（熱）學做菜作文

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編整理的學做菜作文，歡迎大家分享。

學做菜作文1

今天是個寧靜的夜晚，但卻有一件激動人心的事情將要等待我去迎接，那就是——媽媽準備叫我燒西葫蘆炒番茄——因為我十歲了，是時候學炒菜了。

首先，媽媽把油煙機上的排風按鈕點開，接着，媽媽把火開到二擋，然後媽媽拿起油瓶，打開蓋子，把油倒進鍋裏，只見媽媽抬起鍋，把鍋底的油搖勻稱了；隨後媽媽直拿着西葫蘆片的盤子過來，於是我驚奇地問道：“番茄呢？”媽媽温和地説：“番茄易熟，要是兩樣一起炒，番茄就不好吃了，炒菜的時候要保持口感一樣，”我點了點頭，表示聽懂了。媽媽又把西葫蘆進行翻炒，加上些鹽，然後放入番茄，繼續翻炒；最後，把這盤菜裝進盤子裏。這時，廚房裏瀰漫着陣陣濃郁的.香味。

該我上場了，我把火調到二擋，灶台就像個舞台，火苗在上面盡情的舞蹈。接着，我拿起油瓶，把油倒進了鍋裏，我想把油搖勻稱，可我怎麼也抬不起鍋，所以把灶台弄得叮叮鐺鐺的。然後我把裝西葫蘆的盤子端過來，用鍋鏟把西葫蘆片撥到了鍋裏，進行翻炒，加半勺鹽，又放入番茄塊，繼續翻炒，翻炒的時候，我手忙腳亂的，像熱鍋上的螞蟻，就在這時，我發現番茄被我搞成泥了，我有點心慌，我想：這盤菜不好吃了，怎麼辦呢？於是，我問媽媽：“這盤菜一定不好吃了，要不把它倒了？“媽媽語重心長的安慰我：“第一次做不好不要緊，多練習幾次就好了。”最後我還是把這盤菜裝進了盤子裏，吃晚餐時，我覺得自己炒得最香。

原來做任何事情都是要多練多做才能做好哇！

學做菜作文2

媽媽的拿手好菜有好幾種，有煎魚、煎蛋、煲湯、煎甜年糕等。都營養豐富又好吃。

媽媽的拿手菜中我最喜歡吃的是煎甜年糕，它可是季節限定版，只有過年才會上桌的菜色，平常可吃不到呢！它有口味有原味、金桔、紅豆等，我都愛吃。媽媽會把切的薄薄的年糕下鍋煎到赤紅色，香味飄來令人食指大動。有時會沾麪粉糊下鍋油煎，炸成金黃色令人口水直流。甜年糕煎起來QQ的，嚐起來外脆內軟十分美味，雖然常燙口，常吹個不停，但是我們全家都是愛好者，一上桌就秒殺，手腳慢的可吃不到喔！

媽媽煎的時候我都會在旁邊幫忙，偶爾我也會切年糕喔！只是常常切不好，有時太厚，有時切歪掉，但是媽媽都會幫我修補好。在媽媽煎年糕的空檔，跟她談天説地、天南地北的聊天，真是最快樂的時光。我也會幫忙拿盤子，鋪上紙巾，將燙口的`年糕端上桌。每當看到媽媽辛苦為我們煎甜糕的背影，心中都充滿無限的感謝，湧起一股幸福感。

今年過年我也開始學煎年糕了，在媽媽的指導下，切片、幹煎、裹粉炸都難不倒我，雖然技法還不純熟，會切歪掉、煎太熟、麪粉糊滴得滿鍋都是，但是我相信有一天我會成為媽媽的好幫手，為媽媽分擔解勞，我十分享受和媽媽窩在一起的做菜時光。

學做菜作文3

今天是五一勞動節，我也想體驗一下勞動的快樂，就要求媽媽教我做菜，媽媽説第一次教一個簡單的菜小葱炒雞蛋。

首先我把小葱拿出來，剝掉黃葉和根鬚，在放到一個盆裏洗乾淨，放到菜板上，媽媽説小葱切成兩三釐米就可以，然後放在盤裏備用，我從冰箱裏取出兩個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，雞蛋裂縫了，我在用手一掰，雞蛋液流到碗裏。我左手拿着碗，右手拿着筷子快速的攪拌，很快雞蛋黃和雞蛋清兒就混合好了，萬事俱備，我可以開始炒雞蛋了。媽媽幫我把火點着，鍋放在上面，放適量的油，油温燒到五成熱時，媽媽告訴我可以放雞蛋了。我沿着鍋邊輕輕地倒入雞蛋，只聽見呲拉一聲，雞蛋立馬從液體變成了固體，金燦燦的'香噴噴的。媽媽説這時候可以用勺翻炒一下，我給雞蛋翻了一下，待雞蛋兩面煎至金黃色，再放入小葱，加點兒適量的鹽，醬油。哇，好漂亮啊。黃燦燦的雞蛋，綠油油的小葱，看得我都要流口水啦，我把菜盛到盤子裏，請哥哥來品嚐。

哥哥誇我的菜做的色香味俱全，我開心極了！

學做菜作文4

做菜，首先要把葱，姜，蒜準備好，首先把葱剝掉外皮，切成小段，然後把姜切成一片一片的好像飛鏢一樣，再把大蒜剝皮，光禿禿好像一條條小船，把它也切成薄片。

我們要開始收拾魚啦。這是一條肥肥的河鱸，額--看上去有點點的噁心。我看看爸爸帶着手套用刀把魚的魚鱗刮下來，還把魚頭的魚鰓挖了出來，爸爸説魚鰓中有很多細菌和髒東西，所以是不能吃的。爸爸把魚放在水裏洗的`乾乾淨淨，然後切開了魚的肚子，掏出了很多黏糊糊的魚內臟，真是好惡心啊，不過為了能吃到美味的魚，我繼續的看下去。爸爸開始用料酒，鹽，還有胡椒塗在魚身上，爸爸説，真是在把魚醃一下，去掉魚腥味。

爸爸拿了一個很大的炒菜鍋，接下來爸爸拿出油壺，往鍋裏倒了一些金黃的油，然後，爸爸把魚放進鍋裏，開始煎了，開始放，葱，姜、蒜，放了一點點黃豆醬，然後，爸爸把西紅柿切碎，和泡好的黑木耳，一起放入鍋裏，放完菜後，過了一段時間，爸爸又放了料酒、生抽、西紅柿醬、白糖，加上淹沒過魚的水，大火燉了十五分鐘，加上雞精，起鍋裝盤，大功告成！

學做菜作文5

今天媽媽教我做了兩道我和弟弟非常愛吃的菜--雞米花和烤土豆。首先，來準備兩道菜的食材：

雞米花：雞胸肉切小塊醃製(加入料酒，蠔油，奧爾良醃料，少量鹽），少量麪粉，蛋液，麪包糠；

黑胡椒烤土豆：土豆削皮滾刀切小塊，放入開水中煮2-3分鐘，撈出控水，加入油，少量鹽，黑胡椒，拌勻，醃製30分鐘。

接下來，我開始做菜咯：

第一步：烤箱上火180°C提前預熱5分鐘後，把放有土豆的烤盤放入，設定時間25分鐘；

第二步：我開始處理雞米花：1、把雞米花夾起來在蛋液裏打個滾兒；2、放進麪粉中撒個歡；3、再次放入蛋液中打滾兒；4、加起來放入麪包糠中穿上一層厚厚的外套；5、五成油温（媽媽説筷子插入冒小泡就可以了）下油鍋小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出盛盤。

第三步：隨着“叮”的一聲響，黑胡椒土豆也個個穿上了金黃的外衣，香氣四溢呢！

最後，美味上桌，開吃！

吃着自己親手做的`美味食物，媽媽和弟弟也是讚不絕口，弟弟一直説：“哥哥是個大廚師！”這感覺太棒了！原來做飯也是蠻複雜，蠻辛苦的，以後要多幫媽媽做飯才好！

學做菜作文6

三八婦女節到了,老師叫我們幫家裏的女性長輩做一件事,我想為媽媽做件事,想來想去到底做什麼是呢？平時她的工作很忙,中午吃的菜還是從家裏帶去的,吃不到可口的`飯菜,就讓我為媽媽學做一道菜吧！

這時,爸爸正在廚房裏搬弄韭菜,我對爸爸説："今天,我想跟你學做韭菜炒雞蛋給媽媽吃。“ 爸爸聽了很高興，當我對着那亂糟糟的韭菜無從下手的時候，爸爸説：“我們洗韭菜前首先要把韭菜裏的雜草、黃葉、爛葉去除乾淨，然後把韭菜放進清水裏泡一會兒，再用手輕揉韭菜的根部，這樣重複三遍，韭菜上的沙子、泥土就洗乾淨了；最後把韭菜放在籃子裏晾乾。” 洗菜的水太涼了，我的手都凍僵了。“現在開始打雞蛋！”爸爸一聲口令，打雞蛋我以前學過，非常簡單。把韭菜切成小段，然後把雞蛋放進已經開火的鍋裏，由於我怕火，所以叫爸爸來做，等雞蛋熟了盛上來，再炒韭菜，等到韭菜5分熟的時候再把雞蛋放進去，加上鹽，等韭菜熟了就可以了。我嚐了一口還不錯！這些都是在爸爸的指導下做的，我覺得挺難的。

等飯菜做好了，媽媽也快回來了，她吃到我做的菜一定會很高興。

學做菜作文7

一天晚上，媽媽決定教我做個菜——萵筍炒蛋。阿姨把萵筍切完絲後，我就開始動手了。

“你要先點火，”媽媽對我説，“現在來倒油，我説停就停。”於是，我按媽媽的指令倒好了油。接着，我打好了蛋，把蛋倒進了鍋中。我輕輕的轉動手柄，雞蛋液迅速凝固，凝固後的雞蛋餅就像一個金色的太陽。我再小心地把雞蛋餅切成絲，放到鍋裏備用。

另外再準備一口乾淨的鍋，重新倒上少量油，媽媽教我把手放在油的上方，不要碰到油，也不要碰到鍋。過了一會兒，在我感覺手有些熱的時候，媽媽讓我放葱花，爆一下。只聽見“滋滋”一聲，我聞到一股濃郁的葱香，葱香味鑽入了我的鼻孔，香氣撲鼻。我迅速把萵筍倒入鍋中，快速翻炒。突然，我的右手無名指碰到了鍋邊，“啊！”我被燙的大聲尖叫一聲，媽媽連忙叫我到水龍頭底下衝水降温，充完我就感覺舒服多了。最後，我在媽媽的幫忙下完成了這道菜。

我們把萵筍炒蛋盛到一個深藍色的盤子裏，只見碧綠的萵筍絲，金黃的`雞蛋絲，上面點綴着星星點點的葱花配色讓人一看就胃口大開。我們拿起筷子嚐了一口，味道真是美極了！媽媽説：“周沫啊，今天你不但學了炒菜的本領，還學會了急救的知識。”我不好意思的笑了。

炒菜真有趣！我下次還要來炒一炒！讓家人們都嚐到我炒的菜，感受到我的心意。

學做菜作文8

星期六，我突然心血來潮，想和媽媽學做菜。

媽媽打算教我炒土豆絲。首先，媽媽把土豆洗乾淨，然後把土豆去皮，去完去完皮厚把土豆切成一根根絲兒，再切一些酸辣椒。我目不轉睛地看着媽媽切菜，心想：媽媽真厲害!

過了大約一分鐘的樣子，媽媽把菜切好了。一切準備工作就緒，媽媽打開煤氣灶，往鍋裏倒入一些油，再把原來切好的土豆絲和酸辣椒倒進鍋裏，慢慢地炒。

10分鐘後，媽媽往裏面灑上一點點鹽。接下來到了最後一步了——裝盤。只見媽媽用鍋鏟把一大勺土豆絲盛到盤子裏，再慢慢地把所有土豆絲裝到盤子裏。最後，由我這個小助手把菜端到餐桌上，我可小心，一點都不敢馬虎。

終於到了吃飯的`時間，看着這香噴噴的飯菜，我迫不及待地夾，狼吞虎嚥地吃了起來，邊吃還不停地説：“真好吃!真好吃!”

媽媽聽了，眼睛笑得眯成了一條細細的縫，開心得合不攏嘴。

今天我過得格外開心，因為我不僅學會了如何炒土豆絲，還知道了親情是世界上最美的愛。

學做菜作文9

我特別喜歡吃爸爸做的菜，爸爸説今天帶着我一起做雞蛋西紅柿炒雞蛋。

爸爸從冰箱裏拿出了幾個西紅柿，洗乾淨後用刀把西紅柿切成一塊一塊的，然後放進盤子裏。又拿出兩個雞蛋打進碗里加點鹽用筷子攪了幾下。爸爸點着煤氣灶，把鍋放上去，倒上油燒熱，然後把雞蛋倒進去，呲溜一聲雞蛋馬上像開花一樣，爸爸用鏟子翻了幾下雞蛋，然後就出鍋了。我問爸爸：為什麼要先炒雞蛋？爸爸説：雞蛋不炒熟就會碎的。爸爸又把鍋裏倒點油繼續燒，油似乎有點冒煙了。爸爸把切好的西紅柿倒進鍋裏，“噗”的一聲鍋裏起了火。我嚇得大叫起來，爸爸卻不慌不忙，一手端着鍋，一手拿着勺子不停翻炒了幾下，西紅柿似乎有點軟了。鍋裏出現了許多像番茄醬的湯汁。這時候，爸爸把剛才炒好的.雞蛋倒進去，加點鹽和醬油再翻炒幾下，菜就炒好了。盤子裏，紅顏色的西紅柿夾雜着黃黃的雞蛋還有粘稠的湯汁，鼻子裏已經灌滿了菜香味。吃了一口甜甜的酸酸的，這個菜真是太好吃了。

通過這次跟爸爸學做菜，我深深體會到爸爸媽媽工作和做菜的辛苦，這個勞動節過的真有意義，我更愛我的爸爸媽媽了。

學做菜作文10

貪吃的我總是想方設法去弄各種好吃的，要知道當初雞蛋都不會打的我，能有今天的進步，真的全靠爸爸的幫助啊……

那一天，"爸爸，我要吃煎雞蛋，我要吃魚，我要吃……""打住，要吃自己做去，那麼大個人了，什麼都不會，真是丟人啊。""我不會啊，誰説我不會的？"愛逞強的我總是説些不切實際的話。

"煎個雞蛋瞅瞅？""煎就煎！"説幹就幹，就算不會也硬着頭皮上了，平時不進廚房的我，別説不會煎雞蛋了，就連油鹽放那都不知道，看這次怎麼個慘法了……

我記得，爸爸煮的時候先把雞蛋打散，於是我把雞蛋打在盤子裏，用筷子在那亂拌，弄得滿廚房都是蛋液，爸爸看不過去，終於過來救我了。"先看我弄一遍！"爸爸把過程什麼的都仔細的'説了，我試了幾次，終於出了一個半成品，即使是半成品，我都覺得好開心，成就感十足了，從那次開始，我就喜歡上做菜了，也因此學了好多好多有特色的菜餚，連媽媽都誇我賢惠呢……

當初要不是爸爸刺激我，我估計到現在都還不會做飯呢；沒有爸爸的教導，估計我的半成品還的浪費30多個雞蛋呢！每次我遇到一些比較難做的才，爸爸都會在一旁協助我，兩個人共同完成，爸爸在我的廚藝增長上起到了不可磨滅的作用，全靠他我才會接觸做飯的啊…

學做菜作文11

今天中午我對媽媽説：“媽媽，我要學做菜。”“喲！今天的太陽打西邊出來了，我家兒子主動説要學做菜，好吧！”媽媽又想了想説：“是老師讓你們做的吧！”“是啊！”我紅着臉説，我可從沒幫媽媽幹過這樣活。

媽媽買來了雞塊，我趕快拿了兩個土豆洗洗，開始削皮。（因為這是我最喜歡吃的'菜——土豆炒雞塊）削皮我是很在行的，拿着削皮刀，隨便轉着就把皮削好了。然後我就學着媽媽的樣子把土豆切成塊，土豆真是太難切了，因為它含有澱粉有點滑，一不小心就會把手切爛。費了九牛二虎之力終於把土豆切完了，看着自己切得沒有形狀的土豆真是可笑。

下面開始炒雞塊了。開火、放油，等一會兒油熱了放點糖，用鏟子不停地攪拌糖油混合物直到糖熬成紅色位置。（放糖的原因是讓雞塊上色）再放入豆瓣醬、薑片、雞塊進行翻炒。“啊！我聞到了香味，真相啊！”我高興地説。媽媽説：“不熟，不能吃。”説着媽媽又向鍋裏添加了點開水，讓雞塊燉30分鐘，最後放入我切的奇形怪狀的土豆再燉10分鐘。在媽媽指揮下香噴噴的雞塊出爐了。一家人圍着桌子説：“今天的雞塊真香啊！讓我先嚐一塊。”看着他們爭先恐後搶着吃的樣子，我心裏甜滋滋的。

真是功夫不負有心人，付出就有收穫，沒有付出就吃不到着雞塊啊！

學做菜作文12

今天，我看見姥姥要做午飯，於是我跑到姥姥面前説：“姥姥，我能跟您學做菜嗎？”姥姥説：“好吧，我們今天做香椿炒雞蛋。”

姥姥從冰箱裏拿出雞蛋和凍好的香椿，告訴我，把香椿切成小段，再把雞蛋打入碗內，用打蛋器向一個方向勻速地攪拌。

姥姥對我説：“熱鍋涼油菜才能不粘鍋。”我先點了火，把鍋燒熱了，再往鍋裏緩緩地倒入油，感覺油温熱了起來我急忙把香椿段扣在鍋裏。油一遇見香椿就迸了起來，迸得到處都是。我趕緊往後退了退，大聲叫姥姥，姥姥聽見後立刻接過鏟子。這時我想如果姥姥繼續炒下去的話，這就不能算是我做的'菜了。於是我對姥姥説：“姥姥，還是我來做吧。”我拿住鏟子，小心翼翼地靠近鍋邊繼續炒。當要放雞蛋的時候，我拿來盛着雞蛋的碗，慢慢地將蛋液倒入鍋裏，然後快速翻炒着雞蛋和香椿，漸漸地雞蛋和香椿凝成了塊，最後雞蛋變成了金黃色，香椿炒雞蛋終於做好了。

我把炒好的雞蛋盛在盤子裏端上飯桌，姥姥嚐了嚐對我舉起了大拇指，説：“真好吃！”我自己也嚐了一口，今天的香椿炒雞蛋真的是格外好吃。

學做菜作文13

經過奶奶的精心指導，我終於學會了炒菜，完成了家庭作業。一個是番茄炒蛋，另一個是小炒青菜。雖然都不是什麼大菜，但是對於我這種初級學做飯的，已經很不容易了。

我和奶奶到了對面的`菜市場，那裏人特別多，而且大部分都是老奶奶。我和奶奶一起去買了西紅柿和青菜，最後買了雞蛋。

買完菜，到了家裏，奶奶説：“先摘菜再洗菜。”我讓奶奶站在旁邊，我自己來，奶奶只好站在旁邊觀看。我拿了一個塑料袋和一個小籃子，塑料袋用來裝一些壞掉的青菜葉，小籃子用來裝好的青菜。揀好菜之後，打三個雞蛋，因為我之前做過，所以比較熟練。再準備兩個西紅柿，切成塊塊，材料都準備好了！

開始燒菜了，我先把油倒進鍋裏，等它燒熱了，再倒入青菜，然後來回翻炒，很快就好了。只要大火快炒，就能保證新鮮爽口。第二道菜：番茄炒雞蛋。先把切好的番茄放入空碗，再把打好的雞蛋花放在番茄的前面，鍋裏倒油，等它燒熱了之後，放入番茄塊兒，然後再炒一炒，放入雞蛋花，再翻炒。就這樣，兩道菜就做好了！

奶奶在旁邊不停地指揮着，我感覺自己手忙腳亂的，快要跟不上節奏了！不過，在奶奶的精心指點下，我的菜比想象中的要好吃！

今天學了兩道菜，非常開心，希望以後能再接再厲，學到更多的烹飪技術！

學做菜作文14

我今年九歲了，我想做一些力所能及的家務，於是我就讓爸爸教我炒菜，學什麼呢？就先學我最喜歡吃的土豆菜吧！

我先拿來土豆削了皮，洗一洗，之後，先切成片，在切片的時候，我總是切得一邊薄一邊厚，爸爸説：“你這樣切出來的菜，會有些熟有些生。”我問爸爸：“那怎麼切呢？”爸爸告訴我，先把土豆切下來幾片，然後把平的一面放在下面，這樣土豆就不會亂跑了，之後，用指甲按住土豆，用指關節頂住刀，而且要看着土豆的切面，只有這樣土豆才會切得厚薄均勻。按照同樣的'方法，把土豆片切成土豆條。之後把土豆條放進小盆裏泡，目的是讓裏面的澱粉泡出來，這樣在炒的時候不會太黏。我把幹辣椒、姜和洋葱都切一切，然後放在一起，把鍋裏放些油，再放進三四個八角和花椒，等花椒變黑後將辣椒、姜、洋葱放進去，聞見香味時再把土豆放進鍋裏，連續翻炒，再翻炒時要放半勺鹽和醬油，過了一分鐘後再把十三香、雞精和香油放進鍋裏繼續翻炒，鍋裏一會兒，一盤香噴噴的土豆炒好了，我吃了一口，啊！真好吃。

通過這次炒菜，讓我知道，切菜的過程裏面也有許多知識，而且放調料的時候，也要把握分寸，多了也不行，少了也不行。

同學們，你覺得這樣做出來的菜好吃嗎？如果願意，那就來我們家嚐嚐吧！

學做菜作文15

我會燒很多美味，有蛋炒飯、炒雞蛋、荷包蛋、糖氽蛋……反正都和雞蛋有關。今天我要跟媽媽學藝，燒一頓與雞蛋無關的佳餚——可樂雞翅。

首先，我們要準備好材料：雞翅六個，一瓶可樂，生薑、大蒜少許，鹽、五香粉、料酒、醬油少許。然後在媽媽的指導下，我開始了今天的第一步，在每個雞翅的正反兩面各劃兩刀，是為了能夠更入味。接着在鍋裏裝一些水，等水燒開我小心翼翼地把雞翅放入水中焯一下再撈出，將撈出的雞翅沖洗乾淨後放一邊待用。

第二步，往鍋中倒入少量油，在熱鍋的過程中，將大蒜和生薑切好備用。等鍋熱好放入少許鹽，為了避免放雞翅的時候油爆出鍋。雞翅一放入油中，頓時鍋裏“噼哩叭啦”像放鞭炮一樣響個不停，嚇得我趕緊跑出廚房，讓媽媽幫忙照看一下。等到雞翅的兩面都煎成了金黃色，我將生薑、大蒜、五香粉、料酒一股腦地全放進去，最後倒入可樂沒過雞翅就可以了。倒入可樂的瞬間，只見鍋裏冒出了無數的小泡泡，並且有一股淡淡的'香味撲鼻而來。

最後，我們只需要耐心等待鍋中的可樂慢慢收幹。在等待的過程中我洗了幾片生菜葉子鋪在盤子裏裝點色彩。過了幾分鐘後雞翅終於燒好了，我將雞翅一個個仔細地擺在盤中，抓起一把切碎的葱撒在雞翅上，一道香噴噴的佳餚就完成了。

我和爸爸媽媽一起品嚐着我的這道佳餚，他們對我的手藝讚不絕口，給我增添了不少信心。