全縣草畜產業發展情況彙報

一、發展現狀

近年來，全縣草食畜牧業發展緊緊圍繞建設草業大縣、畜牧強縣的奮鬥目標,按照“區域化佈局、規模化飼養、標準化生產、產業化發展”的思路，以人工種草、良種繁育體系建設、規模養殖等項工作為重點，積極爭項目、引資金、建基地、抓培訓、重服務、促產業，使畜牧業經濟保持了良好的發展勢頭。目前全縣大家畜飼養量19.01萬頭，存欄14.01萬頭，出欄5.0萬頭,其中牛飼養量7.0萬頭，出欄

2.5萬頭，商品驢飼養量8萬頭，出欄2萬頭；羊飼養量180.1萬隻，存欄120.1萬隻（其中能繁母羊存欄69.5萬隻），出欄60.0萬隻；豬存欄9.5萬頭，出欄8.5萬頭；雞飼養量73.83萬隻。肉蛋奶總產量2.21萬噸。每年種植紫花苜蓿40多萬畝，一年生禾草20萬畝，多年生牧草累計存留面積173萬畝；每年青貯玉米秸稈38萬多噸。畜牧業提供農民人均純收入950元。

二、環縣畜牧業可持續發展面臨的挑戰

（一）資源匱乏對畜牧業可持續發展形成巨大障礙，主 1

要表現在：

1、牧草資源匱乏。一是天然草地資源退化嚴重。據調查，1965年天然草原平均鮮草產量112公斤，1983年下降到93.5公斤,2011年下降到88.6公斤。草場植被覆蓋度下降，七十年代在60—70%，九十年代中期只有30%左右。全縣可利用天然草原超載36.7萬個羊單位，超載率194.8%。二是人工草地生產能力不高。全縣的人工牧草地，25°以上瘠薄地佔有很大比例，加之春夏降水嚴重不足和疏於田間管理，牧草稀疏。據調查，有些地塊紫花苜蓿每畝乾草產量不足100 kg，僅僅是平均每畝366 kg產量的27%。“重農輕牧”、種植分散、管理技術落後、收貯運輸加工設備緊缺、產業化程度過低等都是制約提高人工草地質量的重要因素。

2、勞動力不足。環縣傳統上是千家萬户放牧為主的養羊方式，飼草飲水、疫病防治以及勞動力成本都很低，自2003年以來全縣推行封山禁牧舍飼養畜，水草料貯存加工以及飼餵等環節都要通過人工完成，這在一定程度上增加了勞動力成本，加之畜牧業利潤微薄，目前從事的大多為中老年人，“80後”大多不願意從事。千家萬户的小規模經營模式向集約化經營轉變勢在必行。

3、水資源短缺。環縣屬乾旱半乾旱地區，年降水量390㎜，蒸發量卻高達1164.6㎜；境內主要有環江、蒲河等5條較大的河流，平均徑流量不足1立方米／秒。 除蒲河流2

域為淡水外，其餘均為苦鹹水，人畜不能飲用，也不能灌溉。除淺溝和川區可利用水井、溝泉外，縣內絕大多數地區家畜飲水依賴水泥窖。許多地方因為水源短缺，無法建設標準化規模養殖場。

4、飼料供需偏緊，且價格上漲過快。正常年份全縣糧食總產量11萬噸，人均300多公斤，僅能解決温飽問題。發展現代畜牧業除了優質牧草，還要有足夠的精糧飼料來補充。加之近年來玉米價格不斷上漲，牛羊飼料成本隨之增長。

（二）規模養殖生產水平低，向市場供應產品能力不強。目前的規模養殖場，選址佈局規劃不盡合理，養殖品種做不到專門化，飼養技術簡單落後，管理鬆散，沒有形成一套嚴格的疫病防治措施，養殖規模過小，生產效率低，距離“畜禽良種化、養殖設施化、生產規範化、防疫制度化和糞污無害化”的標準要求還有很大差距。

（三）草食性家畜所佔比重小，良種化程度低。羊牛肉4330噸，佔肉類的42.2%，豬禽肉4950噸，佔48.2%，千家萬户的養豬業一項產值就佔到畜牧業總產值的34.2%，亦即三分之一，而羊牛兩項只佔48.3%，還不到一半。良種肉羊佔肉羊總數的46.9%，改良絨山羊佔60.2%；灘羊、隴東黑山羊和改良絨山羊選育程度不高，肉牛品種以本地黃牛為主，改良肉牛隻佔43.9%。畜牧業產值只佔大農業的30%，距離發達國家的平均50%還差20個百分點。

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（四）畜產品加工轉化率低，產業鏈不夠完整。目前以出售活羊活牛等原始產品為主，活畜加工停留在初級屠宰上，羊羔肉、手抓羊肉及地毯等加工規模小，形不成龍頭帶動效應；羊絨未經分梳等簡單粗加工就以原絨出售；草產品以打製草捆為主，且規模很小，草顆粒、草粉、苜蓿葉蛋白等精深加工不能開展，產品不能增值。

三、環縣發展草食畜牧業的對策和建議

（一）做活做好結構調整這篇大文章

改變傳統的盲目追求數量擴張觀念，在穩定現有基礎的同時，應在質量和結構上下功夫，重點是發展優質、安全、生態的牛羊產品，滿足人們的需求。

第一，加快建立優質人工牧草基地。環縣土地面積廣闊，氣候温和，光照時間長，發展人工種植紫花苜蓿草有着得天獨厚的優勢條件。應以紫花苜蓿為主，一年生禾草為補充，對已有的低質量人工草地進行補種更新，提高產量，新建的草地必須採用好地、平整地退耕種植。

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