鳳岡茶葉“不允許生產獨芽”之我見散文
鳳岡茶葉標準如何走？核心還是兩條，一是鋅硒特色，二是有機品質；除此之外，都是皮毛。
一個茶葉企業要做到這兩點，主要在於：一、生產經營的手續必須齊全，這是一種“准入”；二、生產經營的整個過程，包括茶園管理，茶葉釆摘，鮮葉和幹茶的貯存、運輸，加工環節，包裝環節，等等，都必須環保，都必須要按照有機標準來要求和規範；三、原材料產地是鳳岡，並富含鋅硒，且其含量屬於人體所需的最佳區間；四、生產的茶葉產品必須符合法律法規規定，並遵守合法的行業標準。
有人認為，生產鳳岡鋅硒茶，應把獨芽生產排除在外。理由有四：一、獨芽是發育不成熟的茶；二、獨芽產量低，比較效益差；三、獨芽滯銷，茶商壓力大；四、生產獨芽，茶農難以增收。
對這幾點理由，我逐一分析。一、是否發育成熟，可能不會影響什麼。不成熟，就不高端嗎？未必。茶葉是否高端，主要看是否是有機食品，是否具有品牌優勢，是否存在成本高昂，是否物以稀為貴，是否客户認可，是否包裝精美，等等。影響營養嗎？未必。如不成熟就沒有營養，那麼小雞就沒有營養了，蜂窩也沒有營養了。影響人們喜好嗎？未必。椿芽未發育成熟但人們還是喜歡吃椿芽，春筍未發育成熟但人們還是喜歡吃春筍。這叫什麼？叫“蘿蔔白菜各有所愛”。二、獨芽比較效益差嗎？大多數的茶葉企業，利潤都在獨芽裏。只有極少部分茶葉企業利潤在一葉一芽、二葉一芽裏，但這些企業是靠做“量”，或靠高端人脈，或靠出口歐盟，或靠項目扶持，但不是所有的茶葉企業都能夠如此。而且，明前釆獨芽，對明後釆一葉一芽、二葉一芽並沒多大影響，如果前期獨芽釆得好，反而對後期釆一葉一芽、二葉一芽相得益彰。三、獨芽滯銷問題，不是品質問題，也不是產量問題。這是市場供需問題，是企業自身實力問題。茶葉企業要量體裁衣，根據自己的.實際情況酌情加工數量。四、生產獨芽茶農難以增收嗎？明前生產獨芽並不排除明後不生產一葉一芽、二葉一芽，何來此語？茶農是否增收，不能單單看這個，還要看產品競爭力，企業市場拓展能力，等等。
另外，是否生產獨芽，與鳳岡鋅硒茶的本質特徵相沖突嗎？不相沖突嘛。何來想當然地排除？不允許生產獨芽，這是政府對企業的一種限制，這種限制是否合法值得考慮。只要這種獨芽產品是合法的、合格的，政府有權限制嗎？是否存在權力濫用？諸多茶葉企業中，有些購買了大量的獨芽加工設備，有些訂購了大量的獨芽包裝盒，有些存放了一定量的獨芽產品，有些客户有訂單，因不允許加工獨芽而由此造成的損失誰來買單？是茶葉企業呢還是政府？而且，鳳岡鋅硒茶中的“獨芽”，已經在市場上獲得了客户的較大認可，怎麼能夠説“咔嚓”就“咔嚓”呢？是不是太過於草率或者不負責任？有時候，我們誠心辦好事，但結果可能適得其反；有時候我們想一步登天，但結果往往是欲速則不達。“吳王好細腰，宮中多餓死”，一個產業的發展，不能因一個人的好惡而興衰，要通盤考慮，統籌兼顧，更要注重政策的延續性和嚴肅性。
在我看來，鳳岡鋅硒茶，也要象繁榮文藝一樣，在保證以上兩個標準的基礎上，追求“百花齊放，百家爭鳴”。這才是鳳岡茶葉應該走的路。至於是否生產獨芽，生產多少，這是形式上的問題，也是皮毛問題，每個茶葉企業自己更清楚。政府在這方面，可以引導，但不能強制。對於一個茶葉企業，該盯的是什麼？該盯的是產品的質量問題、標準問題，企業內部的管理問題、戰略策略問題，市場的需求問題、拓展問題，這些才是重中之重，而不應該盯住政府及投其所好的不符合自身實際的相關補助和其他。
