关于戚风的文章

2016-08-09 引导语：文章简介：戚风蛋糕的做法以及六大事项需注意，戚风蛋糕的制作方法是怎么做的?戚风蛋糕的重点在于一定要打发到干性发泡，有许多人制作戚风蛋糕都是失败的，那么下面不妨随小编一起了解下戚风蛋糕的做法以及注意事项吧...

2016-08-11 原味戚风蛋糕是一款著名的西式点心，以下是小编整理的原味戚风蛋糕做法，欢迎参考阅读!【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉...

北海道戚风蛋糕的正宗做法

2019-12-25 北海道戚风蛋糕包括两个部分，一个是戚风蛋糕体，另一个是香草奶油填充馅。而香草奶油又是卡仕达酱和打发的奶油混合物，也是戚风蛋糕最最的精华。下面小编给大家介绍北海道戚风蛋糕的正宗做法，欢迎阅读!北海道戚风蛋糕的正...

在家如何自制美味的蛋糕戚风蛋糕

2016-09-03 戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气...

零失败巧克力戚风蛋糕的做法步骤图文

2021-01-07 零失败巧克力戚风蛋糕的做法步骤1.所有材料称量好2.蛋黄中加入适量白糖打散，继而按顺序添加：菜油，水，过筛的面粉及可可粉，最后将巧克力碎加入进去搅拌好3.白糖分三次添加进蛋清中打发至湿性发泡；此时烤箱预热，上下火150度预...

日本北海道戚风蛋糕的做法

2019-08-30 日本北海道戚风蛋糕非常好吃的小蛋糕，内涵满满的巧克力卡仕达酱，包浆的感觉满足哈。不妨看看具体怎么做。做北海道戚风蛋糕所需食材：主料：卡仕达酱：，蛋黄50g，牛奶200g，细砂糖25g，低粉20g，香草精1滴，巧克力卡仕达奶油：，卡仕达酱全部...

实用的八寸戚风蛋糕制作方法

2019-09-21 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。但是制作戚风蛋糕时如果没有掌握正确的方法就会塌陷的特严重，不够柔软。下面就让yjbys小编给大家介绍一种实用的八寸戚风蛋糕制作方法...

酸奶戚风蛋糕无油低糖版的做法和步骤

2021-01-07 酸奶戚风蛋糕无油低糖版的做法步骤1.将蛋清与蛋黄分离2.酸奶倒入装着蛋黄的容器，用手动打蛋器将其搅拌均匀！3.筛入低筋面粉，再将面糊搅拌均匀！4.面糊！5.用电动打蛋器打蛋清，砂糖分三次加入，直到蛋清打成软性，提起小角会迅速落...

乳酪戚风蛋糕做法

2020-11-23 想吃轻乳酪蛋糕，但又不想使用水浴法，利用戚风蛋糕方式，又保有乳酪蛋糕风味，很适合跟我一样想偷懒的朋友，让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的乳酪戚风蛋糕做法，希望大家喜欢。食材食谱热量：357.6(大卡)主料鸡蛋3个鲜奶...

做好戚风蛋糕不气疯的做法步骤

2021-01-07 1.准备新鲜冰箱冷藏鸡蛋5个（小的6个）2.提前准备好所有材料3.鸡蛋黄中倒入油和纯牛奶4.鸡蛋清中滴入4滴柠檬汁5.蛋清用打蛋器一档打发6.打成细腻后换三档继续打7.打发成细腻小泡后就加细砂糖8.加入三分之一细砂糖，继续三...

在家做美味的戚风蛋糕的方法

2016-09-03 相信大家对于蛋糕肯定都不陌生吧，现代社会许多的场合都需要吃蛋糕，蛋糕种类有许多，不知道大家有没有听说过戚风蛋糕呢?下面就跟小编一起来学习戚风蛋糕的做法，并了解蛋糕的种类，及蛋糕的营养价值吧!戚风蛋糕的做法准备工作...

美仁枣酸奶戚风蛋糕的做法

2016-09-04 导语：诱人的西域美农美仁枣，搭配酸奶蛋糕一起吃，也是美美哒。。下面是美仁枣酸奶戚风蛋糕的做法，一起来试试看吧：美仁枣酸奶戚风蛋糕食材介绍鸡蛋156克，低筋面粉52克，白糖10克+22克，酸奶50克，美仁枣3颗，盐1克，白醋3滴，纯净水20克，...

制作戚风蛋糕注意事项

2016-09-06 戚风蛋糕是在学习烘焙过程中必备的一个技能，戚风蛋糕需要注意的几个环节，任何一个环节出现问题，都会导致戚风蛋糕的失败，戚风蛋糕的内部组织细腻，口感松软，一般都用来作生日蛋糕坯，蛋糕卷，直接食用也非常好吃，下面稍微整理了一...

焦糖戚风蛋糕的简便作法介绍

2016-08-11 焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的.黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。今天就由yjbys小编...

南瓜肉桂戚风蛋糕怎么做

2016-09-03 导语：众所周知，肉桂是我们日常生活当中十分常见的一种香料，任何菜肴只要加入了肉桂，都会变得香味十足。以下是小编为大家精心整理的南瓜肉桂戚风蛋糕的做法，欢迎大家参考！主料鸡蛋2个，低筋面粉45g，老南瓜100g。辅料细砂糖35g，...

10寸戚风蛋糕的做法步骤

2021-01-07 1.无油无水盆里依次加入牛奶、油、糖搅拌均匀。每次搅拌均匀再加下一个，让油和牛奶完全乳化。2.面粉过筛入盆中，加入盐？（关于加盐的问题自己感觉，也可不加？？）2点到9点顺盆底滑过，右手滑动左手转盆，翻拌均匀不要过度搅拌。3.冷藏...

美味的戚风蛋糕的做法步骤

2021-09-13 1.蛋清分离，粉类过筛备用。2.蛋黄加25g细砂糖、盐，搅拌均匀。3.加入牛奶，搅拌均匀。4.分次加入色拉油，搅拌均匀。5.加入过筛的.低筋面粉和玉米淀粉，切伴至顺滑无颗粒。6.蛋白加柠檬汁和20g细砂糖，用电动打蛋器打至粗泡状态（...

关于巧克力戚风蛋糕做法步骤

2021-01-07 巧克力戚风蛋糕的做法步骤1.蛋清和蛋黄分离，分别装入两个无水无油的'容器。蛋黄中加入牛奶、油、砂糖2.将可可粉、低筋面粉筛入步骤1的蛋黄糊中，并用橡皮刮刀搅拌至均匀无颗粒3.蛋白中分次加入砂糖，打发至干性发泡。（可...

北海道戚风蛋糕的做法

2016-08-11 北海道戚风蛋糕的是一种常见的蛋糕，它的主要制作原料和和方法都是特别简单。主要是一种常见的营养而且是一种甜品类型，对于人来说帮助很多啊!同时那它富含的蛋白质和营养成分也是非常高的，对于蛋糕，还是有很好的，对于人体...

戚风蛋糕如何制作

2016-09-03 戚风蛋糕最主要的原料就是鸡蛋清了，它是由打发好的鸡蛋清跟面粉和糖翻拌好的，那么，朋友们想知道戚风蛋糕怎么做好吃吗?下面来看看！戚风蛋糕原料面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油。做法1、没有低粉高粉，就用了普通的面粉。2...

纸杯戚风蛋糕的做法步骤

2022-01-15 1.分离蛋液和蛋黄。2.把细砂糖加入蛋液一起用搅拌器打至发白。3.加入玉米油，低筋粉和牛奶一起搅4.用打蛋器均匀面粉和蛋黄。5.弄好的`面糊和打至发白的蛋液搅拌均匀。6.把面糊放进纸杯烤。调150度左右，大概20分钟。7.蛋...

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

2021-01-07 1.1.把低筋面粉过筛备用。2.2.把蛋黄、砂糖、色拉油、牛奶、巧克力酱放在干净的盘子里。3.3.搅拌均匀。4.4.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。5.5.把蛋白和砂糖放入另外干净的盘子里，用打蛋机打。6.6.打到蛋白糊起了鸡...

戚风纸杯蛋糕的做法步骤精选

2021-01-07 1.蛋清蛋黄分离。2.蛋黄液中加糖、油、奶用打蛋器搅拌均匀。多搅会儿啊！3.蛋黄液中加入过筛面粉，翻拌均匀无干粉颗粒。4.蛋白加三分之一糖和柠檬汁用打蛋器打到鱼眼泡，第二次加糖打到绵密细纹，第三次加糖是蛋白打发到有纹...

巧克力戚风蛋糕的做法详细步骤

2021-01-08 巧克力戚风蛋糕的做法步骤1.低粉可可粉过筛。2.巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。3.融化的巧克力搅拌均匀。4.2个蛋黄加入10克白糖用手动打蛋器轻轻打散。5.依次加入玉米油，加入融化微凉的'黑巧克力。6.搅拌均匀至顺...

红茶戚风的做法

2017-11-17 1.将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和红茶液逐步加入到蛋黄液中，加入几滴香草精提香2.3.低粉和盐、红茶末混合，过筛两次后加入蛋黄液中4.用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒5.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋...

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