炊事員個人工作計劃（通用6篇）

時間一晃而過，又解鎖了新的工作，何不好好地做個工作計劃呢？那麼你真正懂得怎麼寫好工作計劃嗎？下面是小編整理的炊事員個人工作計劃，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

炊事員個人工作計劃 篇1

20xx年，我實驗幼兒園在園領導的支持下，在全體老師的密切配合下和全體後勤人員，保教人員的努力下，在衞生保健方面得到了進一步提高。這個成績來自大家的共同參與，09年為將衞生工作做的更好，特制定出。

為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衞生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

一、組織：

幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由鄭玉琴擔任，副組長由陳玲玲擔任，組員有童愛霞、李小如。

二、職責：

1、鄭玉琴負責領導統籌全園的炊事衞生工作，負責劃分各處各班的衞生區域，抽查衞生工作。

2、陳玲玲負責制定全園的20xx年衞生工作計劃並負責佈置檢查，督促各處各班衞生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、加強思想教育，讓人人知道衞生工作的重要性，知道衞生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

2、劃分清潔做到衞生工作沒有死角。

3、做到衞生工作層層有計劃、有佈置、有檢查、有總結評比，並落實到人。

4、把個人衞生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

5、環境美化工作選派專人負責，並教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衞生領導小組。

四、衞生制度：

1、從講衞生，要求穿戴整潔，不留長髮、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衞生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

炊事員個人工作計劃 篇2

新的一年各項工作已全面鋪開，我中隊的後勤建設面臨着新一輪的發展機遇和挑戰。這對我中隊後勤建設發展提出了新的更高的要求。因此，我中隊後勤工作的指導思想是：堅持以“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實後勤黨委會議精神，不斷提高後勤工作的能力，積極改進工作作風和方法，突出抓好思想政治教育和後勤管理工作，嚴格落實後勤技能訓練和安全防事故有關規定，確保以保障為中心的各項任務圓滿完成，以實際行動投身中隊後勤新一輪建設發展的熱潮，推動中隊後勤建設再上新台階。因此，今年後勤主要抓好以下工作：

一、強化責任意識，進一步學習貫徹“三個代表”重要思想，打牢後勤人員永遠做黨和人民忠誠衞士的思想根基

一是緊密聯繫實際，加強思想政治理論學習。認真領會“三個代表”重要思想是體現部隊後勤建設中的豐富內涵，保證學習效果“入心、入腦、入工作”，在學習中有新體會、新收穫，切實提高自身的理論素養和指導部隊建設的能力。

二是深化教育效果，引導後勤人員把踐行“三個代表”重要思想體現到“學習成才”和“永遠做黨和人民忠誠衞士”的實際行動中。幫助後勤人員從思想根源上弄清“三個代表”重要思想的精髓和實質，澄清對“三個代表”重要思想理解中的模糊認識，明確武警部隊在全面建設小康社會中的地位和作用，明白後勤人員踐行“三個代表”重要思想的最好體現，就是珍惜時光立志成才，永遠做黨和人民的忠誠衞士。

二、明確工作思路，深入貫徹後勤黨委會議精神，積極投身於中隊後勤建設

一是抓好學習教育，把後勤人員的思想和言行統一到後勤黨委會議精神上來。組織後勤人員原原本本地學習會議精神，用會議精神解疑釋惑，統領思想，幹工作。

二是深入貫徹落實，把後勤黨委會議精神滲透到經常性教育、管理工作的方方面面。會議精神對於中隊後勤建設具有很強的指導性、針對性和可操作性，我們要反覆、深入地抓好貫徹落實，把會議精神拓展、滲透到學習、工作和生活的方方面面。

三是抓好組織建設，努力構建學習型的後勤隊伍。要帶頭搞好學習，營造濃烈的學習氛圍，深入開展“刻苦學習，崗位成才，有所作為”活動。通過學習，切實提高抓後勤建設的能力和解決自身問題的能力。

四是發揮後勤骨幹作用，依託“三互”、“雙四一”等有效載體，不斷深化教育效果。在學習貫徹後勤黨委會議精神中，讓骨幹充分發揮帶頭和表率作用，不但要“先學先懂”，還要組織和督促後進人員開展好學習，廣泛運用“三互”、“雙四一”等有效載體，不斷深化教育和落實的效果。

三、提高中隊後勤人員素質，確保以保障為中心的各項任務圓滿完成

一是強化保障工作的“中心”意識，加大管理工作的力度。嚴格落實管理計劃、全面提高後勤人員素質是後勤建設的中心工作，只要始終突出保障的“中心”地位，圍繞服從和服務於保障這個“中心”開展好教育、管理等各項工作，確保後勤保障順利開展。

二是加強對後勤骨幹的培養，做好“後進人員”的幫扶工作，力求後勤人員素質整體上台階。注重對後勤骨幹進行培養，既能對其他人員產生激勵作用，更能由此生長起一批新的後勤骨幹力量，同時，也可協助幹部做好“後進人員”的幫扶、補差工作，提高部隊後勤整體素質。

三是豐富課餘生活，充分發揮興趣小組的作用，使後勤人員在健康活潑、積極向上的氛圍中陶冶身心、豐富知識、提高能力。以“豐富生活，拓寬視野，提高能力，增強素質”為目標，鼓勵後勤人員積極參與板報、籃(足)球、新聞報道等興趣小組，使後勤人員在輕鬆活潑、積極健康的課餘生活中陶冶身心、開拓視野，提升綜合素質。

四、規範後勤管理，嚴格執行條令條例和規章制度，在經常性管理工作制度的落實中培養中隊後勤人員嚴謹的作風和嚴明的紀律

一是加大後勤管理力度，管教結合，教管一致，引導後勤人員自覺用條令條例規範自己的言行。把教育和管理有效地融合，邊教邊管，管教結合，促進後勤管理的效果。同時，把後勤人員的課餘生活、節假日及外出作為管理的重點抓緊抓好。

二是突出抓好一日生活制度的落實，讓後勤人員在經常性管理工作制度的落實中養成嚴謹的作風和嚴明的紀律。着重抓好一日生活制度的落實，有針對性地開展教育整頓，從一日生活制度入手，從點滴中抓好養成，把經常性管理工作當作日子過、培養後勤人員嚴謹的作風和嚴明的紀律。

三是繼續實施“透明化管理”，不斷提高管理的效能。嚴格落實伙食管理制度，堅持驗收實物制度，堅持每日伙食公佈及經費開支制度。讓“人人蔘與，人人監督”深入後勤管理中，讓透明度的管理真正落到實處。

五、抓安全工作貴在經常。

安全工作是後勤管理的一項重要內容，是部隊的保底工作，是部隊全面建設的一個重要方面，實踐證明，要確保部隊安全無事故，必須突出“經常”兩個字。

一是要有“憂患意識”，要強調“居安思危”。要以常查找安全工作出現的新情況、新問題和薄弱環節，對小問題也不要放過。

二是從部隊的實情出發，做到常宣傳、常對照、常檢查，使這些措施進入後勤人員的腦子裏，落實到行動中，時時規範安全行為，衡量安全工作，真正確保安全無事故。

三是做好安全工作，萬萬不可抓抓抓停停，時緊時鬆，更不能顧此失彼，一勞永逸。抓好安全工作的落實，第一要有一支責任心強，敢抓善管的後勤骨幹隊伍;第二要有明確的操作性很強的安全工作責任制;第三要有嚴格的檢查和獎懲制度;第四要有碰硬較真、細抓嚴管的工作作風。要層層抓、反覆抓，在時間和空間上都不能出現“盲區”，只有點點滴滴落實，安全工作才能一絲不苟做紮實。

炊事員個人工作計劃 篇3

我中隊的後勤工作堅持認真貫徹落實支隊《20xx年後勤工作安排》的通知，不斷開拓創新，完善中隊硬軟件建設;不斷地轉變工作作風，增強後勤服務意識，以管理為主體，提高後勤人員的自身素質建設，實現後勤管理規範化、專業化，進一步提高後勤為“中心”的工作保障能力。

一、轉變工作作風，努力提高自身和後勤人員整體素質。

把加強後勤人員的作風和後勤人員自身素質作為後勤工作的重點來抓，着眼於部隊的長遠建設，從提高整體的素質入手，向素質建設要效益，努力造就一支思想過硬、業務精通的後勤隊伍。

(一)圍繞保障有力的目標，着眼滅火、搶險救援任務需要，把好後勤人員選配關，加大業務培訓力度，先後選調人員參加司務長、炊事員、衞生員培訓集訓，保持了一支結構合理、業務精通、敢抓善管的後勤隊伍，後勤綜合保障能力明顯增強。

(二)加強後勤人員的工作作風建設，牢固樹立後勤人員為部隊服務，為官兵服務的意識，教育後勤人員深刻領會“三個代表”重要思想的精神實質，並將“三個代表”重要思想落實到實踐中去。

(三)牢固樹立後勤就是服務的思想，保持良好的職業道德，面向官兵、服務官兵。

二、加強經費管理，提高經費的使用效益。

經費管理始終堅持規範化、制度化，我中隊力爭經費管理達到了“三好五無”。

(一)首先，堅持抓裝預算管理”這個龍頭，正確把握資金的流向和報量，提高經費的使用效益。其次要求在標準經費管理上多下功夫，強化預算管理的首位意識，強化預算的權威性。並積極與地方財政聯繫保證每年業務經費10的遞增，最大限度的爭取地方財政的支持。

(二)把好經費的開支審批關，把一切開支控制在預算總量之內，大項經額堅持支部研究審批，發揚勤儉節約、艱苦奮鬥的優良傳統，堅持少花錢多辦事、辦好事、辦實事的原則，有效地避免不合理開支。

(三)認真做好達標建設中硬件設施的進一步完善，積極的向總隊、支隊和地方財政部門爭取經費，使中隊的俱樂部、綜合娛樂室、電子閲覽室進一步的完善。

三、推進伙食標準化管理制度，使官兵吃飽吃好。

在伙食管理工作上中隊始終認真貫徹我軍“艱苦奮鬥、勤儉節約”的原則和“雙增雙節”方針，嚴格落實伙食管理五項制度，全面實行分餐,科學調劑伙食，安排好執勤人員、傷病員的飲食,尊重少數民族官兵的生活習慣。使我中隊的伙食管理形成規範化，不斷提高中隊官兵的生活質量。中隊立足現有條件，大力發展“雙增雙節”活動，要求炊事人員做到“節約一度電、一滴水、一粒米”。嚴格財務監督管理，做到帳目清楚，按時公佈，在財務開支方面，達到了“三好五無”的標準，切實把錢花在刀刃上。堅持經委會對採購物驗收制度，積極改善官兵生活，堅持每天對餐具進行消毒，保證飲食符合衞生要求。同時，加強後勤人員的教育和管理，提高後勤人員素質，發揮經委會作用，積極改善官兵生活，很好的發揮了後勤保障的有力作用。

(一)根據後勤工作意見、堅持落實好每人每天一個雞蛋、一杯牛奶的同時，還做到日有水果的標準。

(二)教育炊事人員樹立為兵服務的奉獻意識，嚴格要求炊事人員精打細算，做到粗糧細做，細糧精做，力求符合伙食標準。

(三)伙食管理做到日有計劃、周有安排，合理調劑主副食花樣，堅持每週一小匯，每月一大匯的匯餐制度在中隊官兵的共同努力下今年我中隊被總隊評為為“先進食堂”，原司務長汪科同志被評為“先進個人。”

四、加大器材裝備的配備管理力度，保證器材的完整好用。

在加強器材裝備的管理上，不斷的建立健全各項管理制度，在管理環節上下功夫，堅持建管並舉，以管為主的方針，向管理要效益。認真實行“目標管理”制度，把器材裝備的管理同使用者的自身利益掛起鈎，誰使用，誰管理，誰負責，實行計價掛帳的管理辦法，在使用中因責任心不強造成丟失或人為原因造成損壞的使用者必須根據相應比例予以賠償。從而增強了人員的責任心，保證了裝備器材的完整好用。滅火執勤工作的順利開展，滅火執勤工作的順利開展。加強後勤人員對設備的安全操作和精心維護保養，搞好衞生，保證了廚房設施的完整好用。

五、建立健全管理機制，提高服務質量，做好衞生防病工作。

堅持每月開展防病教育，嚴把食品採購關，堅決杜絕採購腐爛變質的食品或未經檢驗的食品，對買回的食品在操作之前進行認真的消毒和清洗，對廚房餐具堅持餐後消毒，有效地防止了病毒細菌的傳染。保證了飲食符合衞生要求。落實衞生管理和疫情報告制度,上好衞生課,提供心理健康諮詢服務。定期組織官兵體檢,對傷病員及時送診。培養良好的衞生習慣,經常檢查衞生,保持環境整潔,有效的防止了傳染病流行和食物中毒的發生。

同時，中隊加強與縣政府、縣財政的聯繫，拓展渠道，爭取經費。今年中隊業務費預算272600元，截止11月份中隊已向縣財政爭取撥回252600元經費，積極拓展中隊的後勤工作堅持認真貫徹落實支隊《二0xx年後勤工作安排》的通知，不斷開拓創新，完善中隊硬軟件建設;不斷地轉變工作作風，增強後勤服務意識，以管理為主體，提高後勤人員的自身素質建設，實現後勤管理規範化、專業化，進一步提高後勤為“中心”的工作保障能力。

炊事員個人工作計劃 篇4

我作為食堂的一名廚師，在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，在今後的工作中，還要繼續努力，發揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年。下面是我新學期的工作計劃，如下：

一、認認真真做事老老實實做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼裏，我的工作微不足道，但我想，既然園領導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，幹好自己的工作，讓家長滿意，讓領導放心。

二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養、口才和專業技術，廚房工作主要是認真細緻，我認為還要捨得花力氣，要有樂於奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節省時間提高效率，又保證了工作質量。

三、高度重視衞生安全工作

1、把好採購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。

2、一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。並做好消毒記錄。

3、每週對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。

5、搞好廚房的衞生工作，做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衞生，管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展，在今後工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衞生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作。

炊事員個人工作計劃 篇5

一、食堂管理及食譜制訂。

培養幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養幼兒行為規範、自理生活能力、自我保護、生活衞生及養成良好的學習習慣。讓幼兒在晨間鍛鍊、進餐、教學、睡眠、離園等一日各項活動中養成良好的行為習慣。

首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衞生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。並且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡，園醫要每天進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規範。

二、提高後勤隊伍素質。

為了提高後勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衞還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業務培訓，盡能力抓好後勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。

為了讓幼兒能在一個清潔、舒適的環境中游戲、生活，班中的衞生工作顯得尤為重要。我們盡力讓幼兒在每天的飲食起居中，得到細微的養護照顧，受到科學的.健康教育，身心得到良好的發展。將班內一件件事情都責任到人，並且注意清理一切衞生死角，對幼兒的食物要多觀察，填寫好幼兒服藥記錄，確保孩子的健康。

(3)在活動中滲透有關的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

三、重視安全教育工作。

為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中國小生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯繫更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時整改。

四、完善園舍設施。

我們一直認為，家長某種意義上來説，就是我們教育事業的合作人，是教育責任的分擔者，是一份寶貴的教育資源。在這學期裏，我們還將一如既往地做好如下工作：

為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當的修理，另外，對園所內各處需要修理的地方彙總上報，以便能及時地解決。並且，每週要進行安全設施檢查，對於園內環境衞生，要實行片區包乾，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。

五、把好財務管理質量。

財務人員要嚴格執行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能儘可能用到恰到好處，儘量做到不必要的浪費。對於購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對，並且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來。

加強幼兒園的衞生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一週一大掃，保證整潔乾淨，窗明几淨，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

因我們班的小朋友基本上都是第一次上幼兒園，對英語的學習還處於薰陶階段，在本期來我將重點配合外教安頓好常規，認真配合外教上好當天的內容;另外我也充分利用自由時間對幼兒學習的內容進行復習，讓幼兒在這良好的英語環境中快樂的成長。

六、配合幼兒園各項活動，做好後勤工作。

本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們後勤人員都要盡力配合，如場地佈置、物品供應、有關事誼聯繫等都要滿足活動的需求。

七、建立人事檔案。

對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的後顧之憂。總之，要做好後勤工作也並不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經驗，更好地健全後勤制度。

炊事員個人工作計劃 篇6

時光飛快，轉眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經XX年(或月)。今年來，在支隊(或部隊或單位)黨委的正確領導和業務部門的有力指導下，我們班始終以“三個代表”重要思想為指針，以政治合格、軍事過硬、作風優良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統攬，以《軍隊基層建設綱要》和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精神為依據，本着“依據條例抓管理，按照《綱要》抓建設，以管促訓，以訓促勤，固強補弱，與時俱進創先進”的工作思路以狠抓“三項經常性工作”為出發點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口，在部隊全面建設上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好評。

(一)主要工作

一、加強值班責任制度

炊事班整改以後，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責任到人，哪個環節出問題抓哪個環節。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質量。

二、炊事班人員管理

1、 炊事班的所有人員在請假外出方面做了調整，規定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批准的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。

2、 及時的瞭解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一起。

三、日常工作管理

炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓練學習，在這中實行相互監督，相互督促。增強自我控制意識。

1、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調查摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學習後並組織課後討論，加深對教育內容的理解和深化，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展羣眾性自我教育，拓寬教育渠道，保證了教育時間、人員、內容、效果的落實。運用各種有效載體，開展經常性思想工作。堅持貫徹疏導方針，以理服人、以情感人，同志中出現思想問題能夠及時發現，準確掌握，正確處理。

2、抓了條令條例的學習教育。在平時學習訓練的基礎上，按照支隊統一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風養成，強化同志們履行職責，遵章守紀，服從命令的意識。

3、在烹飪技術上實行你教我做，我做你看再指導的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內能獨立執行炊事班任務。

(二)存在的問題

我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的問題。

1、 政治教育的方法還不夠靈活。主要表現在課堂教育與實習生工作、生活、思想實際結合不是很緊密，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。

2、 軍事訓練質量不高，主要表現在官兵訓練中，還有個別同志思想不夠集中，有在訓練場嘻笑打鬧現象，執勤中處置情況和應急反應能力也不是很強。

3、 有時作風還不夠嚴謹。表現在集合站隊有個別同志拖後腿，隊列養成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。