南寧記憶散文隨筆

南寧這座歷史古城，相當的懂得待客之道，初來那日落了一場雨，送來一片清涼，之後又以兩個紮實的晴天饋贈，使我得以充分享受優美的自然環境和獨具特色的美食，離開之際，總得要一抒己意表達一番，然而思量許久卻不敢落筆，生怕自己做不到妙筆生花，反而破壞了它的美。但終究是不能辜負這幾日的愉悦，索性“惡向膽邊生”，勇敢的記錄二三，就算是對南寧的一份淺薄的謝意吧。

南寧簡稱邕(yong)，擁有1680年的歷史，是中國西部各省區唯一沿海的省會城市，是中國大西南出海通道的重要樞紐城市，也是溝通中國和東盟的前沿城市。南寧地處亞熱帶，地理位置優越，氣候濕潤，是各種野生植物珍花異草的天堂，也是諸多藥用植物的樂園，城內風光旖旎，詩情畫意，被中外遊人盛譽為中國的“綠都”。

南寧的綠就像空氣一樣無處不在，如影隨形，看不到一點點空置的土地，所有的植物齊齊發力，悉數亮相，構成一幅層林盡綠的動人畫面。從未見過如此整齊劃一，乾淨純粹，淋漓盡致，色澤飽滿的綠，且一年四季天天如一，整座城市盪漾在綠色的海洋裏，雖已是11月，這裏卻是熱氣蒸騰滿街裙衫，夜晚需得要去民歌湖邊消暑，湖邊行人如織，清風習習，華燈初上，霓虹閃爍，波光粼粼，倒影如畫，走在青石路上，不由得感慨家鄉的寒風冷雪，感懷這裏的温風暖雨，而那首“南山南”悠然浮上心頭，“我在南方的豔陽裏大雪紛飛，你在北方的寒夜裏四季如春”，.........

最令人沉醉的是南寧的花，花朵是生命的另一種狀態和語言，是生命在路途中最美麗的收穫，也是生機勃勃的`繁衍和希望。赤苞花，紫雲藤，叉花草，大波斯，日日新，香彩雀，貓須草，非洲鳳仙，蝴蝶蘭，秋石斛等等，這些在11月能夠觀賞到的珍貴花卉，遍佈在青秀山的蘭園和東盟園，三角梅爬滿了南寧市的橋頭籬笆，肥碩的花朵奪人眼球；朱槿花是南寧的市花，四季常開不敗，花紅似火，日夜守護着大街小巷；桂花最是謙虛，開着最細小的花兒，卻不時的飄過一陣陣幽香，醉人千里；各式花朵顏色各異儀態萬千，與綠葉繁枝共同搭建了一個五彩繽紛的大觀園，一場視覺上的饕餮盛宴。“花香薰的遊人醉，直把他鄉當故鄉”，幾日來混然不知身系何處，雖然“春城無處不飛花”，無奈筆下乏力，無法描繪其風骨神韻，只能望花興歎，惆悵爾爾。

美景必然緊連着美食，南寧的美食最令人稱絕的是它的“酸”，首推老友粉，它與柳州的螺螄粉，桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”，老友粉主要食材是米粉，酸筍，豆豉，肉絲，辣椒，胡椒粉，葱花等等，酸味由酸筍番茄醋調和而成，酸味可能是滋味當中最難以形容的，老友粉的酸，不是突然襲來的衝擊，也不是孤立單一的酸，它的酸隱藏在肉鮮辣味裏，初品是米粉的柔韌，之後是酸筍那股奇特的酸中帶腐的異香，加之青菜翠綠，湯汁濃郁，吃到肚子裏酣暢無比，鼻尖冒汗，神清氣爽，恰如武松三碗不過崗，這一碗就已經魂魄散地，招架全無了。而檸檬鴨的酸，真真的又是一個新天地，這酸是由酸辣椒，酸芥頭，酸姜，酸檸檬，酸梅彙集一起，但卻凸顯了檸檬的清新和甜酸，鴨肉筋道，酸中有辣，辣中帶酸，酸不可增一分，辣不能減一分，配之以白米飯食之，口口皆是幸福。還有三品王裏的牛肉粉，幾片酸菜，切成方塊的牛肉丁，佐以葱花蒜等，奶白色的高湯，酸味剛剛好烘托出牛肉的鮮美湯汁的醇厚米粉的軟嫩，食後回味無窮，欲罷不能。以前對酸的理解太過膚淺，以為只是一種可有可無的輔料，一種個別人偏好的口味，如今卻知曉了錦上添花畫龍點睛的意味，真是碗裏乾坤大，箸下日月長，一酸品百味啊！

我在北方的寒夜裏回味南寧，南寧已在綠意裏漸入夢鄉，痴情應笑我，夜半夢迴，應與綠色攜手，踏花而行，再品茗一碗老友粉，體味其中百般滋味。只是這裏冬意正濃，回去的路不免漫長，遙祝綠都一切安好。