家鄉小吃餃子作文

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。下面我們來看看家鄉小吃餃子作文，歡迎閲讀借鑑。

提起我的家鄉雙遼，這裏不僅景色優美，而且各種小吃也很是天下聞名，吃一口使你口齒留香，吃完後讓你回味無窮。東北餃子就是風味小吃之一，下面就和我一起品嚐吧！

要想吃，必須要製作，我來教你怎麼做，先去和一些面，把面柔軟，然後把面弄成一個小麪糰，再用擀麪杖將小麪糰擀成一張薄皮，擀好後就像一個大月亮。接着該做餡了，你喜歡吃什麼餡，就放什麼，例如。我喜歡吃韭菜雞蛋味的，就去選一些上好的韭菜和新鮮的雞蛋，把雞蛋先炒好，然後在放點調料，這樣能讓餃子更香，最後把拌在一起，餡就做好了。然後，把擀好的皮拿出來，把餡包起來，把口封好，大約在口上捏個七八下，不要把餡擠到外面，然後把包好餃子一起放進鍋裏，接下來就是等待了。

我們盼望已久的餃子就要出鍋了，心情也如煮餃子的水一樣沸騰了，不一會兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，（切記不要煮太久）可以從鍋裏撈出來了，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，可愛極了，誰都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴裏漫長地遊行。俗話説：“坐着不如躺着，好吃不如餃子”。咬開餃子，韭菜的芳香加上金黃雞蛋的點綴，真是一道色香味俱佳的美食。

你來我的家鄉，我請你吃這裏的風味小吃——東北餃子，保你大飽口福。快來吧！

俗話説：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉的特色小吃就是餃子。

做餃子説難也不難，説不難也不是很簡單。首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然後將早已準備好的麪粉放進一個盆子裏，再加入適當的水，就可以和麪了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的麪糰放到蒸板上，拿起擀麪杖，將麪糰擀一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮裏的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當中鑽出來；餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水裏煮就不那麼容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水裏煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水裏自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水裏活蹦亂跳，嬉戲着。藍色的火苗舔着鍋底，鍋裏熱氣騰騰，鍋子裏面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴裏。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是隻羨餃子不羨仙啊！

我細細地品味着那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心裏產生了一種無法形容、説不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。俗話説：“民以食為天。”我説：“我以餃子為天！”家鄉的餃子有着家鄉那獨特的味道。我愛家鄉的小吃——餃子！

童年是一個港灣，每一個港灣都是花的田野，每束芬芳都能沁人心扉，盛滿了奼紫嫣紅的花瓣，隨着幾度潮漲潮落，片片花瓣悄然匯入了記憶的長河。如今每每在童年的港灣裏追尋着那飄逝的花瓣時，心中總會湧動着股股眷戀之情。

我的家鄉在石莊，吃餃子是我們家鄉每年春節的保留節目。家鄉的餃子可豐富了：有豬肉餡的，也有蔬菜餡的……

奶奶可是個包餃子的高手。她把薄薄的餃子皮平放在手上，右手用勺子盛了一勺五顏六色的餡料，鋪在餃子的皮的中央，輕輕壓平，餃子皮半邊沾點水，然後手指熟練地在餃子皮上跳起舞來。幾秒鐘後，一個擁有美麗花邊的半圓形的餃子就在奶奶手上誕生了。鄰居主婦常常和奶奶一起包餃子，説是要學習學習，但心靈手巧的阿姨們不管怎麼學，也不像奶奶能把餃子包的那麼玲瓏。

熟透的餃子，皮是透明的，能夠看見裏面的餡料、香氣撲鼻而來，讓人一聞，香氣早已流下三千尺。輕輕一咬，鮮美的餡料滿嘴都是，加上肉的鮮，玉米的脆，韭菜的香，蘑菇的軟和那甘甜可口的餡料，讓你恨不得一大鍋一口氣嚥下肚去。

吃飽了餃子，左鄰右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶，圍坐在茶几前喝上一口清香的功夫茶，聊聊天，真是一種極大的享受。

現在童年生活早已過去，眨眼間我已經十一歲了，家鄉的餃子也不再多，因為沒有左鄰右舍的“你的送我一碗，我的送你一碟”，沒了左鄰右舍一起包餃子的情景，也沒有一起吃餃子，喝功夫茶的.享受。春節時無疑多了一分孤獨，少了一分鄰里間的熱情。

懷念家鄉的餃子，懷念家的春節。

北方的春節與南方的不同，其在於北方過節時，家家户户都有一種風味小吃——餃子。我家的春節格外隆重，大年三十貼對聯，大年七年級穿新衣，年三十晚的春節晚會，以及七年級一大早家家户户登門拜訪，俗稱拜年。然而這些禮節太多，並非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都説“什麼時候都想着吃，你屬豬的啊!

平時沒有過節，我也會要媽媽做餃子吃，然而媽媽的工作實在是太忙了，只能去超市買現成的，那味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨後見其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個，不會弄得滿手是油，影響食慾。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，隨個人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接説開鍋的餃子吧。呀！像一朵雲彩--不僅長的精緻，吃起來也毫不遜色。不信你自己嚐嚐。

餃子的吃法非常多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃。可以蒸着吃，湯少、面硬；也可以煎着吃，面脆、油多；還可以煮着吃，湯多、面軟。吃時可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準你吃了還想吃！

春節前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時還變着法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子裏放上一枚銅錢或紅線，誰吃了就表示新的一年紅紅火火，財運滾滾來，我們小孩子覺得非常稀奇，都想吃到帶錢的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯着面前的餃子，可每個都長得相同，實在分辨不出，所以希望經常泡湯，現在積極性大挫，決不再眼巴巴看着他們包餃子了，一切隨緣吧！

媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學不來。”到現在我才明白，其實是我家的餃子有家的味道。

今天我來講説一下我們家鄉的美食——餃子。來看一看吧！

據説，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發名的，距今已有一千八百多年的歷史了。是我們中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”提到過年，許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是我們年夜飯桌上必不可少的。

俗話説得好，光説不練不頂用，現在就來做餃子吧！我們就來做豬肉薺菜餃子。

首先呢，我們要買來薺菜和豬肉，然後再把葱、姜切成末，最後再找來一個小盆就可以開始辦肉餡了。

其次把肉餡倒入盆中，然後放適量葱花和薑末，再加一些料酒、最後放入醬油醃製一下，之後把薺菜解凍，然後洗淨擠出多餘的水分後切碎。之後把準備好的薺菜放入醃製的肉餡中，放入適量的鹽和香油。最後快速的順着一個方向攪拌均勻肉餡，就可以完成餃子餡的製作了

最後就可以開始餃子的製作了，先取一張買好的麪皮，在中間放入肉餡，然後把麪皮對摺，捏成一個月牙形，一個餃子就完成了。包好餃子後就可以下鍋了。

不一會，新鮮的餃子出鍋啦！我小心翼翼的舀上一個吹了吹，“真好吃……啊！燙死了。”

這就是我們家鄉的餃子。