幼兒園食堂工作崗位職責5篇

在現在的社會生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。我們該怎麼制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園食堂工作崗位職責，歡迎閲讀與收藏。

幼兒園食堂工作崗位職責1

1、廚房人員須持有健康查體證明上崗。

2、廚房人員要積極熱情的配合各班教師工作，與所有的教職員工要和睦相處，須服從領導安排，如有異議及時上報。

3、上班時注意個人衞生並穿好工作衣，戴好工作帽;私人物品如衣服、鞋子、手套等物品要按要求存放好，不得影響廚房整齊清潔，甚至廚房衞生達標。

4、廚房人員值班時禁止私自下串崗、離崗，保證屋內有一人留守;如有幼兒不慎進入要及時制止並讓其回班、若又有幼兒因在廚房內受到任何傷害，班內老師及廚房人員責任各半。

5、只負責幼兒伙食的加工製作，與供貨商不發生任何關係，在允許的情況下方可外出購貨，包括調料等，缺貨提前與負責人聯繫，由專人負責供應。

6、每天所進食品全部燒熟煮透，不餘留，煮好的菜必須全部分掉，不剩餘，不將食堂的任何東西外帶留作自用，發現一次立即辭退（並扣除當月工資）。如由於衞生引起幼兒及員工中毒現象，要全權由廚房人員負責並承擔法律責任（生、熟要分開）。

7、必須按照規定程序進行烹飪，操作規範。確保食物安全，菜的口感好。每週一餐具消毒到位，並做好記錄。

8、作息時間：早上不能耽誤幼兒8：00用早餐，必須等幼兒吃完晚飯後洗好碗筷等餐具及本職工作都完成後方可下班，中途有很特殊的事情須外出或打接電話必須與管理者或園長室請假。

9、切配、燒煮菜餚時仔細觀察菜的質量，發現問題及時與上級負責人反映，保證菜的質量。如由人為浪費現象造成食物腐爛等，須按原價賠償並外加按制度處理罰款。

10、要全權負責及時保證幼兒飲水量，在下班前須為幼兒備好次日的'水量，如因供水不足耽誤幼兒正常的飲水量要按制度處理罰款。

11、廚房備餐間的所有物品均要愛惜使用，人為原因損壞須按照原價賠償，如消毒櫃裏一定要擦乾，冰箱冰櫃及時清理等;

12、要隨時配合園內對飲食的逐步調查無條件地按園內要求給幼兒變換食譜。

13、保證廚房地面、牆壁及所有枱面等等的清潔衞生，按要求做好每時每刻的盆、筐等物品的對扣擺放，隨時迎接衞生防疫站及有關部門的臨檢，如若不合格由廚房人員負全責;要做到每餐留樣48小時並對食物留樣做好記錄。

14、注意節約能源，做好下班前的清理和安檢工作，如煤氣、風扇、電源、水源開關等，若因檢查不慎導致安全事件有廚房人員負全責。

15、以上制度即日起執行，如有遺漏隨時補充!

幼兒園食堂工作崗位職責2

一、在園長領導下做好食堂管理工作，全面提高伙食質量。

二、瞭解食堂工作人員的晨檢情況，安排好代缺勤工作。

三、主持召開伙食委員會，積極徵求各方意見，組織討論，制定具體措施。

四、與保健醫生共同制訂食譜，保證幼兒吃飽吃好。

五、對食堂執行伙食管理制度情況進行督促檢查，及時發現漏洞及時糾正。

六、加強對食品物資購進、驗收、保管環節的管理，保證物美價廉，避免各環節中的浪費與損失，形成認真負責、嚴格自律的工作作風。

七、督促食堂從業人員認真做好餐用、工用具的.清洗、消毒、保潔工作，並要求規範操作。

八、根據師生出勤人數，嚴格把握每日飯菜、點心的供應量。

九、幫助和督促炊事員提高業務能力，通過培訓學習、嚴格要求、集體探討、獎勵先進等多種形式使炊事員在烹調技藝上達到更高標準。

幼兒園食堂工作崗位職責3

1、具有良好的職業道德，熱愛本職工作，責任心強，全面負責幼兒食堂的組織管理和協調工作，對食堂的`環境衞生、食品衞生安全和幼兒伙食質量負責，保證食堂工作的正常運轉；

2、尊重領導，團結同事，工作做到上請下達，協助保健醫生做好廚房管理工作，發揮橋樑和紐帶作用；

3、工作中嚴格執行《食品衞生法》，嚴把採購驗收關，確保食品原料的食品質量。嚴把食品加工關，確保食品衞生安全，杜絕食物中毒事故發生；

4、嚴格執行幼兒園衞生保健制度，督促食堂人員按各班幼兒出勤人數準備餐具，保證每位幼兒一盤一碗，對幼兒膳食安排做到心中有數，嚴格按食譜操作，不得隨意變更食譜，對所需食品要提前開出菜單，交付食品採購人員採買；5、做好飯菜試嘗、留樣工作並填寫每餐留樣記錄，安全操作預防食物中毒事件發生；

6、嚴格按照消毒制度進行消毒工作並填寫消毒記錄；

7、與食堂其他人員一起承擔食堂的衞生清潔工作，做到每日一小掃，週末一打掃，隨時保持食堂乾淨整潔，地面無油污，餐具做到隨用隨清，不積攢無油污，生熟分開，擺放整齊；

8、認真學習鑽研業務，不斷創新，協助食堂積極為幼兒和教師改善食譜種類；

9、下班前認真檢查食堂水、電、氣的使用閥門和開關，做到安全使用。

幼兒園食堂工作崗位職責4

一、認真貫徹執行幼兒餐飲工作的規定，安排和調配炊事人員的崗位分工，在園長的領導下，對食堂的工作全面負責。

二、負責組織炊事人員的政治和業務學習，採取走出去請進來及技術比武的方法，不斷提高他們的業務能力，增加飯菜的花色品種，提高幼兒園膳食工作的整體水平。

三、根據幼兒的年齡特點組織保健員、會計、炊事員及夥委會成員制訂幼兒園膳食工作計劃和幼兒每週食譜，做到科學搭配、營養全面;監督檢查有關人員的營養計算和伙食資料的保管存檔工作，定期進行膳食調查，全面掌握幼兒膳食情況。

四、堅持週三説食譜例會，促使大家暢所欲言，各抒己見。達到相互學習、交流，共同提高的目的，促進工作的良性循環。五、對食堂各崗位的工作隨時進行檢查、監督和指導，發現問題及時改進，嚴把各環節的食品衞生關，堅決杜絕食物中毒。

六、經常聽取教職工及廣大家長的意見和建議，不斷改進食堂工作，提高服務質量。

七、負責食堂人員每年一度的考績、考核工作。 八、負責食堂的各項安全工作。 炊事班長崗位職責

一、具有良好的職業道德，熱愛本職工作，責任心強，在園長的領導下，對食堂的日常工作全面負責。

二、尊重領導，團結同志，工作上請下達，協助園領導做好食堂工作，做好領導的參謀和同志們的知心人，發揮橋樑和紐帶作用。

三、充分調動班組人員的積極性，協調好個人與班級、班級與班吉、班級與全園的.關係，爭先創優，使炊事班成為團結協作的集體。

四、負責班組成員的具體分工，職責到人，使班組各成員分工明確，配合默契，積極向上，凝聚力強。

五、結合幼兒園的園務計劃和工作安排，帶領帶領班組

成員認真桿秤領導叫班的各項任務，爭取優異成績。

六、每週兩次到各班瞭解各班幼兒進餐情況，廣泛爭取大家的意見，根據工作需要，開好炊事班會議，改進工作，不斷提高服務水平。

七、帶領大家做好班組的各項衞生工作。

八、做好班組財產物資的登記、保管、清理工作，保證財產不流失。

九、帶領大家樹立班組事情自己做的工作意識，不等不靠獨立完成班組工作。

十、每月底和保管員一起負責庫房物品的盤點工作。

十一、帶領班組成員認真完成各項報表的填制工作，做到數字準確，報送及時。

幼兒園食堂工作崗位職責5

1、樹立開發為幼兒服務的思想，不斷增強責任意識，遵守操作規程，嚴格按食譜做飯，保證幼兒攝取足夠的營養，促進幼兒身體健康發展。

2、努力鑽研業務，不斷提高烹調技術，根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化、適合幼兒的.飯菜，做到色、香、味俱全，米飯軟硬適中，能夠激發幼兒的食慾。

3、嚴格執行營養衞生要求，掌握有關營養知識，青菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，生熟分開，不得用有問題的原料加工製作，不能把腐爛變質的食物發到班上，嚴防食物中毒。

4、搞好廚房的清潔衞生，保持環境乾淨整潔，物品擺放整齊，廚房用具要定期擦洗乾淨。

5、注意節油、節水、節電，愛護公物，注意安全，做好防火防盜防毒防腐工作，下班後關好煤氣、鎖好門窗。