白酒和什麼相剋

日常生活中，很多事物是相剋的，要是遲到相剋的食物，就會引起身體的各種不適。那麼白酒和什麼相剋?今天小編就給大家介紹白酒和什麼相剋，希望對大家有幫助!

牛肉：牛肉甘温，補氣助火，白酒也有同效，兩者同食則會如火上澆油，容易英氣上火性牙齒髮炎。

胡蘿蔔：白酒和胡蘿蔔同時食用會導致肝臟中毒。

啤酒：有些人喜歡在啤酒中兑上白酒喝。啤酒是低酒精飲料，但是含有二氧化碳和大量水分，如果和白酒混合喝，會加重究竟在全身的滲透。這樣會對五臟六腑產生強烈的刺激和危害，並影響消化酶的產生，是胃酸分泌減少，導致胃痙攣胃，急性腸胃炎，十二指腸潰瘍等，同食對心血管也有極大的危害。

核桃：核桃營養十分豐富，但是核桃性熱，多食上火。白酒乾性火熱。兩者同食輕則導致血熱燥咳，重則出鼻血。

西紅柿：兩者作用剛好相反，多吃會引起腹痛腹瀉。

咖啡：兩者都是刺激性很重的東西，會嚴重加大心臟的負擔的。

碳酸飲料：碳酸飲料含有大量氣體，會產生胃脹，會引發嘔吐。還會嚴重的加重心臟的負擔，還望大家注意。

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精，利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。

用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。

收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的.酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低於20%。蒸餾酒則可高達60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。

現代人們所熟悉的蒸餾酒分為白酒(也稱燒酒)、白蘭地、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等穀物發酵釀製後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

大多數的名酒都採取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液。蒸餾酒是一種含酒精的飲料，是由含酒精的液體裏蒸餾出來的，與原來的液體中酒精含量多少無關，由蒸餾可得到酒精，其原理很簡單。因為酒精變成氣體比水變成氣體所需的温度要低。

蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而可以在常温下長期保存，一般情況下可放5-10年。即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。所以在酒吧中，烈酒可以散賣、調酒甚至經常開蓋而不必考慮其是否很快變質。

白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃經;可通血脈，禦寒氣，醒脾温中，行藥勢;主治風寒痺痛、筋攣急、胸痺、心腹冷痛。

35歲以上的男性和過了絕經期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一點定的輔助作用;陰虛、失血及温熱甚者忌服;生育期的男女最好忌酒。

烹調菜餚時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜裏灑一點白酒，即可減輕酸味。烹調中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜餚鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達到效果，甚至會適得其反。

白酒對某些中藥材中的營養成分有溶解作用，有利於飲用者的健康。空腹時飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質攝入量不足更易使肝臟受損有關。飲白酒前後不能服用各種鎮靜類、降糖類、抗生素和抗結核類藥物，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至死亡。

熱天喝可以降温開胃，清心爽口。還可以調節心情。和朋友在一起的時候喝點還可以增進和朋友的感情，最重要的是別多喝，一瓶為宜。多了對身體可沒好處啊還會影響到身體健康。