餐廳領班批評下屬的方法與技巧

領導在批評下屬時要做到冷靜，千萬不可意氣用事，要學會巧妙的批評，這樣才能夠被下屬接受。下面，小編為大家分享餐廳領班批評下屬的方法與技巧，希望對大家有所幫助!

自我批評原則

即時性

事先警告

一致性

對事不對人(批評下屬笨，)

批評和表揚結合的原則

得體適度原則

請教式批評

安慰式批評

暗示式批評(我看小王倒是很好，安安靜靜的.)

模糊式批評(最近一段時間遲到早退、聊天)

指出錯時也指出對

批評下屬的“熱爐規則”

我們知道，冬天，一個燒的通紅的火爐會讓人覺得非常親切。人們圍爐而坐，一邊説話，一邊取暖，心中對爐火總會產生幾分感激。

然而，火爐是會燙人的，而且非常有原則：碰着爐子就會挨燙，這是大家都知道的，不分官職大小，主人客人，只要碰着它，誰都要燙，決不講人情;説燙就燙，立即兑現，決不研究以後再燙。

因為爐子有這樣的原則，所以，即使主人自己燙了，也只能怪自己不小心，而絕不説爐子燙人不對。

批評前弄清事實

採用妥當的批評方式(性格內向的應鼓勵為主、生性固執的直接告訴 ，嚴重的採取正式的、公開的批評)

問清下屬犯錯原因

不要大發脾氣

不要威脅下屬