大學聯考期間早餐吃牛肉好嗎

高考前夕孩子的壓力太大，身體會明顯的消瘦，此時家長就會想給孩子多補充一些肉食，那麼大學聯考期間考生可不可以吃牛肉呢，以下是本站小編為你整理的大學聯考期間早餐吃牛肉好嗎的相關內容，希望能幫到你。

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。

3.牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的`礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

酸奶

酸奶富含B族維生素，對思維是有益的;同時富含鈣，有利於平緩情緒;它還能促進消化吸收，減少胃腸道疾病的危險。

豆腐

豆腐也富含鈣，同時含有大豆中的豐富卵磷脂，在人體中可以作為神經遞質乙酰膽鹼的原料物質，對維持記憶力有好處。

雞蛋

雞蛋能提高記憶力，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來説，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

雞蛋可以保護視力，蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。早上吃個雞蛋，對用眼過度的大學聯考生大有益處。

青菜

青菜富含維生素C、鈣、鎂和膳食纖維，能幫助預防便祕，還有助於抵抗壓力。

小米和百合

小米和百合煮粥，是很好的夜宵食品，清爽容易消化，有利於平緩情緒，一夜安眠。其中豐富的B族維生素對維持腦力也有幫助。

這幾樣食物沒有過敏問題和不耐受問題，基本上是人人能吃，價格公道，到處都能買到。