晚飯吃到紅燒雞翅作文

今天晚飯，我吃到了紅燒雞翅，可好吃了。不瞞大家，紅燒雞翅是我最喜歡吃的一道家常菜。首先，我要説説這個雞翅。雞翅通常有三個情況：雞翅尖、雞翅中、雞翅尾。

雞翅尖大家都知道就是小小的一寸翅膀尖頭，都是骨頭沒有多少肉可以吃的。而雞翅中、雞翅尾的肉就比較多了，雞翅尾的肉比較多，肉很大塊不過肉比較堅實硬，口感不算最好。綜合考慮，雞翅中是最好吃的一部分，雞翅中的肉也不少，而且肉質也不算太硬。

據瞭解，這樣一盤紅燒雞翅是母親大人花了十多元錢從菜市場買來食材，並且通過十幾分鐘的烹煮才製作完成的'。期間，各種調味料的運用不可缺少，尤其是雞翅的腥味需要用料酒、薑片、胡椒粉、辣椒、大蒜瓣等進行去味。而烹煮雞翅，火候又是很關鍵的，火大了容易煮焦，火小了雞翅不容易熟，煮久了雞肉變硬也不好吃，煮少了肉還是生的，腥味會重。

而這樣一盤紅燒雞翅，雞翅肉嫩嫩的，又全然熟透，咬一口嚼在嘴裏一股香噴噴的雞肉味瀰漫在口腔，而又絲毫不感受到雞肉腥味。當我吃到這一盤美味的紅燒雞翅，美味滋潤在我的舌頭上，讓我也感受到母親大人在製作時候的辛勞，幸福的眼淚不禁流了下來。