公衞執業助理醫師營養與健康習題

　　【A1題型】

1.酶的活性中心是指

A.整個酶分子的中心部位

B.酶蛋白與輔酶的結合部位

C.酶分子上有必需基團的部位

D.酶分子表面有解離基團的部位

E.能與底物結合並催化底物轉變成產物的部位

2.下列有關酶的概念哪一項是正確的

A.所有的蛋白質都有酶活性

B.其底物都是有機化合物

C.其催化活性都需要特異的輔助因子

D.對底物都有絕對專一性

E.其化學本質是蛋白質或RNA

3.下列關於酶的敍述，正確的是

A.活化的酶均具有活性中心

B.能提高反應系統的活化能

C.所有的酶都具有絕對特異性

D.隨反應進行酶量逐漸減少

E.所有的酶均具有輔基或輔酶

4.下列關於酶的敍述哪項是正確的.

A.酶的高度催化效率是因為分子中含有能傳遞氫原子、電子或其他化學基團的輔基或輔酶

B.酶的最適pH隨反應時間縮短而升高

C.有些酶有同工酶，它們的理化性質不同是因為酶活性中心的結構不同

D.酶是高效催化劑，一般可用活力表示其含量

E.不同的酶催化不同的反應是因為其輔酶不同

5.酶能催化化學反應是由於

A.提供能量

B.降低反應自由能變化

C.降低底物能量水平

D.提高產物的能量水平

E.降低反應的活化能

6.輔酶與輔基的區別是

A.化學本質不同

B.理化性質不同

C.與酶蛋白結合緊密程度不同

D.含不同的金屬離子

E.生物學性質不同

7.下列引起酶原激活方式的敍述哪一項是正確的

A.氫鍵斷裂，酶分子的空間構象發生改變引起的

B.酶蛋白與輔酶結合而實現的

C.是由低活性的酶形式轉變成高活性的酶形式

D.酶蛋白被修飾

E.部分肽鍵斷裂，酶分子空間構象改變引起的

8.不以酶原形式分泌的酶是什麼酶

A.核糖核酸酶

B.胃蛋白酶

C.糜蛋白酶

D.羧基肽酶

E.胰蛋白酶

9.下列有關酶活性中心的敍述中，不正確的是

A.酶活性中心中包括結合基團

B.酶活性中心包括催化基團

C.結合基團和催化基團間無明顯界限

D.酶活性中心的必需基團具有結合基團和催化基團的作用

E.酶活性中心的功能與酶蛋白構象無關

10.下列關於同工酶概念的敍述哪一項是正確的

A.是結構相同而存在部位不同的一組酶

B.是催化相同化學反應而理化性質及免疫學特性不同的一組酶

C.是催化相同反應而分佈不同的一組酶

D.是催化相同反應的所有酶E所有酶均有同工酶

11.酶的競爭性抑制有下列何種酶促反應動力學的效應

A.增加Km值而不影響VmAx

B.降低Km值而不影響VmAx

C.增加VmAx但不會影響Km值

D.降低VmAx但不會影響Km值

.x和Km值均降低

12.酶分子中能與底物形成共價鍵的氨基酸是

A.半胱氨酸

B.穀氨酸

C.組氨酸

D.苯丙氨酸

E.亮氨酸

13.下列關於酶的輔基的敍述哪項正確

A.是一種結合蛋白質

B.與酶蛋白的結合比較疏鬆

C.由活性中心的若干氨基酸殘基組成

D.只決定酶的特異性，不參與化學基因的傳遞

E.一般不能用透析或超濾方法與酶蛋白分開

14.關於酶活性中心的敍述，正確的是

A.有些酶可以沒有活性中心

B.都有輔酶作為結合基團

C.都有金屬離子

D.都有特定的空間構象

E.抑制劑都作用於活性中心

15.酶分子中，能將底物轉變為產物的是

A.結合基團

B.催化基團

C.疏水基團

D.必需基團

E.親水基團