學做蛋炒飯

今天是星期天，我打算給爸爸媽媽做一個菜，因為爸爸媽媽平時上班很忙難得休息，所以我要孝敬一下他們。做什麼好呢？我看到冰箱裏有昨天的剩飯，還有雞蛋，哈，有辦法了，就做蛋炒飯吧。

首先，我拿出二個雞蛋，輕輕敲了一下，把蛋倒在碗裏，用筷子飛速的在碗裏旋轉，見蛋打的差不多了。我在媽媽的指導下，小心翼翼的打開煤氣，把鍋暖了一小會，感覺有熱氣出來時我倒上了一小勺的油，媽媽告訴我説油熟到七八分時，就讓我往鍋裏倒入剩飯，翻炒三分鐘，有點米飯的香氣出來時，倒入打好的雞蛋，撒上一點鹽和雞精，繼續用勺子翻炒，待飯粒呈金黃色時，我又撒上事先準備好的葱花，炒了二下，就可以起鍋，這樣我親手做的香噴噴的蛋炒飯就成功嘍！

我把蛋炒飯端上了飯桌，請爸爸媽媽嘗一下，爸爸吃了一口就豎起大拇指誇讚我的手藝真不錯，能為爸爸媽媽做一些力所能及的事情，我也開心的笑了。

今天，我又想吃蛋炒飯了，我對媽媽説：媽媽，給我做蛋炒飯吧！可是，媽媽説：你不能老是吃蛋炒飯啊，今天就不要吃了。我心裏想：哼，我只是想吃蛋炒飯罷，為什麼不給我做呢？不給我做，我就自己做！

我用試探的口吻地對媽媽説道：可是我今天真的很想吃蛋炒飯啊，要不我自己做，可以嗎？媽媽很贊同我的意見，快活地説：好啊，那我來當你的助手吧！於是，我就開始學做蛋炒飯了。

媽媽一邊和我一起準備做蛋炒飯的材料，一邊對我囑咐説：炒蛋炒飯的時候要先放油，等油燒熱了後，把打好了的雞蛋放到鍋裏，然後把各種各樣的配料放進去，炒一炒，再放進去米飯，再炒一炒，飯要粒粒分開，還要沾着蛋。

做蛋炒飯實在是説起來容易，做起來難啊。我先把油倒進鍋裏，等油一熱，我趕緊把打好的雞蛋倒了進去。可就在我放雞蛋的時候，只聽嗞啦一聲，好幾滴油爭先恐後地蹦到了我的臉上，疼得我呲牙咧嘴的。我忍痛按照媽媽説的繼續把配料和米飯放到了鍋裏，繼續翻炒。誰知，那鏟子一點都不聽我的話，米飯炒着炒着就被我用鏟子濺到外頭去了。

最終，歷盡了千辛萬苦，我終於做好了。媽媽嚐了嚐後，連聲誇讚道：這蛋炒飯真是做得晶瑩剔透啊！我聽了後，頓時感到美滋滋的，心裏想道：我以後想吃蛋炒飯就自己做，肯定很好吃。我還明白了一個道理：只要有付出，就會有回報。

一天中午,我的肚子唱起了”空城計”，母親説：“今天我來教你做蛋炒飯吧！”我聽後高興得一蹦三尺高，我終於能學做飯了，我好激動啊！

我從冰箱裏拿出雞蛋、葱和一大碗冷飯，母親先教我打雞蛋。我拿了一個雞蛋，學着母親的樣子，小心翼翼地在碗沿上敲了一兩下，蛋殼上出現了一條裂縫，我沿着裂縫用力掰開蛋殼，黃黃的蛋黃和白白的蛋清流到了碗裏。我撒上葱花和鹽末，用筷子按一個方向把它們攪拌均勻。

準備好之後，我就開始上灶啦！我先把鍋子熱了熱，倒了點油進去，油鍋裏冒熱氣時，母親説：“快把雞蛋倒進去。”我手忙腳亂地把雞蛋倒進鍋裏，立刻“噼裏啪啦”一陣響，我緊張地頭上直冒汗。這時雞蛋的邊緣冒起了一個個小泡泡，很快蛋液就凝成了一大塊。母親喊道：“快把雞蛋翻個身。”我緊張地拿着鍋鏟，一點一點地把雞蛋翻過來，還好沒有焦掉。不一會兒，金黃的雞蛋伴着碧綠的葱花起了鍋，我聞着感覺好香啊！接着我把火調小一點，把白米飯倒進鍋裏，我不再那麼緊張，用鍋鏟把米飯翻炒，讓它們變熱變軟。最後把雞蛋切成一小塊一小塊倒進去一起翻炒， 一股香氣撲鼻而來，啊，我迫不及待想要嘗一嚐了。

中午，吃着自己做的蛋炒飯，心裏就像吃了蜜一樣甜。我學會了做飯，感到真快樂！

我常吃媽媽做的美味蛋炒飯，很想學做一次。可是，我對做蛋炒飯簡直是檊麪杖吹火——一竅不通。沒有辦法，只好向媽媽請教。

一天中午，我攔着媽媽來到廚房，説：“老媽，我想做蛋炒飯，你教教我吧！”媽媽經不住我的軟磨硬泡，同意了。

我準備好材料，聽媽媽口述做蛋炒飯的過程，先把雞蛋打到碗裏，攪開奮用。點火，放上鍋，取出油……..“知道了，知道了！還沒等媽媽説完，我就不耐煩了。

很快，我做雞蛋打開，準備倒進碗裏，不好，手一滑，蛋殼落入碗中，出師不利，我連忙補救，用手將蛋殼拿出，好了，開始攪拌。

火點着了，我忙取出油，用勺子挖出一勺放進鍋裏，油很快就融化了，等油起油煙後，我迅速將攪拌好的雞蛋倒進去，只聽”嗞啦“一聲，雞蛋開始發泡，我慌了，使勁搖動鍋，用鏟子把蛋液往有油的地方趕…….大約經過了十幾秒，我把蛋餅一翻，不好，糊了！

沒辦法，只好重來。第二次煎雞蛋時，我特別留意做蛋餅的環節。蛋剛下鍋，我就把火調小，用鏟子不斷撥動蛋餅，這次的蛋餅沒有糊。我把蛋餅弄碎，然後倒進米飯，再撒些鹽、葱花，繼續翻炒，過了一會兒，蛋炒飯就做好了。

我立刻盛了一碗，開始吃起來。哇！真美味，簡直比媽媽做得還好吃，這可是自己勞動換來的。

在今後的日子裏，我經常鼓勵自己：其實，我能行！看似困難的事，只要做了，就覺得沒有這麼難，關鍵是要看自己努力，認真去做了沒有。

來嚐嚐大大小小做的蛋炒飯！”隨着外婆的一聲吆喝，一大盤蛋炒飯立即端上了飯桌。大家聞了聞，不由地讚歎道：真香啊！”我聽了，心裏美滋滋的，那可是我們辛勤勞動的果實啊！

今天下午，我們在家裏第一大廚外婆的指導下學做蛋炒飯。有了上次做西紅柿炒雞蛋的經驗，我信心十足。外婆先拿了一個雞蛋，往碗上一磕，蛋黃和蛋清瞬間流了出來。隨後，她又拿了一些鹽撒在雞蛋上，叫我把蛋液調均勻。調蛋可是我的拿手好戲，我按順時針輕輕攪動，碗裏就掀起了滔天巨浪”。不過，我可緊盯着碗裏呢，一滴蛋液都沒灑出來。外婆誇我：我小外孫真能幹！”

接着，外婆讓我把鍋子放到煤氣灶上燒燙，放入適量色拉油，倒入雞蛋，哧啦啦”這一次，我沒被鍋裏的動靜嚇退，而是象模像樣地翻炒起來。眼看雞蛋要結成塊狀了，外婆趕緊示意我把米飯倒入一起翻炒。我感到手上的鏟子有點沉，讓我力不從心。於是，就有點手忙腳亂了，米飯一下子就粘到鍋底，幸虧有大大接力才不至於燒焦。漸漸的，鍋裏香氣四溢，米飯裹上了油，變得晶瑩起來，雞蛋塊金黃金黃的，很是誘人。眼看就要大功告成啦，這時，外婆往鍋裏撒了一把碧綠的葱花，又接過鏟子翻炒了幾下。外婆的動作是那麼熟練，她的表情是那麼穩定、沉着。我暗想：我長大了也要像外婆那麼能幹！正這麼想着，外婆又提醒我該放味精了。一鍋香噴噴的蛋炒飯新鮮出爐”了！

看到大家津津有味地吃着我們做的蛋炒飯，我的心裏甭提有多高興了！

一天，媽媽對我説：“今天來教你做蛋炒飯吧?” “好呀，好呀!”我興奮地跳起來，因為這可是我夢寐以求的呢!

媽媽帶我來到廚房，把火打開，説：“現在開始了，你能做好嗎?”“當然!”我得意洋洋地説。我學着媽媽的樣子，放了一些油在鍋裏，再磕一個雞蛋，用鍋鏟攪散。“哎呀!”我大叫起來。媽媽忙問：“怎麼了?”“這個，這個油燙到我了。”媽媽連忙拿來創可貼，邊給我包紮邊説：“算了，你別做了，還是我來吧!”

“不，我一定要做完。”媽媽看着我堅定的樣子，無可奈何地笑着説：“好吧。”當我重新拿起鍋鏟時，卻發現雞蛋已經糊了。我有些沮喪，準備重新做。媽媽卻説：“沒關係，將就一下吧!”於是我就放進米飯，接着炒，可是怎麼也沒有想到，米飯竟然炸得到處都是，我嚇得丟了鍋鏟躲到一邊，心裏有些想打退堂鼓。媽媽看了，鼓勵我説：“別放棄，繼續，很快就要成功了。”我忐忑不安地走上去，心裏害怕極了，可又不想放棄，只好硬着頭皮繼續炒。我左一翻，右一翻，終於把這些“不聽話”的米飯炒好了。

我盛了滿滿一碗，端到媽媽面前，驕傲地説：“請您嚐嚐把!”“不錯，就是有一點鹹。”媽媽一邊嘗，一邊點頭。我半信半疑地也盛了一碗，吃了一大口，呀!不是一點鹹，而是十分鹹啊，我差一點就把它吐了。媽媽趁熱打鐵鼓勵我説：“下次少放點鹽就行了，一定要繼續努力哦!”我點點頭，答應了。

學做飯，並不是那麼難，但也沒有我想的那麼容易。下次一定要做得更好!

今年的寒假計劃裏，我列入了一個新的目標：學會一個新本領。我心想：爸爸媽媽平時工作很忙，中午還要趕回家為我做飯。為了不讓父母擔心我，我決定學做飯，就從蛋炒飯學起。

媽媽很贊成我的計劃。説做就做，她拿出一個雞蛋，教我磕開，放入碗中，加了點鹽，然後遞給我一雙筷子，教我如何把蛋打均勻。媽媽説：“接下來，我們就可以開始做蛋炒飯了。首先， 開啟煤氣灶開關，在鍋裏倒入適量的油，等油鍋熱了後，倒入打好的蛋，開始炒，蛋炒好後，盛入碗裏，再炒飯，加適量鹽，最後把蛋和 飯 翻炒均勻，蛋炒飯就做好了。”聽了媽媽的話，我開始嘗試自己做。可是，當我打好蛋是時，煤氣灶開關卻怎麼也打不開。我不解地問：“媽媽，為什麼開關開不起來呢？”媽媽告訴我：“先把開關往下按，接着向左旋轉，你再試試看。”按照媽媽的方法，煤氣灶果然冒出了火苗。我倒入油，放入蛋開始炒，可是，鍋鏟上有水，油濺到了我手上，冒出一個小水泡。媽媽趕緊讓我把手放到冷水籠頭下衝洗，還告訴我：“以後炒菜時，一定要把鍋鏟上的水控幹，這樣油就不會濺起來了。”蛋炒好後，我放入了飯，用鍋鏟把飯弄散，加了點鹽，再放入炒好的蛋，最後撒上葱花，一碗香噴噴的蛋炒飯出爐了。我把做好的蛋炒飯捧到媽媽面前，低着頭對媽媽説：“我的動作不熟練，飯也炒焦了。不過，我下次一定會努力的！”媽媽摸摸我的頭，嚐了一口，説：“不錯不錯，這碗蛋炒飯是我吃過最好吃的'！”第二天，我又嘗試做了一次，這次終於成功了，看着爸爸媽媽津津有味吃着我做的蛋炒飯，心裏別提有多高興了！

我終於學會了做蛋炒飯，在滿滿的成就感的同時，也深深體會到爸爸媽媽每天做飯的辛苦。我想，以後我要學做很多很多佳餚，做給爸爸媽媽吃。

平時我和弟弟最愛吃媽媽做的蛋炒飯，今天我一早起來，想着給爸爸媽媽做一次蛋炒飯。首先我先用鏟子把飯攪勻，放在一邊備用，再將雞蛋往碗沿上一磕。然後向兩邊一掰。蛋黃隨着晶瑩的蛋清流了出來。我把他們磕到碗裏，用筷子用力的攪拌，把雞蛋打散。

我打開液化氣，把鍋放在灶台上，倒少許的油，燈油冒煙了，我把蛋液快速的倒進鍋裏。黃燦燦的蛋液迅速開花了。“吱啦！”一層薄膜迅速地覆蓋了整個鍋底，不一會兒，它們就在鍋裏不停地跳動着。我趕忙用鍋鏟快速的翻炒，同時我把準備好的米飯倒進鍋裏，我要每一粒米都鑲上雞蛋花！這時，香氣撲鼻而來，將我團團圍住，一碗香噴噴的蛋炒飯就擺在我面前。幸福的味道，將我圍在其中，使我深深陶醉。

蛋炒飯的香味又不禁在我鼻前浮過。忽然，我眼前一亮，“計”上心頭。我要做個造型，我拿出小碗，拌米飯盛到碗裏，然後反扣到盤子裏。我用番茄醬在盤子周圍做了一個笑臉，哇塞，看到自己的創意，心裏美滋滋的。

我給全家人，每人準備了一杯牛奶，然後叫爸爸媽媽，弟弟一起用餐。全家看到我精心準備的早餐，開心極了，尤其媽媽。笑得合不攏嘴，誇我長大了，懂事了。連小弟也給我點贊，説我做的蛋炒飯真好吃，看到全家在一起幸福的吃早餐，我心裏也樂開了花。

上次，媽媽對我説：今天我叫你們做蛋炒飯吧。我開心的答到：好呀！謝謝媽媽！

媽媽準備好了材料，一邊做一邊説：首先開火，熱油，在熱油的同時也可以打一個雞蛋。在雞蛋裏放一點鹽，攪拌一下，充分溶解後，將雞蛋，倒入油鍋裏，炒一下。然後加入飯，記住，一定要把飯疙瘩壓平，不然就不好吃了！媽媽手上不停的動作着，接着又説道：最後將飯炒黃，出鍋前放一點涼拌醬油，讓味道更美味！説完，我看向鍋裏，飯果然變黃了。媽媽説：好了接下來到你了。

我學着媽媽，先開火，熱油，由於我是第一次炒飯，有點慌，打蛋的時候有一些碎蛋殼掉進碗裏，好不容易將蛋殼挑出了，鍋裏的油又開始冒泡兒了。我趕緊將雞蛋倒進鍋裏，差點連碗也掉進鍋裏。過了一會兒，我放了一點飯到鍋裏，飯還沒有炒黃，我就關掉火了。媽媽看了看我説：你是不是忘記什麼了？是不是沒放鹽呢？你看米飯都還是白的，還沒有炒好呢！哎，還是讓我來吧。説完，媽媽開了火，加了點鹽，又開始炒了。不一會兒，飯炒的金燦燦的，我對媽媽説：媽媽讓我再來一次，可以嗎？媽媽微笑着點了點頭。

我又開始炒飯了。開火熱油，每一步我都熟記在心。打蛋放鹽，炒蛋放飯，我按照媽媽説的步驟，將每一粒米飯炒的金黃金黃的，關火。我讓媽媽嚐了嚐，品嚐好了，媽媽笑着對我説：恩，這次的步驟都對了，味道很不錯哦！

通過這次，我明白了一個道理：只要不放棄，就一定會成功！

在我的成長記憶中，有許多事讓我記憶猶新，其中，有一件事讓我終身難忘。

那天是星期六，爸爸出去上班了，媽媽也出去了，唯獨我一人留在家裏。難道，自己一個人在家裏不是一件令人開心的事嗎？在家裏，想幹什麼就幹什麼。可是，午飯怎麼解決呀？我左思右想，摸着咕咕叫的肚子，決定自己煮東西。

煮什麼好呢？我靈光一閃，想起以前媽媽給我炒的蛋炒飯，我不停掰手指，説:“雞蛋、飯、葱、醬油、青菜、肉、還有……“我邊想邊從冰箱裏取出兩個雞蛋、一根葱、一袋青菜和一塊肉，從廚房的鍋裏拿出剩飯，這樣材料就準備好了。

首先，我把煤氣打開，把鍋放上去，然後再把煤氣灶打開，把花生油倒進鍋裏，一陣劈里啪啦的聲音在耳邊響起。我拿起菜刀，由於我沒切過菜，把葱和青菜切得一大一小，甚至都切碎了。我等油炸開了後，我又把青菜和葱放下去炒，然後，再把雞蛋打進鍋裏，過一段時間後，我把飯倒進去，用鏟子壓一壓，再倒點“味極鮮”醬油，呀！不用不知道，一聞香死掉，那香味空前絕後，香得我一直流口水，像小瀑布一樣，我急得加快速度，想早點吃上蛋炒飯。過了幾分鐘，那香噴噴的蛋炒飯熟了，我迫不及待地拿起湯勺，嚐了一口，味道有點淡，但我還是覺得很好吃，因為這是我第一次做的蛋炒飯呀！

通過這件事，我懂得了一個道理：“自己動手，其樂無窮。”

從小到現在，我吃過的美食也不少了。但是，最讓我難以忘卻也是最簡單的要數蛋炒飯。説起蛋炒飯，要數我爸做的最好吃。今天，我就要跟我“師傅”學兩手了。

開始了，我一定要學會怎麼做！

“晨晨，先到櫃子裏拿3個雞蛋。”

“哎呀，你把蛋殼也打到裏面了!”

哎，打個雞蛋也要功夫，看來根本不是我想象得那樣簡單。

“快把少許鹽放進去，再拿雙筷子，用手腕的力量搗蛋。”

我按照爸爸的指揮去做，還不時聽見筷子敲打碗底的聲音。為了讓美食更加好吃，我又“火上澆油”，加了一點香腸。接下來，就是炒飯了，可我還小，不能接觸火，再説了我連鍋都碰不到，所以，由爸爸來炒飯。我呢？搬來一個小凳子，做在上面看着爸爸做。爸爸先把雞蛋倒進去，嚇死我了。“哇，雞蛋起泡了。”炒完蛋，爸爸又把香腸和米飯倒進去一起炒，真搞不懂，香腸和米飯都已熟了，幹嘛還炒？隨後，他加了一點鹽，又加了一點點醬油，鍋中不時發出“劈里啪啦”的聲音，過了一會兒，屋子全都浸沒在一片蛋炒飯的香味之中。

“哇，萬歲，終於出鍋啦！”我像得到大紅包似地大叫起來”。

“真香啊，終於吃到自己的成果啦，就像星期五撥蠶豆一樣。”這時，我心裏比吃了蜜還甜。我連忙拿起筷子，狼吞虎嚥地吃了起來。

今天，我特有成就感，這使我也體會到了勞動的樂趣；同時又學到了一門手藝。

我們每個人都有一兩樣拿手的本領，如會游泳、會滑冰、會騎自行、打羽毛球、跆拳道….…我最拿手的是蛋炒飯。

週末，我突然想吃蛋炒飯，於是我先從櫥櫃裏取出黃燦燦的油，白花花的鹽，黑乎乎的醬油我把這些調味料一一的排列在灶台上，接着，我從電飯煲裏乘出一碗米飯，兩根葱，最後，我從冰箱裏取出一個圓溜溜的雞蛋。雞蛋殼被我輕輕的敲開了，裂開了一條細細的縫，我用力住兩邊一掰，呀！雞蛋裏的蛋黃和蛋清一骨碌流了出來一起躺在潔白的碗裏，多可愛呀！我拿起筷子戳進蛋黃裏，把蛋黃和蛋白攪拌均勻。

準備就緒，蛋炒飯馬上開始。這時，我打開煤氣灶，哇！火打開了！藍色的火苗快活地舔着鍋底，鍋燒熱了，我連忙端起蛋液，迅速地朝鍋裏一倒，啊！火太大了，蛋液像一個小惡魔一樣跳了出來，差點燙到我了，我連忙把火關小一點。鍋裏一下熱鬧起來，黃黃的蛋液在油鍋裏歡快地跳起舞來，真漂亮！我端起米飯倒進鍋裏，拿起鍋鏟一會兒壓，一會兒切，原來硬硬的一整陀米飯乖乖的散開了。黃黃的蛋花和白白的米飯均勻的拌到了一起，然後我再加入一點鹽滴上幾滴醬油和一點雞精，我開心極了，多簡單啊！正當我得意忘形的時候，油鍋冒出了一股青煙，不好火候太過了，要燒焦了！我一陣手忙腳亂後，總算“搶救”過來了。我灑上葱花後，再翻炒均勻，一陣香味撲鼻而來，蛋炒蛋大功告成！起鍋了，看起來很美味，我迫不及待的嚐了一口，“真好吃，真香”！

通過這件事，我明白了，無論遇到什麼事情，什麼困難，都不能退縮，敢於挑戰就會取得成功！

今天，我心血來潮，嚷着要媽媽教我做蛋炒飯。媽媽眼露欣喜之色，毫不猶豫地答應了我的請求。

我利索的穿上圍裙，按照媽媽的指示，從冰箱裏拿出四個雞蛋，在碗沿一磕，將雞蛋打好，在碗裏攪拌，放入半勺鹽，把蛋黃散開。接着開火，剛開始時，我將手顫顫巍巍的伸過去，心裏克服不了對火的恐懼，可一旁的媽媽卻説：“開火時一定要快，否則打不起火的。”説完，又給我示範了一遍。然後，轉過身去，看看早就已經倒進去的飯蒸好了沒有。在媽媽苦口良心的開導下，我終於鼓起勇氣，開了火。倒入適量的油，我慢慢地將攪拌好的雞蛋倒入鍋內，待雞蛋兩面烤的焦黃，再取出一雙筷子，配合着鍋鏟，將一塊完整的雞蛋餅分成一小塊一小塊的。盛起雞蛋後，再倒入一點色拉油，等到油的温度差不多的時候，倒入已經蒸好的米飯，將米飯在鍋裏按實，聽媽媽説，這樣做的米飯有嚼勁。然後加入剛盛起的雞蛋，放入差不多一勺的鹽巴，灑在整塊大米上，一定要撒均。這面，媽媽也已經將小白菜切好了，倒入鍋中。飯、蛋、菜三樣東西加起來太重了，我用鍋鏟翻起來有些吃力。而此時，整個廚房已經瀰漫着蛋炒飯的香味，連坐在外面的爸爸也嘖嘖讚歎道：“這蛋炒飯的味兒也太香了吧！”我聽了喜不自禁。

飯盛好過後，立馬被大家一掃而光。我也搶到了一碗我自己做的蛋炒飯，嘗一口，嗯，真的是太好吃了！

吃着吃着，我又不由得回想起做蛋炒飯時的害怕，看見自己炒出的蛋炒飯時的喜悦，品嚐蛋炒飯時的享受。也意識到父母每天給我做飯炒菜，是多麼的辛苦，而我卻不領情，認為這是他們理所應當為我做的。現在有了炒飯的經歷，才知道，小小的一頓飯下面，隱藏着父母對我多少的愛。

我最愛吃老媽做的蛋炒飯了，不過這次我想做給老媽吃。趁老媽不注意，我悄悄的溜進了廚房，發現老媽已經把火腿腸，葱末都準備好了，還有兩個雞蛋，安靜的躺在桌子上。，我趕緊拿出一個碗，學着老媽的樣子，把雞蛋打進碗裏面，我使勁往桌子上一敲，我可是睡了，但手上卻沾滿了蛋液，正當我不知道該怎麼辦的時候，老媽推門進來了。

老媽一本正經的問我這是怎麼回事，我就把這件事的來龍去脈給老媽説了一遍，老媽突然和藹可親的對我説：“傻兒子，我來教你。”我學着老媽的樣子，拿起雞蛋輕輕的往碗沿上敲了兩下雞蛋殼就有裂縫了，我用兩手一掰，蛋黃和蛋白就像一對雙胞胎一樣流進碗裏，我有點欣喜，趕緊拿起筷子打雞蛋，小祖宗你可輕點晚都快要讓你敲碎了，老媽温柔的説我按老媽的順着一個方向一下一下的把雞蛋打好了。

萬倍俱全只欠東風了，我把鍋放上，把火打開，就想把雞蛋倒進去，你不倒油啊，我太心心急了竟忘把油放進去了，我拿起油桶又一個困難向我撲來，該倒多少油呢？我看着老媽，但老媽還是一聲不吭，老媽好像知道怎麼了，他的手握着我的手，輕輕的倒了一點油，油熱了，我把葱末倒進去是聽見劈拉兩聲，可把我嚇得退後了兩步，老媽在一旁連連發笑。

我一定要把炒飯做好，我伸出胳膊用着鏟子在鍋扒拉了兩下，也沒有什麼可害怕的，就這樣我把火腿腸放進去了就繼續翻炒了，蛋炒飯做好了，我端上了餐桌，我一下子吃了一大口，太燙了，我嚼了幾下竟然沒味。是不是舌頭燙傷了？我想了想，竟然做的時候忘放鹽了。

雖然蛋炒飯沒有味道，但我和老媽都吃完了，以後我要多練習，爭取比老媽做的還好吃。

這幾天，因為新冠病毒的影響，我和媽媽配合疫情防控一直待在家裏，媽媽每天為我的學習和吃飯忙忙碌碌。剛好有一節生活技能課，所以我就請媽媽教我做蛋炒飯。

我先準備需要的食材：一根火腿腸，還拿來一些玉米和青豆，這些只是一些配菜，雞蛋和米飯才是這道美食的主角。我先把火腿腸切碎放旁邊備用，接着準備了一個空碗，拿起雞蛋往碗沿上輕輕一扣，蛋殼裂開了一條縫，雙手連忙拿起雞蛋用力一掰，調皮的雞蛋骨碌一下滑入碗中，然後我用筷子把雞蛋打散打勻。準備好所有的食材，我開始了我的蛋炒飯“首秀”。打開煤氣灶，倒入油，油熱起來之後，我把打散的雞蛋倒入油鍋，慢慢地雞蛋凝結，我把雞蛋剷出來放在盤子裏。鍋中再次倒入一點油，加熱一會兒，倒入青豆、玉米，可能是青豆和玉米上還有水分，一下鍋，油沫四濺，嚇得我後退了好幾步，等到鍋裏的油沫稍稍平息了一些，我小心翼翼地走近灶台，拿起鏟子翻炒幾下，然後再放進米飯，灑了一點點冷水，蓋上鍋蓋。靜等兩三分鐘，我聽到鍋內有噼噼啪啪的響聲了，再放入剛剛炒好的雞蛋和切碎的火腿腸，灑上少量鹽和生抽，翻炒幾下，香噴噴的美味蛋炒飯就出鍋了。

品嚐着我第一次炒出來的蛋炒飯，全家人都很開心，感覺今天的蛋炒飯特別的美味。