做肯德基雞翅的做法
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肯德基香辣雞翅的做法 雞翅背面劃一刀放涼水中泡2小時去除血水,洋蔥,蒜瓣切碎,和其他醃製佐料一起拌入雞翅放冰箱冷藏2小時一時或過夜。下面就是小編整理的做肯德基雞翅的做法,一起來看一下吧。
主料
雞翅10個
蒜香醃料粉30克
五香脆皮炸粉45克
輔料
麵粉90克
蠔油1勺
料酒10毫升
食用油300毫升
步驟
1.雞翅洗淨備用,放入少許料酒去腥
2.然後倒入1勺蠔油
3.半袋蒜香醃料粉抓均勻
4.蓋上保鮮膜放入冰箱醃製過夜
5.次日把一袋五香炸粉和二袋量的.麵粉,乾粉拌勻
6.在備上半盆涼水
7.把醃好雞翅放入脆皮粉中裹勻
8.迅速過下涼水
9.在放回脆皮粉中,二次裹均勻
10.碼放盤中備用
11.油鍋預熱3-4成時,分個放入雞翅,小火慢慢浸炸炸熟炸透,表面金黃撈出放吸油紙中控下表面油脂在食用
12.炸熟炸透內部雞肉無紅血絲皮脆,比肯德基脆皮口感還棒,不妨嘗試一下哦!