留學俄羅斯要知道的當地生活習慣及風俗

不少學生會選擇俄羅斯生活，那麼俄羅斯人的生活習慣是怎麼樣呢？本文為大家介紹留學俄羅斯要知道的當地生活習慣及風俗，歡迎閲讀瞭解。

俄羅斯族人的飲食，在許多方面保留着早期在俄國生活的傳統習俗，同時又深受漢族和其他民族的影響，主食是自己烤制的麪包，副食多為列巴俄式煎菜。

俄羅斯族人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黃油的麪包; 午飯是麪包，菜;晚餐較豐盛，多是米飯、炒菜，或是抓飯、麪條等。

俄羅斯族人的飲食不僅繼承了傳統的煎、烤、燉、炸、煮等烹飪習慣，又吸收了漢族以及其他民族飲食文化的長處和經驗，俄羅斯族的飲食依然保持着傳統風味，他們製作的麪包、糕點品種繁多，味道鮮美。他們特別喜歡吃黃瓜、西紅柿等營養豐富的蔬菜。他們製作的拌有牛奶、雞蛋、黃油、果醬的點心為當地其他民族所仿效。俄羅斯族牧民家庭生產的薰腸、薰火腿和小香腸深受各族人民的歡迎。

俄羅斯族人喜愛飲酒，善於製做各種食品和飲料。 著名的是烤制面包和製做啤酒。俄羅斯人稱啤酒為“畢紅菜湯瓦”，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。

俄羅斯族人的主食主要是自己烤制的列巴(一種較硬的麪包)和煎餅，副食有肉、雞蛋、灌腸、牛奶、黃油等，他們喜歡吃俄式夾餡麪包和無餡麪包及各種糕點，喜歡吃烤鵝、烤牛肉片、牛肉煮土豆、雞蛋醃豬肉片等俄式熱菜，喜歡吃黃瓜、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、圓白菜等蔬菜。愛喝加有牛肉和土豆的各種菜蘇波湯、白酒(伏特加)和自己釀製的醇香甜美的啤酒。他們的日常飯菜主要有俄羅斯風味的黑列巴、布拉其尕、魯列特、古力其、比羅哥、蘇波、尕德列得、土豆燒牛肉、比羅什給、布里內、阿拉嘰等。

黑列巴是一種麪包，是俄羅斯族最古老、最尊貴的食物。它的作法不同於一般麪包的烤制，製作時先將酵母在温水盆中化開，然後加糖鹽各一勺，再加入適量的乾麪粉攪拌成糊狀，放置在較暖和的地方使其發酵，待盆裏的麪糊成泡沫狀時，再加入乾麪粉和成團繼續讓其發酵。等面再次發酵後，取出來揉成圓形或長圓條，放進烤盤蓋上蓋布再使之發酵，然後才放入烤爐或烤箱中烤熟，等其冷卻後食用。

布拉其尕也是一種麪包，是用麪粉、奶油、砂糖和雞蛋等原料攪拌發酵後烤制而成的，酥軟香甜，營養價值很高，是俄羅斯族人常吃的一種早點。

“比羅什給”在俄語中是“餡餅”之意。作法是：先將米飯蒸熟，牛肉切碎炒，放葱頭及花椒、大料等調料。然後把炒熟的牛肉與米飯混在一塊攪拌成餡，和好面，用手拍成很薄的皮，包上餡，又拍成扁形的餡餅，烘烤至熟。

“蘇波”在俄語中是“湯”或“湯菜”之意。是俄羅斯族人最普通、最常吃的一道湯菜，分葷素兩種。

尕德列得，又叫紅燜肉餅，是用牛肉或羊肉、土豆、雞蛋、乾麪包等原料製作而成，略帶酸味，香而不膩，色澤亮麗，深受俄羅斯族人喜歡。

俄羅斯族人洗浴方式分為黑澡堂和澡堂，與其他各少數民族不同。黑澡堂是為了保暖，澡堂內的爐灶沒有煙囱，木柴燃燒產生的黑煙全部散發在室內而得名的。黑澡堂，一般木質結構，蓋在離住家不遠的院角，夏季充作儲藏室。澡堂由更衣室和浴室兩部分組成。浴室內砌有長約一米多、寬不到一米的大爐灶。灶膛上置鐵板或架鐵條，以便堆放石塊。浴室中間是二至三層的可供人躺的木板架。木板架有塔形和梯形兩種。洗澡時，將大爐灶用木柴點燃，燒至鐵板(或鐵條)和上邊的石塊通紅作響時，再從備好的熱水桶內舀水澆在燒得通紅的石塊上。熱水瞬間變成水蒸汽，澡堂整個被水汽所迷漫，伸手不見五指。洗澡的人躺在木板架上，手持用柔軟的樺樹細枝紮成的掃帚拍打全身，直至全身通紅。洗完澡後一定要喝茶，一家人一邊喝茶一邊休息聊天。茶(多為紅茶)裏常放牛奶、鮮奶油和糖。

風俗習慣1：被邀請做客，或者過年，過節，過生日時，贈送鮮花是必不可少的`。但是切不可送雙數花朵，一般以三隻，七隻，九隻都可以，送雙數花朵是被認為送葬禮時給死人準備的。另外，送給年紀大的女士要送鮮豔一點的，比如玫瑰紅或者大紅色，顯的有活力。而送年輕姑娘，一般選擇比較淺色花，粉色，黃色等等表示純潔。但情人節玫瑰一定要是紅色的最好。

風俗習慣2：俄羅斯人大部分信奉東正教，去一些不完全屬於旅遊開放的教堂，女士需要戴頭巾，男士則需脱帽。不管你是不是信奉東正教。

風俗習慣3：俄羅斯人見面以握手禮為主，特別好的朋友久別重逢，會用擁抱和親吻。一般是擁抱後互相親吻臉頰三次，先右再左再右。與陌生女士相見，不要主動握手，更不能過分親熱。除非對方主動跟你握手，可以説兩句讚美女士年輕漂亮的話，一定會得到對方的好感。

風俗習慣4：您和你不可以亂用。一般對長輩或者老師都要稱呼“您”，還有在街上遇到的陌生人時不論多大年歲，為表示尊重都稱您。只有比較熟悉的朋友或者家裏的兄弟姐妹才稱“你”。租住有房東的房子時，請同學來家裏玩最好經過房東同意。而且不能亂動房東的東西。做飯最好跟房東商量好，把時間錯開，省的到時候搶廚房用。另外，在家一般不要做一些油煙很大的油爆菜，因為，俄羅斯大部分家庭的廚房裏是沒有抽油煙機的，搞的家裏很髒就不太好了。

風俗習慣5：過馬路一定要走人行橫道，綠燈才能通過。因為，在俄羅斯真的是行人違反交通規則自己負全部責任。

風俗習慣6：俄羅斯在吃方面不是特別講就，一般家庭晚餐是最重要的。晚上由女主人做好飯一家人坐在一起吃邊聊邊吃。俄羅斯人好喝酒，尤其是像伏特加這樣的烈性酒，這就像他們的性格一樣。要不有怎麼會説伏特加是俄羅斯人思想裏的靈感源泉。俄羅斯人喝酒並不像中國人那樣使勁勸酒，能喝就多喝不能喝也沒關係，他們與中國人喝酒最大的不同就是中國人喝酒是最想把別人灌醉了，而俄羅斯人是總想把自己灌醉了。俄羅斯人很討厭在喝酒時作弊，你能喝就喝，不能喝也不勉強。但如果被發現你弄虛作價會引來很大的麻煩的。

風俗習慣7：每次喝酒的舉杯的時候，大家都要為這次乾杯説點祝酒詞，或者為了愛情，或者為了友誼，總之一定要有點什麼理由才喝。喝烈酒的時候，一般都是一次一杯或者半杯的往下幹。看俄羅斯人喝酒很是豪爽，先端起酒杯，説完祝酒詞，呼一口氣，然後把酒一飲而盡，有的還要再押一口果汁什麼的，已防止喝醉。

風俗習慣8：如果遇到有什麼人打噴嚏，周圍的人一定會跟他説“祝你健康”。

風俗習慣9：每年到五一節還有過年時候放假有幾天全市的各大商店都會關門歇業，所以在放假前一定要先買後過節要吃的和用的，否則到時候什麼也買不着可就真的着急了。

風俗習慣10：俄羅斯的冬天很冷，但是當地人有個習慣就是顧頭不顧腿。只要是到了冬天，人人都戴上厚實暖和的帽子，但是就算在最冷的時候，不管雪下的有多深，照樣能見到穿着高筒靴，小短皮裙，裹着裘皮大衣的俄羅斯時髦姑娘。

俄羅斯族實行婚姻自由、戀愛自由，但結婚須徵得父母同意。俄羅斯族與其他民族皆可通婚。俄羅斯族的傳統婚禮十分隆重，程序和儀式也十分繁瑣、複雜。舉行婚禮要事先通知親朋好友，如果接到邀請不來，則被認為是一種失禮行為，會引起主人的不悦。婚禮先在女方家舉行，來客用餐、唱歌、跳舞，熱鬧一陣，結束後，由男方親友及新郎組成迎親隊伍到女方家去迎親。迎親隊伍快到新娘家門口時，女方的親友把大門關上，並派一羣小孩向新郎要開門錢，給錢後新郎才能進女方家的門。按照傳統習俗，新郎新娘還要到教堂去舉行證婚儀式，新娘身穿白色禮服，頭戴桂冠，與新郎一起站在神像前，由神父詢問男女雙方是否同意結為夫妻，在雙方肯定答覆之後，雙方要交換定情的信物，然後由神父誦唸規定的祈禱經文，並對新婚夫婦祝福。儀式完畢，由男方家宴請親友和賓客，接着舉行舞會。晚上還要仿照漢族人的習慣，鬧一鬧新房。

俄羅斯族人的家庭實行一夫一妻制，父親是家長，掌管家庭經濟。子女長大結婚以後，另立門户，獨立生活。父母死亡，遺產由兒女共分。希臘正教是禁止離婚的，俄羅斯族人受希臘正教的影響，一般很少離婚。

俄羅斯族嚴禁叔伯姑表兄妹等近親結婚，但不限制與其他兄弟民族通婚。他們主要通過戀愛自由結合，雖然也有包辦婚姻，但不佔主導地位。

俄羅斯族的人名，由本名、父名和姓三部分組成。女人結婚後，一般隨夫姓，也有男的隨女姓或雙方都不變姓的。通常以名字或小名稱呼未成年人。對成年人通常稱本名和父名，對平輩親各或晚輩，可直呼其名;朋友間在非正式場合下，亦可直呼其名。