雲南茶葉產業的發展背景

茶葉出口連續5年大幅度滑坡，精度加工生產萎縮，生產企業經營困難，茶農收入增長緩慢。下面是本站小編為你整理的雲南茶葉產業的發展背景，供大家閲覽!

葉產業是雲南經濟作物中繼煙、糖之後的第三大產業，全省現在有茶園面積16.73萬畝。全國排名第三，全省128個縣(市)中108個縣(市)產茶，1千多萬人參加製茶、種茶、售茶。佔全省人口的四分之一左右。茶葉是"衣食萬户"的產業，同時茶税也是許多地縣財政收入的主要部分。其中思茅、臨滄、保山、西雙版納大部分地州是主要的茶區、茶葉在當地國民經濟中有難以替代的地位。然而高產、優質、穩定、高效的無性系良種茶園面積只有0.67萬畝左右，其餘大部分為有性系羣種，且品種混雜良莠不分，品質退化，加之投入不足，管理粗放，嚴重影響了茶葉產量和質量。我省茶園的銷茶78%是毛茶(粗加工茶)價低利薄，平均每千克10元左右，精製率低，名優茶比例小，全省名優產量為7500噸左右。產值2.5億元，平均沒千克33元與沿海茶區相比有較大的差距。

在全國19個產茶省中，雲南茶園種植面積居第一位，是全國茶園面積最大的省份，2002年茶園面積佔全國茶園面積的16.3%，但是茶葉產量僅佔全國茶葉產量的11.1%，位於福建省、浙江省之後，居第三位。2002年全省茶葉出口量佔全國茶葉出口量的1.92%，居全國第九位，創匯金額佔全國茶葉出口創匯總額的2.83%，居全國第八位。綠茶出口量最低，其次是紅茶、特種茶(花茶、普洱茶)。這體現出雲南茶葉產業的現狀是不太令人滿意的。

儘管現在的狀況不令人滿意，在今後的發展中也將面臨着大的困難和前所未有的挑戰。但其獨特的生態資源和文化優勢，使茶葉生產具有很大的發展潛力，充分認識和發揮這些文化優勢，積極開展科技創新，這是推動茶葉生產可持續發展的前提。

雲南茶區主要位於北迴歸線附近的山區，半山區的丘陵地帶，海拔1000-1500米具有北温帶的氣候特點，北有云嶺高原及橫斷山脈為屏障。南受印度洋，太平洋季風氣候的影響，光熱充足雨量充沛，氣候温暖濕潤。土壤疏鬆，有機質含量高，這些得天獨厚的自然條件有利於各種動植物、微生物的生長繁衍，使得雲南獲得了"動植物王國"、"物種基因庫"的美譽。雲南特別是滇南、滇西南一帶，具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境。思茅，西雙版納，等地州森林覆蓋率達60%，其中有大面積的原始樹林和自然保護區。有豐富的鳥類，各種昆蟲微生物資源，有利於茶樹的生長和自然保護，對茶葉優良品質的形成提供了優越的`生態保障，好山好水出好茶。

針對雲南茶葉發展過程中所涉及到的一些問題,本人提出了自己的一些觀點和措施。

(一)充分發揮政府職能部門的龍頭作用

1、政府作為社會各項活動的決策者和組織者,扮演着非常重要的角色，茶葉產業是雲南的三大支柱產業之一,而茶税又是政府財政收入的重樣組成部分,在一定程度上對茶葉徵收税額的高低決定着茶葉生產者經濟收入的多少，當前我省對精製茶增值税徵收的税款是比較高的,尤其是普洱茶.茶葉税與茶農經濟效益成反比,效益好有利於提高茶農種植的積極性,效益差則是對他們積極性的一個打擊.所以我建議政府應從保護農民利益出發對茶税徵收做出相應的調整。

2、政府在制定和出台關於茶葉的方針政策時必須將茶農利益和茶葉產業現狀聯繫起來,制定出合理且實際的措施，不能盲目制定。例如:關於建立一個茶葉種植保險的基金,假如遇到天災,政府給予一定的補助,為茶農減少一些經濟損失。

3、政府應作好葉種植技術良種的宣傳和推廣，對於大部分茶農來説,種植茶葉的技術都是靠上幾代人的經驗來種植和管理的,大都比較傳統和落後。而且品種也比較單一,更多的是沒有利用科技來種植,原因是什麼呢?這主要的原因是大部分茶農的素質都比較低.應如何改變這種現狀呢?首先應該加大力度這主要包括推廣新的種植技術,也可以對茶農進行集中培訓,教他們如何科學種植,或者是培養一批青年技術人員,將他們分配到各地進行技術宣傳和指導.靠這種"拉幫效應"來幫助茶農,一幫十,十幫一百的發展起來。此外政府還應大力引進和推廣優良品種種植,應根據當地實際情況和茶樹品種的特性進行選擇培育試驗成功後,才能推廣到各個地方進行栽種,這樣就避免了一些不必要的經濟損失。

(二)充分利用好現有的生態優勢和文化優勢。

1、雲南省總體生態條件優越,但長期的開發和利用使原有的自然資源破壞嚴重,化學肥料的長期大量使用,造成土壤硬化,大氣環境的污染造成茶葉品質的不斷下降、抗自然災害能力較弱,受病蟲侵害。因此為了保護生態環境維護生態平衡,應該對傳統的茶園進行改造,建設良種生態茶園。例如:我們可以增加有機質肥原,栽種綠肥,對土地進行輪耕、少量或不使用化學肥料,在防治病蟲害方面可以種植綠色防護林帶,發展養殖,綠色環保的種植。

2、在前面我們所提到的雲南有着豐富的茶文化，可以將各民族對茶的利用認識作為介紹、宣傳茶葉的一個支點。對這些民族茶文化的發掘利用，可以豐富人們對茶的認識。促進茶葉生產發展，繁榮茶葉經濟，也符合雲南建設民族文化大省的需要。另外且有悠久的歷史和世界影響的普洱茶文化，至今仍然是茶葉界的一大亮點。

(三)走深加工、高質量、立誠信、創品牌的發展道路。發展深加工茶葉生產，是發揮雲南茶葉品種資源優勢、取得比較優勢的、爭取競爭優勢的有效途徑，改善現有加工設備和技術狀況。由政府投資或是招商引資引進一批精製加工設備，提高茶加工質量，主動尋求與中外強勢企業、食品深加工企業及相關產業進行聯合。發展雲南茶葉深加工、開發研製一些新的產品，例如：可製成泡袋茶、粉茶，和各種速溶茶。提取茶葉中的藥用物質，可用於藥品生產或製成茶的各種保健品。創立自己的茶葉品牌的一個亮點--綠色、優質、安全。最後穩定並擴大名優茶產量，同時在包裝、宣傳和營銷手段上下功夫，廣告帶來的社會效益是十分可觀的。雲南茶區產茶大部分是毛茶和大眾茶，平均每千克10元左右，而名茶在30元以上甚至更多，因此要提高單位茶麪積茶葉產值，必須走名優茶有機茶生產之路，利用國內外環保意識的增強，消費者對無污染食品的需求不斷增長的機會，發揮雲南生態條件好的優勢，積極發展生態茶，即綠色食品和無公害茶。提高茶葉產品的衞生質量標準，創立以綠色、優質、安全為特點的名優名牌，搶佔國內外市場。建立良好的誠信機制，質量是誠信的載體，質量好有良好的信譽，知名度也就提高了，品牌也在不知不覺中創立了。

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