【必備】計劃書學生模板彙編六篇

活動時間：20xx年4月19日,上午8:30出發.下午15：00回校

活動內容：放風箏比賽，遠足xx寺

活動目標和要求：

1、春天是一年中最美的季節,是學生踏青春遊的好季節.通過踏青春遊活動,讓學生親密接觸大自然,欣賞春天美景,拓展學生的視野,進一步感受春天的美景.鍛鍊學生的自理能力,培養學生團結協作意識.

2、教育學生愛護公物,保護環境和綠化,嚴禁學生攀摘花草樹木,亂丟垃圾,每生自帶保潔袋,返回時清理好環境衞生.為強化春遊活動安全管理，增強帶隊老師、活動學生的安全意識，確保師生的人身安全和活動的順利進行，在活動過程中，應急措施必須落到實處，以利於及時應變。

3、在舉行放風箏活動過程中，讓師生健腦益智、怡情養性。

活動計劃：

(一)安全教育：

1、排隊行走安全：一切行動聽從老師指揮，緊跟隊伍，不掉隊，在隊伍中行走不喧譁，不擁擠，不吃東西。

2、遊玩安全：

(1)不玩水，不去小溪邊玩耍，不攀爬石頭，樹木;

(2)不鑽草叢、樹叢，不做危險遊戲;不觸摸電線。

(3)在老師視線範圍內活動，不得隨意離開，有事離隊要向老師請假並結伴而行。

(二)文明教育：

1、在來回路途中要注意交通文明，不亂穿馬路，走人行道和斑馬線。

2、在遊玩過程中要注意衞生文明：不亂丟廢棄物，扔在自己帶的塑料袋裏，離開休息地，要搞好衞生。

3、在遊玩過程中要注意語言文明：不講髒話，不大聲喧譁。

4、在遊玩過程中要注意行為文明：不追跑打鬧、不損壞公共財物，在遊玩過程中做到文明、安全。

活動建議：

1、各班分成若干組,指定小組長負責每一場地清點人數，組織同學午飯和遊戲。

2、建議學生講究節約，帶適量的物品，不宜多。動員不帶相機等貴重物品。如果帶了，請教育好注意保管。

3、不隨地亂扔果皮紙屑，每人自帶一個塑料袋，以便裝垃圾。

4、活動結束後，對學生強調一定要立即準時回家，不能在路上、同學家逗留。

5、建議同學統一穿校服、穿運動鞋。每人準備一個風箏。

活動中可能出現的問題和應急措施

如遇一些突發事件，發生意外時，要注意的處理原則：

1、保持鎮靜、沉着應對。

2、學生優先原則。

3、就地搶救原則。

4、報警、求援原則。

5、維持秩序、迅速疏散原則。

一、基本情況：

1、企業名：飄香奶茶店

2、行業類型：零售

3、組織形式：個體工商户

主要經營範圍：工程學院的商業街，這裏是人流的中心集合處

4、經營地點：濟南市章丘區工程學院

面積：佔地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學院裏沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

５、創業者個人情況：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關工作經歷：曾經在奶茶店裏兼職過，懂得一點怎樣經營，但在日後的日子裏本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。

6、成員組成：操作工一名，服務員兩名

二、立項概述：

我是一名大學生，專業是物業設施管理，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑着自己對經營的愛好和嚮往，一直希望能夠開一家屬於自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的瞭解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨着居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閒娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

三、市場調查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業。

奶茶，發展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、品質要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

四、對其它奶茶店的調查：

1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、經營設施配置等方面的調查。2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面佈局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衞生等方面的調查。

五、經營策略

1、營銷策略分析

1.1品牌策略

奶茶店建設初始，我便非常重視品牌。以玫瑰為主題，源於贈人玫瑰手留餘香。以奶茶的飄香與各位交友！

1.2價格策略

奶茶店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求

1.3促銷策略

⑴宣傳策略

印刷小名片進行投送

大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳

網絡宣傳

可在本校學生較集中網站進行宣傳

口碑傳遞

可通過同學，老師介紹增加消費人羣

⑵服務方面

奶茶店的服務必須是一流的，並且是微笑服務。

六、奶茶店設備的選購

由於我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我做的是小本生意，所以我要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中應注意的事項有

1、封口機

（賣炊具機械、封口設備的店裏有賣）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把温度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

一，創業計劃書

是創業者計劃創立的業務的書面摘要，它用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標準，通常創業計劃是市場營銷，財務，生產，人力資源等職能計劃的綜合，寫好創業計劃書要思考的問題：

一/關注產品二/敢於競爭三/瞭解市場四/表明行動的方針五/展示你的管理隊伍六/出色的計劃摘要

二，創業計劃書的內容

一般來説，在創業計劃書中應該包括創業的種類，資金規劃及基金來源，資金總的分配比例，階段目標，財務預估，行銷策略，可能風險評估，創業的動機，股東名冊，預定員工人數，具體內容一般包括以下十一個方面：

（一）封面

封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閲讀者產生最初的好感，形成良好的第一印象，

（二）計劃摘要

它是濃縮了的創業計劃書的精華。

計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。

計劃摘要一般包括以下內容：

公司介紹；管理者及其組織；主要產品和業務範圍；市場概貌；營銷策略；

銷售計劃；生產管理計劃；財務計劃；資金需求狀況等。

摘要要儘量簡明，生動，特別要説明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素。

（三）企業介紹

這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰略目標，

（四）行業分析

在行業分析中，應該正確評價所選行業的基本特點，競爭狀況以及未來的發展趨勢等內容。

關於行業分析的典型問題：

（1）該行業發展程度如何現在的發展動態如何

（2）創新和技術進步在該行業扮演着一個怎樣的角色

（3）該行業的總銷售額有多少總收入為多少發展趨勢怎樣

（4）價格趨向如何

（5）經濟發展對該行業的影響程度如何政府是如何影響該行業的

（6）是什麼因素決定着它的發展

（7）競爭的本質是什麼你將採取什麼樣的戰略

（8）進入該行業的障礙是什麼你將如何克服該行業典型的回報率有多少

（五）產品（服務）介紹

產品介紹應包括以下內容：產品的概念，性能及特性；主要產品介紹；產品的市場競爭力；產品的研究和開發過程；發展新產品的計劃和成本分析；產品的市場前景預測；產品的品牌和專利等，

在產品（服務）介紹部分，企業家要對產品（服務）做出詳細的説明，説明要準確，也要通俗易懂，使不是專業人員的投資者也能明白，一般地，產品介紹都要附上產品原型，照片或其他介紹，

（六）人員及組織結構

在企業的生產活動中，存在着人力資源管理，技術管理，財務管理，作業管理，產品管理等等，而人力資源管理是其中很重要的一個環節，

因為社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法，

在創業計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業中的職務和責任，他們過去的詳細經歷及背景，此外，在這部分創業計劃書中，還應對公司結構做一簡要介紹，包括：公司的組織機構圖；各部門的功能與責任；各部門的負責人及主要成員；公司的報酬體系；公司的股東名單，包括認股權，比例和特權；公司的董事會成員；各位董事的背景資料，

如果需要，你可以準備一件產品模型。

自上國中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

一 店面簡介

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客户羣是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的温色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

二 發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客户羣是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖户聯繫，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，於是可根據PDCA循環（即戴明環），進行分析，並製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

餐廳管理結構

店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務生2名。

經營模式

經營理念

本公司特色營銷將側重於以下一些重點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

三 市場分析

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的温飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

優勢與劣勢：

本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衞生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話説就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客户羣所產生的市場份額。

WEAKNESS（劣勢）分析：由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在着不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

OPPORTUNITY（機會）分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客户羣中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

THREAT（威脅）分析： 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯繫，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客户的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且，成本與利潤也是直接掛鈎的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

四、財務狀況分析

1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衞生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。

3．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衞生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

五 風險與規避

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來説大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗.市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

（1） 在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

（2） 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。

（3）項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力應對措施：

l汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

l嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

l項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。

l進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。

六、附錄

附錄1 法律要求

為保證食品衞生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求：

一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衞生行政部門發放的衞生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衞生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得偽造，土改，出借衞生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衞生要求：

(一)保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。

(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衞生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衞生標準。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

三、禁止生產經營的食品：

(一)變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

(四)未經曾醫衞生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。

(五)病死，毒死或者死因不説的禽、獸、水產動物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衞生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衞生標準和衞生要求的。

四、按期接受各極衞生部門的食品衞生監督檢驗。

菜 單

快餐店地址：威海路商業步行街

聯繫電話

快餐店的營業時間;

快餐店提供品種

一、基本情況：

1、企業名：飄香奶茶店

2、行業類型：零售

3、組織形式：個體工商户

主要經營範圍：工程學院的商業街，這裏是人流的中心集合處

4、經營地點：濟南市章丘區工程學院

面積：佔地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學院裏沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

5、創業者個人情況：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關工作經歷：曾經在奶茶店裏兼職過，懂得一點怎樣經營，但在日後的日子裏本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。

6、成員組成：操作工一名，服務員兩名

二、立項概述：

我是一名大學生，專業是物業設施管理，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑着自己對經營的愛好和嚮往，一直希望能夠開一家屬於自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的瞭解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨着居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閒娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

三、市場調查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業。

奶茶，發展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、品質要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的`在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

四、對其它奶茶店的調查：

1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、經營設施配置等方面的調查。

2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面佈局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。

4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衞生等方面的調查。

五、經營策略

1、營銷策略分析

1.1品牌策略

奶茶店建設初始，我便非常重視品牌。以玫瑰為主題，源於贈人玫瑰手留餘香。以奶茶的飄香與各位交友!

1.2價格策略

奶茶店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求

1.3促銷策略

⑴宣傳策略

印刷小名片進行投送

大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳

網絡宣傳

可在本校學生較集中網站進行宣傳

口碑傳遞

可通過同學，老師介紹增加消費人羣

⑵服務方面

奶茶店的服務必須是一流的，並且是微笑服務。

六、奶茶店設備的選購

由於我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我做的是小本生意，所以我要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中應注意的事項有

1、封口機

(賣炊具機械、封口設備的店裏有賣)帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把温度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

(賣塑料製品、塑料袋等的店裏有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店裏也會附帶銷售)一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裏感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

4、吸管

(賣塑料製品、塑料袋、杯子等的店裏有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只，每一大包裏又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那麼你的顧客將會因此醜態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多説的，最好到大商場裏買，售後服務比較好。

6、飲水機

為了節約成本，我們可以選購台式的。由於飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不鏽鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衞生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

七、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現在還是一名大學生，沒有太多的積蓄而且時間精力都是有限的，畢竟學習是第一位的。在簡單的考察了縣城的繁華地段後，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，於是，只好找次一點的地方。

在學校開家奶茶店相對而言還是不錯的，學生是主要的消費羣體，隨着經濟的發展，學生的消費越來越高，一杯奶茶的錢對他們來説微乎其微，甚至是天天必備的消費。學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢裏出，但他們的零花錢卻似乎總是花不完。學生每個週休息兩天、每年有兩個假期，這些假期裏，生意會差好多。但是總的説來，還是不錯的。

現在看來，在學校開店要注意如下幾點：

1、衞生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要)，但一定要看着讓人放心，好好地在衞生上下點功夫，決不吃虧。比如牆壁，把牆壁貼上了牆紙，看起來就很不錯

2、奶茶的製作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神祕感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為製作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多人會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。第五，有的學生趕時間，服務一定要簡潔迅速不要讓客人久等。總之，在學校賣東西，一定要讓學生感覺到舒服自在，東西不重要，關鍵是那種感覺。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

八、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才幹夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對奶茶來説，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：製作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

(2)麥香奶茶

資料:西米1/2杯，統一麥香奶茶。

做法:

1.西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

2.將麥香奶茶冰凍待用。

3.將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

(3)堅果奶茶

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入佔20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之後，在撒上堅果切片。

3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.

(4)薄荷茶

--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。

--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物後飲用。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。 第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

第四步：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯温熱.

(5)香蕉奶茶

做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

(6)暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，進入與清水同量的牛奶並加温。

2、倒入茶壺之後，注入預先温熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

(7)玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶温熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!

(8)西米奶茶

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱後，進入紅茶浸泡。

3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

(9)桂花奶茶

原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法：

1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。

2.進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

(10)薑汁奶茶

原料:牛奶150毫升，生薑、白糖適量。

做法：

1.把姜切成碎末，倒入杯中。

2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。

牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

(11)玫瑰奶茶2

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水衝開。

2.當紅茶和玫瑰花泡開後，進入適量蜂蜜。

3.最後根據自己的口味進入適量牛奶調勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。

九、項目小結

由於我的奶茶店剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由於時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我會盡量地去充實。飄香奶茶店已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有餘香。我相信，在以後的努力中，本店一定會得到進一步的完善

創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裏消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

為了支持獅山鎮慈善事業，同時向社會培養更多“應用型”人才，提高大學生的綜合素質、管理技能，增加獅山大學生的營銷實戰經驗，為獅山大學生提供一個釋放激情、綻放光彩的平台，獅山大學生成長促進會將於xx年1月24日至xx年2月2日期間開展義賣暨營銷策劃大賽。為了做好組織協調工作，具體安排如下：

1、活動名稱：獅山大學生成長促進會春節花街義賣暨營銷大賽

2、活動主題：愛心奉獻 營在獅山

3、參賽對象：獅山籍在校大學生

4、比賽時間： xx年1月24日至xx年2月2日

5、活動內容：大學生以義賣的形式，擺攤銷售各自準備的貨物，主辦方為每個參賽小組提供500元的運作資金，活動結束後各參賽小組向主辦方退還500元的運作資金，並在營利中提取100元交給主辦方作慈善用途。本次比賽共設10個攤位，每個攤位大小約為2m*3m

6、報名方式：

1) 報名時間為即日起至xx年1月22日下午6點止

2) email報名：

7、賽程安排：大學生自由組隊，每隊1至5人

（1）初賽：

1) 報名時間截止時間xx年1月22日，參賽小組必須於xx年1月22日下午6點前上交方案（包括計劃書的文檔和ppt），不交方案者以棄權處理。

2) 方案要求：

l 營銷策劃方案需詳細註明商品來源、銷售策略、店面裝飾以及具體流程。

l 商品除了違法商品以及化粧品、食品、藥物外，其它物品都可出售。

內容：攤位競標(如有需要)，根據營銷策劃書的優劣，確定活動小組名單並説明比賽的注意事項。

（2）決賽：

本協會與參賽小組的關係是“賣場主”與“攤主”的關係，大協為參賽小組提供攤位、帳篷，參賽者必須自己尋找貨源。然後在比賽過程中運用各種不違反活動規則的手段對自己的產品進行宣傳，推銷，吸引消費者的眼光，使自己的營業利

潤達到最大。直到活動結束，大會根據各個攤位的營銷情況，初次策劃書的書寫情況，表現等等對各個隊伍進行綜合評分。

1) 決賽時間：xx年1月24日至xx年2月2日

2) 決賽地點：獅山博愛路迎春花市

3) 決賽形式：自主銷售

（3）總結表彰大會：時間地點另行通知，回顧比賽過程，總結、分享經驗，對獲獎隊伍頻發證書、獎金。

8、獎項設置：

一等獎：1名，獎證書，獎金300

二等獎：2名，獎證書，獎金200

三等獎：若干名，獎證書，獎金100

9、評分標準：

整個比賽過程、結果的公平公正公開，需要客觀的評分標準予以保證。我們將以最嚴謹的態度，制定出最適合此次“營銷策劃大賽”評定標準，具體評分標準如下：

（１）計劃書的創意、可行性以及實際操作性佔20%。攤位的裝飾，以及宣傳手段佔10%。

（２）銷售表現，包括推銷者精神狀態、口頭表達、服務態度，有特色表現的酌情加分佔10%。

（３）活動過程對規章的遵守情況佔10%。

（４）參賽小組的銷售利潤率佔評分的40%。

（５）攤位人氣的高低也將佔評分的10%。

（6）加分區：慈善義賣的成績佔20%，作為總評中的加分。

附錄：決賽比賽規則

1. 本次活動對象：獅山全體在校大學生。

a) 參賽人員必須是在校大學生或者本協會會員，如有違反，取消比賽資格。

2. 參賽小組所選擇的商品必須是合法的商品或自制的手工藝製品之類，嚴禁銷售盜版、假冒偽劣商品等違法商品。

a) 參賽隊伍所進必需把所有進貨的成本和最後的盈利情況如實告知主辦單位，並出具相關證明，以作為最後評分的依據。如發現虛報，本協會將取消其參賽資格。

3. 在推銷過程中出現不文明現象或恐嚇等情況將扣除基本分。

4. 所銷售物品不能與計劃書項目偏離。

6. 在比賽過程中須聽從工作人員安排。

9．經營小組在經營過程中必須遵從相應的法律法規，如有違反的，後果自負，我協會不承擔任何法律責任。

10．注意人身安全。

備註：本次活動最終解釋權歸獅山大學生成長促進會所有。