國小錯峯錯時就餐方案

為保障事情或工作順利開展，常常需要預先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。那麼你有了解過方案嗎？以下是小編精心整理的國小錯峯錯時就餐方案，歡迎大家分享。

國小錯峯錯時就餐方案1

為了能在疫情期間順利復學，XX國小通過上級文件精神和就餐制度特制定本方案。

(一)就餐路線及安排

1.就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區域就餐-洗碗區-教學樓樓梯回各班教室。

2.就餐時間

四年級11：40——12：00

五年級12：10——12：20

六年級12：30——12：50

注：6月1日六年級先開學上課，就餐仍按正常下課後時間進行，四、五年級全部到校後，再按本時間進行就餐。

(二)錯峯就餐要求及流程

1、各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延後，學生不脱離本班隊伍，不大聲喧譁。

2.各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少説話，避免交叉感染。

1、為了能順利復學，減少人員聚集，把學生錯時、錯峯就餐，分批次就餐。

2、學生就餐前門口排隊時必須間隔1米，不可站在一起聚集就餐。

3、就餐前：

A.要養成飯前洗手的'習慣，按照六步洗手法洗手。

B.各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐

4、就餐時：文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起鬨，不邊吃邊講話。

5、進門後要嚴格要求學生不可坐在一起，必須是單人單桌，不可並排坐着。

6、學生自帶飯盒到餐廳窗口打飯，然後分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。攜帶自己的餐具離開。

國小錯峯錯時就餐方案2

為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，放置疫情在我校發生，現制定以下食堂就餐秩序方案：

一、工作目標：

食堂用餐實行錯時制、班級與班級分開用餐，避免食堂用餐人員集聚。

具體措施：

全體師生自己帶好餐具。在窗口打餐時，人與人之間的間隔要達到1.5米。帶好口罩，不隨意擺龍門陣等。

教師午餐由廚房分好，放到食堂樓下圓桌處，由各位教師在十二點半之後自己錯時打餐。飯後，餐具由教師自己清洗乾淨放至指定位置，由食堂工作人員統一收回廚房清洗消毒。

學生午餐由各班錯時打餐，在十二點三十開始。具體時間如下：

一年級：12:30-12：35；

二年級：12:35-12：45；

三年級：12:45-12:55；

四年級：12:55-13:10；

五年級：13:10-13:15；

六年級：13:15-13:30

學生用餐結束後，餐具由學生自己初次清洗，放學回家後，由家長再次清洗。清洗時，學生排隊進行，兩人間間隔距離1.5米。

嚴格消毒，加強廚房用具管理：

嚴格按照食堂管理辦法中的廚房用具消毒管理進行消毒工作，並做好消毒台賬。

食堂從業人員每日晨檢，每日從學校領取口罩，並做好領取記錄。

每個週五用餐結束後，食堂進行全面消毒，並關閉食堂。

國小錯峯錯時就餐方案3

為了保證師生開學後在校期間身體健康，在防疫工作未結束前，特制定本校師生錯時錯峯就餐實施細則。

一、重視落實，成立領導小組

成立錯時錯峯分班就餐領導小組，由校長擔任組長，各班教師為全體成員。層層落實責任。

二、合理安排，有序組織

分班級、分時間進行就餐。

就餐時間：四年級: 11：10

五年級：11: 20

六年級：11：30

用餐地點: 教室

三、具體要求,嚴格管理

1、就餐前分時間、分班級,由各班主任帶領學生到自來水管處洗手，每間隔1.5米排隊，有序排隊。學生洗完手後，有序走進教室，任課老師在教室維持秩序。

2、班級內由班主任負責安排，宣傳到位，保證用餐前手部衞生,教育學生不撿拾掉落食物，教育學生就餐時不説話等就餐衞生習慣。

3、在疫情未結束前，就餐時，儘量使用一次性筷。

4、學生活動時，對教室衞生進行徹底打掃，開窗通風30分鐘以上，對地面桌面進行消毒，確保班級衞生無死角。

國小錯峯錯時就餐方案4

疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。

一、餐廳通風措施

餐廳屬於人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。

1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的'自然通風效果，加強室內外空氣流通；

2.就餐區各窗户全部打開，每天結業後關閉；

3.後廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗户開關；

4.通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。

二、餐廳消毒措施

1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。

2.消毒方式：

噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。

3.具體消毒工作實施餐廳84消毒液、酒精日三次（餐後集中消毒）噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次（早餐前、結業後）擦拖法儲藏間日一次（結業後）餐廳門窗日三次（每餐開餐前）垃圾桶日兩次（班前後）噴霧其他區域每天不少於一次

4.餐廳設置專人實施消毒管理，並做好相關消毒記錄。

5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。

三、師生就餐保障措施

為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。

1.內部座位“改造”：

1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間增距措施。

1.2師生就餐時實施一人一座，每個人間隔1米距離。

1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。

2.錯時就餐制：

2.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；

2.2錯時就餐時間為：原規定開餐時間提前30分鐘及延後1小時（暫定），確保師生有足夠時間就餐；

3增加室外“收殘台”及服務人員，學生就餐完畢後，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理枱面，確保下批次學生就餐安全。

（四）師生就餐程序硬性要求：

1.所有就餐師生未進入餐廳就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩；未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；與他人嚴格保持1米距離。

2.所有就餐學生分班次排隊需到洗手區進行科學洗手（洗手六步法）。

（3）取餐：

取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少於50CM距離。

（4）就座：

按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。

（5）就餐：

就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢後及時清理枱面並佩戴好口罩。

（6）離開就餐完畢後，應及時科學洗手，並立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。

（7）離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手

國小錯峯錯時就餐方案5

為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。

一、工作人員健康篩查及管理

1.學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立台賬;特別是從湖北或重點疫區返回西安的,做好登記。

2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。

3.食堂工作人員要保持良好個人衞生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、塗指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

二、餐廳通風措施

餐廳屬於人員密集區域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。

1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風效果,加強室內外空氣流通。

2.餐廳具體通風措施:

(1)就餐區窗户全部打開,每天下午收工後關閉。

(2)操作間及儲藏室根據實際需求,實施開窗通風。

(3)通風時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘。

三、餐廳消毒措施

1.新冠病毒消毒常用消毒劑:

氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。

高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規模使用)。

2.消毒方式:

噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

3.餐廳設置專人實施消毒管理,並做好消毒記錄。

四、食材採購及加工保障措施

1.對供貨商加強監督,明確雙方責任和義務。

2.制定原料採購控制清單,除禁止使用的原料外,不採購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴禁採購食用野生動物。

3.健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、台賬登記、按要求儲存等工作。

4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關温度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的`營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證)。

6.採購預包裝食品應當向供應商索取長安區流通環節食品安全監管系統開具的《供貨憑證》,如供應商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容的供貨憑證。

7.食品加工:食品加工各個環節嚴格按規範流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作枱面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。

8.食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心温度達到70℃以上。成品應用消毒後的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。

五、師生就餐保障措施

為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理,結合學校實際情況,原則上採取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。

1.學生就餐地點

學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。

2.錯時就餐制

就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11:50在教室排隊打餐；四年級中午11:50排隊打餐；五年級中午12:00排隊打餐；六年級中午12:10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。

3.注意事項

（1）就餐前班主任要提醒學生洗手。

（2）師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最後一刻才摘口罩，就餐結束後立即佩戴口罩。

（3）避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不説話，避免交叉感染。

（4）學生用餐結束後，佩就好口罩，檢查桌面保持幹浄，按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應回收桶

國小錯峯錯時就餐方案6

為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校食堂就餐防控管理，確保師生就餐安全，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本預案。

一、飯菜製作、運送流程

要求：全過程佩戴口罩、統一着裝。

二、消毒管理

見《疫情防控期間學校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學校消毒工作方案》，要求工作人員依據方案嚴格執行。

三、就餐人員取餐流程

為切實做好疫情防控，學生就餐全部採用配餐制，由工作人員統一分發，桌與桌之間距離至少間隔1米以上，同學與同學之間間隔至少1米以上。教師就餐採取單隊排隊打菜制，兩人前後距離至少間隔1米以上。

四、師生就餐保障措施

為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑑於大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，提倡學生自行帶餐，確實不方便帶餐的同學，經學校統計彙總後，依據就餐人數採取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。

1、對餐桌座位進行重排

現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。

重排以後，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

2、錯時就餐制

就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區域和就餐時間分配，需開學後結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。