職工食堂監督員職責
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為保障食堂正常運行,維護廣大職工的正常權益,特制定職工食堂監督員崗位職責
1.監督食堂飯菜的價格,保證飯菜價格的公正合理,如發現違價現象,應及時彙報並給予指正。
2.監督食堂銷售飯菜的質量,制止變質、過期等飯菜銷售。
3.監督食堂飯菜的品種、品質,提出合理科學的食譜。
4.對食堂飯菜的色香味,結合職工的反饋情況,適時提出合理的`建議。
5.對每週食堂菜譜進行動態監督、制止菜譜簡單運作。
6.合理化提出增減飯菜的品種。
7.對職工反饋的意見,注意收集、反饋、上報工作。
職工食堂監督員職責 [篇2]
一、每日工作結束後關好門窗,切斷相關水、電源。
二、工作期間,及時對內部用水、用電情況進行巡查,隨手關水、關電。對各部門和專間衞生狀況監督,確保食堂場所的整潔衞生。
三、防火、防盜、防毒,發現不安全因素及時處理和上報。
四、嚴把進貨關,拒收不符合衞生安全要求的葷、素菜。嚴把出庫關,禁止變質食品進入生產流程。嚴把食品加工安全監督關,有效防範食品中毒事件發生,填寫《食品衞生安全內控工作記載》。
五、熟練使用消防器材。
六、對可疑人員進行詢問,嚴禁外來人員進入庫房和食品加工現場,檢查留宿人員是否符合規定。
七、配合學校的其它安全保衞工作。
八、團結同事,服從分配,遵守勞動紀律和各項規章制度,堅守工作崗位,杜絕食堂衞生安全隱患。