關於大學生社會實踐實習報告彙編六篇

在生活中，越來越多的事務都會使用到報告，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編收集整理的大學生社會實踐實習報告6篇，歡迎閲讀與收藏。

萬事開頭難，什麼事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有失敗。經歷了在超市的工作之後，明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大的差距的。一個小小的超市的經營也不容忽視，不但要有細心，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要考慮周全。

炎炎烈日當頭，正是因為有這樣的環境，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。 在我還沒有到超市上班之前，我有一個長輩就跟我説：上班要多做事，少説話！話雖簡單，但真正做起來就不簡單了。俗話説：做壞人簡單，做好人難啊！只要做一件壞事，在別人的眼裏，這個人就是壞人！要想在別人眼裏改變形象的話，就要做無數的好事，但還不一定能改變。

於是，我個人制定了以下幾大要點：

1、我決不破壞超市的規矩。

俗話説：國有國法，家有家規。自然，作為一個單位也有相應的規定了。我們超市制定了很多的規定，比如：不可以串崗、不可以閒談等等。所謂不可以串崗，就是不可以擅自離開自己的崗位。我們每個理貨員都有自己的崗位——分屬各個貨架。比如，我是百貨這邊的，就不能隨便跑到食品那邊去，食品上的人就不能隨便走到我們百貨這邊。食品那邊比較大，還分三個部分：飲料和冷櫃、餅乾類、休閒食品，還有其他的種種。“不可以閒談”，則是讓我們能夠更好的給顧客提供一個及時的服務和好的印象。當然，還有很多的規定，比如：上班不可以抽煙、不可以坐下來等等。所有的規定我基本上都能自覺地遵守的。我認為，這些是最基本的，當然要遵守了。

2、不管是誰，隨喊隨到。

在超市做理貨員，有時還是很忙的。特別是星期一、星期二、星期三，這三天是結帳的日子，很多的供貨商都在這幾天送貨，然後順便結帳。有時候，一連幾家供貨商送貨來，這時候就忙了，有很多貨物卸在收貨處。僅有幾個人在收貨處是忙不過來的。既要驗貨又要把貨裝走。於是，他們就需要人來幫忙了。我是剛來的，當然不能呆在一邊看了，為了表現好一點，我都是很主動地跑過去，把各個櫃枱的貨物分開，並分別送到各個貨架附近，再卸下來。所以，不管有多累的活，我都會很積極很主動地去幫忙。

當然，在超市裏打工我還學到了很多的東西。現在，超市越開越多，大家為了吸引更多的顧客，自然價格戰就打起來了。有時候，還能看到有別的超市的員工到我們這裏來看價格。我們有時候也被經理安排到別的超市去看價格。對於做“間諜”，我還總結了一個經驗：要裝作是買東西的顧客，而且一定要像。一般超市是不會對真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價格。有的超市的員工就在我們這裏用筆抄價格。自然，被我們經理請到辦公室喝茶是少不了的。 話説回來，商家的惡性競爭對消費者來説是絕對有好處的，但是作為經營者，我們是不願意看到的。價格低了，利潤自然就少了，我們的工資、獎金可都是與這個利潤有着直接聯繫的。

總的來説，在超市裏打工是絕對有收穫的。我提前進入了社會，提前瞭解了社會，對這個社會提前有了認識，我以後在社會上就能少走點彎路。休息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習，記得領班跟我説：“我看一個人怎麼樣並不是看他學歷、文憑怎麼樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里。”

這次的社會實踐給我的收穫，總結為以下幾點：

1、服務態度至關重要。

做為一個服務行業，顧客就是上帝良好的服務態度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要儘可能滿足顧客的要求。

2、創新注入新活力。

創新是個比較流行的詞語，經商同樣需要創新。根據不同層次的消費者提供不同的商品。去年商品比今年少多了，特別是推出了豬肉，水果、蔬菜等等。這些年貨是去年所沒有的。大概是為了向張家港的超市巨頭大潤發看齊吧。

3、誠信是成功的根本。

通過一個多月的實踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今後的學習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素質，努力學好自己的專業技能。而且要記住：不要抱怨這個社會是如何如何的黑暗，哪裏哪裏的人是不對的。因為這個社會不會因為你的抱怨而改變的，只有自己去適應這個社會才行！

作為一名xx農業大學《現代園林園藝設計》專業的學生，我在學校學到一些關於花卉方面有用的知識，在漫長的暑假，我覺得自己不應該把寶貴的時間花費在娛樂和休閒之中，浪費了大好的青春年華。所以我決定運用自己在學校學到的花卉方面的知識，親身去探索和了解自己家鄉“維西”出名的經濟花卉項目“蘭花”。在假期之中，我走訪了幾家有名的養花大户，到城裏政府投資建設的蘭花交易市場觀看蘭花交易的過程和情況，並詢問了市場裏賣花的普通花農和維持市場秩序的工作人員。通過這短短的20多天裏，我發現了許多自然，科學，藝術方面神奇的知識，也瞭解到社會廣大基層勞動人民的艱辛和困難，也下定決心在將來大學畢業之後的時間為家鄉“蘭花”事業做一番努力，使“維西”蘭花被更多的人瞭解和喜愛，為家鄉經濟建設貢獻出一份自己應盡的綿薄之力。

正文：

蘭花是花卉眾多類型中比較獨特的一類，它的種類繁多，地域分佈廣，形態各不相同，開花時間也不一樣，主要以春季三月開花的品種為主。雲南因氣候温暖適宜花卉生長的環境和花卉種類齊全而被稱為“花卉王國”。維西傈僳族自治縣地處世界自然遺產“三江並流”腹地，位於雲南省西北隅，迪慶藏族自治州西南端，東與香格裏拉縣隔江相望，東南與麗江市玉龍縣接壤，南與怒江蘭坪縣相連，西與怒江州貢山縣、福貢縣為鄰，北與德欽縣銜接，國土面積4661平方公里。縣城保和鎮距省府昆明737公里，距州府香格里拉219公里。境內最高海拔為碧羅雪山的查布朵嘎4880米，最低海拔是維登的碧玉河1480米，海拔高差3400米。

維西資源富集，素有“橫斷山脈中的綠寶石”的美稱，被譽為“蘭花之鄉”、“藥材之鄉”、“天然杜鵑花園”和“滇金絲猴的大樂園”，特別是水資源、礦產資源、生物資源和旅遊資源極為豐富。維西生物多樣性特徵突出，是滇西北動植物基因庫之一，境內不僅生活着滇金絲猴、小熊貓、羚羊、雲豹、金貓、雷豹等國家級保護動物，而且還生長着蘭花、杜鵑、龍膽草等360種名花奇卉和紅豆杉、禿杉、榧木、珙桐等多種珍稀樹種。維西蘭花更是一枝獨秀，其樹形優雅、花香幽久，奇花、名花倍出，深得愛蘭者的讚譽。

蘭花屬於觀賞類植物，並不具備藥用價值，也不能用於生活用途。它主要用於室內環境的裝飾，開花時能散發奇特的香味，可以清新空氣和緩解居住者工作疲勞和壓力。著名的花卉王國—荷蘭每年的花卉收入中，“蘭花”佔到了15%左右，而我國的“蘭花”出口收入在花卉產業中站的比例卻很低。20xx年～20xx年間，受社會喜愛“蘭花”人的買賣，維西“蘭花”價上升很高。有許多全國各地的“蘭花”栽種着來到維西購買自己喜愛的蘭花品種，他們的到來拉動了許多維西農民種植蘭花和尋找新的蘭花的熱情，也推動了維西經濟的發展和旅遊業的擴張。但是維西的蘭花交易市場建設的不完備，許多買花人都是直接通過推銷人的介紹到花農家中購買。由於山區道路建設質量差和受信息傳播的限制，許多花農不瞭解自己家中蘭花的價值，出現了很多上當受騙，低價銷售的現象。在假期中，我到縣城幾個蘭花交易市場考察，到多家熟悉的花農家中參觀，瞭解到許多的知識和問題。

在花價上漲的幾年之間，許多當地的老百姓也加入到蘭花的栽培和交易中來。山上的野生蘭花基本被人挖完，每天早上許多農民揹着籮筐到附近山上，以前他們找的一般是菌子活着一些有用的藥材，現在他們更希望的是能夠找到幾株蘭花。不得不説蘭花改變了他們一些生活，也增加了他們收入，但是短短的紀念之間，山上的蘭花被洗劫一空，森林的精靈就這樣消失在經濟的風暴裏。維西的蘭花大多被購花者買走之後，差的可能被丟掉，好的帶到其它省市，當地的蘭花相比以前大量減少。再加上大多數花農缺乏養花經驗和技術，導致大量病蟲害的發生，蘭花已經像其他珍惜動植物一樣需要保護。儘管現在政府和許多養花人也認識到危機，開始保護蘭花的行動中。受百姓觀念的限制，不可否認蘭花對他們而言就意味着生活的提高。但是花畢竟是自然地精靈，我們應該愛護它們，它們是大自然賜予我們至高無上的寶物。

受全球金融危機的影響，維西的蘭花產業直接受到波及，來維西買花的人少了，蘭花的價格也下降很多，本地許多花農投資出現虧本，花農手中大量積壓導致許多品種不是很好的蘭花不能得到系統耐心的照顧而死亡。蘭花作為一種植物，它所具備的是觀賞價值ihe藝術價值，而社會的人為炒作把花的價錢提的很搞，就像沒有打好地基的高樓大廈是經不住風吹雨打，遲早會倒塌的。許多人買花是為了送人，達到一些不可告人的祕密而辱沒了蘭花的品質，我覺得這是不好的一種社會現象。

維西由於地理位置偏僻，科學技術落後，很多有用的花卉，藥材，樹木沒有實現真正的產業化生產，政府的扶持投入有些也未能真正用到農民增產致富手上。而導致許多貧困地區人民對國家和政府的政策產生誤解。我覺得要想使維西花卉產業真正做強，做大，不僅僅需要政府的投入，也不能聽天由命等蘭花再度被社會炒作，我們需要的是自力耕生，靠自己的雙手和現代化的生產管理技術把蘭花信函也實現恩正的現代化，綠色化的生產。通過這短短的20多天，我發現了自己身上的不足，在今後的學校學習中，更加努力的學習花卉方面的知識，同時不斷完善身上的不足，為將來的工作打下堅實的基礎。

經過這次實踐我有很深的體會，首先我們在思想上存在着不重視老人的觀念。尊老一直是中華民族的傳統美德，而在當今社會，這種美好的品質似乎在逐漸被人遺忘。也許是生活所迫，但我們始終都不應該忽略生育我們的父母，他們把年輕給了我們，現在我們成年了，而他們老去，這是我們的責任也是義務去關心他，照顧他們，給他們提供一個安詳的晚年。

從政府的叫的來説，隨着中國人口老齡化的不斷加劇，養老成為一個不可迴避的問題。僅僅依靠法律和道德要求公民盡贍養的義務是不夠的，政府需要建立一套符合中國國情的，有效的，完善的養老體系，要有適宜老人居住的環境，要培養專門照顧老人的工作人員這些都是當務之急。

從整個社會來説，我們要大力支持養老工作的發展。值得欣慰的是，現在有一些民辦的養老院已經陸續在一些發達的城市出現，這是養老工作的一個希望，但這還是不夠的，這需要社會各界以及國家的的支持。一位民辦養老院負責人説道：“在發展養老機構增量的時候，國家應當實行民辦公助的政策，鼓勵民辦養老院發展，並給予適當補貼，當然對於偏僻貧困地區的養老院，如果沒有民間力量願意進入，還是應當由當地興辦;而在盤活存量的時候，應當實行公辦民營的政策，如果有民間力量有進入的意願，就應該通過改制改造將給民間力量興辦。”她預測，“一旦國家放手並資助民間力量，民辦養老院將步入發展的快車道

社會是一個複雜多變的大家庭，從清朝時期提出的滿漢一家親，到中華五十六個民族的大融合，至現在的全球一體化，無時無刻都體現着這個社會在變化。然而，作為當代大學生的我們，怎樣去適應這個複雜的環境呢？我想那可能是在運動中求發展、在變化中求生存、在創新中求未來。———緒論

社會實踐是每個大學生都必須面對的事實，也是我們走向社會時的第一道門，還是我們以後能不能適應社會時的一塊基石，更是就業、創業道路上一次嚴峻的挑戰。俗話説：“不怕不會，就怕不學。”因為沒有不會的東西，只是沒有去學它而已，以後不管我們是在打工，還是在創業，都有必要對自己所從事的行業前景有清醒的認識。

在臨近期末時，我看到了20xx年學院關於大學生社會實踐的通知，當時我就急啦！作為無一項技能又無特長的我，怎樣去實踐呢？因此今年這個寒假，我留在長沙沒有回家過年，接受了這項既光榮又艱鉅的大學生社會實踐任務，可是我怎樣深入社會實踐並且完成這項任務呢？那就請允許我一一的道來吧。

我院組織大先生深化鄉村、鄉鎮展開“三下鄉”活動已經許多年了，一方面，外地羣眾在大先生送文明、送科技、送衞生“三下鄉”活動中等到了實實在在的實惠；另一方面，經過“三下鄉”這種易於承受的方式，老百姓直接或間接並不同程度地理解了國度的方針、政策和當前的情勢。因而，這幾年來，不管在哪裏，我們的大先生“三下鄉”社會理論活動都遭到了外地人們的熱烈歡送和廣泛讚譽。

為了能夠順利的完成社會實踐這項任務，找到一份合適的工作，同時，我也從思想上、心理上、以及後來的言行上也作足了準備，在此我也十分的清楚明白，但首先得解決的那是住宿、生活的問題，因為已表決心的我，不接受任何的資助。就這樣，我踏上尋找工作的這條路，找酒店當服務員，人家説人已經夠啦；找網吧當服務員，人家説不要男的；找了新一佳超市，可人家説現在已經不招人；還找了盼盼門鎖實業有限公司、中糧可口可樂公司、可口可樂公司可都以各種各樣的理由，讓我也沒有進入這一道門，當時的我感到非常的迷茫、不知所措，但是也沒有回頭路可走啦！可我堅信“天無絕人之路”，繼續再次向前走着；懷着一顆早已疲憊不堪的心掙扎着，“黃天不負有心人”，我我也終於找到了這份來之不易的工作———當保安。

第一次上公司進行面試，對於經驗尚淺的我少不了緊張，焦急的情緒。我知道，要給主管留下好的第一印象是很重要的，因為這關乎到我的面試合格與否。面試那一天我並沒有很刻意為自己“塗脂抹粉”或“狠下重心”為自己買名牌衣服，而是打扮的樸素大方，潔淨整齊。因為我知道：一個人臉上的`表情，要比她身上的衣裝重要多了。除了衣着方面，我更注重時間。我一向是一個守時的人。守時是我個人的一項基本原則。這次我也不例外，因為我知道，時間對於每一個人來説都是珍貴的，應該是公平的。拖延時間即偷竊時間。任何的早到或者遲到都會擾亂別人的正常工作。因此我把時間控制得很好，既不早到也不遲到。這樣就為我們的談話奠定了基礎。

經理根據我們自身情況給我們培訓一些基本的業務知識，包括人際交往、禮儀、銷售知識等。雖然每天感覺挺累的但是感覺這些銷售老師們真的很厲害，他們的言談舉止、為人處世、處理事情的態度還有講課的那種風格真的讓人佩服。每個業務員必須對自己公司的產品有相當細緻的瞭解，包括產品價格、功效、有無副作用等。如果不瞭解這些那麼你的產品根本賣不出去，對自己的東西都不瞭解誰會相信你呢。還有就是每個業務員必須對一些疾病還有引起疾病的原因有一定的瞭解，才能對症下藥，才能達到客户滿意。

“瓷韻繞九州，一劍傳千古”，龍泉是著名的青瓷之都、寶劍之邦。龍泉青瓷始於10世紀前期的五代，盛於宋。宋王朝南遷後，士大夫雲集杭州，出現了偏安的表面繁華，為了滿足上自達官貴族，下至庶民的需要，當時的龍泉瓷工吸取了歷代名瓷的優秀傳統技藝，以精湛的技藝燒製出美侖美奐的瓷器，把青瓷生產推向全盛時期。那時甌江兩岸羣窯林立，煙火相望，江上運瓷船舶往來如梭，單是目前發現的古窯址就有200餘處。

暑假的社會實踐時候我盼望已久的事情了，在我剛上大學的時候，我就計劃着合適才能到社會上實習呢，不過這個願望不會等太久，很快就快實現了，我已經迫不及待了。

從此我便走上了崗位，用着一顆愛崗敬崗的心在工作着、努力着、拼搏着，可後來，我慢慢地發現自己的體力不支，在去崗位的路上，多少個腳印走過那條長而又‘深’的路；在這巡邏中，多少回寒風的吹拂，讓我感覺身體在顫抖；多少回雨水打落在我的額頭上流至我的嘴角，讓我品嚐到一絲絲的鹽味；多少回月兒伴隨我行時，讓我感到一點不自在；多少回等代着飯菜的到來，讓我品嚐到了菜的‘苦’味；多少回“與世隔絕”，讓我感到無限的孤獨與寂寞一言難盡的社會實踐生活，讓我明白了打工的滋味、生活的苦味、身心的酸味，雖然很苦很累，但是我學會了很多在學校永遠也學不到的東西。人生自有沉浮，每個人都應該學會忍受生活中屬於自己的那一份悲傷，只有這樣，才能明白什麼叫做幸福什麼叫做真正的成功。戰士我在社會實踐以後最想説的一句話，它反映了實踐過程中的我。原來那對創業滿腔熱血的我，如今明白了創業之路的艱辛，因為它需要長期的奮鬥、拼搏，但需要一種不斷的創新精神，還需一雙善於發現的眼睛，與那一顆永不放棄、長久堅持臨危不亂的坦然心。社會實踐讓我更快更深的瞭解社會，雖然很累很苦，但我很幸福。

總之，自己不去接觸社會就永遠不會知道社會的規則，依此類推，任何東西不去接觸就永遠不會了解它。在學生階段的我們需要了解的東西太多了，我們不能只靠書本去認識它們，這樣的認識太淺薄了，不能算是真正的認識。我們需要儘可能多的去接觸這個社會上的東西，俗話説人是社會的主人，我們要享有主人的權力就必須先了解社會，不然的話就很可能會被社會所左右，那樣的生活不會幸福安樂的，只會是痛苦和無奈的。

大先生暑期“三下鄉“社會理論活動是高校人才培養目標的有效道路，是推進大先生“素質拓展方案“的重要舉措。

就這樣，我走完了這次社會實踐活動，它深深的印在我的心裏，無法表達出來；埋藏在心靈的最深處，也許這就是人生吧！讓我有一種從所未有、不同尋常的心去品嚐“人生”。

標題：一份汗水，一份收穫

算起來，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應到現在的得心應手。不敢説，自己已經達到了什麼水平，只能説對酒店餐飲服務這個行業有了更加深入的瞭解。

附表一：國湘大酒店餐飲部工作時間表

9：30——10：30 集合，打掃包廂衞生

10：30——11：00 午飯時間

11：00——2 ：00 工作時間

4：30——5 ：00 晚飯時間

5：00——8 ：30 工作時間

剛來的時候，比較辛苦，因為還需要培訓（8：00——10：00），學習相關的一些理論知識和基本操作，如：鋪枱布，擺台[2]，折花……像我初涉這行業，可以説是"現學現賣"，肯定少不了鬧笑話，例如擺十人台位，我總是擺八人台位，擺完之後還自言自語，怎麼多兩套餐具呢，劉鵬（同事）説，你再仔細數數看。我一數，暈，桌上可不是隻有八套，我説呢，怎麼平白無故多兩套出來！

從來都不覺得自己嬌生慣養，但實際上，我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地，擦傢俱，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好，達不到要求。現在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得誇耀，自己心裏感覺還是挺自豪的。

餐前的準備工作是不難的，只要多練習幾次，細心一點，就能達到效果。

鋪枱布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網式，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪枱布的方法。我用得最多的是推拉式，換下髒兮兮的枱布，拿上一塊乾淨的白色枱布，稍微整理一下，然後"譁"地一聲甩出去，枱布如在半空中搭起一座拱橋，然後平穩地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把枱布乾淨利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報"！

折花，一件我認為很藝術的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經服務員的手稍一擺弄，簡潔明瞭的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報春，翠葉挺立，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質和滌綸兩種，就定型性而言，棉質的優於滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點，折出來的花效果不是很好，總有點搖搖欲墜的感覺。

象現在淡季，有客人的時候，自然為客人服務；沒有客人，那可就不輕鬆了，因為為客人服務的時候還能走動走動，可沒有客人時，就得站台（站立迎客），動不動就是好幾個鐘頭，一天下來，感覺腳都不是自己的了。

我的觀點是，一個好的酒店，除了要有響應的設施外，好的服務也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會動，不會跑，只要多練習幾次，就有一定的成果。可面對不斷變化的客人，挑戰就大多了。邵陽的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這裏從容地面對客人的刁難，那麼這個月的實習可以説沒有白費。

附表二：包廂常用服務禮貌用語

"您好，歡迎光臨！"（微笑）

"您好，請這邊走。"（必須在客人的右手邊帶路，並伸出右手示路。）

"先生（女士），請問需要現在點菜嗎 "

"先生（女士），這是您要的酒，請問現在需要打開嗎 "

"對不起，請稍等，您要的菜馬上就來。"（帶歉意）

"請慢走，歡迎下次光臨！"（彎腰）

點菜是一門學問。一般來説，菜譜上的菜並不是都做得出來，有些菜名是為了豐富菜譜的內容而添加上去的。如果客人要點到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料，做法，那麼服務員就要靈活應對了。例如，你可以這樣説："不好意思，這道菜今天已經賣完了。"或者"這道菜的主要材料是XXX。"

記得有一次點菜，客人的意思是來個蒜蓉小白菜，我一時沒聽清楚，寫了個蒜炒小白菜，結果出事就放了一點蒜，不仔細看還真看不出來放了蒜。客人就找我的麻煩，説我菜單寫錯了，要麼我買單；要麼我把那盤小白菜給吃了。後來我把寫的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤，而是廚房的責任，才免去我要承擔的"後果"。事後想想，我的確有責任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜，就不會出現這重情況了。這件事提醒我以後點菜要聽仔細和寫清楚客人的要求，要知道，並不是每個客人都是很好説話的。

附表三：三星級酒店餐廳要求

a、總餐位數與客房接待能力相適應；

b、有佈局合理，裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐，晚餐結束客人點菜不早於22時；

c、有獨具特色，格調高雅，位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）。能提供自助早餐，西式正餐。咖啡廳（或有一餐廳）營業時間不少於18h並有明確的營業時間；

d、有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務；

e、有位置合理，裝飾高雅，具有特色，獨立封閉式的酒吧；

f、餐廳及酒吧的主管，領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務。

g、餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衞生，光潔；

h、菜單及飲品單裝幀精緻，完整清潔，出菜率不低於90%。

這一個月在酒店的實習，讓我學到了許多生活上的新知識，積累了一定的經驗，我會在以後的學習中，努力將理論聯繫實際，不斷充實自己，突破自我。

註釋：

[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽市中心繁華的東風路口國湘商貿大廈內，由十六層主樓，四層附樓組成。

[2]：擺台：又稱餐枱設計或餐枱佈置，是為客人就餐確定席位，並將餐飲活動所需要的一切物品按要求擺設於餐桌的操作過程。

隨着生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環境幽雅，吃西餐又便於交談，因此，在公共關係宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規矩，所以，瞭解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在xxx有限公司實踐了一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的瞭解。

在xxx有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號。在這裏，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來説還是有不少的收穫和所得。從一個對西餐行業無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收穫是不能用語言一一所能描述的，總的來説有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與製作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老闆的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與讚賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什麼東西，以及自己不怎麼熟練的在西餐廳鋪枱布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發生一樣，是那麼的叫人印象深刻。

在這裏，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格佈置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏着古典的名曲，服務員是身着燕尾服的小夥子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業內必須具有而且重視的地方，好的西餐老闆會特別重視這幾個方面的投資與開發研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。