《庖丁解牛》讀書筆記範例

《庖丁解牛》這篇文章未我們展現了一個技藝高超的廚師，莊子為了寫好這一人物，確實煞費苦心，運用多種描寫之技巧，多方法、多角度地描寫、刻畫庖丁這一形象。

首先，描寫了一個場面：庖丁為文惠君解牛。這是一個何等壯觀的場面，旌旗獵獵，甲光閃閃，文武大臣分列左右，將軍士兵簇擁前後，文惠君高高在上，全場鴉雀無聲，“砉然響然，奏刀騞然”清晰可聽，成百上千雙眼睛盯着庖丁。只見庖丁手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，一氣呵成。其技術之熟練，“謋然已解，如土委地”，動作之優美，“合於桑林之舞，乃中經首之會”，令文惠君脱口讚賞“嘻，善哉!”全場無不為之歡呼雀躍。

其次，文章從正面描寫庖丁技藝之卓越：文章一開頭就描寫庖丁 “手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音”。通過這些正面描寫，一個動作嫻熟而瀟灑的庖丁展現在我們眼前。再加上“吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之”的語言描寫，使得庖丁的正面形象更加豐滿，不但技藝高超，而且謹慎小心，還充滿自信。

文章更多的是側面描寫：通過文惠君兩次的“善哉”，表明庖丁技藝確實高超，能夠讓一個國君拍案稱奇的人確實是個了不起的人物。一把屠刀用了十九年，且“所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎”，由此可見技藝很不一般，要知道“良庖歲更刀”“族庖月更刀”呀。這也是運用了對比的描寫方法，通過“歲”“月”與“年十九”的對比，庖丁那非凡超羣的技藝就不言而喻了。

再次，文章從視覺和聽覺方面來描寫，使人有種如臨其境、如聞其聲的感覺。文章開頭一連用了5個動詞，從視覺方面分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作，已初見庖丁解牛技術的嫻熟。接着作者側重從聽覺方面描摹他解牛時進刀而發出的聲音“砉”、“騞”，並把這聲音比喻 “桑林之舞”、“經首之會”，從而生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。

我眼目中的庖丁

庖丁是一位技藝非常卓越的廚師，這是一眼就能看出的。我們無不為庖丁“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”的優美嫻熟的`動作和“砉然響然，奏刀騞然”莫不“合於桑林之舞，乃中經首之會”的玄妙悦耳的聲音所傾倒。同樣也會發出“嘻，善哉”的讚歎。

庖丁又是一個好事明理的智者。正如他自己所説的““臣之所好者道也，進乎技矣”“依乎天理”“因其固然”。一個廚師，能從從事的職業中明白事理，確實不易。特別是“節者有間，而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣”令人發聾振聵。

庖丁還是一名善於思考的學者。庖丁“初解之時，所見無非牛者”，“三年之後”，在庖丁的眼裏，“未嘗見全牛也”，其原因是“以神視而不以目視”，從而達到“官欲止而神欲行”的境界。最難能可貴的是他做事能“依乎天理”“而因其固然”。要是我輩度能這樣，何愁問題不解決，事情難辦成?

庖丁是一位持之以恆的士者。“十九年”如一日，“依天理”“批大郤”“導大窾”，“因固然”“經肯綮之未嘗”，以致“解數千牛”而“刀刃若新發於硎”。

庖丁又是一個謙虛謹慎的行者。他雖能“官欲止而神欲行”，達到“恢恢乎其於遊刃必有餘地”的境地，但“每至於簇”仍“，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，直到“磔然已解，如土委地”才“提刀而立”。

庖丁還是一名專注而自信的能者。他做事時何等的專注，所有的動作“莫不中音”，而且“合於桑林之舞。乃中經首之會”。“ 技經肯綮之未嘗，而況大軱乎”“乎”出了他的自信，特別是他，解牛後“提刀而立”，並“為之四顧”的“躊躇滿志”的神色，不知迷倒當時多少少女的芳心。

庖丁更是一個積極進取的人。文惠君的一句“技蓋至此乎”，就引出了庖丁這一番精闢的言論，這很明顯是想在文惠君面前表現一番，以求得文惠君的重用。不然何不像賣油翁那樣以一句“無他，但手熟爾。”來回答簡潔明瞭。可誰知文惠君是一個糊塗之人，僅以一句“吾聞庖丁之言，得養生焉”搪塞，令庖丁大失所望。要不然孟子的《生於憂患，死於安樂》中要加上一句“庖丁起於庖”。