2021聖誕節自助餐活動方案

為了確保活動有序地進行，我們需要事先制定活動方案，活動方案是為某一次活動所制定的書面計劃。那要怎麼制定科學的活動方案呢？以下是小編為大家收集的2021聖誕節自助餐活動方案，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

　　前廳部：

1、負責聖誕節的大廳氛圍營造。

2、做好大堂賓客的指引工作。

　　客房部：

確保公共洗手間及其他區域的衞生情況。

　　營銷部：

負責當天晚會的整體統籌及接待工作。

　　人資部：

負責當晚收集活動留影工作。

　　餐飲部：

1、負責當日會場的擺設佈置。

2、負責當天布台、服務、衞生跟進。

3、負責當天進場引領工作。

4、負責及時供應當天菜品。

　　採購部：

負責此次活動其它物品的採購工作。

　　工程部：

1、請在宴會開始之前檢查宴會廳的燈光及空調設備。

2、請在宴會開始前一小時打開宴會廳空調。

3、提供音響話筒、調試音響設備，並保證宴會期間水電氣的正常運轉。

4、確保宴會期間安排一名工程值守人員，保證整個宴會期間相關維修工作的及時性。

　　保安部：

1、保障酒店內部及地上、地下停車場的秩序，做好指引和安全保衞工作。

2、提前做好當天會場內消防措施。

3、加強巡邏，（包括宴會現場、樓層、停車場等公共區域），及時處理酒醉、樓層喧譁等現象。

注：

1、嚴禁酒店工作人員帶外部未購買票的人員進場，一經發現，嚴肅處理。

2、其他不可預計事宜，請根據實際情況及時妥善處理。

　　一、活動目的

通過在聖誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的.品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等後續的促銷活動做好顧客資源準備。

　　二、活動主題

繽紛聖誕激情元旦好禮送不斷

　　三、活動時間

20xx年x月x日—x月x日

　　四、活動內容

主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優惠。期間學生(酒水優惠聚餐超十人以上者，憑藉學生證可享受酒水7.5折優惠。後不再算入總活動優惠當中)

活動一：消費有禮禮品連連：(所依據費用為最終實際消費額)

20xx年x月x日——20xx年x月x日(除去平安夜當晚)

凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的聖誕手套一副

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的聖誕老人一個

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的聖誕樹一株

20xx年月28日——20xx年1月5日(除去元旦當天)

凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對

備註：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老闆介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應該會大約600—800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。

活動二：24號當天活動

1、所有服務員帶上聖誕帽，讓服務員裝扮成聖誕老人和麋鹿，在客流高峯期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品。

2、聖誕紅包：在店內服務枱空曠處的聖誕樹上懸掛上紅包，紅包裏寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、聖誕吉祥物、新年賀卡等)，在規定時間(20：00—22：00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)

3、推出聖誕優惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及聖誕優惠套餐(消費滿五百)

4、一次性消費滿300元的`顧客，發放元旦優惠的代金券50元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。

5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑藉學生證可享受酒水8折優(酒水優惠後不再算入總活動優惠當中)惠。

元旦當天活動：

1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準備)湯

2、店內服務員同一着紅色工作服，並向進店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)

3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過年食物上進行加工，如年糕，春捲，拼盤等

　　五、活動期間店內場地佈置

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日期間

1、店內裝扮及氛圍打造

(1)聖誕期間：店內的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與聖誕有關的小裝飾品來裝扮

(2)門口服務員帶上聖誕帽，讓服務員裝扮成聖誕老人在客流高峯期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

(3)聖誕紅包：在店內服務枱空曠處的聖誕樹上懸掛上紅包，紅包裏寫有禮品名稱

元旦期間：用紅色和黃色的彩條佈置屋頂，牀上貼上中國傳統剪紙和“福”字樣的窗花

(4)店外懸掛上條幅，寫╳╳店祝新老顧客聖誕元旦快樂(大字體)進店驚喜連連(小字體)

聖誕期間：門口擺放充氣聖誕老人或麋鹿，並播放與節日有關的歡樂歌曲

元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯，貼上的具有中國節日韻味的窗花剪紙。

(5)店內中心擺放一棵大聖誕樹，用於活動期間抽獎活動

(6)店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節日氣氛，也能吸引路人關注本店的活動。

店內佈置情侶套餐，全家福套餐(可用於集體聚會)親情奉上

1、在大堂的左面一排設置情侶座位，專門為情侶就餐設計。平安夜和元旦當晚設置燭光晚餐。

2、在大堂右邊設置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。

　　六、活動宣傳前期宣傳

1、製作宣傳單。簡要介紹活動內容，在店面周圍的主幹道，如三好街發放，並找兼職學生在周邊東北大學，瀋陽音樂學院，魯迅美術學院發放。

2、將此傳單在小區內進行發放，保證點周圍的小區內都能知道本店在舉行此類活動。

3、在經由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。

4、聯繫學校的學生代表，讓其深入到學生中去宣傳促銷，讓更多的學生知道本店在舉行此活動，並且知道此次活動對學生的優惠很多。

5、瀋陽晚報廣告宣傳。

6、店面門口掛一幅大的海報詳細介紹活動具體內容，並把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。

活動可行性分析：

1、鑑於聖誕節和元旦節雙節即將來臨，大家都希望藉此次節日機會，家人朋友小聚一下，加強交流和溝通。而在瀋陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點，實惠而温暖。

2、南門火鍋店靠近東北大學等高校，當今學生對過聖誕節十分有熱情，而學校內的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和聖誕節聚餐，打出學生優惠這一措施對廣大學生不失為很好的手段。

3、依靠廣大的學生羣體，立足平民消費。

　　七、前期準備

1、人員安排：策劃寫作、禮品購買及發放、現場佈置、發放傳單、與媒體溝通、為顧客服務等；

2、物品準備：禮品、菜品及酒水、製作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。

　　八、現場操作

主要是對現場進行控制，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設定一個負責人，負責人要掌控全局，及時對出現的問題作出解決，必要時可對方案作出調整使得方案能夠完美執行。

　　九、活動預算

購買禮品：2000元；

裝飾店面的飾品：2000元；

傳單：3000元；

媒體宣傳：20000元；

(報紙、廣告)校內代理人員：2000元；

其它：7000元(運費等其它機動費用)；

總計：36000元

　　十、意外防範

對於物資短缺、消費者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力

在聖誕節這一天，餐廳決定策劃一個一個盛大的活動來提升餐廳的知名不，通過活動給餐廳打廣告。

　　一、總體目標

通過聖誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客户的感情聯繫，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

(一)、聖誕、元旦活動安排

砸金蛋

日期：xx月xx日到x月x日

時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活動地點：酒店總枱右邊休息區

形式：

娛樂活動帶動客房餐飲促銷

(三)聖誕、元旦宣傳安排

1、宣傳廣告(預計支出：0.5萬元)

(1)在特區報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責)；

(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負責)。

(3)短信羣發(營銷部負責)。

活動主題：

迎聖誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。

活動時間：

xx月xx日至x月x日21：00止。

活動內容：

從xx月x號晚上18：00開始到x月x日21：00，餐飲一次性消費滿2000以上，在活動期內本人客房入住達二晚以上，/ktv一次消費滿300元以上的客人結帳時可到收銀台領取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品。

現場佈置和獎品明細附後：

獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右，由供應商贊助)

1等獎4名(獎品價值500元左右，由供應贊助)

2等獎8名酒店標準客房1間或餐飲消費券(200元/張)

3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費券一張(價值50元)

幸運獎(價值15元左右)酒店商務小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個)

　　一、總體目標

通過聖誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客户的感情聯繫，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　(一)聖誕、元旦活動安排

1、聖誕、新年自助晚餐(西餐負責)日期：20xx年12月24日、12月25日時間：下午五點半至晚上十點半地點：酒店二樓西餐廳和書吧紅粉舞廳價格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元(10歲以下)(自助餐券由營銷負責設計、總辦負責製作，完成日期11月20日)

形式：

(1)娛樂活動：聖誕、新年音樂、唱詩班表演、聖誕老人派送禮物；

(2)遊戲活動：搞智力競猜遊戲，並以小額現金獎勵刺激參與和前來消費；

(3)自助晚餐：以海鮮和傳統聖誕食品為主的自助晚餐。

2、聖誕自助餐(西餐負責)

日期：20xx年12月24日至12月25日時間：晚餐地點：西餐廳價格：98元/位，68元/位

形式：

(1)以江鮮和傳統聖誕食品為主；

(2)具體菜單另報。歲末聯歡宴(中西餐分別負責)

3、聖誕派對(紅粉舞廳會負責)

日期：20xx年12月24日、12月25日時間：晚七時至凌晨二時地點：紅粉舞廳

形式：

(1)娛樂節目：包括樂隊演奏、聖詩誦唱、歌舞表演、趣味遊戲草裙舞等；

(2)抽獎禮品：獎品種類另定；

(3)酒店致辭

(4)化粧舞會：午夜時分舞廳專門準備一台狂歡化粧舞會。

　　(二)聖誕、元旦節日裝飾安排

一、店外燈飾(由營銷部部負責設計、製作。工程部負責裝飾)

完成日期：20xx年12月1日

地點：酒店B區大堂

形式：

1、製作酒店英文招牌；

2、進行聖誕樹燈光佈置。

　　二、大堂裝飾

完成日期：20xx年12月1日

地點：酒店大堂公共場所部分

形式：

(1)大堂西餐廳一側放置以聖誕童話為主題製作的觀賞點(工程部負責協助，美工製作)；

(2)大堂內放置一光纖聖誕樹(前廳部負責)；

(3)大堂西餐牆進行聖誕綵帶裝飾(西餐廳負責)；

(4)大堂正門玻璃進行必要的聖誕裝飾合噴繪(房務部負責)；

(5)大堂3樓上空懸掛聖誕彩旗(工程部負責)

　　三、營業吧枱佈置

完成日期：20xx年12月1日

地點：酒店前台、西餐廳、舞廳吧枱、

形式：

(1)以小型聖誕樹、聖誕花、聖誕鍾、聖誕貼紙、聖誕公仔對營業場所進行裝點佈置。(各部門11月20日前報計劃，統一審批採購，分發、分部門佈置)；

(2)用星星燈進行適當點綴。(工程部負責)