關於計劃書學生彙總5篇

一、太原樓市分析

個性化、形象化競爭日益激烈，將成為太原市地產發展的潮流。物業項目要取得優異的銷售業績，就務必把握時機，盡竭利用自身的個性資本和雄渾的勢力，把自身打造成極富個性和口碑，擁有良好公眾形象的樓盤。

二、項目物業概述(略)

三、項目物業的優勢與不足

優勢：

1、位置優越，交通便捷

位置優越：處於北城區的成熟社區之中心;徒步3分鐘即可到達酒店、食府、劇院、商場、超市等社區設施一應俱全。

交通便捷：公共交通比較便捷，有三趟公交線路途徑本案

2、區內康體、娛樂、休閒設施一應俱全

室外設施：活動廣場、小區幼兒園、醫院、購物廣場、籃球場

室內設施：桑拿浴室、健身室、乒乓球室、桌球室、卡拉OK酒廊

3、小户型

2房2廳、3房2廳，面積68.79——106.92平方米之間的小户型，以及帶給菜單式裝修，對於事業有成、家庭結構簡單、時尚、享受的目標購房羣極具吸引力。

不足：

1、環境建設缺乏吸引性景觀

環境建設缺乏吸引性景觀，不利於引發目標購房羣興趣;不利於提升HS花園在公眾中的知名度、美譽度和造成記憶;同時也不利於滿足區內居民的榮譽感。(現代住宅不僅僅要滿足居住的需要，還要滿足居住者特殊的心理需求)

2、物業管理缺乏特色服務

物業管理方面未能根據目標購房羣的職業特點和實際需求(事業有成、時尚、享受)開展特色服務，使HS花園在服務方面缺乏了應有的個性和吸引力。

四、目標購房羣

1、年齡在35——60歲之間經濟富裕有投資意識或有習慣在北城生活的中老年人

家庭構成：1—3口、中老年夫妻或帶一小孩、單身中老年

2、年齡在28——45歲之間事業蒸蒸日上月收入在3000元以上時尚、享受在北城工作的管理者或小私營業主

家庭構成：1—3口、中青年夫妻或帶一小孩、單身中青年

五、項目物業營銷阻礙及對策

阻礙：

1、HS花園內朝向差、無景、背陰的單位難於銷售。

2、區內商鋪經營狀況不景氣，銷售業績不佳。

對策：

1、把區內朝向差、背陰、無景的單位作為個性單位重新命名炒作，作為特價單位適時限量發售。透過廣告炒作、整體形象和價格之間的落差以及增值贈送來促進銷售。

2、商鋪經營不景氣，銷售業績不佳，究其原因有二。

一是區內人氣不旺，二是HS花園離大型購物中心太近。

故對策有二：

一、引爆住宅銷售，帶旺區內人氣，促進商鋪的經營和銷售;

二、根據區內居民的職業特點、年齡結構、心理特徵、追求喜好和實際需求開展特色經營。例如：高品味的酒廊、咖啡廳等。

六、形象定位

根據物業項目的自身特點和目標購房羣特殊的身份、社會地位和所處的人生階段，我們把物業項目定位為：凸顯人生至高境界，完美人生超凡享受的十分住宅。

主體廣告語：

輝煌人生，超凡享受

——HS花園帶給的(給您的)不止是稱心滿意的住宅……

輝煌人生

HS花園的目標購房羣大部分是事業有成的中青年老闆和管理階層，或者是有固定資產投資的中老年。因此，他們的人生是與眾不同的，是輝煌的。

超凡享受：

享受入住方便

享受交通便捷

享受個性服務

享受都市繁華

享受至尊榮譽

七、兩點整體推薦

1、建HS廣場和寓意噴泉

針對HS花園缺乏吸引性景觀一點，推薦在二期工程中建HS廣場和寓意噴泉。為北城區增一別致夜景，給項目周邊居民添一處夜來休閒、散步散心的好去處。

試想：當夜幕降臨的時候，沿一路走來。遠遠的看到HS廣場上燈火一閃一閃的跳動着“輝煌人生，超凡享受”的字幕。近處聽着“嘩嘩譁”的水聲。走進廣場，或立於水邊，或坐於石墩，感受都市的繁華，呼吸夜的氣息，怡心怡情，豈不妙哉。

如此一來，一方面能夠增加HS花園的吸引性，提高HS花園在公眾中的知名度、美譽度、和記憶度;另一方面也有利於贏得目標購房羣的認同，滿足區內居民的榮譽感。

2、物業管理方面帶給特色家政服務

HS花園的目標購房羣大部分是事業有成的中青年，他們通常沒有太多時間料理家務、清掃居所、照看孩子。故HS花園在物業管理方面能夠根據居民的實際需要帶給**送早、午、晚餐、定期清掃住宅、有償清洗衣物、鐘點家教等特色家政服務。一方面切實解決住户的實際問題，另一方面有利於增強HS花園對目標購房羣的吸引力。

八、廣告宣傳

HS花園的廣告宣傳要到達以下三個目的：

1、盡竭傳達HS花園的優勢與賣點;

2、儘快樹立起HS花園“輝煌人生，超凡享受”的物業形象;

3、直接促進HS花園的銷售。

基於以上三個目的和太原房地產市場一向以來的廣告狀況。我們推薦把錦繡花園的廣告宣傳分為兩個階段，即廣告切入期和廣告發展期。

在廣告切入期主要透過報紙軟文章和報紙硬廣告形式盡竭傳達HS花園的優勢與賣點;

在廣告發展期，一方面利用密集的報紙、電視、電台等媒體廣告、車身、路牌、建築物、燈柱等户外廣告以及開展各種公共活動打造HS花園“輝煌人生，超凡享受”的形象;另一方面利用各種促銷活動和現場POP直接促進樓盤的銷售。

廣告切入期(1——2個月)

1、報紙軟文章

主題1：輝煌人生，超凡享受

——記“我”為什麼選取HS花園

主題2：事業生活簡單把握

——記HS花園個性的家政服務

2、系列報紙硬廣告

主題1：輝煌人生，超凡享受

——那裏離購物休閒廣場只有45分鐘

主題2：輝煌人生，超凡享受

——家裏面的娛樂休閒

主題3：輝煌人生，超凡享受

——HS廣場就是我們家的後花園

3、網絡宣傳同樣突出相應的主題，進行豐富多彩的小型的對項目的討論和發表文章，為硬廣告的投放帶給素材，同時能夠嘗試對廣告的訴求賣點的市場考察，為廣告的投放降低風險，同時保證廣告的宣傳效果。

廣告發展期(3——4個月)

1、報紙

從各個側面打造錦繡花園“輝煌人生，超凡享受”的品牌形象。

2、電視

配合促銷活動和對開發公司的專訪等形式對項目從工程設計、工程質量、開發商實力、開發理念和項目的優勢方面進行正面宣傳，建立項目及開發商的良好口碑。

3、電台

透過電台配合搜房網的購房者俱樂部活動和配合項目的形象，給目標受眾以聲音和感官的信息傳達。

4、單張

透過商業信函投遞、售樓處發送、報刊雜誌夾送、活動資料派送形式使單張廣告進入每一個意向客户手中，從而擴大項目自身的影響範圍。

5、户外廣告

①在項目周邊沿線各人行天橋及繁華路段作燈柱、路牌、建築物廣告;

②在北城中心作巨幅建築物或路牌廣告;

③在北城生意火爆的大酒店對面樹巨幅廣告牌;

6、車身廣告

項目——繁華地段項目——購物中心項目——火車站

7、公共活動

舉辦各種公共活動，樹立HS花園完美形象，迅速提升HS花園的知名度、美譽度和記憶度。

①HS廣場落成剪彩儀式

邀請北城區各界知名人士及HS花園新老業主榮譽出席(有文藝表演及娛樂節目等)

②寓義噴泉徵名及題名活動

以各種方式(信函、熱線、現場、郵件等)大張旗鼓向社會各界徵集HS廣場寓義噴泉的名稱。之後，在一個令人矚在題名現場向熱心參與並支持徵名活動的羣眾致以感謝並獎勵(根據所帶給的名稱與所題名稱的接近程度進行獎勵)。

③HS花園“文化活動月”活動

一方面豐富項目周邊居民的文化活動，有益於地方文化事業，易博得社會各界的支持，造成極大的社會效應，博得民眾的好感，有利於迅速樹立HS花園完美的公眾形象;另一方面吸引新聞媒體的注意，為新聞報道帶給很好的素材，有利於大範圍內提高HS花園的知名度，造成持續記憶。

1)向北城區各界人士贈送或優惠帶給當月影院大片入場券;

2)於各節假日及工休日在HS廣場舉辦各種歌舞表演、文化活動等;

3)在北城區範圍內開展HS花園“文化活動月”萬人簽名活動。

8、網絡

①太原市購房者俱樂部“假日看房班車”活動;(目前有效會員近千名，並且數字還在以每週5-10人的速度增加，消費潛力不可低估。)

②項目網站或是網頁的製作(建立廉價互動的溝通平台);

③網站論壇同時進行討論，使開發商和未來業主進行全面溝通，以便於瞭解客户的基本狀況，更好的拉動銷售。

9、DM直投雜誌

太原市房地產信息雜誌的定向投遞，透過強大的派發網絡進行宣傳，雜誌本身的信息量大保存時間長和到達率高的優勢表現的淋漓盡致。

九、費用預算(略)

十、專業精神和職業水準將為您帶來不一樣的效果

由於我們是聯合和太原市的各強勢媒體，同媒體同時由於政府的支持我們的費用會成為效果明顯之外的另一個吸引人的地方。優勢互補、資源共享、促成立體報道的輿論合力網絡、報紙、電台和電視台聯動合作組織，互相帶給新聞線索，聯合採訪，充分利用雙方的新聞資源，充分發揮各自媒體的傳播優勢，以到達最佳宣傳效果;共同策劃新節目、新欄目。網絡、報紙、電台和電視台的結合有利於雙方爭取更多的潛在受眾。所謂潛在受眾是指目前尚無受傳行為而在必須時間內可能創造受傳條件成為受眾的人。幾個媒體的潛在受眾雖不盡相同，但若結合起來，其潛在受眾將是十分巨大的。將潛在受眾轉變為實在受眾，既是傳媒提高傳媒效果的需要，也是傳媒拓展市場，提高社會效益和經濟效益的需要。網絡、報紙、電台和電視台充分利用各自的傳播優勢，進行立體報道，到達輿論合力，這是媒體整合的主要目標。在網絡、報紙、電台和電視台的整合過程中，網絡、電視將透過栩栩如生的動感畫面和快捷性的長處，使觀眾儘快得到初步的，鮮明的，直觀的感性認識;電台、報紙則克服電視瞬間性的缺陷，利用報紙能反覆閲讀，具有穩定性的文字報道和犀利評論的特點，引導讀者深入思考;雜誌的針對性強、生命週期長的特點。這將有利於開發商和相關行

業商家依據自身的狀況特點，選取適宜的信息傳遞給目標受眾，同時保證廣告容易被目標受眾理解。媒體聯動既發揮了各自的特長，又交叉互補，彌補了各自的不足和侷限性，從而擴大了傳播的深度和廣度，構成立體傳播的推廣合力。

我們秉承如下方面原則：

1、經濟節約，最大限度為客户省錢。

2、追求創新。廣告形式力求創新，創新同時與創意進行很好地結合。

3、努力建立品牌與目標羣之間的關係。對於大眾媒體，通常能夠有效地幫忙建立牌的知名度。而對於小眾媒體，則能夠針對某些特定人羣，而且它能夠很好地建立起消費者與產品或品牌的某種內在聯繫，讓消費者感覺親切，感覺這是專為他而做的廣告。

4、建立協作關係。巧妙溶入媒體中去，不但純進行硬廣告的宣傳。

5、巧妙利用媒體本身的廣告作用。適當的公關活動能夠更好地提升公司形象，巧妙地利用軟性文章的形式能夠增強品牌的置信度和廣告效果。

在整合營銷傳播中，“整合”是基礎，互動才是雙贏，需要在營銷中產生拉力同時與消費者建立起良好的互動關係。

一、項目背景

四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、製作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋製作並提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產生的企業和經營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是門不小的學問。

作為火鍋店，其基本特徵與其他餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以瞭解到人們需要什麼類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人羣等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場分額。所以説做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。

由於火鍋店時常客人滿座，因此快速且良好的服務是必須的。從客人一進門的帶位、點菜、送菜、教導吃法、整理、結賬到送客等等，一點都不可馬虎。其中的教導吃法是最特別的地方，由於每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會不同，這時由服務員親自教導，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。

二、火鍋市場調查

(一)對火鍋市場影響因素

1、經濟發展對火鍋的影響。其中包括了消費者對火鍋需求的'增加、現有火鍋存在着各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起着巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。

2、傳統因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周遍環境對火鍋的影響。包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、採購途徑、消費人羣、金融、衞生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優惠，如：税務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

(二)客源的調查分析

1、服務對象分析：

消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。

消費者的年齡特徵;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。

消費者的性別特徵：女性和男性往王對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。

消費者的地區和民族特徵不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區別。

當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對於消費者的分析必不可少。

2、顧客消費行為分析：

消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。

消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。

消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯繫

消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。

消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。

3、顧客消費特徵分析：

不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標誌。

引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。

三、火鍋市場的劃分

(一)劃分要求：

1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場。

2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。

3、具有穩定性。市場劃分後，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，佔領失常。

(二)劃分種類

1、地理位置;火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費羣體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費羣，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區分：除了考慮顧客的職業、收入外，還要分析其動機，是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝衝動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。

4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。

四、火鍋市場的定位

(一)火鍋市場定位的分析，有着不同的標準：

按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等

按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋。

按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。

按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧。

開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。

(二)價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素：

1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現正常經營。

2、高高結合法;起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性循環後收益也大。

3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。

五、火鍋店類型

本店決定採用大眾型：大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關係密切，座位率與週轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面對大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

六、火鍋店經營形式

本店決定採用合夥經營：

此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制，遇到各種困難問題，由合夥人一致協商解決，其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場聯繫緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊緊跟消費需求。

其不足之處為;合夥人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合夥人不負責任或脱離合夥關係，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要採取合夥人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合夥經營協議書，明確責權及利潤分配等。

七、火鍋店的選址

1、火鍋店選址的區域因素：

在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。

2、火鍋店選址的原則：

第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;

第二要貫徹接近原則。也就是説要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近，

第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規模效益。

第四要科學預測贏利，在開業的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。

3、火鍋店的選址與佈局：

確定選址原則後，在實施要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，佈局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

八、火鍋店的裝修

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來説裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮濕，三是店內桌位距小，四是環境空間壓抑，五是缺乏獨創性特色裝飾。

九、人員管理

(一)火鍋店人員的構成：

1、管理人員：包括總經理大堂經理領班為主要構成人員上了規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任策劃部經理營銷部經理財務部門經理後勤部經理。

2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等。

3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

(二)火鍋店人員的管理;

1、明確管理幅度，確定管理層次;

2、實行專業分工，以火鍋經營為中心;

3、堅持統一指揮，職權責任相結合;

4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求;

5、講究服務技巧和服務效率。

十、火鍋店供應系統的管理

火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯滷的管理，而原料管理包括原料的採購、驗收、儲存、發放等工作。

(一)採購業務管理：

1、採購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。

2、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關。

3、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節不同的地區價格也是不同的，因此，採購人員應該及時瞭解市場行情，降低採購成本，從而降低火鍋店的生產成本。

4、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的採購要隨要隨到，及時供給。

(二)儲存業務管理;

1、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上。

2、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額。

3、指導原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時瞭解原料的消耗情況，並根據實際的情形主動及時的提出採購意見或建議，以補充更新原料，並及時處理庫存的滯留原料。

4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務是保證庫存原料的安全與衞生。

5、日常保管和養護，應當作好原料分區存放，貨位編號，執行食品衞生法、堅持隔離制度、掌握温度濕度、加強防保護養，搞好清潔衞生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。

6、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作;一是堅持憑票發貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質餓不出等;“三先一不”的原則。

十一、投資分析

1、資本結構與規模

本店經營模式為合夥企業，故由合夥人共同出資，現金、場地、技術、勞力等均可作為出資資本，以場地、技術、勞力出資的按當時市價作價。

2、資金來源及運用

由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業資金。

十二、財務分析

(一)主要財務假設

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衞生許可等證件的申領費用(600)，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用(1000)，基本設施費用(5000)等;

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

(二)財務報表及附表(略)

十三、風險預期

1、管理風險

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來説大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。

2、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

3、原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、肉類、菌類為主，在高温潮濕的環境下不利於保存保險，因此在原料的採購存儲上需要專門的設備技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

一、指導思想

以我院《學生幹部管理條例》的精神為指導，全面貫徹院團委和院學生會佈置的各項工作。

二、奮鬥目標

努力工作，提高我院同學的衞生意識，讓我院的整體衞生情況有個質的提高，同時使本部各成員得到充分的鍛鍊和發展。

三、具體安排：

（1）我部將做好衞生宣傳工作（主要是針對07級新生），讓他們更加深入瞭解我校關於衞生方面的一系列標準和規定。

（2）抓好教室和公共衞生，創建良好的學習和生活環境。

可以説教室衞生情況的好壞直接影響着同學們的學習效率及效果。教室方面我部將加強對教室衞生的監督：派幹事對教室進行不定期檢查，每週對優秀和不達標教室進行通報，並對負責的系進行相應的表揚和批評。

（3）關於“清潔與環境保護”方面的徵文。

想搞好衞生首先得加強同學們的思想觀念。讓他們在思考的過程中體會到做好衞生工作的必要性，並可以從中瞭解到同學們的真實看法，汲取更好的建議和方案。此活動希望能得到團和宣傳部的協助。

（4）強後續人員的培養

新學期裏我部將把工作分配負責到人，讓幹事發揮自己的作用和創造力，讓他們得到充分的鍛鍊，為下學年我部培養優秀的後備人才。我們三位部長將帶領他們一起把工作作好，並對其工作提供指導和諮詢。

（5）強合作，共同努力，把我院的學生工作做好。

生勞部一直以來都與團委和學生會的各部門保持着友好的關係。在這一學年裏我們將繼續發揚傳統，為其他部門所舉行的活動及展開的工作提供他們所需且力所能及的幫助。使各部在互信互助的基礎上，在和睦友好的氣氛中把我院學生工作做得更好。

（6）做好學院和團委下達的各項工作

這學年我部的工作安排大體如上，先將工作逐步細化，力爭把工作做得更好。靈活調度，盡心盡力的把工作做好，不負老師和學生會的期望。

具體安排：

（a）從上學期實施過程中我們發現《生勞部衞生檢查條例》存在不足，所以我們決定對《生勞部衞生檢查條例》進行適當的修改，使條例更完善、合理，更能讓廣大的同學們接受。並印發至各系。使其熟悉“條例”並在“條例”的明確指導下，把教室及公共衞生搞好。

（b）我部打算成立一個監督小組，目前初步打算成員由07級成員組成，負責對我院教室衞生工作進行督促（性質類似抽查）。

（c）我院目前正在參評的教室有懷瑾樓、科學樓、創業樓、卓理樓、博益樓，這些樓層的教室由各系生勞部負責安排各班打掃。對於這些教室，我們會不定期地對幾間教室進行抽查，來監督各系把教室保潔工作做好，而對於不認真打掃衞生的系、班級進行通報，這項工作還需要宣傳部來配合我們部，從而確保工作更好的完成。

（d）在即將舉行的“女生節”，“文化藝術巡禮月”，“科技節”，“校運會”等活動我部將配合各個部門做好後勤保障工作。配合其他部門完美的完成各項任務。

目前我部的基本工作計劃安排如上，靈活調度。另外希望院團委和主席團能重視我部的衞生工作，並在適當的情況下給我部的工作提供支持，這樣我部的許多工作才能賦予實踐。總之，我堅信在上級的支持下我部門人員會團結一心，積極工作，在實踐中不斷求新，盡全力把我部門工作做得越來越好；並配合各部門的工作，力爭把我院的學生工作做得更好！

1.本店發屬於餐飲服務行業,名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創業資金9.5萬元。

1.由於地理位置處於貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業, 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,併成蛋糕市場的著名品牌。

1.客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約佔50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

2.競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店裏人少時,偷偷跑過往和店裏師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據瞭解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

5.可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開闢休閒區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裏慢慢品嚐,蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。

7.經過多方調查,出於競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜誌,內容是關於糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕製作上,都要給顧客健康、衞生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衞生法》,這是立足之本。

11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業職員必須持有“健康證”。

啟動資產:大約需9.5萬元

設備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣台投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款:麪粉、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(均勻):21000元。佔有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場四周),約5000元。

貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。

水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

六、風險及制約因素分析:

由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

現在的消費者對吃的選擇是多樣的，大眾消費者對生活質量的要求也越來越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，已經提出了吃得健康、吃得時尚的想法了!開甜品糖水店創業好，就是一個最佳的選擇，甜品作為現代休閒美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。

那麼,甜點店創業計劃書應該如何寫呢？計劃書應該具備哪些要素呢？筆者(中國餐飲經營)特為創業的朋友們提供一份創業計劃書範本，供各位創業者參考借鑑。

一、定位

一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我並不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，並且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。

二、投資分析

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金範圍在一個月4000以內，而且環境又要處於鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

三、裝璜與設計

既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精緻，因為人的食慾一般與環境有關。我個人比較喜歡在牆上貼一些漫畫之類的，我可以借鑑過來在店裏的牆壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，並附上詳細的介紹，（例如：甜點的做法、口感……）供客人蔘考。一開始如果因為店裏小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嚐我們甜品，沒關係，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手製作的可愛小人偶作為補償，並且向客人解釋原因。等後面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

四、經營品種

主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……

五、經營特色

本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。並且甜點是按照國家營養標準來進行製作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑑定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市。

六、經營方式

（1）在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

（2）實行會員辦卡制，在我們店裏買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日於活動期間可享受7.5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

（3）我們每次製作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嚐，並且讓每一位品嚐的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之後我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

七、銷售服務

一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對於顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎麼可以讓顧客不滿意呢？

八、誠信待客

（1）在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢並且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

（2）對於顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，並且事後做雙份賠償。

筆者（微博）Tips：

開甜品糖水店創業，享受最甜蜜的事業這才是現代人創業的最好選擇，用甜品來品味我們的生活，將精緻、營養、美味、健康的甜品和甜品的理念不斷的發展出去，就是在不斷的匯聚財富，選擇的正確的創業之路成就你美好的事業吧。