食品安全監管工作總結範文

為進一步深入開展食品安全生產工作，切實加強食品生產環節監管，全面提高禹王台區生產環節的食品安全水平，保障人民羣眾飲食安全，自從成立分局以來，我分局迅速、有序地展開展監管工作。現將開展食品生產監管工作情況總結如下：

一、成立組織機構，建立工作機制

為加強對轄區內食品生產監管工作，我分局精心組織、周密安排，成立了以馬明智局長為組長的開封市質監局禹王台區分局食品生產監管工作領導小組，以確保人民羣眾生命健康為出發點和落腳點，增強工作責任感和使命感，認真部署禹王台區的食品生產監管工作的實施。

二、食品生產監管工作的開展情況

1.開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。禹王台區局轄區內共有食品添加劑生產企業五家，自分局成立以來，我分局執法人員對食品添加劑生產及使用企業開展了檢查，重點檢查企業使用的食品添加劑是否經過備案，是否添加了非食用物質，使用的食品添加劑是否是獲證企業生產的產品，在使用食品添加劑時是否進行了用量登記，是否存在超範圍、超量使用食品添加劑等。我分局執法

人員根據食品添加劑生產企業情況建立了食品生產企業監督檔案、簽訂了食品安全承諾書並對其企業負責人進行約談，落實其主體責任制。發放宣傳資料20份，檢查企業5家，對5家企業建立了檔案。執法人員在執法檢查時，現暫未發現企業有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為。

2.督促食品生產加工企業落實主體責任。對我區21家食品生產企業召開會議，強調食品生產企業要切實擔當起質量安全的主體責任，提高認識，抓好管理，嚴格原料進廠、生產加工、產品檢驗、出廠銷售各個環節的質量控制；要把安全投入視作生產投入，嚴把食品安全質量關，以對社會高度負責的態度，做"良心企業"。

3.開展嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作。為嚴格防範“地溝油煉製食用油”進入本轄區，確保我轄區內生產企業的質量安全。我分局執法人員一是對食品生產企業通過查閲企業台賬、採購驗證、入庫驗證、領取投料等記錄制度。經查，在有證的食品加工企業內暫未發現有采購“地溝油”或來源不明的油進行食品加工。二是針對食用油生產、分裝企業作為原料的食用油查驗三證及相關檢驗報告，並對企業的原料倉庫、成品倉庫、生產場所、雜物間等每一個角落，察看是否藏匿來路不明的原料油。經查，有證的食用油生產、分裝企業均能提供堆放在倉庫內的原油採購證明及原油方

的三證及檢驗檢測報告。我分局執法人員對轄區內的4家食用油生產企業進行監督檢查，累計出動執法人員15人次，執法車輛5車次，並對4家企業建立了食品監督檔案，發放宣傳資料15份。

4.開展食品及相關產品專項整治行動。

我分局在接到省、市局各項專項整治文件後，認真組織相關執法人員按照文件指示，逐步落實相關專項整治行動。2011年，禹王台區分局開展了包括瓶（桶）裝水；酒類企業；乳製品；調味面製品；沙琪瑪等焙烤食品；飲料等農村食品，共7項專項整治行動。全面檢查食品及相關產品生產企業有無專項整治文件中提到的違規現象，重點檢查食品生產企業原輔料倉庫、生產車間，核對原材料採購驗證、出廠檢驗及銷售落實情況以及食品添加劑使用登記表，確認企業是否嚴格執行食品生產許可管理制度，是否嚴格執行有關標籤標識要求，標籤標識內容是否完整、清楚、明顯，是否超範圍、超限量使用食品添加劑（着色劑、甜味劑、防腐劑等）。

我分局共累計出動執法人員75人次，出動執法車輛37車次，檢查食品生產企業25家，檢查食品添加劑企業4家，立案查處案件4家。

三、 加強宣傳培訓，不斷提高食品安全的意識和能力 我分局一直把宣傳培訓工作當作提高全社會食品安全意識，創建安全放心的社會消費環境的一項重要工作來抓，

注重實效，不搞形式。

一是深入開展食品安全宣傳週和質量宣傳月宣傳活動。通過利用社區宣傳板報、設立諮詢台講解宣傳、發放食品安全知識傳單等多種宣傳形式，在廣大羣眾中深入開展《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規和有關食品安全知識宣傳教育活動。今年全年，累計發放食品安全宣傳資料100餘份，接受羣眾諮詢20餘人次。加強與新聞媒體的溝通聯繫，建立食品安全信息發佈制度，廣泛宣傳誠信經營單位，及時查處和曝光人民羣眾關心的熱點問題，切實提高全民食品安全意識和自我保護能力。

二是開展誠信教育。加強食品經營單位職業道德教育，召集禹王台區21家食品生產加工相關單位負責人進行食品安全信用體系建設座談，組織廣大食品經營户積極主動參與食品放心工程。充分發揮消費者權益保護協會、食品行業協會等中介組織的作用，加強食品行業的自律意識，取得了良好社會效益。

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