墨西哥仙人掌種植方法及食用價值

這麼多喜歡仙人掌多肉植物的朋友，一定不肯將自己心愛的仙人掌作為美食，為食用專門選育的仙人掌，早就登上了墨西哥人民的飯桌。那麼墨西哥仙人掌應該要怎麼種植呢?下面是本站小編為大家整理的關於墨西哥仙人掌種植方法，希望大家喜歡!

自然條件：食用仙人掌一年四季均可種植，但以春夏秋季為最好，冬季種植應建塑料大棚。種植地應選擇交通便利、背風向陽、排澇便利的農田或旱地，pH值為6～7。

整地要求：種植地要翻耕、平整，達到細碎，便於種苗扦插、生根。畦的走向應以南北向為宜，以便於透光通風。

土壤消毒殺蟲：及時對整好的畦進行全面地消毒滅菌和殺滅害蟲。可用50%多菌靈、70%甲基託布津600～800倍噴霧消毒;殺蟲藥可選敵百蟲。

種片處理：將殺菌藥劑倒入盆中先用少量清水調勻，再按劑量要求加水，將種片在藥液中浸2～3分鐘取出、晾乾即可，一般用百菌清即可。

施足基肥：仙人掌是多年生植物，種植後收益十幾年，生育期長，產量高，對地力消耗大。為確保高產，基肥應以有機肥為主，農家肥畝施3000～4000千克，複合肥畝施50千克，建議使用養分全面的生物肥料。

光照：仙人掌屬於喜光作物，長日照會促進營養吸收，生長更加旺盛。光照不足，生根時間延長，生長不快，同時地上生長部分易形成畸形。

温度：0℃以上即可生存，20～35℃為最適宜温度，45℃以上注意防高温及灼傷，5℃以下注意防寒。

水分：土壤相對持水量在60%左右，即地表下10釐米處土壤達到手捏成團、落地即散的程度。

肥料：仙人掌生長快，產量高，需大量元素氮、磷、鉀，同時也需要一定量的微肥，即鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，最好用充分腐熟的農家肥。

土壤：要求土層深厚、土質疏鬆、排水良好的中性砂質壤土為宜。

種片護理：栽種後，每天早晚勤檢查種片，發現種片根部腐爛，拔出種片，切割病部，同時將邊緣好的部分再切除1釐米左右，創面用殺菌藥或草木灰塗抹一下放在通風處晾6～7天，等傷口乾涸後再栽。原先栽植處的`空穴，在拔出病片的同時用藥液消毒。

追肥：種片扦插生根發芽後，要適時追肥。追肥要求是完全腐熟的有機肥，以穴施為好。在2個種片之間挖穴，灌入肥料，蓋好土，所施肥料不可接觸種片，防止肥燒苗。

澆水：仙人掌扦插生根後，對水分的要求逐漸增大，夏季在清晨或傍晚澆水。冬季應視土壤乾濕程度適時澆水。澆水應遵循“不幹不澆，澆則澆透”的原則，但不能積水。追肥結束後必須及時澆水，以利稀釋肥料，便於仙人掌對養分的吸收。

中耕、除草、培土：中耕除草是仙人掌正常生長髮育的重要管理措施，特別是大雨過後一定要鬆土，在生長中後期，因植株較大，應及時進行培土、護根，加固植株基部，防止倒伏。

植株固定：仙人掌生長到第3層以上時，為防倒伏，應及時插上與仙人掌等高的竹樁，用軟布條系在掌片中部。

定芽修剪：定芽修剪是通過對食用仙人掌的新芽和嫩芽的適當調整，使其具有合理的營養體，減少養分消耗。定芽修剪是一項直接關係到穩產、高產和健康發展的關鍵性技術措施。定芽修剪一是定芽數量;二是莖片方向和生長位置應保留掌片方向與母片方向一致;三是殘缺畸形的長勢弱小的掌片基部萌生的以及有病斑、蟲斑的嫩莖應及時全部切除，以免造成營養浪費，影響其他莖片生長。

食用仙人掌含有豐富的維生素B1、維生素B2和胡蘿蔔素、鐵、鋅等微量元素及多種氨基酸、礦物質、蛋白質、纖維素、鈣等。

並非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，這點在選購時應該加以注意。

米邦塔食用仙人掌不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，可加工成多種保健品，還是製作罐頭、飲料、釀酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可採用煎、炒、炸、煮、涼拌等多種烹製方法。它在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。