吃甲魚的禁忌-甲魚的禁忌人羣

甲魚的營養價值極高，無論是蒸或燉，味道都非常美味。特別是甲魚背部的軟皮部位，更是口味一流。那麼吃甲魚的禁忌又有哪些呢?

　　(一)食用禁忌

死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的'鼈甲沒有藥用價值。

生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。

甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良

　　(二)禁忌人羣

1、甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒。

2、脾胃虛弱腹瀉之人忌食。

3、患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食。

4、肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食。

5、孕婦吃了會影響胎兒健康。

6、另外痰食壅盛者慎食。

　　(三)適宜人羣

適宜體質衰弱，肝腎陰虛

1、一般人羣均可食用。

2、適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用。

3、適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用。

4、適宜各種類型的癌症患者及放療化療後食用。

5、適宜乾燥綜合徵患者食用。

6、適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用。

7、適宜低蛋白血癥患者食用;適宜腳氣病患者食用。

　　(四)適宜搭配

甲魚和白糖，能夠清熱、解毒、利尿。

甲魚姜(鮮)相宜説明：滋陰補腎、填精補髓。

甲魚和川貝，能夠滋陰潤肺。

甲魚和冬瓜，能夠潤膚明目減肥。

　　(五)禁忌搭配

甲魚和柿子，會引起消化不良

1、甲魚和柿子，會引起消化不良。

2、甲魚和芥菜，會生惡瘡。

3、甲魚和雪菜(醃)，會不利消化。

4、甲魚和芹菜，會引起中毒 用橄欖枝可以解毒。

5、甲魚和桃，會導致心痛。

甲魚和莧菜，同食中毒死亡。解救：吃空心菜汁

6、甲魚和鴨蛋，會引起胃腸不適。

7、甲魚和鴨肉，會造成水腫腹瀉。

8、甲魚和冬筍，傷元氣。

9、甲魚和莧菜，同食中毒死亡。解救：吃空心菜汁。