食品廠暑假實踐報告
暑假對我們大學生來講是一個難得的假期，也是難得的一次更好的接觸社會的機會，利用暑假打工是我很久以前就決定的，因為自己長這麼大了，似乎一直在埋頭學習，總覺得生活中少了點兒什麼。說實話，在我上高中的時候，都真的一直很羨慕打工的人，因為那時我認為他們不必為了做不出題目而苦悶，不必為了考試成績而擔憂。他們日出而作，日落而息，一天的活幹完了，今天就有個完美的結局，就會有確定的收穫，不像我們，題要重複的做，課文要反覆的背，擔心自己明天會忘了。所以，我對打工生活是很嚮往的。
從7月22號到8月31號的這段時間我一直在打工，地點超港食品廠，以生產月餅為主。這一個多月的打工生活，讓整日呆在車間的我嚐到了生活的現實與不易。或許，這種真切的社會實踐體會才是我最寶貴的收穫。
在打工之前我已經做好了吃苦的預備，畢竟這是出賣自己勞動力的工作。因為我們要帶發給我們的帽子，穿工作服和鞋子連續站著幹8——12個小時，有時甚至更多，中間只有一個小時的吃飯時間，所以一天下來特別累，腳特別疼，好多人受不了都走了。有人問我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來了，我就不會走。然後，我們堅持到了最後。想到這些，我就覺得我們特棒，因為雖然很累，但我們從來都是笑著喊累，說完以後，該幹什麼幹什麼，而且每次給家裡打電話，從來不說自己辛苦，只說開心的事，即使被問到，我們也會無所謂的說不累，讓他們不要擔心，哪怕當時貼著創可貼的手很疼。這讓我對自己有了一份自信，因為我可以克服勞累，並且不會輕易的給關心我的人帶去煩惱。
由於臨近中秋，市場的需求量很大，所以我們經常加班。生產月餅頭是需要很多道工序的-----生產餡料，製成半成品，烘烤，包裝成成品還要要包裝禮盒。開始我們被分到廣餅包裝這一車間。就是把烘烤好的月餅包裝到包裝膜裡去，說起來很簡樸，但過程很複雜。後來由於禮盒組缺人，我被調到禮盒組，因為要求太高---餅的種類，數目，拜訪順序和拜訪方向都不能出錯，所以我們不能有絲毫的馬虎，也不能心存僥倖，否則要為自己的失誤付出代價。也許在
家裡或在學校裡，偶然犯點小迷糊可以得到勸告，得到原諒，但在社會上不會，我們必須為自己的失誤接受懲罰。所以，以後不管做什麼事，不管在哪裡，就算是一件小事也要認真仔細，人與人在智力和體力上的差別並不是想象中的那麼大，往往是一些細節生的功夫決定事情完成的質量。同時，我還懂得了工作的時候要全力以赴，不要太計較自己付出的多少，儘量做到多做事，做有用的事。一個團隊的默契配合會大大提高工作的效率，這是一條通過實踐檢驗出來的真理。另一個收穫，這裡是工作的場所，每個人都為了獲取更多的報酬而努力，無論是學習還是工作都存在著競爭，和自己比，和別人比。
還有就是一定要做一個積極樂觀的人，不要經常抱怨，不要把不開心寫在臉上，要學會控制自己，尤其是在上班的時候。因為每個人都會受到四周環境的影響。就像我，假如我的同伴不興奮，不開心，我就會情緒低落，沒有緣由，只是被別人感染了，然後就會影響工作。誰都不願意和整天發牢騷的人在一起，所以我一定要是一個樂觀的人，給自己和別人都帶來快樂。
同時，我也發現了自己的許多不足。我最大的弱點就是太依靠別人，喪失了自主，成為別人的寄生，這樣的話，對別人來說是負擔，對自己而言，就是少了很多人生的經歷。我不能一直這樣下去，我必須依靠自己，必須能夠獨立的去面對問題。
一個月的打工生活結束了，這次親身體驗讓我有了深刻感慨，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。 在這裡每天都要很努力地工作，笨拙的雙手以前總跟硬硬的筆桿打交道，現在已經變得靈活多了，同時，我也學會了很多技巧。有時真的有些不適應，但熟能生巧。在這沒幾天就感受到了真正的社會生活，苦與累只有自己心裡最清楚，甚至還有一些說不出的委屈與無奈。但不管怎樣，我有著一顆進取心，還有著倔強的性格和不怕輸的精神，只要我努力，就會有收穫。
生活中沒有唾手可得的成功，要想獲得輝煌的業績，就要付出更多的汗水。
食品廠暑假實踐報告 [篇2]
天津市濱江道寒假社會實踐報告學院：武漢科技大學中南分校城市建設學院班級：工程管理0901實踐報告者：李明亮簡要：由於本人大一寒假期間遠離家鄉反觀其它的商業街，如古文化街、南市食品街、南市旅館街及其服裝街，均不及濱江道的地理位置獨特，那麼其人流量更不能相提寒假社會實踐報告一、基本概況村民的飲用水都是純天然的淺井水，平時食用的瓜果蔬菜都是自家種的無汙染食品。3、村民生活情況：經過村長的介紹許懷村的特色和優勢是土特產，特別。
7月1日，杭州電子科技大學資訊工程學院暑期實踐活動食品安全“草根”小分隊一行人到達餘杭良渚鎮，進行以“食品安全”為主題的調查宣傳暑期實踐活動， 為了進一步加強食品安全宣傳教育工作，普及食品安全知識，營造公眾關心、支援、參與食品安全的良好社會氛圍
為了更深入瞭解當地居民對食品安全衛生的重視程度，我們決定去農貿市場做一份相關的問卷調查。第一天我們選擇了人流量最多的時段進了農貿市場。早上八-九點，農貿市場裡已經是人山人海，到處可見忙碌的身軀穿梭在攤位的過道上。雖然我們只是人海中的一朵小浪花，但我們一批人純藍色的隊服還是顯得格外醒目，吸引了大量的目光。分工完畢，我們一行人各自拿著一疊問卷開始行動。行走在陌生的.人流中，我突然變得有些忐忑：這大清早的，會有人願意花費時間在我們的問卷上嗎？正想著呢，那邊一位賣肉的大叔已經經不住好奇向我打招呼了。好機會，就是你了。“您好，大叔，我們是杭州電子科技大學的學生，我們是來宣傳食品安全的，您能幫我做一份問卷嗎？”大叔似乎視力不太好，看了半天也沒回答一個問題。沒辦法了，只好耐著性子一道一道給他念了，難得他有這股認真勁啊，每道題目都要經過深思熟慮才回答。十分鐘後終於收回第一份問卷，感謝完大叔後，我開始分發其他的問卷，但好景不長，碰了很多釘子。就在我幾乎“崩潰”的時候，幾個學生幫我重拾信心，救星啊，感謝你們的大力支援！有了這些經驗，後面的問卷進行的還算順利。遭受過冷漠的面孔，也迎來過熱情的微笑，我終於親身體會到做一個社會人的不易。我知道我要學習的東西還有很多，所以我會繼續努力，為做一個稱職的社會
二天一大早，我們實踐小分隊來到良渚的農場，然後開始分配工作做市場調查。我們被分到了很多的區域。呵呵 ，本人有個小小的顧慮，最害怕分配到賣豬肉的區域，於是就提前提出要去蔬菜區，呵呵，現在想起來還真不該呢？天天都是吃裡脊大排的，經受不了這些東西的鼻祖呵。真難以想象，若當時真的在肉區，我會何其的難忍哦！
我來到蔬菜區，觀察了許久，才準備進攻！看到一些大媽空下來我就上，不過被她拒絕了，啊，因為不識字，那這個市場有多少人認識字呢？哎，失落中。可是不能放棄啊！第一不想被隊員笑話，第二任務第一要好好的完成。有這樣的信念，我又鼓起勇氣再衝鋒！是啊，又一次被委婉的拒絕，但是不能這樣了。於是，我用最通俗的話與他們交談，後來大叔們真的回過來友好的和我聊天呢!聊了很久，第一張問卷竟然花了我很長的時間才完成。替自己捏了一把汗。做完一份，接著做下一份，問大嬸，它們基本上都讓丈夫來填，有一位大叔真的很認真的填好！聊天中，還有很多的笑聲，從中我也瞭解到他們市場的管理嚴謹，各攤位老闆對消費者負責任的態度也讓我感動。但是也從中得知，市場內管理雖然井井有條，但是市場外的管理卻糟糕，更讓人失望的是很多攤位老闆想要提意見卻無處投訴。我建議他們設幾個意見箱，這樣讓整一個市場具有一定程度的透明度。拒絕，接受，又被拒絕，這種感覺真
的好似被提升又被打入冷宮一樣。不過，覺得還是有挺多的感觸，途中還遇到了我老媽的老鄉呢！呵呵，偶爾用幾句餘姚話交流了一下，其實很多事情在絕望的時候就有了轉折，要看我們用什麼態度去面對。大叔大媽其實還挺熱情的，只要我們不要帶著任務去向他們提問題，大家緩緩的交流，可能有意想不到的驚喜呢！嘿嘿，難忘的，痛並快樂著！
接下來及天，小分隊在活動現場，利用食品快速檢測等工具，為群眾提供蔬菜上的農藥殘留、水產品的雙氧水含量等食品檢測。從現場的檢測結果看，群眾提供檢驗的食品質量還是比較好的。
小分隊已經到達勤業社群街道辦事處，與該小區負責人取得聯絡，準備進行食品安全的宣傳普及活動，由於外面烈日高照，在街道辦事處負責人與一些過往居民的勸說下，於是，小分隊在勤業社群休息處進行宣傳活動的前期準備！小分隊開始在選好的場地——小區健身區進行宣傳場地的佈置，不一會兒，很多居民
就圍住了場地，進行食品方面的專業知識的諮詢，並主動到宣傳橫幅上進行簽名，表達自己對宣傳食品安全的支援！又進行了關於日常生活的食品安全方面的問卷調查！令人意想不到的是，該社群居民對食品安全宣傳的支援程度令人乍舌，這也說明了我們生活水平提高了，現在要從身邊保護自己，而食品則是與生活密切相關的，因此會得到廣泛關注！
“民以食為天”，食品安全問題一直是人們所關注的。尤其最近各類造假事件曝光後，食品安全再次敲響了警鐘。
一是食品中的新增劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的，家長們有時候只關注食物鮮美度和孩子愛不愛吃 ， 殊不知其食過量，會引起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳製品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用於腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等症狀。
三是過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也並非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信於一個“洋”字。
四是用方便麵，快餐等代替正餐。方便麵，快餐等是在沒有時間做飯時偶爾用來充飢的食品，其中以麵粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便麵會導致營養不良。而家長經常把學生帶到快餐店來“滿足”他們口福。
五是多吃營養滋補品。學生生長髮育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。
六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。
七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲後具有飽腹感，妨礙學生正餐時的食慾。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。
八是吃大量巧克力、甜點和冷飲。如果一味沉溺於甜味之中，孩子的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴於新增劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。 九是長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留於血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。 十是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食引起的。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對學生進口的影響十分明顯。對正處在發育階段的兒童更是不利。
通過這次事件活動我們進一步瞭解了現實生活中學生的飲食狀況還存在著許多不健康因素，存在大量隱患。我們積極倡導學生“關注食品安全，關注人身健康”。 我們通過宣傳（發傳單等形式）積極倡導學生從下面幾個曉得方面開始關注人身健康：
1 多喝白開水，白開水是最好的飲料，而市場上的那些飲料都含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒；
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；
5、儘量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。
關注食品安全，建設平安中國。盡我們的最大努力讓全社會行動起來為青少年的健康成長提供有力的保障。
組三人針對食品安全問題做了一系列調查訪問。重點關注學生飲食健康，主要對國小生所鍾愛的路邊小吃，校園商店，超市等進行調查，並且對學生及其家長進行訪問，瞭解學生平時的飲食狀況，關注學生的健康成長。
路邊小吃通過詢問其原料來源並觀看其操作看其是否衛生，乾淨。通常集中的攤點很受學生的歡迎，是學生比較密集的地方。我們走訪幾個集中的路邊攤點，對其進行調查研究。
通過對多家超市，商店的調查我們發現學生購買零食時偏重於薯片，蝦條等膨化食品，方便麵，餅乾等垃圾食品，可樂，果汁等高熱量低營養的飲料。這些食品對學生有害無利。
歲月如歌，時光如梭，為期六天的暑假社會實踐活動在車水馬龍的繁忙交通中，在人們的歡聲笑語中悄然閉上了帷幕，我們的活動結束了，但食品安全知識的宣傳，食品安全的重要性，將繼續盪漾於餘杭良渚村上空。我們無聲息的離開了這個美麗的城市，獨倚於長途汽車的臥鋪上，窗外重疊的山巒，連綿起伏，望著那重山峻嶺，我不由的想起了“望夫石”，我的思緒又拉回了那個我剛離開的城市，六天的點滴浮於眼前，響於耳畔...... 從初識餘杭到好可愛市場調研，餘杭良渚鎮良渚村之行，城西街道鄉鎮長對話及新何、良渚中學食品配送工作調研，我們利用六天的工作時間，對餘杭良渚鎮的一些工作進行了調研，並做了相應的市場問卷調查，同時也宣傳了食品藥品安全知識。
基於農村社會經濟現實對其未來發展思考的社會實踐報告為了農村更加美好--金融危機後，農村問題的思考摘要農藥化肥的泛濫使用，降低了農村食品的安全度和健康度。二、由醫療引發的農村社會經濟問題思考農民身體健康狀況的轉變，農村環境衛生的破壞，農業經濟的不健康發展社會實踐報告——調查蘇州小吃對於蘇州總有一份說不清的感覺，喜歡那裡的煙雨和園林，更忘不了那裡的人間美味成為蘇州特色產品。接著，我們去了乾生元，蘇州乾生元食品有限公。
食品廠暑假實踐報告 [篇3]
實習人
實習時間
實習地點
暑期兩個月就這樣過去了，感覺時間過的好快，可能是因為生活過的太踏實，所以時間總在不經意間就流逝了，這個暑假算是我我過的最有意義的一個暑假了，回想這個暑假的整個過程，覺得自己好像經歷了自己以後所有的生活。從剛進入一個新的城市，一個新的環境，一個新的世界可以說。什麼都是陌生的，什麼都是未知的。記得我剛進入銀川這城市時，我並不喜歡這個城市，因為它的確不如合肥這樣繁華，到處都在建房子，一出門風沙很大。所以我帶著異樣的眼光來到這個城市。
暑期的兩個月，我學會了，當你進入了一個新的城市一個新的環境，你的生活就會有一個新的遊戲規則。很簡單，銀川是一個回族人聚集地，所以當你接觸每一個人，在你跟他聊天之前儘量瞭解他是回族人還是漢族人，以防止發生一些忌諱文字上的尷尬，還有，做公交車跟我們本土也不一樣，銀川的公交併不是沒站都停，如果下一站你要下車你必須提前按門鈴，你按門鈴他才會停，如果你沒按，那就對不起了。每個城市有每個城市的規則，如果你不遵守，你就不會被這個城市接受。
進了廠裡之後，開始覺得蠻新鮮的，什麼都是第一次見到，主管是我爸引薦的，開始覺得他蠻和氣的，可後來發生的事讓我大跌眼鏡。進廠裡之後，我唄安排到跟幾個年齡相仿的男生為一組，他們都是來自本地的大學生，我們被安排為期6天的培訓，說是培訓，其實就是對廠裡的生產裝置和生產流程的一個瞭解。給我們培訓的師-父是一個年過半百的老工人，對裝置的零件如數家珍。給我們說的也很詳細，特別是一些特別需要注意的地方。就這樣自我感覺輕鬆的度過了六天，這六天裡，我們幾個人混的很熟，都覺得很輕鬆，可是後來就不這麼覺得了，後來我們正式在廠裡上班了，早上到了，主管跟我說了一下注意事項，然後我們被安排做不同的事情，我唄安排做包裝食品的工作，才開始沒覺得什麼，到後來越來越累，越來越枯燥，到了中午覺得有點難受了。中午在廠裡吃的飯，飯菜還好。幾個人都沒怎麼說話，可能都有點累。下午繼續著工作，一直堅持到晚上，感覺全身痠痛，手都僵了，回家後飯都沒吃就睡了，現在想想那時候的自己真的太嬌氣了，那根本就不算什麼，第二天一樣的時間到工廠車間裡，做一樣的工作，沒有多少話，就一直那樣做著，偶爾看看別人乾的怎麼樣，可是除了他們利索的手腳啥都看不出來，於是自己只能埋頭繼續扛著，就這樣一連做了幾天，然後慢慢就習慣了，覺得也沒什麼，也許人就是這樣鍛煉出來的吧，
一連幾天下來，看到紙盒包裝就會有點反感，但又不得不做，記得那天下午主管把我叫過去，跟我說，填料工作我願不願意做，
我說願意啊，我以為他要給我換，後來他跟我說，填料那邊少人，讓我以後上午去坐填料工作，下午繼續來做包裝。不用問，這一定是我爸爸在中間做了手腳，不過我心裡覺得，多接觸一些事物對自己是有好處的，因為在接觸新事物時，你會開闊眼界，至少會多接觸一些人，讓你懂得更多一點。填料工作因為比較急，並沒有進行像才開始那樣的培訓，我們直接去，那個負責的師-父跟我們說怎麼做，師-父很凶，我們有些地方不懂，都不敢問，現在想想不懂就要問，就選被他凶了也值得啊，起碼你懂了。有些學員就覺得對那個老師傅有意見，覺得他倚老賣老。開始我也覺得為什麼不能好好說呢，同樣是教為什麼就不能好好教呢，但是後來我問父親，他跟我說這樣你會記得更加深刻。也許這就是一種教學方式啊。有時候就是這樣，方式並不重要，重要的是結果是好的，的確，在我在職的兩個月裡，分在他的組裡人員一個錯誤都沒有犯過，效率也特別的高。雖然他組裡的人員每天都在抱怨。
當初，實習之前，覺得選的這個實習單位跟自己專業並不是非常的切合。總覺得自己是生物工程專業，二年食品加工廠對自己並不是很適合，還怕老師不會批准，總覺得這個實習單位更加適合學校裡食品專業的同學去實習。進了廠了之後，漸漸發現，其實事情並不是想的那麼簡單。首先，生物工程屬於工程類的專業，而在工廠見到的許多製造裝置都在工廠類的範疇，當師傅給我們介紹裝置的原理工作流程以及注意事項時，無異於平時老師上課時給我介紹工程裝置，例如發酵裝置，相比之下，這樣的教
學方式更加直觀，更加容易被接受和理解。其次，生物工程專業跟食品生產也並不是南轅北轍，他們還是有很多結合點的，例如，在餅乾製作生產線上，有一步程式跟麵包發酵的程式極其相似。都是需要加入發酵粉。所以，在這個廠實習，跟自己專業還是和適合的。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在短暫的實習過程中，我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業知識的匱乏，剛開始的一段時間裡，對一些工作感到茫然，覺得有點難度，不知所措。這讓我覺得很難堪。自己認為在學校還學得不錯，可是一接觸社會才發現原來自己知道的連皮毛都算不上。我這才領悟到學無止境的含義。
記得第一天培訓，師-父問我們一些常識性德問題，當時腦子裡一片空白，明顯他問的都是我們知道的，可是就是回答不上來，就感覺從來沒學過一樣，可是師-父一說之後大家就感覺恍然大悟，我還記得師-父說了一句：你們學歷比我高的多，可是你們學的那一套到我這不管用。這就是理論跟實際的差距。在師-父看來很多比常識還要簡單的常識，我們都不知道，也許這也是他經常發火的一個原因吧。
“千里之行，始於足下”。這兩個月短暫而又充實的實習，我任務對我走向社會起到了一個橋樑的作用，過度的作用，我深知在工作中，我很明確自己以後的生活是什麼樣的，以後的奮鬥目標在哪。是我人生的一段重要的經歷，也是一個重要的人生步
驟，對將來走向工作崗位有很大的幫助，這一段時間所學到的經驗和知識大多來自老師傅和同事們得指導，知識我一生中一筆寶貴的財富，也讓我深刻了解到在工作中和同事保持良好的關係是很重要的，做事首先要學會做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現在社會做人的一個最基本的問題，對於自己這樣一個面臨兩年後將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，通過這次實習，我對自己的專業有了更加詳盡而又深刻的瞭解，也是對著兩年大學裡所學的知識的鞏固和運用，從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本的知識有一定的距離。並且需要進行進一步的學習，雖然這次實習的業務多集中於比較簡單的填料與包裝，但是，這幫助我更深層次地理解生物工程專業的意義，我體會到如果將我們在大學裡所學的知識與更多的時間結合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實物的能力與比較系統的專業知識，這才是我們實習與學習的真正目的，此次實習，受益匪淺，勞有所值。
