寶寶吃魚肉營養高嗎

都説孩子吃魚會更聰明，這是因為魚肉含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，而且還含有DHA，對寶寶的腦部發育、眼部發育都有好處。媽咪在給孩子製作美味魚食譜時，一定要選對方法。

魚肉一直被認為是寶寶成長過程中最營養的食物之一，媽咪常給寶貝吃魚，可以幫助寶寶腦部發育、明亮雙眼。夏季到了，寶寶多吃一些清爽的魚肉，不僅營養健康，還能幫助寶寶解暑降火。那麼，媽咪們應該為寶寶挑選哪種魚、應該怎樣烹飪魚肉？這些都是有很大講究的哦！

美味魚肉意想不到的營養價值

蛋白質：魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質到我們身體後，約有87-98%皆可被我們人體所利用，所以魚是一級棒的蛋白質來源。

維生素：魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B羣：維生素B6、B12、及煙鹼酸。

礦物質：魚類是礦物質極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。

當然，魚類對寶寶的成長髮育也是極其有幫助的，具體可以歸納為3點：

1、幫助腦部發育：DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的.訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。

2、減輕過敏與發炎症狀：EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，可減輕過敏症狀。

3、使眼睛明亮有神：魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

媽咪百裏挑一 適合寶寶的美味魚

Q1：金牌DHA排行榜——媽咪選魚全攻略

DHA被稱為“腦黃金”，對增強寶寶記憶力與思維能力、提高智力是非常有幫助的。研究表明，體內DHA含量高的人的心理承受力較強、智力發育指數也高。媽咪們也可以從DHA的含量出發，為寶寶挑選合適的魚類。

1、海魚類：小編力薦金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等，其中每100克魚肉中的DHA含量在1克以上，可謂名副其實的“DHA魚”，而金槍魚所含的DHA多達2.877克，脂肪酸總量達20.12克，實為“魚中之冠”。營養學家還指出，有些魚的魚肉中DHA含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的DHA，尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。

2、淡水魚類：按DHA由多到少排序，小編首推鰣魚、紅魚、塘鱧、黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。

Q2：害怕魚刺卡喉嚨？媽咪選魚全攻略

寶貝在吃魚時，最讓媽咪們擔心的問題就是被魚刺卡住喉嚨。所以，在為寶寶挑選魚肉時，很多媽咪會考慮到這一點，儘可能的為寶寶挑選到安全而健康的魚肉。

1、魚刺較大：海魚是所有魚類中魚刺較大、幾乎沒有小刺的一種。如：羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。

2、魚刺較少：吃帶魚時去掉兩側的刺，只剩中間與脊椎骨相連的大刺，給寶寶吃也較安全。

3、魚刺較多怎麼辦：給寶寶吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等魚刺較多的魚類時，媽咪最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。