食品安全上半年工作總結匯編15篇
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，不妨坐下來好好寫寫總結吧。總結怎麼寫才不會流於形式呢？下面是小編幫大家整理的食品安全上半年工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全上半年工作總結1
城管局上半年食品安全工作總結及下半年工作計劃 今年以來，縣城管局按照縣委、縣政府在全縣開展食品安全專項整治行動的統一部署，認真組織，迅速行動，把城區食品安全監管工作作為一項重要任務來抓，按照工作職責的分工，履職盡責。縣城區食品安全監管工作取得了一定成效。
一、XX年上半年食品安全工作開展情況
（一）加強領導、提高認識，提升食品安全監管綜合能力
一是成立了由局長任組長，副局長任副組長，各股室負責人為成員的縣城管局食品安全工作領導小組，局長負總責，具體工作由分管副局長直接管理。二是建立了食品安全工作體系，由市容中隊牽頭具體實施，各中隊成立了專職工作小組，認真制定了工作方案，迅速開展工作。三是多次召開專題會議，全面傳達貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了XX年食品安全目標任務，提出了今年食品安全工作的重點和措施。
（二）加大宣傳、強化意識，營造食品安全監管良好氛圍
一是邀請相關法律專家對執法人員進行了新《食品安全法》及實務操作培訓，保障了此項工作順利開展。二是積極開展食品安全宣傳教育活動，在校園周邊、臨時攤區和社區，發放宣傳資料xx餘份。三是配合縣市場監管局深入到城區各餐飲店鋪，現場講解，對食品攤販加強食品安全教育，與市民羣眾溝通，提高其防範和自我保護意思。
（三）集中整治，嚴格執法，加大食品安全監管監管力度
一是開展學校周邊環境常態化治理。在學校上學、放學時段安排專人對嚴重影響食品安全和交通秩序的流動攤販進行清理，堅決取締佔道經營、店外經營，實行“發現一起，清理一起”，全面維護校周邊市容環境秩序。同時，高度重視並及時處理學校周邊居民、學生家長的投訴舉報，堅決制止食品攤販違規在校園周邊設攤並向學生兜售食品的行為。二是規範城區內臨時攤區。設立xx橋臨時攤區為小吃臨時攤區，要求攤主統一鋪設防油墊，設置垃圾桶，隨時保持攤點周邊環境衞生乾淨整潔。三是審批餐飲店招牌廣告以具備餐飲許可證或環評備案登記表為前置條件。四是聯合縣市場監管局、縣環保局開展7次城區餐飲店集中整治，堅決取締違規佔道經營及無證經營行為。
二、工作中存在的問題
今年我們的工作雖然取得了一些成績，但工作中也遇到了一些困難和問題，主要體現在以下幾個方面：
一是消費者辨別能力有限。部分消費者過分注重價格，對食品質量和安全不夠重視，給無證商販留下了一定生存空間，進一步加大了食品攤販監管難度。二是部分食品攤販經營者責任意識不強。重視程度不高，法律意識淡薄，沒有認識到食品安全問題的重要性和嚴肅性，應付檢查、投機取巧甚至牴觸管理的現象時有發生，為食品安全工作埋下了隱患。三是由於不是專業監管領域，沒有可執行的統一標準，缺乏科學有效的檢測手段，無法科學、公正、公平的對食品攤販進行全方位監管。
三、下半年工作計劃
（一）進一步加大治理力度
加強對食品經營户的日常監控，嚴厲打擊無證經營行為，建立長效聯動機制，不定期對城區內食品攤販進行專項整治，對不符合要求的責令其限期整改，整改不到位的，堅決予以取締，確保城區食品攤販食品安全符合規範要求。
（二）進一步做好宣傳工作
應進一步做好宣傳。在全社會營造“食品安全共同監督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍，按照食品安全宣傳“進農村、進社區、進家庭、進企業、進校園”的要求，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導羣眾樹立食品安全觀念和消費方式。
（三）進一步加強監督檢查
嚴格按照“屬地管理、分級負責”和“誰主管、誰負責”的原則，切實解決有法不依、執法不嚴、監管不力的問題。
食品安全上半年工作總結2
根據《關於印發〈XX市20xx年農村食品安全治理工作實施方案〉的通知》（汕食安辦〔20xx〕17號）和《XX市食品藥品監督管理局關於印發〈XX市食品藥品監督管理局20xx年農村食品安全專項整治工作方案〉的通知》（汕食藥監辦〔20xx〕44號）的文件要求，我局高度重視，迅速行動，精心謀劃，周密部署，突出重點，全力推進，紮實認真地開展了農村食品安全治理工作，有效地保障了全縣人民飲食安全和身體健康。現就有關情況總結如下：
一、加強組織領導，保障整治工作開展
按照上級工作方案要求，我局高度重視，明確職責，周密部署，聯合縣公安局、縣農業局、縣海漁局和縣工商局制定了《關於印發〈XX縣20xx年農村食品安全治理工作實施方案〉的通知》（南食安辦〔20xx〕6號），同時我局也制定了《關於印發〈XX縣食品藥品監督管理局20xx年農村食品安全專項整治工作方案〉的通知》（XX食藥監〔20xx〕11號），確定將該項專項整治與食品小作坊、單位食堂、校園及周邊“五毛”食品、食品、保健食品欺詐和虛假宣傳、等一系列專項整治工作和我縣創建食品安全示範縣的要求相結合，加大對轄區內農村食品安全隱患的排查，集中力量開展專項整治行動。
二、強化宣傳重點，營造整治工作氛圍
一是通過企信通、微信羣等信息發佈平台發佈食品安全信息，加強我縣公眾對食品安全知識的知曉率，每週發佈信息2條以上。二是加強科普宣傳教育。為進一步提高農村地區中國小生食品安全意識，我局於 5月18日—30日聯合縣教育局在雲澳中學、雲澳中學國小、雲澳澳前國小、深澳中學和深澳正文學校等農村地區5所中國小開展食品安全知識講座，向中國小生介紹食品安全知識，通過學生帶動家庭、家庭聯動社會，逐步營造全社會共同關注食品安全的良好氛圍。三是建立與縣內主流媒體（XX海岸網）常態合作機制，設立食品安全專欄，對專項行動進行宣傳，引導廣大農村消費者積極參與食品安全工作，自覺抵制假冒偽劣食品。
三、突出整治重點，全面開展專項行動
一是突出抓好農村餐飲整改。在現場監督檢查中，堅持“無兩證（食品經營許可證、從業人員健康證）不放過、硬件設施不達標不放過、進貨索證等台賬記錄不完整不放過、操作流程不規範不放過、環境衞生不達標不放過”，及時提出整改意見，自4月至今共出動180人次，檢查餐飲單位85家，下發整改通知書14份，促其不斷規範、不斷提升。
二是着力加強單位食堂及校園周邊食品經營單位的管理。今年以來，我局對全縣9所單位食堂進行了全面的食品安全隱患排查。執法人員對各食堂持證情況、從業人員健康體檢情況、食堂食品安全管理制度、食品原料採購及索證索票、餐具消毒情況、食品留樣及食品加工製作規範情況進行現場檢查和培訓。全縣共出動執法人員30人次，下發監督意見書2份，有效地消除了食品安全隱患，提升了單位食堂食品安全管理水平。
三是不斷強化農村食品經營銷售單位的監管。我局以各鎮的食雜店、便利店及農貿市場內小食品攤販為重點檢查對象，全面清點農村食品零售者的經營主體資格，嚴厲依法查處無照經營食品的違法行為，督促食品零售商嚴把進貨關，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒偽劣食品。目前，共出動180人次，共檢查食品銷售單位142家，下達整改通知書12份。
四是切實加強食品安全源頭治理。從4月至今，對已獲得生產許可證的2家企業和經過備案登記的2家小作坊逐一進行核查核對，查其在生產加工過程中的守法和自律情況，核對其資質條件是否繼續符合持證條件。
五是有針對性地加強食品抽檢工作。我局根據我縣人民羣眾日常大宗消費食品、小作坊生產的食品及節假日特色食品為重點，加強監督抽檢。4月份至今，我縣共監督抽檢食品131批次，不合格1批次，不合格的批次均進行立案，有效保障了農村食品源頭安全。
四、明確檢查過程發現問題，強化對整改單位的複查
從4月份下旬至今發現的問題有：1、農村生產經營單位持證率不高，部分經營者食品安全意識薄弱，對於辦證認識度不高，存在一定食品安全隱患；2、部分農村食品經營者存在從業人員健康證過期；3、部分農村餐飲服務單位存在有照無證的情況。針對發現問題的單位，我局加強對該些單位的複查，嚴厲打擊各種危害農村食品安全的違法行為，切實保護廣大人民羣眾的合法權益，營造安全、健康、放心的食品環境，努力將農村食品安全專項整治工作提高到一個新水平。
食品安全上半年工作總結3
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質監局XX縣食安委的統一組織領導下，在相關部門的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位。現將我局20xx年上半年食品安全監管主要工作和下半年食品監管工作計劃總結匯報如下。
一、20xx年以來食品監管開展的主要工作。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了《XX縣質監局20xx食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的範圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。
確定轄區內重點企業、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風險食品的監管。我局確定了高風險重點食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業底數，實行動態管理。全縣食品生產加工單位147家，其中食品生產加工企業128家，小作坊19家。食品生產加工企業100％取得食品生產許可證、小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監管，並按規定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態管理。
（三）實行食品安全監管區域責任制。為切實做好全縣食品生產企業及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監管區域，將機關業務股室和稽查隊人員編成兩個監管組（廬南監管組和廬北監管組），實行定區域、定人員、定企業、定責任的監管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、大學聯考前的食品安全專項執法檢查，截至目前共檢查企業95家。
（六）根據企業產品的風險程度和企業規模不同，對企業進行分類監管，及時開展巡查、定檢和監督抽查，發現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業115家（次），抽檢食品生產企業生產的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等 10大類。
（七）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網站、報刊，“315”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印製和散發了食品安全知識宣傳材料5000餘份，對食品生產企業下發了廬質食〔20xx〕12號《關於落實國家質檢總局<關於食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告>的通知》；製作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業幫扶工作。積極幫助企業制定企業標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業合理佈置車間、設備，建立化驗室。今年以來已經為 29 家換髮生產許可證企業編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業按有關規定組織生產，對提高企業的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、彙總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業5家，水產品生產企業2家，含乳食品企業2家，均沒有發現明顯違法行為。
（十二）協助上級部門對相關企業開展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問題。
（一）食品監管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施後，在食品企業抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經費，這筆監管經費早已用完，還有絕大部分監管經費沒有着落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實。
（二）監管人員少，工作任務多。由於監管人員數量有限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。
三、20xx年下半年食品監管工作計劃。
為進一步強化食品生產加工環節質量安全監管,落實國務院、省、市、縣關於食品質量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業不出現嚴重質量問題和區域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監管工作目標
進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，完善重點區域整治機制和食品安全監管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民羣眾健康安全。
（二）監管工作重點
1、監管的重點時段。中秋、國慶等節假日期間為重點監管時段。
2、監管的重點地區。重點地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節性和高風險食品。
（三）監管工作措施
1、進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌握的食品生產企業，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每個企業一年巡查不少於2次，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少於1次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷售。
3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區域整治。一是開展節日熱銷食品的專項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民羣眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉製品、乳製品、豆製品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衞生安全指標等，對檢查中發現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
4、加強企業和小作坊管理制度建設。健全進銷台帳和索證索票制度。企業和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨台賬和產品銷售台帳，如實記錄規定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產加工企業和小作坊建立回收食品登記處理（銷燬）制度。
5、強化不合格企業的後處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬於客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，並給予幫助和技術服務。對查明屬於主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見並監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，並通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。
食品安全上半年工作總結4
上半年以來，**市工商部門採取五項有力舉措，切實推進流通領域食品安全監管工作。
一、嚴把食品經營主體准入關。一是堅持依法登記註冊，按照先證後照的要求，對未取得食品衞生許可證的，一律不予辦理登記註冊。二是結合企業年檢、個體工商户驗照和日常市場巡查，按照“誰登記、誰負責”的原則，對食品經營主體資格進行逐户清理和規範。三是堅決取締食品無照經營。今年已查處取締食品無照經營户390户。
二、嚴把食品入市質量關。一是引導和監督食品經營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷台帳制度、質量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質量合格。二是加強對食品經營者自律制度落實情況的監督，督促經營者把質量管理貫穿到內部經營的各個環節，提高自律意識和能力。三是積極開展“百城萬店無假貨”、“打假維權一條街”等創建活動，組織評選食品行業“文明經營户”、“消費者滿意單位”等活動，擴大典型示範作用。
三、嚴把食品經營行為監督關。一是嚴格食品經營主體登記檔案管理，工商所對本轄區食品經營主體全部實行“一户一帳一卡”制度，即對每户食品經營主體建立登記台帳和經濟户口卡片，做到底數清、情況明。二是嚴格落實“兩圖一書”管理模式，各工商所全部製作了轄區食品經營佈局圖和監管人員責任區分佈圖，與食品經營者簽訂了《食品安全責任書》。同時，堅持以“六查六看”為主要內容的巡查制度，及時登記對每户經營者的巡查記錄。三是穩步推行食品經營主體信用分類監管制度，將食品經營主體劃分為A、B、C、D四個類別，有針對性地加強對重點對象的監管。四是逐步配備檢測車、快速檢測箱等設備，以工商抽檢為主，以消費者送檢為輔，加強食品質量日常監測和快速檢測。五是以“12315”消費者申訴舉報網絡為依託，通過“12315”進社區、進村鎮、進學校等途徑，實現食品安全監管網絡的全方位覆蓋。六是在本地報刊和電視台設立專欄，按照相關規定發佈食品安全信息和消費警示信息，並完善食品安全監管預警和應急處置機制。七是把農村食品市場的監管作為推進社會主義新農村建設的重要內容，建立健全了農村食品市場質量安全防控體系。
四、嚴把食品違法行為整治關。一是深入開展專項市場檢查，以糧、油、旅遊食品等人民羣眾密切相關的食品為重點，全年共部署了三次大規模的食品安全專項執法檢查。“五一”前夕，全系統對旅遊食品市場進行了集中整頓。二是加大執法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協查協作制度，重點查處無證無照經營，經銷不合格食品、虛假食品廣告等行為。
五、嚴把食品監管責任落實關。一是落實領導責任，按照“屬地監管”原則，嚴格一把手和主管的領導責任。二是落實指導監督責任，將各單位內設機構的指導監督責任按職能予以細分和強化，納入績效考核。三是落實直接責任人和第一責任人的責任，工商所實行分片劃段，責任到崗到人。四是落實效能督查責任，制定了督查管理辦法，採取重點督查與綜合督查相結合的方式，切實加強食品安全監管工作督查。
食品安全上半年工作總結5
半年來，我鄉根據上級文件和會議精神，高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉的食品安全監管工作，取得了明顯的效果。20xx年上半年我鄉沒有發生食品安全事故。現將我鄉半年來的食品安全工作簡單總結如下：
一、上半年工作總結
（一）領導重視，機構健全
我鄉高度重視食品安全工作，鄉專門調整了食品藥品安全工作領導小組，領導小組由鄉長擔任組長，分管副鄉長擔任副組長，成員有黨政辦、綜治辦、經濟發展、農辦、文體站、衞生院等部門的負責人組成，切實加強對食品安全工作的領導。我鄉經常召開鄉安全生產領導小組成員會議，對全鄉食品安全工作進行研究分析，並做出部署，並要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民羣眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高羣眾食品安全意識
我鄉通過牆報、標語、宣傳車、分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民羣眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車5次，張貼標語200多張，分發宣傳資料500多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
（三）紮實開展食品安全檢查工作
半年來，我鄉定期不定期組織防保所、文體站、農辦、衞生院等部門對轄區內的食品加工企業、銷售攤點、商店、學校等重點區域進行深入細緻的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和製售假冒食品的違法行為。防保所等部門針對全鄉糧肉蔬菜、豆製品、酒等食品開展“八查”，要求生產作坊建立質量檔案，從嚴審查生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規定，鄉涉農的有關部門對轄區內的農藥經營點進行整治。此外還經常對蔬菜種植情況進行農藥殘流檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農產品加工品等安全檢查。鄉生豬定點屠宰加大對生豬定點屠宰的檢查力度。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過檢疫，家禽類經免疫，憑證上市。在“五一”等節日前夕，我鄉還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效淨化了節日食品市場。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。經常到各村小食店、雜貨店的進行安全檢查，確保羣眾的身體健康。
5、加強監管學校、企業食堂食品安全。我鄉組織防保所等部門，經常性對各中國小、企業的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衞生，健全衞生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，取締一批“三無”產品，消除食品安全隱患。
二、存在問題
通過一年來的工作，我鄉食品生產加工經營網點和消費的總體情況較好，生產經營比較規範，符合食品安全要求，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現象。個別經營户未及時更換衞生許可證，部分加工企業和銷售點未辦理營業執照，存在超範圍經營現象。
2、有的食品加工點存在衞生環境髒亂差的現象，生產設備衞生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準；
3、在鄉一級的食品安全機構職責較為分散，難以組織協調；
4、鄉一級的`處罰權力有限，只能是對違規企業下發整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上增加了工作難度。
三、下半年年工作思路
為切實加強鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在下半年年的工作中，我鄉將做好以下工作：
1、加強教育，通過廣播、宣傳標語等廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民羣眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監管，對生產、加工、銷售、消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監管肉類、農產品、蔬菜等羣眾日常必需品上來，加強對學校食堂、超市、農村雜貨店等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。
3、發動羣眾，實施超市放心工程，分段監管、分片負責，實現食品安全羣控羣防。
4積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案、農產品質量安全例行監測制度、進銷貨台賬制度、餐飲業學校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價食品安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供製度保障。
食品安全上半年工作總結6
我們**市食品藥品監督管理局，是全市食品安全監管工作的“牽頭”部門，是市政府食品安全監管工作委員會的常設機構，是政府的“抓手”。食品藥品監督管理局的職責，是綜合監督、組織協調和依法查處重大事故，代表政府對具體監管職能進行宏觀的協調和監督，而農委、質監、工商、衞生等部門是食品安全監管工作委員會成員單位，是食品安全監管工作的具體行政執法部門。那麼我們作為牽頭部門，今年以來，在市委、市政府和省食品藥品監督管理局的正確領導下，認真貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，突出綜合、牽頭和協調職能，注重發揮政府“抓手”作用，切實加強我市食品安全監管工作，克服基礎工作薄弱、人員不足、綜合監管經費不到位等困難，較好地完成了各項食品安全協調和監察工作， 取得了很好的效果。
一、 政府高度重視， 把食品安全工作納入日程
隨着人民生活水平不斷提高，人民羣眾的食品安全觀念日益增強，食品安全成了全社會關注的頭號熱點問題。如果食品安全工作出了問題，人民羣眾的身體健康和生命安全得不到保障、社會不穩定、政府形象受損。因此，**市委、市政府高度重視食品安全工作，把食品安全監管作為一項重要而緊迫的任務擺上議事日程。於20xx年3月21日成立了“**市食品安全監管工作委員會”，負責統一組織領導全市食品安全工作。先後制定了《食品安全監管委員會工作規則》、《食品安全監管工作委員會部門責任制》、《重大食品安全事故應急預案》等制度；出台了《食品安全放心工程實施方案》、《食品安全信用體系建設方案》、《食品安全信息報送辦法》等指導性文件；組織召開了三次專題協調會議，研究解決重大問題，檢查工作落實情況；組織開展專項整治工作，強化了食品從“源頭”到“終端”各環節的安全監管，使我市食品安全形勢朝着平穩、健康的方向發展。
二、 採取得利措施，抓好食品安全的協調和監察工作
（一）抓了食品安全協調工作
在食品安全協調工作中，我們按照省食品安全監管工作委員會、省食品藥品監督管理局的要求，着力在體制、機制建設上下功夫。
一是抓了食品安全信用體系建設。建立了食品安全信用徵集、信用評價、信用披露、信用標準、信用獎懲制度及食品安全分類管理制度；對試點縣（市、區）的小麥粉加工企業、豬肉生產經營企業、嬰幼兒配方乳粉生產經營企業按照示範文本建立生產經營檔案。食品安全的具體監管部門還根據自己的責任分工對食品企業建立了企業信用監管檔案。
二是抓了食品安全宣傳工作和信息報送處理髮布工作。今年5月，在省局統一部署下，開展了食品安全宣傳月活動，組織了街頭宣傳諮詢、市長電視講話、科普大集、千名大學生送食品安全知識下鄉、百姓調查問卷等形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動；充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體面向社會大力宣傳食品安全工作；建立了市、縣兩級食品藥品監管部門和各相關部門之間的食品安全信息報送網絡，印發了食品安全工作信息，共發各類稿件信息40餘件。
三是抓了食品安全現狀調查和評價。為掌握全市食品產業概況，我們組織對食品生產加工、經營、餐飲企業、畜牧養殖基地、水產品養殖基地的基本情況以及食品監測檢驗機構的基本情況進行調查。還積極籌措資金，開展豆製品調查與評價工作，配合衞生部門對被確定為監測點的伊通縣市場流通領域的豆製品進行了兩次市場調查、抽樣和檢驗。
（二） 抓了食品安全監察工作。
結合我市實際，全面開展食品安全專項整治工作
一是抓住節日期間食品消費集中的特點，組織進行食品安全專項監督檢查。市食品安全工作監管委員會，從年初的新年、春節 、 “五一”、中秋到國慶節，都統一向成員單位及各縣（市）、區食品藥品監督管理局下發《關於開展節日期間食品安全專項整治活動的通知》，要求相關單位針對食品源頭、生產加工、流通、消費環節中的突出問題和薄弱環節，依法採取果斷的措施，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，並對**市的農貿市場、餐飲業、超市、中小型食品生產加工企業、副食商店、食雜店、小作坊等重點環節進行了專項檢查，把與百姓生活密切相關的米、面、油、醬油、醋、肉製品、乳製品、調味品、冷凍飲品及熟食、酒類、飲料、水產品作為檢查重點。特別是春節和國慶節前夕兩次由市政府副市長親自帶隊，組織工商、衞生、質監、農委、商委、牧業等部門進行了食品市場的聯合大檢查。截止到十月末，全市共組織出動執法車輛1059台次，執法人員6152人次，檢查食品生產加工、經營企業近16602家，餐飲業89家，查處食品違法案件8件，確保了全市人民的飲食安全。
二是組織對典型案件的調查處理。在各部門的配合下，我們先後調查處理了“垃圾豬”、“垃圾羊”事件；牽頭查處了保健食品“苦樂康”膠囊事件； “正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的專項檢查；沿街飯店當街宰殺禽畜行為的集中整治等工作，有利的淨化了食品市場。
三、 實行分段管理，充分發揮成員單位的職能作用
食品安全工作按照一個監管環節由一個部門監管的原則，採取分段監管為主、品種監管為輔的方式。農業部門負責初級農產品生產環節的監管；質監部門負責食品生產加工環節的監管；工商部門負責食品流通環節的監管；衞生部門負責餐飲業和食堂等消費環節的監管。各成員部門根據各自監管職能，制定食品安全監管方案並付諸實施。
農委組織開展了綠色無公害農產品生產和基地建設，開展了新產品認證申報工作、加強了植物檢疫和農藥生產經營活動管理、組織了國家禁用、高毒劇毒農藥的清查收繳活動。
牧業局為保證生肉食品的安全，開展打擊非法販運、宰殺、加工、銷售病死畜禽專項活動。進行“放心肉”巡迴檢查市場26次，冷庫4次，屠宰場所6次。共查處非法販運、宰殺、加工、銷售病害禽畜及其產品案件16起，立案12起，銷燬病死畜禽10100只，病死畜禽產品1065公斤。確保了人民羣眾吃上放心的動物源性食品。
質監局深入生產企業從原料購進、產品生產、質量查驗、包裝等各個環節進行了全面的檢查。同時，將監管薄弱的鄉鎮、農村、城鄉結合部食品生產企業作為重點，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品的違法行為。特別是8月30日市食品安全監管委員會協調會議召開之後，質量技術監督局迅速行動，進一步強化食品生產加工環節源頭監管，加大對行業性、區域性食品質量安全問題的整治力度的，召開了**市質量興市推進名牌戰略階段性總結表彰暨食品安全整治工作會議，下發了《**市食品生產加工業整治工作方案》，確定了工作重點和工作目標。
工商局以糕點、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品為重點檢查品種，以農村、市區、城鄉結合部的各類食品批發市場、集貿市場和食雜店為重點整治部位，檢查商場、集貿市場357家，經銷食品企業、個體工商户4328户，取締無照經營行為20起，對24户手續不完備的經銷户進行了限期整改，中秋節期間對標籤不合格的3000斤月餅做出退市處理，沒收“三無”月餅120公斤，搗毀月餅黑加工點1處，銷燬劣質“雙酥”牌月餅200公斤。
衞生局加強餐桌的食品衞生進行監督管理，加強對建築工地食堂的管理和羣體食物中毒的預防控制，落實責任制，對餐飲業進行了徹底清查，及時清理露天燒烤及私屠亂宰等違法行為。
四、存在的問題和建議
1、體制上職能交叉，多頭執法。一個品種、一個環節出現問題往往涉及幾個部門的職責交叉，在監管中缺乏統一的、權威的食品安全監管部門。
2、食品安全檢測體系不健全，檢測機構分散，手段落後。
3、國家投入不足。由於食品安全是實行分段監管，經費分散，出現了“撒芝麻鹽”現象。
上述問題的存在，直接影響食品安全工作的開展，希望國家儘快出台食品安全法和其他有效措施加以解決。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家户。食品安全監管工作，在淨化市場環境、促進經濟發展、創造和諧社會、打造平安方面起着決定性的作用，我們必須引起高度重視，我們要在在市委、市政府和省食品藥品監督管理局的正確領導下，認真履行職責，充分發揮組織協調職能，為保證全市人民的飲食安全，打造平安城市作出我們的積極貢獻。
食品安全上半年工作總結7
為切實解決農村食品安全突出問題，xxxx年，在市委、市政府的正確領導下，我鎮認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮經濟社會健康、快速發展。結合我鎮實際，現將xxxx年上半年工作總結如下：
一、宣傳發動，營造整治氛圍。
積極組織各村食品安全網格員對轄區羣眾進行食品安全法律法規和相關政策的宣傳，形成切實保障農村食品安全的高壓態勢。提高羣眾的防範意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場流通。
二、突出重點，深入市場整治。
我鎮聯合多個部門，深入鎮區的農貿市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經營許可持證、亮證情況；食品加工製作管理情況；食品從業人員健康管理和培訓教育情況；原料採購存儲、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況；索證索票、台帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衞生環境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進行檢查，並對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
上半年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，下一步我們將繼續提高居民的食品衞生安全意識，加大宣傳力度，加強監管，多學習食品衞生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我鎮食品安全工作再上新台階。
食品安全上半年工作總結8
xx年1-3月，我所根據市局要求及部署，我所逐項進行落實，組織執法人員對轄區內的集貿市場和食品經營單位進行檢查，並充分發揮食品快速檢測設備檢查食品，把好食品的入市關。現將xx年一季度食品安全工作總結如下：
一、成立組織，加強領導。
結合市局xx年食品安全監管工作任務，根據我所實際情況，加強領導，精心組織，周密部署，細緻落實，確保組織到位,落實到位，強化食品安全的領導工作。
二、突出重點，強化食品監管。
我所要求工作人員結合責任區監管工作，突出重點品種和重點場所，做到每天一巡查一彙報，以商場、超市、批發市場、農村集貿市場為重點，突出城鄉結合部、校園周邊區域、旅遊景區等區域，以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民羣眾節日消費密切相關的食品品種為重點，集中力量開展專項執法檢查，切實規範食品經營行為。
三、認真維權，作好消費糾紛調處。
我所將以往出現投訴問題的超市便利店作為重點檢查對象，予以不間斷的市場巡查。針對節日食品消費特點，加強對預包裝食品經營、散裝食品經營和進口食品經營的監管，嚴格監督食品經營者履行進貨查驗義務和查驗記錄義務，監督檢查食品經營者認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，做好與人民羣眾生活密切相關食品的抽樣檢查，確保流通環節食品市場消費安全。
四、多管齊下，形成合力。
主動加強與衞生、公安等其它執法部門的協作、配合，形成了有效的監管合力，從而使轄區食品消費安全得到全方位的保護。依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，嚴厲打擊食品違法經營行為。
一季度，我所辦理食品經營許可證81份，完成食品專項行動8次，共出動執法人員70人次，檢查集貿市場6次，食品經營户220户（次），分發《食品安全法》等相關材料傳單480份。
食品安全上半年工作總結9
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，採取食品監管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創新監管機制為突破口，切實轉變工作作風，鋭意進取，紮實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。
一、基本情況
（一）××縣共有19個鄉鎮354個行政村，食品經營主體1714户，其中食品零售經營主體1099户（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營户64户）、食品配送22户、食品批發24户、食品加工79户，餐飲490户（含農家樂15户）。
（二）截止目前，在食品安全監管工作中，全局共出動執法人員5172人次，出動執法車輛車次，集中力量檢查食品經營户14142户次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節日期間食品市場專項執法檢查。對節日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衞生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬餘元。
二、具體做法
（一）統籌安排，建立食品安全監管長效機制
1、以規範食品監管行為為核心點，着力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施、重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展"六查六看"，嚴格規範市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9户“食品安全示範店”，1户“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個行政村評選一户“食品安全示範店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營户繼續加強指導、規範，在每個行政村都創建一户“食品安全示範店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規範食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環節食品安全監管。為鞏固去年997户食品經營户索證索票成果，繼續做好109國道和魯大複線兩旁村莊內食品經營户索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經營户的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經營户的基本情況，建立台帳做好準備工作，並印發承諾書1700份，統一印製了《食品安全監管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發放《購貨台賬》等，手把手指導經營户户落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營户規範粘貼票證、規範填寫進貨台賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規範店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一户、規範一户、成型一户。
4、節日食品市場整治工作實現了常態化。××縣工商局改變了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相關職能科和工商所在節前、節日、節後開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地
安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規範(提供）食品經營行為為着力點，加大食品安全專項執法力度，在20xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民羣眾過一個安全、和諧的春節，
××縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了羣眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經營行為，××縣工商局抽調執法人員開展了為期3天的農村山區食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規範了農村山區食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營户真實情況，確實掌握經營户真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。
三、存在問題
（一）對食品安全監管工作調查研究不夠，工作上創新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區部分食品經營户索證索票還不太規範。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算
（一）進一步完善各項食品安全監管工作制度；
（二）繼續加強索證索票工作；
（三）加大對製售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創新工作方法。
食品安全上半年工作總結10
為進一步加強我校食品衞生安全工作，消除隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，按照宣教體藝20xx14號文件要求，涼風鄉中心校牽頭與鄉各大相關單位配合，對春季開學學校食品檢查工作做了具體安排，集中時間對我校的食品衞生進行了監督檢查，現將工作開展情況總結如下：
一、加強領導、落實責任
為紮實開展開學學校食品安全檢查工作，由涼風鄉中心校和涼風鄉衞生院成立了聯合檢查組由涼風鄉人民政府分管領導帶隊，對我校的食品安全工作進行了檢查。
二、突出重點開展專項檢查
（一）學校食堂食品衞生
檢查組對我校學生食堂和教師食堂進行了檢查，具備有效食品衞生許可證，並按衞生許可證核定項目為學生供餐；建立了一校長為第一責任人的食品衞生安全領導小組，完善了相關的衞生管理制度並上牆；加工場所、設備設施佈局均按照量化分級管理評審達標要求進行設置、配置。
存在的主要問題：
1、由於從業人員變更、新增從業人員等原因，未持有效健康合格證上崗；
2、極個別的從業人員缺乏相應的食品衞生安全知識，導致加工程序混亂，不符衞生要求。
3、試嘗留樣記錄不全。
（二）生活飲用水
學校具備較完善的飲用水防護設施，配備有專人管理，對蓄水池能夠定期消毒、清洗，蓄水池都有加蓋。存在的問題：
1、雖然對飲用水進行了消毒，但是沒有清洗水池，但缺乏記錄；
2、未制定飲用水衞生管理制度。
三、下一步工作：
（一）加強衞生法律法規的宣傳學習力度，嚴格執行《食品衞生法》、《生活飲用水衞生監督管理辦法》，嚴防食物中毒等突發事件的發生；
（二）進一步加強領導，落實各項衞生管理制度，強化校內食品衞生的監督管理；
（三）建立好引用水管理制度，定期對學校水源進行檢測，且對學校蓄水池進行消毒清洗，並做好記錄。
食品安全上半年工作總結11
市食安委：
20xx年上半年，在市委、市政府的堅強領導下，在市食安委、省糧食局的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全市糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全。現將XX年上半年工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任。
市糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發展，維護人民羣眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。
一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長蔣顯超為組長，相關科室人員為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關於食品安全工作指示精神，制定了食品安全監督檢查工作目標計劃。
二是明確目標任務。印發了全市糧食行業《食品安全監督工作實施意見》，與各縣（市、區）糧食局簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。
三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點，狠抓落實。
市糧食局認真履行食品安全監督職責。
一是組織開展了“兩節、兩會”期間糧油專項整治活動。全市糧食系統重點加大了對糧油加工、銷售企業等進行動態專項監督檢查，確保節假日期間的食品質量安全。
二是加強調入糧油質量安全監管。各級糧食行政主管部門，嚴格按照糧油質量國家標準有關規定，切實加強了對調入轄區內糧食的質量安全監管工作。對調運、銷售和競價拍賣入市或本地的糧油核實質量檢驗報告，對調出、調入方均出具質量檢驗報告。今年xx月，利用xx天時間，組織協調並配合完成好了省糧食局派出的重金屬檢測扦樣組對我市轄區XX年所有最低收購價稻穀逐倉近xx個樣品的扦樣工作。
三是強化糧油收購質量安全整治。各級糧食行政管理部門，嚴格執行國家糧食質量標準，對收購、入庫的糧食質量進行了認真檢驗。進一步強化了糧食收購許可准入制度，加大了對糧食經營者執行國家糧食質量安全標準和相關政策的查處力度。上半年全市查處糧食行政違法案件xx件，共處罰金xx餘元。
四是強化大宗商品監管。我局20xx年對各縣市區下達了xx個糧食樣品抽樣檢測任務，同時安排好檢測資金xx萬元，為開展好大宗商品全產業鏈監管檢測工作提供支持。
五是開展產新質量安全監測。根據省糧食局xx月初工作部署，我市20xx年收穫糧食質量安全監測和質量會檢工作，按照收穫季節和各地糧食播種面積積極開展。安全監測和質量會檢採樣點覆蓋了xx個縣（市、區）所有糧食主產鄉鎮，採樣品種包括稻穀、小麥、玉米等我市主產品種。其中的xx個樣品送往四川省國家糧食質量檢測中心進行安全監測，其餘樣品作為質量調查、品質測報委託各縣（市）糧油質檢站檢測。此次安全監測，我局高度重視，制定了詳細的工作實施方案，要求各縣（市、區）糧食行政管理部門要站在維護人民羣眾根本利益，確保消費者吃上“放心糧”的高度，加強領導，精心安排，要對本行政區域糧食質量安全監測樣品的真實性、代表性負責，確保檢測結果準確可靠和可追溯，確保任務圓滿完成。
六是建立巡查制度，確保託市稻穀儲存安全。為確保全市20xx年入庫的xx萬噸最低收購價稻穀儲存安全，今年xx月，xx市糧食局、農發行xx市分行、中儲糧xx直屬庫三家聯合，對轄區最低收購價稻穀庫存建立定期與不定期巡查制度。突擊巡查內容包括入庫稻穀質量是否逐倉檢驗合格，省級複查檢驗是否達標；是否存在“倉房帶病”儲糧、違規存糧、超裝儲糧；儲糧安全責任是否落實，糧情檢查是否規範，記錄是否完整；責任保管員和駐庫監管員是否落實到位。儲糧安全管理制度是否落實，人員及消防、防汛設施、物資、器材是否到位等，確保儲存的稻穀不出現黴爛、變質、受潮、發燒等質量問題。從近期幾次巡查情況看，未發現質量安全問題。
食品安全上半年工作總結12
一、強化農貿市場監管，穩定日常供應
關閉活禽交易市場，停止活禽交易和宰殺，禁止經營户銷售野生動物，對原來活禽交易區進行徹底消毒。每日查驗在售肉類是否具有相對應的動物檢疫合格證明與肉品品質檢驗合格證票據，確保豬肉安全。加強農貿市場疫情防控措施落實力度，人員戴好口罩掃碼、測温登記、消毒後方可進出。
二、強化食品銷售監管，保障食品安全
督促轄區食品經營者嚴格落實主體責任，加強進貨查驗和完善索證索票，杜絕三無”食品、過期食品、腐敗變質食品，規範散裝食品售賣。動員各個超市暢通供貨渠道，力保疫情期間保證米、油等生活必需品供應充分，禁止囤積居奇,哄抬物價。
三、強化餐飲服務監管，減少人流聚集。
xxxx期，要求各餐飲服務業禁止承接羣體性聚餐宴席,要求已經承接的訂餐的要全部取消或者延期舉辦，嚴格規範各類防控措施。同時禁止個人舉辦任何形式的羣體性聚餐活動,排查羣體性聚餐,降低了人流聚集造成的感染風險。
後期，在切實加強疫情科學防控的基礎上，我鎮有序做好食品行業復工復產工作，食安辦和酉華市場監管所發揮監管職能,紮實開展復工復產監管服務，支持食品行業平穩健康發展。及時將復工復產相關政策文件通過食品工作微信羣、電話告知等形式傳達至各食品企業，要求餐飲門店經營者嚴格按照《池州市餐飲業復工復業疫情防控指引》復工復產。在轄區內推行“安康碼”，幫助轄區內商户和企業學習申領“安康碼”，宣傳其作用和使用方法等內容，加快復工復產效率。
四、強化“四員”職責監管，切實落實責任
6月19日，食安辦聯合酉華市場監督管理所召開了夏季食品安全培訓會。鎮食品安全分管負責人，各村四員，轄區內學校、食品生產企業、小作坊、中大型超市、餐飲店負責人等50餘人參加了培訓。通過此次培訓會，進一步明確了食品安全監管的重要性，提升了食品安全意識和責任意識，增強食品經營者和消費者的食品安全法律意識和廣大羣眾的自我保護能力。
五、強化企業主體責任，保障員工飲食安全
要求各企業落實好集中食堂的安全衞生措施，食堂禁止採購未經宰殺未經檢疫的活禽活魚肉品，禁止提供生菜，餐具蒸汽消毒。加工環節嚴格生熟分開。餐廳服務人員每日崗前必須開展健康檢查，體温測量並保留檢測記錄，作業中必須統一佩戴手套、防護鏡和醫用口罩、防護鞋。一次性的必須集中扔棄，重複性防護用品必須集中消毒處理，禁止未經消毒反覆使用。餐具統一由服務人員配發，禁止自行取拿餐具，不要用自己的筷子和餐具來從公碗和盤子裏夾菜，飯菜統一由食堂工作人員分餐取菜。食品留樣按照規定執行。
食品安全上半年工作總結13
20xx年我鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的高度重視下，在上級業務部門的精心指導下，堅持以鄧小平理論和科學發展觀為指導，全面貫徹落實縣食品安全會議要求，踐行羣眾路線，以保障羣眾飲食安全為工作的出發點，圓滿完成了上級下達的各項指標任務，上半年沒有發生一起食品安全責任事故，現將我鄉食品安全工作總結如下：
一、 組織領導，落實責任
鄉黨委、政府一直對食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，並召開專題會議進行研究，根據上級安排，及時召開鄉、村兩級幹部會議，傳達了市、縣食品安全會議精神，鄉政府與各村、各餐飲單位分別簽訂了食品安全工作目標責任書，任務層層分解，明確了工作職責。調整了鄉食安會，成立了以鄉長為組長，分管領導為副組長，成員由安辦主任、派出所長、衞生院長、司法所長等組成鄉食品安全工作領導小組，各村成立相應機構，定立制度，並設立協管員、信息員。為全面落實地方政府對食品安全負總責的責任，並對領導小組開展日常工作給予必要的經費保障，抽調專人、專車進行食品安全檢查。狠抓落實、保證人員、經費、責任、措施到位。
二、建章立制，規範管理
我鄉食品安全工作領導小組成立以後，逐步建立完善了各項規章制度，制定了《鄉食品安全會議制度》、《鄉食品安全信息報送制度》、《鄉食品安全宣傳培訓制度》。健全了全鄉飯店、食堂、副食店登記表。
三、宣傳教育、營造氛圍
深入落實《食品安全法》，加強宣傳及培訓工作，積極配合各部門在重大節假日、重大活動期間開展聯合執法、 3.15 、 6月食品安全宣傳宣傳月組織各種形式的學習，增強人民羣眾食品安全意識、維權意識。我鄉積極開展《食品安全法》宣傳活動，進行多種形式的宣傳，配合相關部門在重大節假日，宣傳活動日開展宣傳，各村開展食品安全法律法規學習，宣傳農村自辦宴席管理辦法，以板報、村務公開欄、標語、發放材料多方面宣傳，樹立羣眾食品安全意識，建立社會防控體系，發放《農村自辦宴席製作要求告知書》、《常見傷害事故急救護知識》、《家庭安全小知識》、《安全生產法律法規摘錄》等宣傳資料20xx餘份。
四、加強監管、強化力度
組織開展食品安全檢查食品安全關乎人民羣眾的身體健康，為保證羣眾飲食安全，保證不發生中毒事件，我鄉把集中整治與平時檢查結合起來。年初，我鄉着眼全年工作制定了《幸福鄉20xx年食品安全工作要點》嚴格按照方案確定的工作重點開展工作。抓日常監管。按每個星期至少專項檢查2次，每次不少於5人，截至20xx年6月11日，我鄉全年共專項檢查食品安全50次，檢查單位數37家，立案0次，查處不符合食品安全標準食品數1次，給予其嚴重批評教育，並當場沒收其食品;上半年無罰款，無製假售假窩點，無投訴舉報。我鄉一是注重零售食品店、小作坊、集貿市場、飯店的衞生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監管;二是注重企業生產環節的監管;三是注重學校、企業食堂環境衞生、採購情況、健康教育的監管;通過監管整治，加大食品市場的監測，杜絕腐爛、變質、過期食品，規範市場經營秩序，切實保證羣眾的切身利益;三是加強對農村集體聚餐的監管工作，鄉食品安全工作領導小組明確要求各村在有集體聚餐的時候，集體聚餐的承辦人必須嚴格向鄉政府進行申報備案，鄉政府接到申報後委派鄉衞生院的專業醫務技術人員進行現場監廚，監廚人員到場後如實填寫現場監廚記錄，上半年監廚52次，並將該項工作納入年終對村組的目標考核，有力預防農村集體聚餐中毒事件。
五、依法開展執法檢查，建立食品安全事故應急處理機制，防範重大食品安全事故。
我鄉建立了《幸福鄉食品安全事故應急預案》，預案明確了組織機構及職責分工，事故報告程序救援工作，及責任追究制，進行應急培訓。確保不發生食品安全事故，並每月定期開展執法檢查，對全鄉的飯店、食堂、食品經營店進行拉網式排查，發現問題當場整改，截止目前為止，我鄉執法人員對所轄的10個村進行了拉網式排查，先後抽查食品上百種，收繳過期食品30多斤，發放執法文書50多份，受到了良好的執法效果，有力地震懾了不法商販，較好地維護了人民羣眾生命健康安全，截止目前我鄉沒有發生一起食品安全責任事故。
六、20xx年下半年食品安全工作計劃
為了保證我鄉食品安全水平不斷提高，強化監管職責，確保我鄉食品安全工作落到實處，切實抓好我鄉食品安全工作，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鄉良好的食品安全環境，進一步提升我鄉食品安全保障水平。根據縣食安辦的具體要求，特制定20xx年下半年食品安全監管工作計劃。
一、加強組織領導
成立食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，處理日常的一切食品安全工作。
二、明確職責
(一)食安辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商户進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，並進行食品安全日常巡查。
(二)與全鄉的飯店、食堂、食品經營店簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營户和小作坊，每星期至少巡查1次;督促企業建立健全自檢制度;強化餐廚垃圾管理;加強農村羣宴管理和種養殖業監管，保證轄區內不出現食品安全事故。
(三)食安辦、衞生院將定期組織動廚師進行羣宴知識學習和食品安全知識培訓。
三、落實信息報送
設食品安全信息聯絡員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少於2篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。
四、健全工作制度
為切實抓好食品安全工作，我鄉將採取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，鄉食安辦按每星期開展不少於一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
五、加大監管力度
鄉食安辦認真履行監管職能，在加強日常巡查和整治上加大力度、採取切實有效措施，有效杜絕食品安全事故的發生，大力推進我鄉食品安全工作的順利進行。將食品安全工作提升一個新台階。
食品安全上半年工作總結14
20xx年上半年，XX鄉食品安全監督管理工作在石鼓區委、區政府的正確領導下，在區食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉認真貫徹落實年度工作目標任務同時，深入推進食品安全環境整頓與專項執法整治，牢固樹立以保證羣眾食品安全合法權益作為出發點，進一步規範我鄉食品安全生產領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉順利開展食品安全工作創造了良好的開局。
現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，穩步實施，“食品安全，羣眾放心”的工作措施
上半年，我鄉多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專幹責任抓，相關站室配合抓好的機會，並在全鄉範圍內各村設立了食品安全監管信息員，並以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保羣眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場品質
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是羣眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化牆報，讓多種宣傳形式融入到羣眾生活中，促使羣眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業人員參加區食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業中的不正之風。近幾個月來，XX鄉多次開張了以節假日期間為平台全方位進行食品安全市場預測整頓執法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉無證生產經營、非法私屠宰場所、製假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監管執法。半年來，我鄉依法取締製假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉食安站參加失去執法活動8次，出動執法車輛20餘台次，整治好食品安全隱患違法違規行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今後工作築牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰
1、部分食品加工作坊，由於生產設備簡陋，檔次上規模的轉型發展經營模式不適應於此類的工廠，且鄉監管執法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態度，有效的提高食品安全防範意識和責任行為，這將是我們工作的重點。
食品安全上半年工作總結15
食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財產安全，所以，為切實維護好廣大人民羣眾的根本利益，以保障羣眾食品消費安全，促進和規範屠宰加工行業，食鹽行業和邊銷茶市場的健康發展，我局會同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業、衞生局等單位進行了食品安全專項整治工作，現將有關工作簡要彙報如下，不足之處，敬請各位領導批評指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目標任務，層層簽定《食品安全工作目標責任書》。
根據__縣食品安全協調委員會與我局簽定的《二00七年食品安全工作目標管理責任書》所確定的各項考核目標，我們量化目標任務，對4家屠宰場、2家超市、1家貿易商行和縣鹽務管理局簽定了《食品安全工作目標責任書》，促使他們明確了各自的工作任務，加強了食品安全的工作責任心。
2、精心組織，開展食品安全宣傳工作。
根據“強化監管監測，嚴歷打擊私鹽、劣質茶、私屠濫宰和製售注水肉，病害肉等不法行為，維護食品流通正常的經營秩序”的工作原則，我局會同縣食品安全協調委員會成員單位在元旦、春節、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過各種形式，積極宣傳有關食品安全工作的政策法規及基礎知識，加強廣大人民羣眾安全責任意識和自我保護，防範意識，豐富和提高羣眾的科學消費知識，引導他們積極參與食品安全工作，預防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動宣傳車1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發放宣傳單五千餘份，諮詢人員達20xx餘人次，將收繳的貨價約1.6萬元的不合格商品集中進行了銷燬。
其中，我縣鹽務管理局，為使我縣24萬人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串户達20xx多户，發放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動宣傳人員200多人次，並在__電視台播放了兩次現場採訪報道。通過宣傳進一步提高了羣眾科學補碘的水平，加強了對碘缺乏病危害的認識，增加了公民的自我保健和自覺低製售假冒偽劣食鹽能力。
3、認真開展食品安全專項整治工作
我局會同各食品安全執法部門按照“企業自律、行政監管和社會監督三位一體的食品安全保障體系”和標本兼治，着力治本的要求，主要抓好各定點屠宰場，食鹽、邊銷茶流通和消費等與羣眾生活息息有關的食品安全監管工作。元到五月份尤其對__超市、寧食集團金達超市，四家屠宰場，一家貿易商行和縣鹽務管理局進行了專項整治，截止目前，對已發放食鹽零售許可證的269户網點，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315户食品經營個體户中的其中9户查處假茶77包，並根據有關法律法規做出了經濟處罰。通過專項整治和定期或不定期的監督檢查，為廣大消費者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎。
二、存在的問題和今後的工作打算
雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績，但是，面臨的問題和困難還是不容忽視和樂觀的，食品安全工作還存在以下三方面的問題和困難；一是由於我縣機構和人事的變動，我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的問題是工作人員業務不精，對食品安全工作帶來了一定的困難；二是專項經費緊缺，對食品安全工作集中整治，定期或不定期的監督檢查造成了一定的困難；三是廣大消費者自我防範，保護意識還不強，對預防重大食品安全事故有一定的隱患。
針對以上存的問題困難，我局對今後食品安全的工作思路是：一是切實加強對食品安全的日常監管和專項整治工作；二是嚴格按照與__食品安全協調委員會鑑定的“目標管理責任書”，建立健全各項規章制度，規範工作程序，爭取食品安全監管工作指標到年底達標；三是利用發放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品安全工作的宣傳力度；四是日常監管和集中整治相結合，嚴歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕製售偽劣產品的不法分子；五是認真開展“萬村千鄉市場工程”工作，積極推動連鎖經營，代理專賣，物流配送等營銷方式，改善農村食品消費環境，引導農民科學消費，節約消費，文明消費。
