開心包水餃作文

今天的天氣陽光明媚，我的心情就跟天氣一樣，非常開心！因為我要給媽媽包水餃，給她一個驚喜！

我把這件事告訴奶奶，奶奶非常同意，便在菜市場買了包水餃的材料，這次可是我親自下廚哦！因為原來多次看奶奶包水餃，所以就慢慢學會了。

首先是要準備餃子的餡料，主料是豬五花肉，奶奶説五花肉比精肉香些，輔料可根據口味隨意添加，比如；薺菜、芹菜、蘿蔔、香菇等等。準備好原料後，先把肉洗淨切碎，再用亂刀將其剁成肉泥，然後將鋪料切碎添加進去，將肉和菜拌勻第一道工序，餃子吃着味道如何，這道工程非常重要，加入食鹽，味精，醬油等調味料，再加上點麻油，蛋清，然後攪拌均勻，那麼餃子的'餡就大功告成了。然後就是和麪，在和麪時最好在面裏放點食鹽，這樣在做餃子時，餃皮不容易爛，。和好面後擀後，擀皮要注意用力均勻，這樣膠皮煮時不容易爛。再把腳皮攤平放在左掌心上，接着將餃子皮對摺，最後將兩手拇指和食指捏緊餃子邊沿，這樣就大功告成了。看着我親手為媽媽準備的水餃，我很開心！“噹噹噹”媽媽回來了，我端着香噴噴的水餃，媽媽很驚訝，年上露出了滿意的笑容，吃着我親手做的水餃，媽媽非常開心！

今天我真開心！連睡覺都是甜的！