導遊證基本知識：傣族香竹糯米飯

相信大家已經吃過竹筒飯了吧，一説到竹筒飯大家是不是都流口水了啊。下面yjbys考試網小編為大家講述了導遊證基本知識：傣族香竹糯米飯，供大家參考。

竹筒飯是盛行於南方許多民族中的一種美食。台灣阿里山區、海南的黎族，廣西湖南的瑤苗族都有食竹筒飯的傳統。總之，只要是盛產竹子的'地方，一般就有這種食物，卻又因為風俗不同，竹筒飯不同。

而在雲南西雙版納傣族村寨，竹筒飯更是一種常見的主食。無論是在山區的野外，還是在家中，傣家人都喜歡製作這種極具民族特色的食物。

傣族常見的竹筒飯，即香竹糯米飯， 傣語叫“考瀾”，又叫埋毫瀾，考瀾即是當地是一種特殊翠竹，漢人將其稱之為香竹。香竹糯米飯顧名思義，就是用香竹做炊具，糯米做原料。制好的香竹糯米飯，帶着竹子和糯米的香味，入口軟糯爽口，極具特色。