精選風味小吃作文錦集五篇

在日常的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編收集整理的風味小吃作文5篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

碾轉是我們中原古老的風味小吃，是一種能根植於人們內心深處的美食。第一次吃碾轉，我就被它獨特的風味吸引住了。

小麥即將成熟，無聊的我在麥田邊掐麥穗玩，忽聽得大人們在説什麼吃碾轉。我想：碾轉是什麼東西？食品？還是什麼？我去問爸爸：“爸爸，碾轉是什麼？”爸爸説：“碾轉是一種美食。”我一聽便賴着爸爸給我做碾轉，爸爸實在受不了我的糾纏便答應了。

只見爸爸割了些泛黃的青麥將它們連麥穗煮熟，又用搓衣板搓下麥粒，再用簸箕簸乾淨麥糠，把剩下的麥仁兒倒進石碾裏，將碾子一圈一圈推動，一根根小青蟲似的碾轉就鑽出來了。爸爸告訴我這就是碾轉名字的由來。因為麥子已經煮熟了，可以直接吃。如果加上蒜末、辣椒、香油做成涼菜就更有風味了。爸爸還告訴我可以做成碾轉湯，也可以炒雞蛋吃。我聽得口水直流，迫不及待地抓一把塞進嘴裏，味道嘛，那就一個字：“絕！”

“這麼好吃的碾轉是誰發明的呢？爸爸給我講講吧。”

“是我們的老祖先發明的。”爸爸説，“碾轉最初可不是用來嚐鮮的。古時候一些年份遭遇災害而導致糧食減產，下一年新麥還沒熟，許多家庭已經餓殍遍野。這時候剛灌漿的小麥就成了老百姓的救命糧食，他們把這些青麥割回家用火烤熟之後，直接吃進肚裏。”“哦，沒有想到這樣的美食是用來應付饑荒的。”原來一年只有幾天可以吃，後來做法和吃法經過改進，成了風味小吃。再後來碾轉名氣越來越大，以至於多個朝代的皇帝都會專門找人進宮做碾轉。碾轉在中原大地已傳承了千年。

據説“碾轉”已經被列為非物質文化遺產，真希望讓它再傳承千年。

牛肉粉絲砂鍋是街頭名副其實的著名小吃。

“吃了就離不開它”絕對是為牛肉粉絲砂鍋量身定做的。瞧，晶瑩剔透的粉絲浸泡在米棕色的鮮美湯汁裏，依偎在一起，像是一隻只形影不離的小長魚，在湯水裏三五成羣、自由自在地遊着；紅紅的牛肉覆蓋在粉絲上面，翠綠的香菜零零碎碎地灑落其間，光滑圓潤的鵪鶉蛋，彷彿是一個在泡温泉的小精靈，若隱若現地浮出水面。那白菜和青菜葉兒漂在粘稠的湯汁上，做新鮮的點綴。這倒風味小吃真令人垂涎三尺！

牛肉粉絲砂鍋不僅看上去美味，連做工也別具一格。先將白菜、青菜與黑木耳洗淨泡軟，直到木耳和菜表面光滑、沒有泥沙為止。然後，把白菜和青菜剁成細絲，摻着木耳放入湯鍋內，灌水大火煲湯。

“咕嘟咕嘟”砂鍋裏有了動靜，看，鍋沿上的水接二連三、爭先恐後地泛起了小水泡，浮在湯麪上的菜葉也隨着湯水的波動，輕微地蕩起了“搖籃”。猛然間，砂鍋中心有一個小漩渦向下扣去，那木耳和菜都捲入了漩渦。但是漩渦也只維持了兩秒鐘，馬上汁水面上冒起了一個一個又薄又亮的大水泡。這水泡像是一朵朵亮晶晶的雪花，一觸即化；又如一名名去趕集的人，快速出現，不一會兒就匆匆忙忙消失。湯滾水翻，接下來“重量級選手”該出場了！透明的水晶粉絲投入鍋中，濺起珍珠般的小水花，那粉絲一根根的，被翻騰的水擺弄的上下顛簸，如梭子穿梭一般，真有意思！而且可以根據自己的口味，葷菜搭配，有大排、牛肉之類的。最後別緻的放進一顆鵪鶉蛋，灑上胡椒粉，捻進獨家祕方的醬汁和調味料，接着小夥慢燉五分鐘左右。

火焰順着鍋壁“攀”了上去，包裹着砂鍋，似高貴的紅蓮籠着她優雅的花瓣，護着她柔嫩的花蕊。可是熾熱的烈火擋不住那牛肉粉絲砂鍋的濃香。湯汁與配料的濃郁香味，如同一罈陳年老酒，甘甜醇美，令人如痴如醉。就這樣一鍋萬里飄香的美味佳餚就誕生了。

牛肉粉絲砂鍋的香辣味伴着升騰的'裊裊熱氣，猛鷹俯衝似的撲進我的鼻腔、甚至我的血液裏，薰醉了我，讓我全身心的融入了砂鍋的香味中。無論是那一涓湯汁，還是柔軟的粉絲，或是香濃的牛肉，都會讓人一看便食慾大振。

品嚐牛肉粉絲砂鍋也是一件很有趣的事。我喜歡先夾一筷燙燙的粉絲，將頭湊上去，嗅嗅那濃郁的香味，心曠神怡，我一撅嘴，“刺溜——”垂掛在筷子上的粉絲一眨眼被我吸進了口中。爽、滑、辣、燙、鮮，全包含在這一口之中，我彷彿聽見舌苔上億萬個味蕾同時綻放開來，一下一下吮吸着美味。

誘人的香味，飄飛四溢，牛肉粉絲砂鍋裏那湯汁像一汪碧水，上面漂浮着一層薄薄的辣油，吊着我的胃口，我埋下頭，啊，那一股濃香，便如一條無形的綢帶般纏上我的鼻翼，鑽進我的鼻孔，沁人心脾。“赤——”我喝着湯，才發覺這紅紅的辣油味兒已滲透了粘稠的湯汁，整個湯散發着鮮辣的氣息，我捲動舌頭，讓這湯汁漫遍我口中的每寸“土地”，嚥下這辣湯，卻有一種蒸桑拿的舒坦在我心裏瀰漫開來，我舌底生津。

藏在湯裏的鵪鶉蛋，露出了自己那滑溜溜的蛋尖，如同小家碧玉的閨女，矜持地露出她最美麗的小尖頭。我用瓷勺舀起一勺砂鍋，通紅的牛肉淹沒在湯汁裏，還有幾片葱綠的香菜鑲嵌於其中。

我品一口，嗯，粉絲的爽滑，牛肉的可口，香菜的鮮香，湯汁的醇厚，辣乎乎，鹹津津。富有彈性的粉絲辣勁十足，韌滑的牛筋，麻辣、鮮辣從我的嘴角流淌到心田。“呃”每次吃完砂鍋，我總會滿意地打個飽嗝，覺得自己脣齒留香、飄飄欲仙。

朋友，相信你已經深深愛上了這道獨特小吃了吧！那麼還等什麼，向着牛肉粉絲砂鍋出發，Go，Go，Go！

俗話説：“民以食為天。”説起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但説起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃，在酒店，在大排擋裏，在海鮮城裏，都頻受人們的喜愛。

生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裏躺着晶瑩柔嫩的蠔肉。

熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤裏的蠔粘着一層糊，金黃色裏隱隱約約地閃着油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香氣撲鼻、裏面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸説，“看好了!”只見他從旁邊的籃子裏挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接着熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學着樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了!這樣一來，吃得再多也不會膩了。

可是，這麼好吃的脆皮炸蠔到底是怎麼做的呢?我懷着好奇心溜進了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗淨抹乾水，加鹽、味精、胡椒粉醃幾分鐘。然後把生粉、麪粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最後，燒鍋下油，油熱後放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。

怎麼樣?聽了我們家鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嚐嚐脆皮炸蠔吧。

人人對自己的故鄉都懷有一種特別的情愫，無以言表而難以割捨。淡淡的鄉思，最忘不了的便是那家鄉的味道。

俗話説“民以食為天”，每個地方都有它獨自的特產，風味小吃更是佔有一席之地。本人家鄉的小吃種類也是類型多樣，數不勝數。有賣燒烤的、有賣煎炸類的、有賣冷飲的、也有賣風味湯的。其中，手抓餅令我情有獨鍾。

手抓餅原本的名字叫葱抓餅，它的起源來自於我們中國的台灣。食材也很簡單，可以依據自己的口味，加入自己喜歡吃的。做法如下：首先準備一張麪餅，一個雞蛋，兩根火腿，一片培根，兩片生菜和番茄醬；然後在鍋底刷上一層油，分別放入麪餅，雞蛋和培根，煎炸十分鐘左右；最後將切好的火腿和煎熟的雞蛋、培根放在麪餅上，撒上適量的番茄醬，用麪餅捲住。現在就是享受美味的時刻啦！

其次，令我回味無窮的便是烤羊肉串了。

記得一次偶然的機會，我遇見了它，那是在一次逛夜街的時候。當時我聞見了一種令人蕩氣迴腸、垂涎不止的氣味，它刺激着我的味蕾，牽引着我的身體，不斷地靠上前去。原來是一位阿姨站在烤車面前，手中不停地翻轉着正在烤着的羊肉串，我毫不猶豫的叫老闆給我來5串。只見阿姨拿出已經穿好的羊肉，架在裝有炭火的燒烤爐上，刷上了一層祕製的醬料，開始翻轉羊肉串。炭火拍打着肉串，發出滋滋的響聲，空氣中不一會兒就充滿了香氣撲鼻的味道，20分鐘左右後，羊肉串顯得外黃裏嫩，色澤誘人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了對羊肉串裝扮的最後一步。吃着到口的美味，懷着滿足的心情，我一路蹦噠着回了家。

温柔鄉情意綿綿，家鄉的味道讓我流連忘返，它牽引着我青春的靈魂回到那美食文化的淵源深處。

我家鄉的風味小吃很爽，如糖糕、燒餅、豆腐丸各種燒烤等等，但我最喜歡的是要數炸火腿腸了。

在大街小巷不時傳來一陣陣誘人的叫賣聲：“快來買了，各種燒烤，又香又便宜！”

今天我和媽媽一起上街，我又央求媽媽要吃炸火腿腸。只見攤主把一條火腿腸去“皮”，利索地劃了幾下，再放到油鍋裏炸。

這時，就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘左右，一條火腿腸便熟了，攤主利落地把它放在盤子上，用刷子沾上一點配料，刷到火腿上面，於是一串香噴噴的火腿腸便可以吃了。

我拿着火腿腸放在嘴邊輕輕地咬了一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道，狼吞虎嚥地吃着火腿腸，好像山珍海味也比不上似的。

不知不覺地，一串火腿腸便下肚了。這時，我才覺得嘴巴好辣，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗氣，旁邊的媽媽笑嘻嘻地點了點我的鼻子説：“你這隻小饞貓。”我向媽媽扮了個鬼臉，説：“都怪我們家鄉的風味小吃太誘人了！”