衞生安全工作彙報

生命高於一切，安全重於泰山。創校來，我校始終堅持“預防為主、安全第一”的方針，本着對社會、對每一位師生高度負責的態度，充分認識做好衞生安全教育工作的重要性和緊迫性，把衞生安全教育工作當作頭等大事來抓。當前，為切實做好學校衞生安全工作，維護正常教育教學秩序，現將我校衞生安全工作情況彙報如下：

一、學校對安全教育工作非常重視，常抓不懈。一是從平時的安全教育入手，削除思想上的隱患。每學期的開學典禮領導要講安全；放寒假、暑假前，學校在給家長的一封信也強調安全；充分利用宣傳欄、廣播宣傳安全常識；班主任教師利用班會講安全。

二、是加大安全檢查力度，不留死角，防範於未然。今年開學初，學校領導到教室、學生活動場所，對學校的每一個角落，每一個電源開關、燈頭、插座，進行了一次全面檢查，發現問題當場解決，對破損的電源開關、燈頭及時更換。

三、要求切實加強對食堂、食品衞生的管理，堅持食品採購索證和定點採購制度，禁止無關人員進入食堂的廚房和倉庫，堅決禁止“三無”食品，嚴禁學生在校外小攤小點上購買無質量保證的食品。

四、本學期我校舉行了多次的地震、消防演練。全體師生從演練中增強了安全意識，提高了防護和自救能力。在衞生工作方面，每週都組織對學生個人、教室、衞生區、廚房、衞生間的突擊檢查並總結。在上次的區衞生局領導檢查中得到了高度評價並且給我校頒發了衞生許可證書。

通過以上一系列工作，全體師生在思想上高度警惕，堅決克服麻痺思想，堅決消除各種安全隱患，確保師生安全。近一個時期以來無一事故發生。今後我們將一如既往，把學校安全衞生工作抓細、抓實抓死。為實現“讓家長、領導放心的學校”這一宗旨而更加努力。

煜森學校安全、衞生處

衞生安全工作彙報 [篇2]

飲食衞生安全工作事關學校安全穩定大局，近年來，中心始終把“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作原則作為食品衞生安全工作的指導思想，通過統籌規劃、科學管理、認真落實，杜絕了食物中毒等食品衞生安全事故的發生。現將有關情況彙報如下。

一、抓制度化建設，不斷強化約束機制。

1、在推進食品衞生安全工作中，中心始終把制度建設放在首位，以制度作保證，向制度要安全。通過分析食堂實際情況，根據《食品安全法》，將原來不健全的制度進行了完善；對原來沒有的制度及時進行了補充。除日常衞生安全管理制度外，中心還根據工作實際，補充完善了應急處置預案。通過補充、調整，完善了中心各項制度，管理上做到了“有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞”，使飲食衞生工作邁入了制度化的軌道。

2、為了落實責任，將食品衞生安全工作層層分解落實到具體責任人，按照“誰主管，誰負責”的原則，中心和下屬各部門負責人層層簽訂食品衞生安全責任書，做到了層層有人抓，層層有人落實。中心衞生檢查組隨機檢查，對出現管理漏洞或違規操作等問題的，進行責任追究，通過以上措施，約束機制逐步得到強化。

二、抓標準化建設，不斷提升衞生水平。

中心高度重視食品衞生安全工作，在各餐廳全部實行標準化管理，具體做到嚴把四關，即採購關、食品貯存關、加工關、工作人員

准入關。

1、嚴格食品准入制度，在大米、食用油等大宗食品的採購上嚴格實行定點採購，並堅持產品採購索證制度，對於蔬菜類等農副產品，嚴格檢查把關，做到從源頭上杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。

2、在貯存環節上，把好原料的入庫驗收、保管關。食品原料全部由倉庫保管員、採購員及餐廳工作人員共同驗收，並做好原料的通風、滅蟲工作，避免原料受潮發黴變質。

3、在生產管理方面，抓環節、抓流程，杜絕加工已變質或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衞生標準的原材料；食品烹調時做到燒透煮透；不使用有異味、污染不潔的米、油等原料。在食品存放方面實行"三隔離"：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。在餐具消毒方面做到“三過關”：一衝、二洗、三清毒，食堂的所有餐具都集中洗涮，餐餐消毒。堅持食品留樣制度，做到專人、專用器具登記管理。

4、在人員衞生管理方面，根據衞生要求，餐廳工作人員上崗前必須體檢，取得健康證後方可上崗，同時，積極做好食堂工作人員個人衞生工作，要求工作人員保持個人清潔衞生，生產、銷售食品前必須洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽和口罩，發現員工身體不適，立即要求離崗檢查。

三、抓隊伍建設。

1、定期組織食堂工作人員參加食品衞生安全知識學習，每學期初組織新老員工進行崗前學習培訓，並組織食品衞生安全知識綜合考

試，強化員工衞生安全意識。同時利用“優質服務月”及“崗位大練兵”活動邀請衞生監督所專家給員工講課，進行專題培訓和指導。

2、加強員工的思想道德和職業道德教育，突出“愛崗敬業，服務師生”的主題，根據中心女工較多的.特點，成立了女工委，密切關注食堂工作人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為苗頭的和有心理問題的員工，及時進行教育和疏導，不斷增強員工的服務意識，樹立了良好的服務形象。

四、抓衞生監督，不斷強化食品衞生管理。

飲食衞生安全工作是個動態管理的過程，為了抓好食品衞生安全工作，中心採取了以下措施。

1、要求各餐廳上班的第一件事就是安全檢查，如各類管道、器械、電源線線路是否完好，前日存放的各種物資是否腐爛變質、是否有鼠害損壞，員工身體是否健康等，發現問題及時上報、處理。

2、中心設有專職衞生員，每天巡迴檢查食堂衞生，如員工着裝是否整潔、工作人員衞生是否達標，食品貯存是否規範、餐具消毒是否到位、垃圾是否及時處理等，發現問題，及時要求改正。

3、中心成立衞生安全監督小組，小組每週不定期到食堂餐廳和外租店檢查食品衞生安全情況，發現問題及時下發整改通知單，並監督整改。

4、每次的檢查情況在經理工作例會上通報，並將結果存檔，作為餐廳經理工作考核及調崗的重要依據。

通過落實責任，層層把關，中心建立了一套完整有效的管理體系，

我們堅持從細節入手，從小處着手，從每個環節抓起，堅持事事抓，時時抓，反覆抓，抓反覆，從而使我校的食品衞生安全工作更加規範化、科學化。在今後的工作中我們將繼續努力，常抓嚴管，全力構建健康、安全、高效、優質的飲食服務體系，為學校的穩定和發展做出更大的貢獻。

衞生安全工作彙報 [篇3]

根據《突發公共衞生事件應急條例》和《學校衞生工作條例》的規定，進一步加強我校突發公共衞生事件風險管理，做好食品安全和傳染病防控工作，我校採取瞭如下措施：

首先成立了“學校突發公共衞生事件應急領導小組”，認真制訂了《樊場國小2015—2015學年度下學期學校突發事件應急預案》，原則是：依法管理、統一領導；條塊結合、以塊為主；快速反應、運轉高效；預防為主、常備不懈。範圍是：傳染病防控、食品飲水安全、公共衞生和危險物品等管理。組織管理是：學校由“一把手”王校長任突發公共安全衞生事件處置領導小組組長，接受衞生監督機構、疾病防控機構的監督管理和指導，互通信息，加強交流與合作。接下來是“預防、報告”、“應急反應”、“保障措施”、“責任追究”等幾項。

其次是定期召開全校教職工有關學校公共衞生安全工作專題會議，學習國家的《食品衞生法》、《安全生產法》，並作了詳細的活動記載。讓全校教職工學法、知法、懂法、用法，在法律面前做明白人，從而有利於更好地依法治校。

最後是切實將公共衞生安全工作落到實處。師生統一飲用正規的廠家生產並直接配送的安康牌純淨水；學校商店嚴把進貨關，嚴格執行《樊場國小食品衞生管理制度》；學校食堂除了嚴格遵守以上制度外，還嚴格進行了食品留樣、器具消毒並做了詳細記載；有菜譜和菜譜資料存檔；校園環境衞生和各個功能室的衞生及安全，學校規定了相應的班主任和本班學生負責；學生帶來的危險物品由分管安全的副校長及各個班主任負責收繳和管理。

總之，迄今為止我校公共衞生安全工作做的有條不紊，從來沒有發生過有關安全事故。我們將一如既往，做到警鐘長鳴、萬無一失。

樊場國小

2015 年4月