蒸豆腐的做法

蒸豆腐作為飯桌上一道非常普遍的菜餚，怎麼做才好吃呢？下面我們一起來看看吧。

　　蒸豆腐的必備材料

主料：豆腐600克、瘦肉100克、馬蹄50克、香菇50克、山藥100克

輔料：葱10克、鹽3克、醬油2ml、油2ml、生粉2克、料酒1ml

　　家常簡單蒸豆腐的做法

1、先將瘦肉、馬蹄、香菇、葱，洗乾淨剁碎，然後放鹽、油、醬油、生粉和料酒拌均醃製5分鐘。

2、把豆腐放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水備用。

3、山藥去皮，洗乾淨，切片，用清水浸泡3分鐘。

4、豆腐切塊，與山藥隔開擺盤。

5、在豆腐的中間挖一個口，放入醃製好的肉餡。

6、鍋裏放水，待清水煮沸後，便將豆腐隔水放入蒸鍋上，最後蒸約15分鐘即可。