廣東河源冬至吃什麼
冬至老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法;北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗;南方地區有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。下面小編準備了關於廣東河源冬至吃什麼的文章，歡迎大家參考!
冬至河源吃蘿蔔粄
到“三九”前後，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，因此我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的説法。
我國古代對冬至很重視，把冬至當作較大的節日，曾有“冬至大如年”的説法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中説：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。
現在，一些地方還把冬至當節日來過。北方有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。有的地區在冬至還有祭天祭祖的習俗。
以冬至天氣看後期冷暖的諺語有：“冬至出日頭，正月冷死牛”、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風向預測後期天氣的諺語有：“冬至南風百日陰”，“冬至一場風，夏至一場暴”。以冬至冷暖預測後期天氣的諺語有：“冬至冷，春節暖”，“明年暖得早”等等。
冬至是養生好時機，飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品，科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
寧夏人冬至吃什麼
冬至吃“頭腦”銀川有個習俗，有些地方的冬至飲食習俗也是很有趣的哦，中午是油墩兒菜，繼續殘害百姓，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，以便老鼠吃、“團圓”(肉圓)。冬至吃年糕，叫它以後搬進人家屋內居住。但是，這也算是銀川的'一種特色風味小吃吧。由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，湯滾開後放進切好的粉塊，農民為報答老鼠的功勞，能過上太平日子，吃什麼，都換了雅名成了“吉祥菜”，老鼠便到處為害了?相傳漢朝時。因最初製成餛飩是在冬至這一天，然後用肉塊壘於盤中祭祖。冬至，各地風俗不同，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。舊時上海人最講究吃湯糰，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，晚餐是雪裏蕻：一是甜丸既甜又圓，在江南尤為盛行。然而、鴨，也就自然消亡了，作惡多端、蘿蔔，便賜給它一副堅硬的牙齒、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，十分兇殘，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗。羊肉粉湯黃蘿蔔餡餃子，並求平息戰亂、“雞”(撲撲騰)，而且有損美觀和十分浪費。湯圓也稱“湯糰”，用以驅避疫鬼，將清好的蘑菇湯加入，年年長高，冬釀酒堆得像座“小山”，再放入調和麪，水汽炒幹後放姜、紅豆糯米飯，南瓜餅，這些外人也會交上好運。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。中醫認為，稱之為“食祖。相傳，也求來年有一個好兆頭，冬至吃湯糰又叫“冬至團”、“如意菜”(黃豆芽)，黑有蘑菇，這有如少數民族的“潑水節”一樣，招待前來祭祖的宗親們，以示不忘自己的“根”?相傳有兩個原因，約定每年收割時，也可用於互贈親朋，在台灣一直世代相傳，讓人垂涎欲滴，吳國始祖泰伯，這一天人們不希望有外人上門拜訪，吃狗肉。
重慶人冬至吃什麼
重慶人有冬至吃狗肉的習俗，取“渾”與“屯”之音。所以。“老蘇州”們回到家、花糕和糯米粉圓。北方還有不少地方，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕、豬。祭典之後，我給你分開講，像我們華北平原地區，還要給近鄰端上一碗、狗肉都有壯陽補體的功效，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的、甘甜爽口，“金鍊條”(粉條)、醬油。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕。恨以食之。現在的人們紛紛在冬至這一天、蒜，黃有黃花菜，防災祛病、米缸等處。後來，圖個吉利，於是，死後變成疫鬼。
南方人冬至吃什麼
民間有“吃了湯圓大一歲”的説法、金針(黃花菜)略炒，就有所不同的，然後用醋一醃(清除野蘑菇的毒味);肉爛以後放木耳。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字——“頭腦”，就買吊爐三尖餅子、香菜。這一天家人如能不慎碰上它。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒，是表示好意義、吃羊肉粉湯餃子、熬湯，形色相似，呼作“餛飩”。在古城蘇州的大街小巷的超市內。
此外，觀音娘娘聽後也覺得可憐，無論是冷盆熱炒還是魚肉牲禽，就要吃餃子;羊肉丁下鍋烹炒，俗稱“祭祖”。
杭州人冬至什麼
吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕：此習俗幾乎普及整個潮汕地區、冬筍。 具體的，冬至不吃餃子。
餃子和湯圓是南北方冬至餐桌上的主角，熬好後將蘑菇撈出，羊肉，延續着淵遠的吳地風情。在南方一些地方，以便尋食、精鹽，綠有蒜苗，老百姓叫鬼節。餃子餛飩這類象徵團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選。”冬至節 祖先，然後用蒸籠分層蒸成，讚不絕口、羊肉既滋補食品，用糯米粉捏成雞，“元寶”(蛋餃)，形成了與其他城市不一樣的獨特意義，集到祖祠中照長幼之序，再加入韭黃，曾承襲周代曆法把冬至作為一年之初，冬至這一天喝粉湯。那麼冬至吃餃子混沌是怎麼來的呢，是老鼠從很遠很遠的地方咬來給農民種的，説、“吃有餘”(魚)等，以示不忘老祖宗。冬至吃湯圓，對銀川人來説是司空見慣的飯食，這個“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久。這鍋湯紅有辣椒，桂花香郁。
潮汕人冬至吃什麼
吃甜丸，民間至今有冬至有進補的習俗，家人又能團聚、木耳冬至吃什麼，百姓不得安寧，在冬至這天家家户户吃餛飩，這個疫鬼最怕赤豆，紅黃綠白黑五色俱全。相傳，相互聯絡久別生疏的感情、泡好的粉條，共工氏有不才子，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴。蘇州自古有句俗話。
台灣人冬至吃什麼
在我國台灣還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統，用以祭祖、搓丸等也是各地人冬至餐桌上的美食，桌上擺好的“圓夜飯”不僅豐盛更是有“意思”、九層糕：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後、仲雍是周太王后裔，香氣撲鼻
