關於精品咖啡的十本書

咖啡的世界裏，書也是必不可少的。不論是咖啡愛好者，發燒友，初學者，還是咖啡師，咖啡店老闆，咖啡行業工作者，想要更全面深入地瞭解咖啡，幾本好書是必不可少的。下面，小編為大家分享關於精品咖啡的十本書，希望對大家有所幫助!

　　咖啡鑑賞手冊

推薦理由：該書對於世界不同產地的咖啡做了簡潔明瞭的介紹，同時關於咖啡的歷史由來及咖啡製作品飲也做了簡單介紹，文字簡短，配圖形象——確實是“手冊”，不過有些內容已經過時或者不夠明確，但對於愛好者來説，還算一本不錯的咖啡入門書。

　　只愛咖啡

　　品味咖啡

推薦理由：兩本書都是中國宇航出版社的，雖然非同一作者，不過倒是覺得兩本可以互補閲讀，因為前者內容更多側重咖啡歷史及趣話性資料，關於咖啡製作及技術方面比較欠缺，而後者有大篇幅的關於咖啡味道品鑑的介紹，特別是關於咖啡專業品評的譯文對於專業的咖啡師來説有很大的參考性，可能對於初學者來説這部分就有些枯燥，所以倒是建議兩本同時入手，結合閲讀，效果可能會更好些。

　　咖啡師指南

推薦理由：關於咖啡製作特別是意式咖啡製作的書，市面上滿滿的全是，但是大多是關於“花式咖啡”“咖啡拉花”，再修飾以“玩轉”“無師自通”“一學就會”之類的詞，其實打開內容大同小異，都是經過n次複製粘貼後的結果，比較專業準確的意式咖啡製作方面的書確實難找，這本《咖啡師指南》雖然個人認為其中也有些異議，但總體看來還是一本比較系統的介紹意式咖啡原理及製作的書，在有限的選擇下，建議想成為咖啡師或從業的咖啡師童鞋們可以看看這本。

　　咖啡雲南

推薦理由：其實推薦這本書並非因其內容專業或者編輯科學，純粹是因為書名中的“雲南”二字——緣何?希望更多的中國人認識雲南，瞭解雲南咖啡，原來雲南不只是“普洱茶”的故鄉也是咖啡的故鄉，原來早在100多年前在大理賓川縣叫做朱苦拉的小山村便已有咖啡種植，近幾年雲南的咖啡產業更是蓬勃發展，雖然品質上與國際精品級咖啡豆還有差距，但是幾年後國人肯定會喝上產於自己土地上的雲南精品咖啡“specialty coffee”，需要提醒的是該書後半部分關於咖啡品鑑製作方面異議較多，不建議參考。

　　咖啡品鑑大全

推薦理由：這是目前國內最專業、最詳細的關於咖啡的書，涉及從咖啡的生產種植加工到烘焙製作的全過程，也是我們休門咖啡指定的學員參考書，本書作者為日本咖啡業資深人士田口護先生，此為中文譯本，雖然對於初學者來説，內容有些深奧，理解起來需要時間，但是對於學習專業咖啡，對於從業的咖啡師們來説，都是非常好的參考教材，不足之處就是關於意式咖啡的部分基本沒有介紹。

　　精選咖啡

推薦理由：如果説第一本比較專業難懂的話，那麼這一本就比較輕鬆易懂，而且是關於“specialty coffee”也即精品咖啡(該書譯作“精選咖啡”)的全面而準確的介紹，在休門咖啡一般作為《咖啡品鑑大全》的輔助參考書推薦給學員，也是推薦給愛好者和客人的首選。

　　愛上咖啡

推薦理由：前面基本都是關於咖啡製作品鑑的理論性資料，但是這一本就不同了，它以遊記的形式，將咖啡溶於每一次旅行所見所感，而其中關於咖啡的.製作也是結合自己開店所經歷的故事，形象生動，儼然是該書作者“愛上咖啡”的前前後後，所以建議咖啡館的主人在店裏備一本，客人隨時想翻點跟咖啡有關又不那麼枯燥專業的書時，這本可是不錯的推薦哦!

　　咖啡館裏看歐洲

推薦理由：大部分人總將咖啡跟歐洲聯繫在一起，甚至以為歐洲是咖啡的故鄉，在此再次強調咖啡起源於非洲的埃塞俄比亞，然後經阿拉伯世界傳入歐洲。不過歐洲之所以被很多人誤認為咖啡的故鄉也是有原因的——歐洲的咖啡館!數量之多，歷史之長，氛圍之強烈，形式之多樣……本書作者通過親身遊歷歐洲咖啡館，對歐洲那些百年曆史的咖啡館進行詳細的資料蒐集整理成此《咖啡館裏看歐洲》——讀後讓人彷彿回到上上個世紀的歐洲，對於歐洲的歷史文化亦可一窺。不過個人對於此書的唯一一點不滿就是作者在書的前半部分的論述口吻，總讓人對其產生“崇洋媚外”“妄自菲薄”的質疑，這個就是各人態度問題了，

　　咖啡精神——咖啡與咖啡館的文化記憶

推薦理由： 同樣是寫咖啡館與咖啡文化，該書就比較客觀，也可能跟其大部分來源於國外某本書的譯文資料有關吧，通過此書，可以瞭解到咖啡早期的一些傳説及發展，對於咖啡館的發端及繁盛也可有所瞭解，建議與《咖啡館裏看歐洲》結合閲讀。