酒店春節營銷的策劃書

中國的傳統節日春節將近，而今越來越多的人趨向於在酒店吃年 夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節的營銷已經成為許多酒店的重 要工作之一。索菲特面對着第三產業服務行業競爭形勢，如何把握好 營銷攻關，為酒店創造更多效益，使酒店的營銷營業進入了良性循環 成為了此次營銷活動最主要目的。

營銷渠道

（1）.如今互聯網越來越普及，互聯網上的信息又豐富，提取信 息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網絡營銷渠道，將該 酒店的春節產品放到網上去，以便顧客能快捷的找到相關信息。

（2）.在酒店門前粘貼春節的產品也不失位一良策，畢竟進度面 前每天還是會有很多人走過的。而且應該以大紅的顏色張貼出，以使 更多的潛在市民能注意到。

（3）.酒店雖然有營銷部，但是酒店的每個員工都應該是酒店的 營銷員，每位員工都應該是酒店的營銷員，位酒店做好營銷工作。 績效 通過該策劃方案要使明珠索菲特的產品組合得到優化， 使客房部、 餐飲部、康樂部創新的效益高峯。使顧客能真切地體會到在酒店吃年 夜飯也有年味而且方便快捷。創造屬於索菲特自己的春節營銷品牌。 環境分析 每個個體都處在一定的社會環境之中，並受其影響，所以對於索 菲特的春節營銷策劃業應該將其置於合肥這個複合的大環境中。

1.人口環境

合肥全市人口 478 萬，市區人口 198 萬，在中國屬於一箇中型規 模的城市。人口還是蠻多的，春節策劃還是很有市場的。

2.經濟環境 雖然前兩年受到全球經濟危機的影響合肥市的經濟發展稍有點 緩，但經過國家的政策以及省委省政府的指導，合肥今年的經濟還是 有所發展的。

3.其他 現在社會的發展腳步很快，這與人們工作是有關係的。在生活中 人們都將工作放在重要的位置，即使女性也是如此。閒暇的時間就相 對的減少了，即使中國的傳統佳節春節即將到來，一大部分人還是忙 於工作而無暇顧及春節相關事宜的操辦。 正對上述的環境分析我們可以推出春節活動的可行性。

2010 年的 春節策劃如下：

總體策劃

1.酒店裝飾 為了營造春節的年氣，酒店應按照春節習俗將酒店裝飾一翻 （例如：在酒店門口處張掛打燈籠，在酒店大堂張掛大紅的中 國結，在翡翠廳的門上張貼春聯等，增加節日的氣氛）

2. 春節晚宴 春節是中國的傳統佳節， 我們應講晚宴的地址選擇的具有中 國風的翡翠軒，由香港名廚領銜為消費者提供中國春節的傳統菜 餚。因為年夜飯時全家享用的，所以菜餚的設計應該符合全家使 用型。

3．酒店特殊服務 在消費者享用年夜飯之時打開餐廳的多媒體播放春節聯歡晚會， 使得消費者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全 國人們一起觀看春節不可錯過的節目。 提供在酒店消費年夜飯的一些 禮品或優惠折扣等。

具體計劃

1. 年夜飯套餐（翡翠廳）

第一款 3666 元每席 贈送中國名酒劍南春一瓶，張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 年夜飯後贈送二小時 ktv，供全家一起享樂

第二款 2888 元每席 贈送張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 享受九折優惠

第三款 2666 元每席 贈送張裕解百納葡萄酒一瓶，果汁六瓶 贈送春節小食一套 贈送年貨一份 注：有小孩的家庭可加贈送一份小孩的禮物（現在小孩是每個家庭 的珍寶， 取得小孩的滿足是提高服務質量贏得好評的一個重要手段）

2. 對於巴西燒烤餐廳的特殊時期的特殊處理 對於可能出現的酒店年夜飯熱， 我酒店可以將巴西燒烤餐廳作為備用 餐廳，將年夜飯晚宴設在該餐廳，讓消費者在享受美味的年夜飯時可 以目睹巴西廚師現場演繹特色燒烤，給消費者一個不一樣的年夜飯。

2酒店春節營銷策劃書

一、酒店概況與任務

東陽海天大酒店由浙江省百強企業之一的浙江海天建設集團投資興建，杭州新香園酒店管理有限公司管理，集住宿、餐飲、娛樂、會議、商務為一體的豪華商務酒店，開業於1月。東陽海天大酒店位於浙江東陽市江北新區，毗鄰市政府大樓，與東陽江咫尺之遙，往義烏國際商貿城橫店影視城、世界貿易城只需短暫車程，盡得都市之便利與繁華。

東陽海天大酒店佔地面積15000平方米，總建築面積40000平方米，樓高20層，建築雄偉，格調豪華，設施完備。酒店擁有各式客房180間(套)，温馨舒適，尊貴典雅，國際國內電話、衞星電視節目、電視點播系統、3G網絡等功能齊全。餐飲方面擁有中餐廳、西餐廳、大堂酒吧，中餐廳設有各式包廂50個，大型多功能宴會廳，可同時容納1000人就餐。酒店設備配套齊全，會議中心、KTV中心、桑拿中心、游泳館、購物中心等一應俱全，生活、會議、購物、休閒娛樂享受盡在其中，是您商務、旅遊的絕佳選擇。

②酒店設施介紹

餐飲設施：中餐廳、西餐廳

會議設施：會議廳

休閒設施：健身房、網球、洗浴桑拿中心、

室內泳池、也是五花八門，競爭很激烈。要想在這種環境下站穩腳跟，在以質取勝的基礎上還要注意廣告的宣傳，使自身在眾多的同行中脱穎而出。而此次春節促銷活動的開展正可以擴大其知名度，為以後的發展打下基礎。

客房方面：

東陽市雖然大小酒店賓館眾多價格也是參差不齊，海天大酒店客房價格優惠，裝潢豪華，又幹淨整潔。在競爭中佔有極大的優勢

四、酒店優劣分析、威脅分析

優勢：

(1)東陽市五星標準酒店、，裝潢豪華檔次高設備齊全。 酒店知名度高、客房品種全，地理位置優越。 四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周圍酒店相比仍然有差距。

(2)菜品以東陽土菜和杭幫菜為主，降低價格，質量高。其次還有粵菜川菜等品種多樣根據顧客春節需求推出相應的團圓宴、長壽宴、年夜飯等。

(3)客房面對東陽江環境優美，市內十分乾淨整潔

劣勢：

(1)酒店開業不久各項體制還在成長運轉，各種服務質量在努力提升

(2)廣告宣傳力度不夠，知名度還在不斷提高

(3)東陽市各種小酒店、賓館比較多價格便宜，價格競爭優勢不明顯

五、市場營銷目標

1、散客市場(主要)

散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。 此次策劃主要針對各地回家過春假的經商者。

2、旅行社市場

(1) 把價格做槓桿，在春節期間追求利潤最大化，在節前節後追求高的出租率，吸引各社團隊。

(2) 春節期間旅遊人數有所增加，因此穩住市內的主要旅行社，力爭為指定酒店。主要是市內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源那就不能忽視，必須對計調部人員進行公關。

(3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。

3、 政府行政辦公人員(固定市場)：

主要指東陽市各類行政教學、醫療、學者、科研人員，並且長期以來與酒店有合作。人員較熟悉有親切感，預定客房和用餐比較方便因為是固定顧客所以要在活動期間穩住。

海天大酒店客源統計表

六、飯店營銷因素組合

1、產品策略

餐飲在飯店經營中的的作業越來越重要。而在春節期間，餐飲的重要更是可想而知。但是，在春節期間，各個酒店對菜式的推銷和處理上都大同小異。海天大酒店在春節期間便推出了一系列極具新意的菜式套餐。春節作為一個團圓的節日，菜品中除了傳統的菜式外，推出中西結合的理念，將國外聖誕節中鎖必備的菜餚也推上了中國年夜飯的餐桌。

如果希望過個純正的新年，酒店還推出半自助模式。酒店提供一定條件，讓顧客自己動手包餃子。讓顧客體驗一種濃烈的新年氣氛。並且酒店還推出 大錢餃子 等特色菜系。

2、價格策略

對於酒店所推出的特色套餐，給予合理的價格定位至關重要。根據酒店提供服務所需成本，使用成本加成定價法 產品單價=單位產品總成*(1+加成率)，基於中國大眾對8這個數字的喜愛，在海天大酒店吃年夜飯的，可享受8、8折優惠。另外，對與同時在酒店住宿的顧客，還可以提供免費的夜宵。

3、銷售渠道策略

直接銷售：飯店的銷售人員直接與客户接觸進行宣傳。 一級銷售：對以前有過合作的'企事業單位進行宣傳。 另外，建立網絡系統，在網絡上進行宣傳。接受網絡預定。 4、廣告策劃

1、在酒店的門口附近、義烏火車站、汽車站放置户外廣告(户外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下移動手機短消息廣告，羣發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要推薦酒店的最新活動。

4、網站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的解決必須要和營銷的內容相符合。

5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。

七、銷售預算

宣傳形式：報紙、電視、網絡

活動預算：媒體購買4萬元，SP經費(獎品、獎金、SP項目製作)1萬元，媒介人員軟性廣告費用1萬元，紀念品費用1萬元，禮儀和場地佈置、剪彩儀式項目費用4萬元

合共11萬元。

八、實施和控制

實施：營銷計劃的需要海天大酒店的各個部門(生產、經營、銷售、人事等)的協調和配合。

為了鼓勵前台接待人員和餐飲銷售人員的主動促銷，建議給予門市價8.8折的優惠權;各生產部門按照產品策略的意見，設計、生產好產品，並及時瞭解顧客的想法。

控制：

1.年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場佔有率分析、費用百分比分析、客户態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量。

2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

3春節期間酒店營銷策劃書

一、 活動目的：

1、 為答謝新老客户一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客户，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。

二、 活動時間：元月1日

三、 活動地點：中、西餐廳及客房

四、 主題口號： 相約20XX，相聚麗晶

五、 活動內容：

(一) 西餐：

1、 凡元旦當天在西餐消費的客户均可獲贈奧運紀念卡一張(自行製作)。

2、 元旦當日一次性消費滿300元的客户，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、 元旦當日一次性消費滿600元的客户，可獲贈優惠房券(憑此優惠券可獲門市價6折優惠)一張。

(二) 中餐：

1、 凡元旦當天在中餐消費的客户均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、 元旦當天在中餐大廳消費的客户，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、 包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現金券(此現金券可在本酒店任營業區消費)一張。

4、 元旦當日一次性消費滿20XX元 ，即贈送貴賓卡一張。

5、 元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。

6、 元旦當日在中餐一次性消費滿12000元，可獲贈奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附後並待定中)。

(三) 客房：

1.凡元旦當天在客房入住的客户均可獲贈奧運紀念卡一張。

2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優惠，並贈送果籃一個及早餐券一張。

3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。

一、 活動廣告宣傳方式：

1、 廣告宣傳：

(1) POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。 內容為：相約20XX，相聚xxx!

(2) 設計製作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。

(3) 設計製作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

(4) 設計製作贈房券。

(5) 設計製作現金券。

2、 口碑宣傳： 銷售部及營業部，以銷售部為主，各營業部為輔 。

3、 短信宣傳： 銷售部及營業部各部門經理利用手機短信形式向客户發送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客户消費的作用。

六、場地佈置：

1、酒店外圍：

(1)大門正對面綠色植物區，製作上海世博會倒計時。

(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。

(3)酒店大門正對面，製作“元旦快樂”裝飾。

2、大堂：

(1) 酒店大堂擺放三個“X”展架(內容世博會時間表，整個活動內容一個。)

(2) 在原聖誕屋的基礎上，飾“海寶”(世博海寶)及有關飾品。

七、責任分工及完成時間：

1、總指揮：X總

2、總執行及總協調：X副總

3、布場(12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合

4、策劃宣傳(11月30日前完成)：市場營銷部 負責各類廣告宣傳、票券的設計及製作。

6、採購(12月1日前完成)：財務部負責關於本次活動的物品採購，美工跟進。

注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

八、物品採購單：

1、海寶若干;2、世博會紀念品若干;3、世博會門票若干(須提前預訂);

4、“X”展架三個;5、布標一條;6、彩色宣傳單

九、費用預算：

1、海寶若干約650元;2、世博會紀念品若干約1000元;3、世博會門票若干約3000元;4、“X”展架三個約180元;5、布標一條約70元;6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元。