吃北極貝的注意事項

導語：北極貝因為鮮甜爽脆的口感、紅白相間的悦目色澤得到食客的廣泛親睞，那麼，吃北極貝的注意事項有哪些呢？下面是小編給大家整理的相關內容，希望能給你帶來幫助!

（一）吃北極貝的注意事項

1、不能與寒涼食物同食

北極貝本性寒涼，因此在食用時最好能避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜、苦瓜等蔬菜，食用後也不應該馬上飲用像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨、柿子、椰子、桑椹等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用北極貝後，再飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。而且尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃北極貝，是因為北極貝中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢、起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

4、食用北極貝需要煮熟

北極貝煮不熟含有細菌，北極貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的`細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來説，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

（二）北極貝的做法

一、北極貝壽司

原料：北極貝、米飯、醋、白糖、鹽、芥末、雞蛋。

做法：

1、先將鹽、醋、糖、熱水按照1:3:5:10的比例調配好壽司醋，根據個人的口味調到酸中帶點甜鹹就可以了。

2、把調好的壽司醋晾涼之後倒到米飯裏，混合好擱置一會，讓米飯充分吸收壽司醋的味道。

3、然後攤個雞蛋皮，攤好後切條，接着做米團，做好後稍微塗一點芥末纏上雞蛋皮，再鋪上新鮮的北極貝就做好了。

二、玉米黑芝麻炒北極貝

原料：北極貝、玉米、黑芝麻、青豆、辣椒、檸檬、香葱、松仁、鹽、雞汁、胡椒粉。

做法：

1、將北極貝切去底部髒物，香葱切末、紅辣椒切丁備用。

2、鍋內燒開水，將玉米粒、青豆飛水待用。

3、鍋內放油煸炒香葱和紅椒粒，投入玉米粒、青豆加鹽雞汁調味，最後放入北極貝加胡椒粉。

4、最後撒入烤熟的黑芝麻松仁，一盤香噴噴的玉米黑芝麻炒北極貝就可以出鍋了。