茶室四寶和茶文化
所謂的“茶室四寶”，缺一不可。即玉書（石畏）、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。
玉書（石畏）即燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子“卜卜”作聲，如喚人泡茶。現代已經很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提樑壺形。也有用不鏽鋼壺的，用電，可保温。我在萬般無奈的狀況下，用大的玻璃燒杯，盛水置微波爐內使之沸騰。此法需注意兩點，一是微波爐的時間和火力要調好，防止水未開或水老，需多次試驗過方能掌握；二是要清除微波爐內的異味。
潮汕爐是燒開水用的火爐。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現代亦使用較少。茶藝館裏，我所見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子，爐內可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺燒水。彷彿也有燒蠟的。但是，無論是固體酒精還是蠟，需注意不能有味道和煙；一種是可保温電熱器，不鏽鋼壺置電熱板上；另一種則是磁感應燒水器，玻璃壺（底部是不鏽鋼？）放在感應盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道，只是較重而易損壞，不方便攜帶至遠處。
孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺，以小為貴。孟臣即明末清初時的制壺大師惠孟臣，其製作的小壺非常聞名。壺的大小，因人數多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。
若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升。現在常用的飲杯（區別於聞香杯），有兩種。一種是白瓷杯，另一種是紫砂杯，內壁貼白瓷。也有純紫砂的飲杯，我個人認為不可取，因不利於茶的色澤。
除了這四種必備茶具外，烏龍茶的沖泡中，仍用到其它名目繁多的茶具，簡單介紹如下：
茶船和茶盤。茶船形狀有盤形、碗形，茶壺置於其中，盛熱水時供暖壺燙杯之用，又可用於養壺。茶盤則是託茶壺茶杯之用。現在常用的是兩者合一的茶盤，即有孔隙的茶盤置於茶船之上。這種茶盤的產生，是因為烏龍茶的沖泡過程較複雜，從開始的燙杯熱壺，以及後來每次沖泡均需熱水淋壺，雙層茶船，可使水流到下層，不致弄髒枱面。茶盤的質地不一，常用的有紫砂和竹器。我自己有個狀如蓮花的紫砂小茶盤，很是小巧美觀。
茶海。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。現在也常用不鏽鋼的過濾器，置於茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。此法我認為不可取，因不鏽鋼本身多少有些異味。至少用於聞香的二泡茶，不可用濾器。
茶荷。形狀多為有引口的半球形，瓷質或竹質，用做盛幹茶，供欣賞幹茶並投入茶壺之用。好的瓷質茶荷本身就是工藝品，奈何許多茶藝館略去茶荷不用，甚是可惜。
聞香杯。聞香之用，細長，是烏龍茶特有的茶具，多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。 茶匙。多為竹質，如今亦有黃楊木質，一端彎曲，用來投茶入壺和自壺內掏出茶渣。
此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具，品種繁多，泡茶時並非一定使用，這裏不再細談。
茶寵收藏 三分選七分養
茶寵顧名思義就是茶水滋養的寵物，多是用紫砂或澄泥燒製的陶質工藝品。如今越來越多的茶客將品茶的興趣轉移到養茶寵上，前不久在天津舉行的首屆紫砂文化藝術節上，展出的一千多件茶寵頗受歡迎。除了首先要挑選一件好茶寵外，其未來的升值空間很大程度上靠後天茶水的滋養，而且茶寵的價格大大低於紫砂壺，門檻較低，可以説是一種非常有動手樂趣的收藏愛好。
彩砂蓮蓬茶寵
三分選 尺寸 寓意 泥料 工時 選好茶寵
天津紫砂會館的負責人介紹説，茶寵是工藝美術師閒暇時所創作的一個新種類，以紫砂茶寵最為常見和好養，最近幾年漸漸形成了風氣。一般大師級的工藝美術師重點還是做壺，茶寵都是工藝美術員和普通級別的美術師創作的，這也就決定了茶寵的價格要大大低於茶壺，在幾十元到幾百元不等，一般來講大件、有吉祥寓意的茶寵賣的貴一些。據茶寵收藏愛好者韓女士介紹，好的茶寵跟做工是否精細、泥料好壞及完成一件作品所需的工時是分不開的。以前都是用下等的泥料做茶寵，現在觀念有所轉變，有不少藝人也會用上好的泥料來做茶寵。現在，紫砂泥料開採已經受到限制，好泥料會越來越少，所以雖然茶寵作者名氣欠佳，但從泥料的角度看，茶寵的未來升值空間還是可以肯定的。
七分養 新茶慢刷 養好茶寵
一隻漂亮的茶寵，是品茶人花時間花心思慢慢“養”成的。喝茶時或用茶湯輕輕澆淋，或用茶掃蘸茶湯塗抹，年長日久，茶寵就會滋養出茶色，變得温潤可人、茶香四溢，就像紫砂壺一樣，越養越值錢。
不能泡：養茶寵不能老用剩茶泡，最好是一邊喝茶一邊用筆輕輕撫刷，以泡養寵雖然快，但效果不好，明眼人很容易分辨出來。
普洱、烏龍效果最好：用烏龍、普洱這樣的發酵茶養最容易出效果，一般一兩個月就能出現變化，半年左右就能看到温潤的效果，而綠茶則相對慢一些。
不換茶：有條件的話最好用一種類型的茶來養茶寵，這樣就不會讓茶寵因為接觸不同質地的茶而令顏色不純。
這些也要養
古玩行業講究包漿，包漿也就是以物品為載體的歲月痕跡，是悠長歲月中灰塵、汗水、把玩者的手澤層層積澱逐漸形成的一種更滑熟、沉靜的感官。養出來的東西顯露出一種温存的舊氣，不同於新貨那種刺目的“賊光”。不過，歸根結底這些都是身外之物，人最該養的還是自身，通過養物而養心，提高修養，養出一個豁達、樂觀、聰慧的內在才是最重要的。
紫砂壺
紫砂壺中升值最快的是“老壺”，藏壺的人都知道，紫砂壺的表面有一種和潤的光澤，俗稱“水色”。使用的時間達到一定年份，茶汁會慢慢滲透到壺壁的氣孔中，使得壺色逐漸變深。加上茶湯、茶油日復一日的作用，壺的表面會出現一層亞光，這就是包漿，包漿一直被視作紫砂壺優良質地和養成的標誌。
核桃
核桃是在把玩中浸潤、在把玩中收藏、在把玩中升值，也就是人們説的動態收藏。新核桃價錢相對便宜，盤上兩三年，核桃的包漿出來了，顏色深了，身價就開始大漲。
玉
石之美者即為玉，而玉又絕非只能遠觀而不可賞玩之物，你越是與之親近，它就會越發圓潤、有光澤，玉的靈性正在於此。所謂養玉，講的便是藏家除了要對玉器進行日常的擦拭外，還須將它貼身而藏並且要不斷。
紫藝開拓略談
各位長官，各位紫砂朋友︰繁華歡欣的氣氛，伴着絢爛多彩的鮮花，給中國宜興第四屆陶瓷藝術節，綴上了節日的盛裝。值此激動人心的氛圍裏，我廠紫砂研討會，也隆重地召開了，百花齊放，百家爭鳴。在各位紫砂藝人的探索、追求和開拓中，宜興紫砂事業必將更進一步的騰飛。藉此一隅，預祝我廠紫砂研討會圓滿成功，並藉此成為開創紫砂新局面的第一步。從古至今，紫砂藝海，後浪推前浪，且以供春壺開始，奠定了紫砂造型風格的基礎，又是光素器和花塑器的母體，後人承此進一步的涉進，出現了聞名着世的「曼生十八式」，將砂壺造型風格立下了一個發展前進的藍圖。後經前輩藝人的不斷探索開拓，終於開創了今日這樣的一個鮮花爛漫的紫砂天地，藝術海洋。紫砂藝術是一門具有強大生命潛力的工藝美術。生命潛力的強盛，就在於它的不斷髮展，不斷突破。
其中造型風格的突破尤為重要。一件藝術砂壺作品，其生命神意和氣質往往是在造型風格上顯示錶達出來。在承襲前輩藝人造型風格精華的基礎上，運用柔圓樸實，粗有力、細有神的恰當比例，在壺身、壺嘴、壺把及壺蓋、壺鈕的製作上，有機結合，圓曲剛勁，敦厚有力，從一個光素器亭立的靜態造型，一併突破為穩定泰然、剛勁有力、神采飛揚的動態造型，在藝壺的神意、氣質表達上，突破和躍進了一步。
這就是我近期一直在研磨、探索，並用個性、情感相結合顯示造型風格的一點收穫。雖然目前還未達到爐火純青，但期能在紫砂藝海中激起一層浪花，增加一些藝術風格的色彩，以便更進一步的遠涉藝海重洋。紫砂藝術的生命力還存在着一個實用性和藝術性相結合的特性。以上所述的新風格，更是在藝術性表達的同時，適合了砂壺實用性的功能。穩定泰然，剛勁有力，粗細有致的`造型，恰在玩壺中，放手得當，觸手舒適，提壺愜意，不失為一種玩賞樂趣橫溢砂壺的風格。砂壺藝術的生命力，還體現在「茶和壺」的關係中。關於茶文化，已多有文人雅士著書論述，本人在此不再另敍。但是茶需要有壺，壺更離不開茶。
品茶是一種文化意境的享受，玩壺則是一種藝術花園的遨遊，但當茶和壺相伴一體的時候，茶為壺增益，壺為茶添味，茶和壺的合用，在文化藝術的陶醉中，心曠神怡。砂壺藝術的生命力，在此就更突出了它的價值。如何讓砂壺藝術更融洽於茶文化的享受，敦厚質樸，神采飛揚的砂壺藝術風格，則更促進了「茶和壺」的動力，簡潔而圓潤，質樸而情真，在「茶和壺」的文化中，更增添了修養生息的真實感受。以上所述，只是談論造型風格突破的梗要，難免不足之處，但求更多的共鳴。
茶具的發展
茶具總論：
飲茶進入藝術品飲的唐宋時代，人們不僅開始講究茶葉本身的形式美和色、香、味、形四佳，也開始講究起茶具之完備、精巧，乃至茶具本身的藝術美，以增加人們的感官享受，達到心地的進一步調適和諧。
唐宋時期是我國曆史上的茶文化全盛時期。社會上嗜茶成風，以飲茶為時尚、為雅事和樂事。士大夫們不屑於家中的雜務，而對茶事卻是不厭其煩、精心操作，用於茶事的專用器具（即茶具）也隨之應運而生。古人甚而借“具”之美來烘托“茗”之佳。
中國是茶葉的故鄉，也是陶瓷的故鄉；是茶文化的發源地，也是茶具藝術的創制地。
茶具一詞最早見於西漢王褒的《僮約》賦中“烹茶盡具”一詞，即是説烹茶而極講究其用具。 唐代時，朝野上下無不以飲茶為樂。茶還在佛、道等宗教影響下，成為款待賓客、祭掃神靈、佛祖及先人的必備之物，茶具也就成為與飲茶密不可分的組成部分。
隨着時代的變遷，歲月的流逝，人們的日常品茶跨越了僅僅是生理需要的階段，而昇華為一種文化，一種為全民族所共有的文化，而茶和茶具也就成為珠聯壁合的文化載體。
一、茶具的發展
作為茶葉之鄉的我國，茶具歷史也十分悠久。茶具文化也是茶葉文化中不可分割的一部分。
歷史上最古老的茶具，大約可推陶土製的缶，類似今天四川、雲南的烤茶罐，它既可用來煮茶，也可作盛具用。雖形狀古樸，但笨重粗糙。西漢以來出現了釉陶茶具，外表光亮平滑，且色彩鮮豔，初現了茶具的藝術性。唐代時，以陶瓷茶具為主，同時貴族、富家也出現了金、銀、銅、錫等金屬茶具。宋代“鬥茶”用的茶具，以黑釉盞為主。元代時青白釉茶具較多，明代中葉出現了紫砂壺。至清代，廣州織金彩瓷、福州脱胎漆器等茶具相繼問世。近代，則有了玻璃茶具和搪瓷茶具。我國的茶具林林共總、儀態萬千，茶具藝術絢麗多姿。
茶具和飲茶方式的關係相當密切。
唐宋時的飲茶方法，是將鮮葉蒸熟後，經搗碎做成餅，再用繩子串起烘乾，稱“茶餅”或“餅茶”。喝茶時由喝茶人將餅茶碾成碎末（也稱末茶）放在鍋裏煎煮，以讓茶葉充分滲透再喝，因而當時的茶具十分繁雜。茶聖陸羽在其《茶經·四之器》中就列舉了共計二十八種茶具。除常用的煮茶、飲茶、貯茶的茶具外，還有用以碾茶的茶具：茶碾和茶羅。
茶碾為碾茶之工具。有木質茶碾和石質茶碾。木質茶碾用質地堅硬細密且無異味的木材製成。上等者為橘木，次為梨木、桑木、桐木等。此種木茶碾由“碾盤”和“碾墮”組成。碾盤外形四方，中間剜空成圓孔，正好容“墮”。碾墮是一塊圓木，在中間安上輪。碾茶時以手持軸轉動碾墮，靠碾墮與碾盤間的擠壓來碾碎茶餅。
茶羅即“篩子”，茶聖陸羽稱之為“羅合”。羅合的羅圈是用竹子或杉木經烘烤彎曲而成，圈面上塗刷油漆。羅面是用細紗絹製成。羅（篩）茶末時，要加上蓋，以免茶末飄散。宋代茶羅的羅圈，考究的用金銀製成，羅面則採用四川鵝溪所產的細畫絹製成。當時的品茶者，多用茶碾和茶羅自碾自羅。
唐宋以來，茶具依其質地不同，可分為陶土茶具。瓷質茶具、漆器茶具、金屬茶具。玻璃茶具、竹木茶具等。而在宋代時，瓷質茶具的生產異常繁榮，出現了各種不同風格的瓷茶具。當時
把玩紫砂十二招（上）
紫砂壺是人一生的玩物，也是愛好者情感偏好的投射，不可能有速成的，只能一點一滴的積累。如果你太浮躁，估計是要交不少學費，新手玩壺的路還很長。現在的新人很茫然，並不明白什麼是原礦紫砂，只能把自己的想象強加在紫砂身上，剛開始喜歡顏色鮮豔的、光亮的，泥被打成120目通粉的，表面細得像玻璃一樣的。這種壺其實表面已經瓷化，和瓷器沒有任何區別，那還算得上紫砂嗎？顆粒的甄別，通過肉眼是可以區分的，紫砂的目數自起源至如今，大致基本鎖定在：20－120目的範圍，製作紫砂壺最優的目數應該在30-60目之間。過粗過細均會對紫砂的工藝步驟造成影響。
磨刀不誤砍柴工
如果你原來不喝茶，是突然玩壺的，那麼“恭喜”，你會有很多的彎路要走。一定要花點時間在茶上面，能用蓋碗喝出茶葉的好壞，對你將來玩壺的進級非常有幫助。壺和茶是不可以分家的。
不要追求什麼驚天絕世好泥
什麼朱泥大紅袍，什麼青灰泥那些不知名的泥料，玩這些會吃太多的虧。傳統的紫泥、段泥、紅泥最美。紫砂泥料只有三種，就是紫泥、紅泥、本山綠泥，其他都是這三種基礎泥料的分支或者天然共生礦，玩偏門的我看不懂。關於清水泥很多人都問過我是什麼東西，我是這樣認為的，清水泥起源於一廠的練泥工藝，以前一廠做壺喜歡把幾種不同的紫泥礦拼配在一起來做壺，這樣顯得高檔。但是用來做花盆的泥料，不願意花這麼大的功夫，就用一種單一的紫泥礦來製作所以叫清水泥。現在清水泥的定義已
紫砂壺養壺藝術
講究飲茶者，大都採用宜興紫砂壺，容積一般在800CC-200CC為主多。泡茶時，首先，如何識別名茶、如何鑑賞名茶。觀幹茶形，聞幹茶香，選好茶後用茶抄抄起卷緊茶葉如珍珠，倒入紫砂壺中，茶壺發出清脆的“嘀嘀……”之聲，隨之注入沸水，壺口泛出的茶泡沫用壺蓋輕輕括去，蓋上壺蓋約一二分鐘，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中（此杯在茶道中稱公平杯），這叫洗茶；然後把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，再把茶湯澆在紫砂壺上，人稱“茶湯養壺”。然後開始泡茶，一巡巡的泡，一杯杯的飲，使大家真正領略到台灣茶的撲鼻茶香，和妙不可言的潤喉甘甜滋味，台灣同胞喜用紫砂壺沏泡台灣茶，並一致認為台灣的茶，唯有用宜興的紫砂壺，才能沏出真茶之味，用宜興紫砂壺泡台灣茶，才能更得壺之真趣，什麼樣的茶，該取什麼樣的壺，沏茶飲茶怎樣用好壺和養好壺，都有一番科學的方法和養壺之術。沏好茶的壺，周身是熱的，澆在壺身上的茶湯容易被壺熱蒸發，同時，也容易被壺體表面吸收。另外，新壺初用，不免有點土味，由於紫砂壺體壁內有雙重氣孔結構，使壺透氣而不滲水，並容易吸收茶汁，去除土味，留下濃郁茶香。壺的表面往往會積有茶跡，這就需用養壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面經常刷洗，以保持清潔，這就稱之謂“茶湯養壺”。如此日擦、滌洗，壺的表面亞光逐起，愈用愈光亮，亦有人稱亞光為“包漿”（葆漿），這種亞光（包漿）用高温高壓沖洗都沖刷不掉，甚顯高雅品位。亦有人為使砂壺快些光亮，用油手、油布在壺身揩擦，這樣出現的光，稱為“和尚光”，假如用清潔劑一洗，亮光隨即褪去，露出一塊一塊垢疤，很不好看，《陽羨名陶錄》雲，“而愛護垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以寶其舊色爾，不知西子蒙不潔，堪充下陳”，所以，切不要把油污垢物沾上壺身，一定要保持壺的潔淨，才能養好壺。
另外一種養壺的方法即每天早晨清洗茶壺茶具時，用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍，這樣，一則可擦去壺身的茶垢結渣痕，二則經濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。
還有一種養壺的方法：把瓦片（江南黑土瓦）碾磨成很細的粉末，用六層紗布包紮成枇杷大小的布球，趁茶湯澆在壺體時，紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔淨光潤。在科學發達今天，可採用精細磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球，亦可達到同樣理想的效果。
還有人乾脆把壺放在茶中煮，還有人研製成功用來養壺的養壺機，這些雖有它另一方面的功效，但總覺不如日積月累的茶汁澆洗滌揩來得柔和絢麗。
宜興紫砂壺，經久用、久養的工夫培養，養成了渾圓脂潤，方敦厚重，珠璣隱現，肌體豐滿，亞光寶氣，似玉潔瑩，像是撩開了神祕的面紗，看到了完美肌理的真容，紫砂段泥壺，有人認為“段泥壺泡茶容易髒，愛者甚少”。而今天我看到台灣人用段泥壺泡台灣包種茶，養好的段泥壺，如銅質之色，似玉石之光，擊之有鏗鏘聲，胡玉胡金別有一番精神，樸質可愛。
有貼雕裝飾的“四方印紋竹壺”採用“茶湯養壺法”，不僅可以養出紫泥可愛肌理，更有意外收穫：泥色之變，乍陰乍陽的呈色，襯托着薄薄地貼在壺面上的竹葉，如微風吹着的動感；方壺的面養得似鏡一般，真是養功獨運
