關於西點的文章

2016-08-25 西點是麪包類、蛋糕類點心的統稱。西點分甜鹹。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。下面是西點製作過程中常出現的'專業術語，歡迎閲讀了解。分蛋1.全蛋打開置於分蛋器內即可將蛋白與蛋黃分離。2.以雙手撥...

2016-07-28 如何才能做出好吃的烘焙食品呢，西點製作的小常識你知道嗎?下面是具體的小技巧，歡迎閲讀了解。1、在普通麪粉裏摻入20%的玉米澱粉或小麥澱粉，可以降低麪粉的筋度，代替低筋麪粉。2、使用錫紙的.時候，需要使錫紙亞光的一面接...

閃電泡芙的西點知識

2016-08-09 法式西點知識你知道多少？吃的就是藝術，下面一起來領會閃電泡芙的藝術吧！閃電泡芙的名詞定義：閃電泡芙，傳説——閃電泡芙因為太過美味，讓吃起來的`人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛；又一説，因為閃電泡芙表面的醬閃光透亮，...

西點執行力培訓心得體會(5篇)

2022-11-23 心中有不少心得體會時，可以將其記錄在心得體會中，這樣我們就可以提高對思維的訓練。到底應如何寫心得體會呢？以下是小編整理的西點執行力培訓心得體會，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。西點執行力培訓心得體會1執行力就是執行...

西點製作中常用專業名詞和術語

2016-08-27 西點在國內純碎是泊來品，它是西方民族飲食文化的重要部分，工藝較複雜，技術性強。在製作過程中為了使每位操作者都能準確掌握常見屬於的含義，提高製作技能，現將一些術語錄入作一解釋：作成品名稱的名詞：慕司—是英文MOUSSE的譯...

關於西點執行力培訓學習心得體會

2014-10-23 感謝公司給我這次培訓學習的機會，通過參加《西點·執行力》為期三天的培訓學習，應該説使我受益匪淺，感觸也很多。特別是讓我明白了做一個負責任且敢於承擔責任的人和有執行力的人對一個公司的發展和員工個人職業化的成長...

西點培訓：班蘭香椰汁九層糕的做法

2014-10-31 班蘭香椰汁九層糕的做法1.將木薯粉、粘米粉篩入容器中，倒入細砂糖、椰漿，攪拌幾下，然後倒入温水，攪拌均勻。2.將1中的麪糊過篩兩次，直至糖全部融化，且沒有粉狀結塊及顆粒。3.只要按照我的配方做，完成2後，正好得到1000ml的麪糊...

西點烘焙常用術語介紹

2016-08-25 西點烘焙，是比較常見的，也是學習西點的重要內容。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。打發因攪拌使空氣進入而使整個物體膨脹起來或產生變化，打發奶油時雖然膨脹性較不明顯，但可看到奶油顏色改變；打發蛋白時，則液體狀的蛋...

西點烘焙的注意事項

2016-08-10 製品在烘焙過程中一般會經歷急脹挺發、成熟定形、表皮上色和內部烘透幾個階段。急脹挺發：製品內部的氣體受熱膨脹，製品體積隨之迅速增大。成熟定形：由於蛋白質凝固和澱粉糊化，製品結構定形並基本成熟。表皮上色：由於表面温...

西點製作：基本面包製作方法大綱

2014-10-31 麪包是大多數白領主要選擇的一種早點，也是國內大多書面包房主要經營的產品，對於剛剛接觸西點的朋友不妨從這款西點入手學習，這就是國外比較受歡迎的肉桂加水果製作的旋窩紋理的主食麪包，口感濃厚，果味十足，營養豐富，下面我們...

西點培訓協議書

2023-02-08 在現在的社會生活中，需要使用協議的場合越來越多，簽訂協議能夠保證雙方合作愉快。大家知道協議的格式嗎？以下是小編為大家收集的西點培訓協議書，希望對大家有所幫助。西點培訓協議書1共同遵守：第一條培訓服務事項甲方根據...

西點執行力培訓學習心得體會2篇

2022-09-13 當我們對人生或者事物有了新的思考時，心得體會是很好的記錄方式，通過寫心得體會，可以幫助我們總結積累經驗。那麼心得體會怎麼寫才能感染讀者呢？以下是小編為大家整理的西點執行力培訓學習心得體會，歡迎大家分享。西點執行...

西點做法培根披薩

2014-10-31 很喜歡在週末的時候做披薩解決午餐，又美味，又能吃飽，而且營養也均衡。因為可以任意挑選自己喜歡的肉類和蔬菜，所以整個披薩做出來，全是自己喜歡的東西，真的很流口水!!!一般可以晚上先揉好麪糰包上保鮮膜，第二天睡醒很快就可...

西點師的就業前景

2014-10-31 1、西點師社會需求量大。據權威機構調查，未來五年，西點精英師社會需求量達到200萬人，目前，中國西點精英人才稀缺，從業人員約100萬，優秀烘焙技術人才更少。2、西點行業人才緊缺。不少企業嘗試邀請專業西點師入企帶薪培訓，但這...

美味西點輕鬆做

2014-10-28 西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。下面是小編分享的西式糕點的做法，歡迎大家參考！椰蓉蛋白球食材蛋白4個、白砂糖50g、椰蓉100g、玉米澱粉15g。步驟1.將蛋白倒入打蛋盆中;2.分三次加入砂糖，打至濕性發泡，3.加入椰...

西點中關於糖的知識介紹

2019-07-18 西點製作，糖是一種重要的、不可缺少的原料。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。幾種常用糖的特性(一)蔗糖1.白砂糖白色透明蔗糖晶體，蔗糖含量99%以上。2.黃砂糖砂糖晶粒帶棕黃色。3.綿白糖價格較砂糖高、成本高。(二...

西點執行力心得體會

2023-06-20 我們心裏有一些收穫後，可以將其記錄在心得體會中，這樣可以不斷更新自己的想法。很多人都十分頭疼怎麼寫一篇精彩的心得體會，以下是小編整理的西點執行力心得體會，希望能夠幫助到大家。西點執行力心得體會1八月二十八號下...

7種西點製作方法

2016-08-09 引導語：西點，你們都喜歡吃嗎?下面是小編為大家帶來的關於7種西式小點心的做法，希望可以幫助到大家哦!一、紅豆椰汁糕材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。做法：1.將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表...

西點關於麪粉的知識

2016-08-25 麪粉是西點製作的重要原料，因此要學習西點，要先學習麪粉的基礎知識。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。一、小麥的種類白色硬質小麥白色軟質小麥紅色硬質小麥紅色軟質小麥混合硬質小麥混合軟質小麥二、麪粉的種類和...

貴族人生培養計劃之“我的西點精神”

2017-05-07 引導語：即使是英國最好的學校----伊頓公學的學生，睡硬板牀，吃粗茶淡飯，每天還要接受非常嚴格的訓練。甚至比平民學校的學生還要苦時。他們怎麼也弄不明白這些苦行僧式的生活同貴族精神究竟有何聯繫。精神對立，更不意味着養...

西點製作注意事項

2019-09-15 西點，不管對男生或是女生而言，無疑都是一種無可抵擋的甜蜜誘惑。小編整理了西點製作注意事項，歡迎欣賞與借鑑。選擇新鮮的雞蛋購買雞蛋時挑選蛋殼完整、表面粗糙的雞蛋較新鮮。若將雞蛋置於冰箱冷藏，應該在製作前先將雞蛋...

雲南西點文化大學聯考復讀新政策

2018-05-20 每年大學聯考結束，很多人都擔心國家還讓不讓復讀，復讀有什麼影響？2017大學聯考失利2018復讀政策有哪些？多數省份都沒有影響，雖然各地大學聯考新政策不斷，但多數都是從2018年起開始改革，但是這個新政策都是從新入學的高一的學生開始改起，並...

西點製作的專業術語

2016-09-04 西點的英文名詞為Bakingfood，主要的意思是烘焙食品。小編整理了相關的.內容，歡迎欣賞與借鑑。分蛋1.全蛋打開置於分蛋器內即可將蛋白與蛋黃分離。2.以雙手撥開蛋殼並傾斜將蛋黃移動至左右蛋殼，蛋白即流下容器中。量匙使...

西點烘焙的專業術語

2016-08-25 西點的英文名詞為Bakingfood，主要的意思是烘焙食品。今天主要跟大家説幾個西點製作過程中常出現的專業術語，來看一下是否你都熟悉？分蛋1.全蛋打開置於分蛋器內即可將蛋白與蛋黃分離。2.以雙手撥開蛋殼並傾斜將蛋黃移動至...

西點製作中的食品添加劑

2016-08-25 近年來的“食品事件”層出不窮，使得我們對食品添加劑有了或多或少的認識：三鹿奶粉中的三聚氰胺、麪粉中的增白劑、大米里中摻的石蠟這些食品安全隱患使得我們現在想到“劑”就不寒而慄，其實“劑”本身沒有那麼可怕，下面介...

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