食品安全示範店的工作總結

為了強化經營者自律意識，實現城市食品安全示範店化，使城市食品經營者誠信規範經營，使城市消費者放心消費。

　　我單位食品安全工作總結如下：

1． 按規定取得《營業執照》，《食品流通許可證》，《税務登記證》，並在相應的時間內進行年審及重辦。並嚴格按照證件的相關規定合法經營。

2． 嚴格要求所有供應商，在確認進貨前，到供應商處檢查供應商營業場所是否合法經營，是否符合相關證件的相關規定，並索取《營業執照》，《食品流通許可證》，《税務登記證》複印件。檢查商品質量檢驗報告，檢查商品是否為國家規定的合格產品，確認商品合格後方可進店。

3． 按時按規定登記台帳。

4． 定時對員工進行食品安全的相關陪訓，並讓員工在上崗之前取得健康證明。

5． 在門店統一貼放收貨管理制度：保質期一年以下（含一年）臨近保質期三個月的商品，不與收貨。保質期一年以上三年以下臨近保質期半年的商品，不與收貨。保質期三年以上臨近保質期一年的商品，不與收貨。收貨時商品如有外包裝破損，脹氣，漏氣及一切不符合收貨標準的`商品，不與收貨。

6． 門店統一制定定時對商品進行檢查：每月十五號為大檢查工作日。店內所有員工對所有商品一個不漏的進行檢查，確保貨架上的每一個商品均為合格商品，並找出臨屆商品統一登記，由專人專門對其進行更換或退貨。每星期日為小檢查日，對保質期不滿一年的商品進行重點檢查，並對乳質品進行跟蹤銷售，並找出臨屆商品統一登記，由專人專門對其進行更換或退貨。如有檢查出超過保質期或離保質期不到十天的商品，進行統一消毀。並進行登記。

在過去一年裏的工作取得了圓滿的成功，在接下來的一年裏，需再接再力，希望領導多給予寶貴的建議和意見。

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