有關飲食方案彙總十篇

為了確保事情或工作能無誤進行，往往需要預先制定好方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那麼優秀的方案是什麼樣的呢？以下是小編收集整理的飲食方案10篇，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

飲食方案 篇1

忌食生冷辛辣。胃部就像一個纖弱的嬌小姐，十分的嬌貴，稍有不注意就容易引發它的不滿。冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在這個時候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食慾不振，重則還可能會導致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強刺激性的，大量食用容易導致急性胃炎的發生。

食物選擇有講究。要想保護好自己的腸胃，還要注意在冬季，胃寒的人比較的多，因此，應該適當選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老薑、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點玉米麪、韭菜、土豆、豆類等、因為這些食物容易引起胃部的脹痛，同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類，澱粉等，並控制食鹽的食用量，而在胃酸分泌減少的時候，飲食調整則正好相反。

“保胃戰”吃軟不吃硬。有胃病的朋友都知道，胃部敏感的時候，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚大肉等，就會覺得很不舒服。確實，正因如此，對於腸胃的保護，我們應該採取軟兵政策。粥、麪條、熱牛奶等等都是不錯的.選擇。當然，除此之外，在飲食製作過程中，也應該儘量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減少對胃粘膜的刺激。

規律進食才健康。現代人，工作壓力越來越大，經常是忙的忘了吃飯，或者是即使很餓也無法抽空去吃飯。長此以往，是對胃部的最大刺激。尤其在冬季，胃部本身就容易發病，如果再不能飲食規律的話，就更容易引起胃酸分泌異常，加重胃部的負擔。因此，每天按時有規律的吃飯才是最佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點進食的話，可以改為一天5-6次，分次進食，一次少量，只要是每天有規律的即可。這樣不僅可以保護我們的腸胃，還不會耽誤到其他的事情。

飲食方案 篇2

誰説白領就不能夠擁有的完美身材？誰説白領就一定是架着一副大框眼鏡埋頭工作的？只要有心，只有堅持，世界上沒有什麼不可能的事情，減肥也是如此。那麼，白領要怎麼減肥呢，最最關鍵的當然是日常飲食方面啦。

一日三餐要規律

一日三餐要定時定量。對於辦公室女性來説，每天早晨1杯新鮮的牛奶、幾片全麥麪包(或其他麪點)和1片火腿，就能為身體提供充足的營養，保證一個上午的工作效率，所以每天必須吃好早餐。

許多時候，辦公室女性因為工作忙，午餐可能沒有時間吃，晚餐也可能會推遲，這時就應提前準備好“健康零食”。不妨在辦公桌中騰出一個小抽屜，放些經過營養強化的穀物脆片、杏幹、葡萄乾、香蕉片、紅薯乾等食物，再備上1盒裝滅菌牛奶和純果汁。及時充飢，就能避免因為過於飢餓而在晚餐時攝入過多食物，導致肥胖。

辦公室女性最好能夠在家裏自備午餐，帶到工作場所用餐。這能夠遵照自己的飲食計劃，確保不會吸收太多高熱高脂食物。此外，吃飽飯後，辦公室女性不要馬上坐下埋首工作.而要散步或站立20—30分鐘，將身體從午餐中攝入的`食物消化掉一些。

在飲食的選擇上，辦公室女性要做到：

(1)多吃富含維生素、蛋白質的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆製品、酸乳酪等。

(2)補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和穀類、粗黑麪包、燕麥麩、捲心菜和韭菜等。

(3)多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。

(4)多吃黑木耳、麥粉和燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。此外，還要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物內臟(心、肝、腎、腦)、魚子、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，儘可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。

(5)學會少吃多餐，少吃零食，少吃蔗糖及含糖的甜品，減少糖分的攝入。

多喝水

在辦公桌上放個杯子和水瓶，隨時喝水。尤其是特別想吃甜的食品時，喝杯水，這種慾望很快就會消失。在吃晚餐前，先喝杯水，也可減弱你的食慾，堅持一兩個星期，應能看到明顯的瘦身效果。

零食要低脂

辦公室女性除了在正餐中要多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等低脂食物，還要選擇那些低脂肪、低熱量的零食，例如水果、全麥餅乾、低脂肪乳酸等食品，每種最多1份。

學會解壓

有些時候，許多辦公室女性會在感到工作壓力大時，選擇用吃東西的方式發泄。其實，放下工作，走動一下，這比飲食更能夠達到減壓目的。如果真是走不開，可用無糖分的糖果解饞。

白領也能夠減肥，只要找到正確的方法。而且，減肥最重要的是要控制好自己的飲食哦。

飲食方案 篇3

飲食與運動搭配很重要，它不僅能達到保持身材的效果，而且可以在運動之後及時補充運動中流失的營養。下面我們為各項熱門健康健身運動搭配最佳飲食方案，希望能給愛健身的你提供參考。

游泳飲食

游泳需要大量的能量，因為這項運動要調動身體的所有肌肉。此外，因為向前遊時會遇到水的阻力，還要保持體温，所以必須攝入足夠的熱量，但同時也要遵循一個“間隔原則”，即上一餐後到開始游泳前的'一段時間。

硬滑的麪食：煮得硬滑的麪食可以保證碳水化合物的吸收。

蜂蜜：不僅是重要的能量來源，也是甲酸的來源。甲酸是一種防腐滅菌劑，可以抵抗鼻炎。

雞蛋、油桃和胡蘿蔔：含有多種維生素，這些維生素是護理皮膚和頭髮所必需的，特別是被游泳池裏的氯損傷以後。

網球飲食

這項運動的特點在於耐力和抵抗力，需要耗費很大的能量，打完一場比賽後經常會出現新陳代謝紊亂現象，脱水現象嚴重，肌腱炎發生的機率大大增加。因此，不光是比賽前要注意補充糖分(可從麪食、米飯、麥片中攝取)和水，而且在比賽過程中和結束後也需要補充水果。

富含碳酸的水：它能夠抑制運動後人體內的血酸水平增高。

蒜：能促進人體組織的氧合作用、降低血壓、調節經受劇烈考驗的心臟跳動。

香蕉：能夠提供糖分、鎂、維生素B和鉀，防止抽筋併為運動的肌肉補充能量。

榛子和向日葵油：提供維生素E，這種抗氧化維生素可以防止因打網球導致的炎症侵襲。

室內健身飲食

對於同項運動，在室內會比在室外更容易使人疲憊。其原因在於室內的密閉空間裏氧氣不夠充足，且在一個温度恆定的空間要維持體温更為困難，所以需要注意加強氧氣的新陳代謝，多吃富含鐵的食物。此外，補充水分也很重要。

紅肉(羊肉、牛肉等)：能夠提供高質量蛋白質(對室內健身中的肌肉練習非常必要)和鐵(為胸部提供氧氣，為肺部和肌肉提供血紅蛋白)。

豆類(如扁豆)：提供運動所必需的慢糖和銅(和鐵一起作用於人體)。

新鮮蔬菜：花椰菜、蘆筍、芹菜等，能夠促進泌尿，進而更好地排出體內毒素。

對抗性運動飲食

對抗性運動是指空手道、柔道等等，這類運動在飲食上要注意攝取足夠的糖分以維持和恢復體力，此外，還需要鈣(如奶製品會讓骨骼更結實)、鐵(如肉、扁豆形成血紅蛋白)以及脂肪酸等，運動前的飲食應清淡。

魚和海鮮：提供酪氨酸，這種氨基酸可以刺激在運動時被激發的神經系統。

葉類蔬菜(花椰菜、捲心菜、菠菜)：提供有利於血液凝固的維生素K和保證神經系統正常功能所必需的維生素B9。

穀物：提供運動中需要的慢糖和礦物鹽，例如鎂。

飲食方案 篇4

原則：低脂肪、低碳水化合物、低熱量，胖寶寶飲食方案。

步驟：

1、先從主食減肥起，然後減副食。

2、量的減少應循序漸進，先減1/4量，依次變成1/3量、1/2量。

三餐分配原則：

1、 早餐佔全天飲食總量的35%，要吃好。

2、 中餐佔全天飲食總量的45%，要吃飽。

3、 晚餐佔全天飲食總量的20%，要吃少。

各營養素所佔比例

1、 蛋白質佔總量20%。

2、 脂肪佔總量30%。

3、 碳水化合物佔總量50%。

每日飲食參考值

1、 每日蔬菜類400-500克，水果類100-200克。

2、 穀類200-300克，家長之友《胖寶寶飲食方案》。

3、 蛋類50克、肉類50克、豆製品50克、奶類100克。

4、 油脂25克

特別提示：

在減肥的`過程中，因兒童正處於生長髮育階段，所以絕對不能讓孩子有飢餓感。

避免多吃的小貼士

1、 讓孩子多吃蔬菜、水果這些體積較大並容易於飽腹感的食物。

2、 進餐時先吃蔬菜、水果，然後喝湯，最後吃主食，這樣不會過度進食。

3、 吃飯時讓孩子細細地咀嚼，進食速度要慢，但時間不要過長，以免吃進太多食物。

4、 吃過飯漱口刷牙，去掉食物氣味，免得刺激食慾。

5、 不要給孩子視覺刺激，如甜食存在家中或到處亂放。

6、 以一些有趣的活動轉移孩子總是想吃的念頭。

飲食方案 篇5

多喝水，保持水分充足可提神。人體有三分之二是由水構成的，許多人體的基本功能都依賴於這種簡單的物質才能順利進行。因此説“疲倦是最高的脱水信號”也就並不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不僅有助於保持身體水分，還可以促進新陳代謝。如果你覺得白水比較難下口，可以試着調製符合自己口味的加味水，或者在果汁裏添加一些橙汁檸檬汁，做成提神水。

攝入富含鎂的食物，保持能量。礦物質界的無名英雄鎂元素對能量的產生是至關重要的。缺鎂的情況很少發生，但是多攝入一點鎂元素，可以達到你想要的提神效果。堅果和種子，甜菜和菠菜等綠葉蔬菜都富含礦物質。不要忽略豆腐，豆腐也是富含鎂元素的。

吃菊糖抗貧血，精力更充足。從能量棒到燕麥片，很多食物的配料單上都有菊糖。這種纖維天然存在於小麥、大蒜、洋葱、洋姜中。菊糖不僅可以讓你飽腹感更長久，還有助於保持常態（處理便祕無疑是件耗精力的事），而且還可以促進身體對鐵元素的吸收，因此也有助於抗貧血。可以試試烤薑片，把它加在湯裏。人們認為它們還富含可以提高人體免疫系統的益生菌。我們都清楚，即使一點點小病，也會使人的精力暴跌的。

選擇全穀類食品，有助於保持情緒穩定。碳水化合物是大腦能量的來源，但在碳水化合物為腦灰質提供能量的同時，也會緩慢消耗持續的能量。通過維持血糖含量，這些碳水化合物有助於保持情緒穩定，並有助於之後的'睡眠。地瓜和燕麥片等全穀類食品中都也含有碳水化合物。錯過某一餐不吃會使人沒有精力，想要不疲勞，補充營養是十分重要的。所以一定要吃早餐！吃上一大碗燕麥粥，來為大腦和身體提供能量吧。

瘦蛋白質更健康，有效抗抑鬱。漢堡之類的高脂肪食品會讓你覺得飽足卻精力下降，消化這類食物就需要很多能量。選擇瘦蛋白質，摒棄那些飽和脂肪含量高的食物吧。蛋白質是肌肉的基本組成成分，而且其中含有的氨基酸對神經傳導物質有顯著影響，有助於保持敏鋭度。吃富含歐米茄-3的魚類來攝入瘦蛋白質吧。這種必需脂肪酸可以抗抑鬱，抑鬱會耗光能量。太疲勞要補充雙份營養的話，就試試咖喱汁清蒸鮭魚吧。

同時，還可以吃一些香蕉來抗疲勞哦。

飲食方案 篇6

1 問題的提出

隨着生活水平的提高，獨生子女享受着過於豐富的食物。快餐、飲料的過多攝入，造成胖子越來越多。從醫學角度看，肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結果，即能量攝入大於能量消耗，造成能量在體內以脂肪的形式儲存下來，經過一段時間以後，體內脂肪超過正常值，體重明顯增加，形成肥胖。在肥胖的早期階段，脂肪細胞體積變大，隨着體重的不斷增加，脂肪細胞的數目開始增多，這時肥胖就更嚴重，較難治療了。肥胖可分為兩種類型。一是未成年期或發育期肥胖，到青春期體重增加時更為明顯，學生大多屬於這種單純性的肥胖，佔95%。主要原因是飲食過量，消化吸收強，缺乏運動。二是病理性肥胖，是由於內分泌異常、藥物副作用、視丘腦下部或前葉異常，但這類比例很小。

最新觀點認為，肥胖不應被單純地視為身體脂肪含量過多，而是一種以身體脂肪含量過多為主要特徵的、多病因的、能夠合併多種疾患、給健康帶來風險的慢性病。在學生時期肥胖除影響美觀，活動不便外，並無太大妨礙，到了成年之後，肥胖會誘發多種疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等。肥胖已成為日趨嚴重的全球性流行病，因此早期控制體重，治療肥胖是十分必要的。而治療肥胖最好的方法就是科學合理的飲食，結合適宜的身體鍛鍊。長期堅持可去除體內多餘的脂肪並防止其再生，使患者的機體由“肥胖功能狀態”轉變為“正常功能狀態”。

2 研究的方法

2.1 研究對象

南京大學20xx級2 900名學生。

2.2 文獻資料法

2.3 判斷法

對研究對象進行體格檢查，判定肥胖程度。

2.3.1 測量體重指數法（mbi）。這一方法是一項比較準確並被世界廣泛接受並採納的方法。體重指數=體重（千克）÷身高（米）的平方。世界衞生組織的標準是：對歐洲人來説，bmi大於25為肥胖。對亞洲人而言，bmi超過23即為肥胖。

表1 肥胖診斷及健康風險表

健康 風險 體重指數（mbi）併發症因子

正常 極低 18.5~24.9 無

正常 低 18.5~24.9 有

肥胖前期 低 25.0~29.9 無

肥胖前期 中 25.0~29.9 有

一級肥胖 中 30.0~34.9 無

一級肥胖 高 30.0~34.9 有

二級肥胖 高 35.0~39.9 無

二級肥胖 極高 35.0~39.9 有

三級肥胖 極高 ＞=40.0 無或有

2.3.2 測量腰臀比值（whr）方法。腰臀比值=腰圍÷臀圍。這一方法較能反映出內臟脂肪分佈的嚴重程度。

表2 腰臀比的健康風險閾值表

性別

腰臀比（whr）20～29歲 30～39歲 40～49歲

男 0.87 0.92 0.95

女 0.78 0.79 0.80

當自測數值大於以上閾值時，對健康就會有風險。

2.3.3 判斷結果 2 900名學生中有138名學生屬於不同程度肥胖，佔學生人數的4.8%。其中輕度肥胖者佔83.2%，中度佔14.7%，重度佔2.1%。

2.4 設計框架

2.4.1 設計目的。為在校大學生設計減肥的方法。

2.4.2 設計原則。以改善學生的體形、提高身體機能、增進健康、簡便易行為原則。

2.4.3 設計方法。飲食治療方法和運動治療方法。

3 具體操作方案

3.1 飲食治療

正常人每日需要的熱量=人體基礎代謝所需熱量+體力活動所需熱量+消化食物所需的.熱量。一般為1800千卡到3000千卡，正確值完全根據個人情況而定。人體需要的營養素主要來自於碳水化合物、脂肪和蛋白質。1克碳水化合物或1克蛋白質產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量，均衡飲食包括五穀、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正確的飲食治療應以均衡的營養、低熱量、少油、少糖的食物為主，以一週減輕0.5~1千克的方法最為安全。

3.1.1 飲食治療的原則

原則1：飲食結構要合理。營養攝入要均衡，粗細糧食搭配，動物脂肪和植物脂肪搭配，葷菜、蔬菜搭配。

原則2：養成良好的飲食習慣。早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少，不吃零食，就寢前兩小時不吃東西。

原則3：要持之以恆。要拒絕美味佳餚的誘惑，採用的方法一定要科學合理，必須循序漸進，切不可操之過急，控制飲食可以找人監督、提醒。

原則4：不要盲目節食。維持人體生命活動所需的基礎代謝量約為1500千卡熱量，每日攝取的熱量最好不要低於1500千卡，不可採用極低熱量飲食（低於800千卡），若過分節食，就會影響人體的健康，從而造成營養缺乏，機體免疫力下降。

3.1.2 飲食治療的方法

方法1：營養組合。富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纖維食物，及西紅柿、黃瓜、南瓜、紫菜等含糖量較低的蔬菜以及含糖分少的水果，如柿子、沙果、梨、桔子等，這樣既能增加營養的攝入，又有利於減肥。

方法2：巧選脂肪。常用食物中豬油、黃油、肥肉、動物內臟等含飽和脂肪酸，能使人體膽固醇升高，不宜多食用；雞鴨肉、牛羊肉、蛋等含單不飽和脂肪酸較多，對人體膽固醇影響甚微，可適當食用；而豆油、芝麻油、脱脂牛奶等含多不飽和脂肪酸，可適當降低膽固醇，更適合胖人食用。

方法3：三餐定量。嚴格控制進食量是減肥的關鍵，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。此外，即使同一類食品所含熱量也不完全一樣，因此要選養分相同但熱量相對少的食物。每天攝取的熱量要基本相同，不可暴飲暴食，三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。

方法4：細嚼慢嚥，少吃多餐。 咀嚼可消耗一定的熱能，食物進入體內，血漿升高到一定水平，大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號，慢吃可以使信號及時到達，從而控制食慾。少吃多餐，減小胃部的飢餓感。

3.2 運動治療

實踐和研究證明，運動對青少年的健康成長、有效控制體重有着積極的作用，運動可提高身體的代謝水平，增加消耗、降低食慾，可以改變血漿中脂蛋白比例，從而改進脂肪的處理方式，所以科學適宜的運動是減肥的最佳手段。運動不僅僅限於降低體重，還可以改善肥胖者的心肌代謝狀況，加強心肌的收縮能力，增加血管的彈性，加速血液循環；還可以改善肥胖者肺的功能狀況，增強呼吸肌的力度，增加肺活量，使氣體交換頻率加快，有助於氧化燃燒多餘的脂肪組織；還有助於降低血脂，可使血中膽固醇和甘油三酯的含量降低，有利於減少冠心病等發病的危險；可使胰島素的敏感性增加，增強肌肉的柔韌性；並能增加骨基質和骨鈣含量，降低骨折發生率。

3.2.1 運動治療的原則

減肥是一項既艱鉅又艱苦的事，而青少年學生的自制力不強，不易堅持，所以在運動減肥時要遵循下列原則：

原則1：在運動時要使學生獲得愉快、趣味和成就感，激烈的運動會造成胖人呼吸急促、困難，全身發熱，無法忍受，不易產生愉快舒暢之感，所以運動要適度。運動時的技巧和難度不要太高，以免導致減肥者有挫敗之感。

原則2：運動要隨時隨地皆可實施，並融入生活中，增加機體活動的機會，減少靜態的生活方式，如以步代車、少乘電梯等。

原則3：運動前作必要的身體檢查。肥胖學生在運動治療前，要做好健康檢查，衡量自己的健康情況，判斷肥胖的程度、類型，可能存有哪些併發症因子，然後在醫生的指導下，再選擇適合自己的運動項目，切不可自以為是。在運動治療的過程中，也要經常進行階段性的檢查，便於及時評估身體狀況，改進治療方法。

原則4：掌握好每次運動的量和強度。在各種運動當中以有氧運動對體內脂肪代謝的影響最為明顯，所以大多選用這種方法進行治療，根據這類運動的量大、強度小的特點，每次運動時間不要少於30分鐘，運動心率控制在120~140次/分鐘為宜。若出現脈搏跳動不齊，則要減少或停止運動。每週至少鍛鍊3次，運動後休息10~20分鐘，不再感到疲勞，表明運動量合適。經過一段時間後，可逐步加量。

3.2.2 運動治療的方法

根據青少年的年齡、體質、興趣及肥胖程度來選擇運動方法。

方法1：步行。速度90~110米/分，從每次30~40分鐘，逐漸增加到60分鐘，每日一次，每週5天，安排在黃昏，要求心率逐漸達到90~120次/分，這適合體質偏弱，肥胖明顯者。

方法2：健身跑。速度115~125米/分，每次30分鐘，每天1次，每週5天，傍晚進行，心率達到120~140次/分，適合體質較好，輕中度肥胖者。

方法3：游泳。採用長時間慢速遊動方式，不時改換姿勢，速度15~25米/分，每次60分鐘，每天1~2次，在下午或晚上進行。但必須注意，游泳後會產生強烈的飢餓感，食慾會大增，這時一定要控制飲食，拒絕高熱量食品，多食蔬菜、水果，適合體質較好，輕中度肥胖者。

方法4：騎自行車。速度200~220米/分，每次30分鐘以上，每天1~2次，時間可分別安排在上午和下午，心率要達到100~120次/分，每週6~7天，每天再配合爬樓、散步，適合體質弱、肥胖明顯者，到適應後再加量。

方法5：跳繩、踢毽子。每天5組，每組連跳或連踢5分鐘，心率120~140次/分，組間休息1分鐘，每天進行，適合體質好，輕中度肥胖者。

方法6：球類運動。根據自己的興趣愛好，選擇合適的球類運動。每週3次，隔天進行，可單獨練習，也可進行比賽，每次以1小時為宜。適合體質較好，各類肥胖者。

方法7：健身健美。去健身房先做30分鐘有氧健身操，再進行各種器械健美練習，最後放鬆，每次1小時，每週三次，適合各類肥胖者。

方法8：體質差、肥胖明顯、心情煩燥不安者，可選擇氣功減肥法，自我盤腿按摩法。

4 小結與建議

本文設計的方法具有簡便易行的特點，有利於肥胖學生對照進行，具有極大的實用性和可行性。只要學生有決心，經過兩到3個月的實踐，就一定能夠看到成效。建議有此研究興趣的教師針對自己學校的肥胖學生進行以上方法的實踐，並提出改進的意見。

5 主要參考文獻：

5.1 蘇雲放. 肥胖與疾病. 北京：北京體育大學出版社，

5.2 楊淑慧. 錯誤的減肥. 上海：復旦大學出版社，

5.3 李文輝. 肥胖症的營養原則和運動療法. 南京體院學報，

飲食方案 篇7

有很多人説不管怎麼吃都沒辦法讓自己胖一些，她們想知道應該如何吃既科學又營養，還能讓自己能夠“肥起來。

其實不管是增肥也好，減肥也罷，都必須在健康的基礎上進行的，也就是説，如果能夠排除自身存在的疾病導致的瘦弱或肥胖，那麼，從科學地安排飲食上可以達到調整的目的。

今天營養師們就專門對想讓自己“肥一點的人們做了詳細的增肥飲食方法，可不要錯過哦。

山藥粥可增肥

張愛玲小説《花調》中的女主角川嫦，她原是一個標準的美女，但一場大病下來，她瘦到上街都會嚇壞行人的地步。於是她感慨説：“等這次再胖起來，可再也不想減輕體重了！要它瘦容易，要想加一磅肉原來有這麼難啊！……

雖説目前減肥是一大趨勢，但一個人如果變瘦了，那不但不美，而且嚇人。這胖子不知瘦子的苦，增肥其實並不是那麼容易的事情，也不可以盲目增肥，必須在排除疾病情況下，才可以實施增肥計劃。

下面營養師李麗華給大家簡單介紹一增肥食療方：

山藥粥

【原料】山藥、乳酪、白糖。

【製法】

一是將鮮山藥洗淨，搗泥，待大米粥熟時加入拌勻，而後調入乳酪、白糖食用;

二是將山藥曬乾研粉，每次取30克，加冷水調勻，置爐上，文火煮熟，不斷攪拌，兩三沸後取下，調入乳酪、白糖即可食用。

【功效】山藥性味甘平，可補虛贏，長肌肉、潤皮毛，為治消瘦、美容之妙品。乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用，可健運脾胃，資助化源，故於虛瘦病人，效果甚佳。

【加減】體瘦之人，多有陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鼈（甲魚）、海蔘、銀耳等。

【點心】牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，比如，可以將杏仁和芝麻粉加入牛奶來喝，腰果則可以當作零食來吃，如此會有不錯的效果。另外，增加體重和減肥一樣的困難，不僅需要決心，還需要有毅力。

烹調過程中減少營養素損失的方法

在烹調的許多過程中，都可能造成營養素的損失，營養師李麗華説，在烹調過程中要注意這些環節，保證充足的營養不流失。

（一）原料的選擇

原料的選擇是烹飪過程的開始，應該選擇新鮮、細嫩的原料，而不選擇陳舊、變質的原料，否則，原料的營養素已破壞，尤其蔬菜和水果。對於蔬菜和水果都應臨用現購，不要在倉庫中貯存，其它原料也不應貯存過長。

（二）合理整理原料

原料購回後，經過認真整理，去除不可食部分，如削去硬皮、剃去黃葉、清除污物，整理時，能夠吃的儘量保留，以免浪費，但變質腐爛的部分堅決除去。對於人們不常用而棄之的'部分也可合理利用，如芹菜葉、萵筍葉都可以吃，且鐵和胡蘿蔔素含量很高。

（三）認真清洗

經過整理後的原料，用淨水進行認真的清洗。清洗時，注意洗去污物，不要用水長時間浸泡，以免造成水溶性維生素和無機鹽過多地流失。洗淨後用可以濾水的器具盛放，並根據不同的部位和用途將原料分開。

（四）切配

在烹調之前，還要進行刀工處理，在這個環節，應注意切後不要長時間放置，而應儘快使用原料，以免空氣中的氧使維生素C和維生素A氧化。切忌切後再進行洗滌，應先洗後切。

（五）初步熟處理

某些菜品烹調加工前，要進行初步熟處理，以縮短烹調時間和保持原料的質地及形狀。初步熟處理的方法很多，主要有水煮、汽蒸和油炸。最常用的是沸水燙原料，在這一過程中應該用火大、水寬，水沸後下原料，斷生後迅速取出，儘快讓其冷卻，可減少維生素的損失，水燙和汽蒸後的湯汁應儘可能利用。

（六）合理運用烹調方法

首先應選擇適合原料和滿足成菜要求的烹調方法，如炒、煮、炸、蒸，用何種為好。對於炒、煮，如果不是成菜要求時間長，都應“急火快烹，迅速成菜。成菜後儘快食用。

適宜地碼芡、掛糊、勾芡，可以減少營養素的損失，並保持菜餚的質地;動物性原料和植物性原料的合理配合，可保護維生素;適當加醋和發酵有利無機鹽的吸收。

飲食方案 篇8

減肥方法是一種值得保持的生活方式，如何擁有正確的減肥方法呢？諸多減肥方法證明，合理的飲食才是正確合理有效的減肥途徑！如何合理安排每天的飲食呢？專家為您推出了健康的飲食方法！

飲食方案制定是否得當，直接決定着減肥瘦身的效果。在日常飲食上，減肥專家建議多攝取全穀類，如糙米、燕麥、全麥等。另外富含纖維質及果膠的寒天，含水量高的蒟蒻，和夏天常吃的愛玉、仙草凍等食物，都含豐富的水溶性纖維質，可以軟化糞便，減緩便祕，都是不錯的選擇。

香蕉：含有豐富的膳食纖維、果寡糖，有利於腸道中有益菌的生長，當有益菌在繁殖時，會產生一些有機酸，能刺激腸道蠕動，改善便祕。

絲瓜：有降火氣、清熱利腸的功效，且含大量水分、纖維質及黏質液，是解除便祕與消暑的優良蔬菜。能有效吸脂減肥！

酸奶：可適度攝取含有豐富乳酸菌的乳製品，因為乳酸菌可以促進腸內有益菌的繁殖，益菌增加，害菌就會減少，可減少毒素的產生，達到強化腸胃機能的功效，也可增加糞便的重量，淨化腸內的環境。但需注意產品是否添加過多的.糖分或添加物，以免增加身體的負擔。

除了在飲食上要注意之外，養成良好規律的生活作息，睡眠充足，每天攝取1500﹣20xxcc的水分，及規律的運動減肥習慣，才能全方位的預防便祕。

飲食方案 篇9

鉀在人體中發揮着非常重要的作用，它能維持人體細胞內外的正常滲透壓，參與機體組織細胞的新陳代謝，增強人的神經以及肌肉的興奮性，尤其對保證人的心肌具有正常的舒縮功能起着至關重要的作用。一旦人體缺鉀，就會感覺到四肢無力，渾身痠軟，體力與精神都會下降。假若長時期缺鉀較為嚴重，還會導致頭暈、心悸、全身肌肉無力乃至心律失常、呼吸困難等嚴重症狀。

感到疲憊時，適當補鉀非常必要。香蕉含有豐富的鉀元素，能及時補充人體急需的鉀。香蕉中還富含糖分，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的`重要來源。這些不僅能有效補充糖分，還能幫助大腦製造血清素，對消除神經系統疲勞、調節激素系統的功能都有着重要意義。此外，香蕉中還含有一種叫做生物鹼的物質，可以振奮人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不論是在克服身體疲憊還是精神疲憊兩個方面，都有着極好的效果。

但香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎用，以免引起腹瀉、腹痛。同時，腎功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食為好。

如果你的食慾不好，也可以選擇粥品來抗疲勞。

飲食方案 篇10

在生活中有關眼皮跳的一些常見的飲食保健的方法你都知道哪些?眼皮跳的食療方都有哪些?這些問題你如果現在還不清楚，那就帶着疑問來閲讀今天的有關眼皮跳的食療方的文章吧，你要的答案就在文章裏哦。

眼皮跳飲食保健方法

冬瓜粥

製作方法

1. 首先要把粳米洗乾淨，然後放在冷水裏泡漲;

2. 新鮮連皮冬瓜洗淨，切成小塊;

3. 將粳米和冬瓜一塊放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火煮開;

4. 換小火燉煮，直到瓜爛粥稠，最後依個人口味適量的加入冰糖即可。

營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;

粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

冬瓜屬於寒性食物，具有養胃生津功效，可有效的緩解胃部不適，因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

菊花捲

製作方法

1.將葱姜洗淨，均一半切成絲，一半切成段，待用;豬肉切成5釐米長，3釐米寬的塊，加料酒、醬油及葱薑絲拌勻，醃至入味，投入熱油鍋內炸成金紅色撈出。

2.將炸過的肉放入鍋內，加水(浸過肉為度)、醬油、糖、料酒、鹽、葱、姜，開後轉微火燜至八成熟，加入紅曲(用紗布包好，加入開水泡一下，取其紅水)，旺火收幹湯汁，出鍋即成叉燒肉，將叉燒肉切成肉末備用。

3.將雞蛋煮熟去皮切碎成熟雞蛋末。

4.將麪粉放入盆內，放入酵母、水和成較硬麪團，餳發，備用。

5.將餳發好的酵面放在案板上，放入食鹼，中和酸味，揉勻揉透，擀成長方薄片，在薄片的半面刷上一層花生油，均勻地撒上一層叉燒肉末和一半精鹽，從外往裏卷，捲到中間，翻一個身，在另一半刷花生油，均勻地撒上一層雞蛋末和餘下的精鹽，也捲到中間，成為一正一反的雙卷條，用刀切成劑子段。

6.將劑子用尖頭筷子從劑子的上下兩頭夾緊，把兩個圓圈夾成四個圓圈，再在每個圈的頭上各切一刀(切至圈心為止)，然後把四個圓圈層撥散，即成菊花捲生坯，加蓋擰乾的濕潔布，餳約10多分鐘。

7.將生坯間隔均勻地碼入屜內，用旺火沸水蒸15分鐘左右，蒸熟，即可食用。

營養解析

小麥麪粉：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。

眼皮跳的食療方

香菇稻米飯

製作方法

1.大米洗淨浸透心;水髮香菇泡於温水中，20分鐘後撈出瀝乾，泡香菇的水留下備用;香菇、油豆腐切成小塊。

2.將白米、香菇、油豆腐攪水攪拌均勻，加入油、鹽調味料，再撒上青豆上籠蒸熟即成。

營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。

炒絲瓜

製作方法

1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片;

2.油燒至九成熱時，入葱煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒;

3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。

營養解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。

另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。

眼皮跳注意事項

1、不在光線過強、過暗的環境下看書。

2、不在晃動的車船上看書。

3、不能直視光線過強的'發光體。

4、保持真確的姿勢，保持與書本一尺的距離。

5、養成做眼保健操的習慣。

總結：有關眼皮跳的一些常見的飲食保健的方法今天我們就介紹那麼多，相信通過文章的閲讀現在大家對於眼皮跳的一些飲食的方法已經瞭解了吧。在日常飲食中大家可以嘗試一下文章裏所提到的這些飲食的方法，一定會給你帶來意想不到的效果。