夏至吃麪條的意義

夏至，這是一個節氣，這個夏至是很多人都是記得的，這夏至吃麪條的説法是怎樣的?夏至吃麪條有什麼意義：

夏至吃麪條的説法：

夏至吃麪是種風俗，從古至今風靡全國

説到夏至的飲食，離不開面。俗話説：“冬至餃子夏至面”。可以説，夏至吃麪是種風俗，流行於全國大部地區。正如清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中記載：“是日，家傢俱食冷淘面，即俗説過水麪是也“。夏至吃麪是有説法的`，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。

人們從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麪條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至這天北方各地普遍要吃麪條，山東人吃麪條要過涼水，俗稱過水麪。夏至北方吃打滷麪和炸醬麪，南方吃的麪條品種就比較多了，如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麪等。

夏至吃麪條有什麼意義：

1、最初的起源

在古時候，夏至日當天一定會舉辦祭神祭祀的活動。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。而夏至前後是麥子豐收、新麪粉上市的時候，所以古時候有以麪食敬神，以慶祝豐收，夏至吃麪食這一食俗。

2、麪條的寓意

夏至這天，白天最長，黑夜最短。在食品中最長的是麪條，所以古人選定夏至吃麪條，希望把白天吃“短”。夏至民間俗語：“吃過夏至面，一天短一線。”因此麪條就成了古人盛夏的主食，吃到冬至時，白天時間已是最短，於是改吃“最短”的餃子或餛飩，再希望白天變長，久而久之，形成了“冬至餃子夏至面”的習俗。

3、現實的角度

大家都知道夏至日的來臨，代表着夏天温度最高的時候馬上到來，從健康的角度看，小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經，加上小麥裏的營養成分較高。在酷熱的夏天吃熱面，能夠在吃出汗的時候以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。此外，夏季受涼後往往會出現鼻塞惡寒、頭痛身重等症狀，煮一碗熱面，加些葱白及胡椒，趁熱品嚐，有一定輔助治療作用。