描寫年糕的作文

年糕説明文篇一：我的家鄉特產—年糕

年糕是我家鄉文成縣的特產，銷售到浙江省各地，頗負盛名。連上海那一帶也吃我們家鄉的年糕。在家鄉家家户户都自己做年糕，他們拿起裝有和好的麪粉和盆，放在櫃枱上，把粘度大的米或米粉弄成長方形，塗上麪粉，再放大鍋裏蒸上好一會兒，蒸熟之後，就在打開鍋蓋的瞬間。一股糯米的香氣散漫了房間，還會隨風

飄到巷子裏。此時，年糕已成形狀。立刻用筷子把年糕放在盆子裏，再把年糕轉放進水桶裏，侵泡幾個日也可存放在水裏幾個月。過了幾個月，就可以拿出來使用了。味道美極了。

我們傳統的吃法是這樣的，把年糕從側面切，切成小片小片，再入鍋裏，拌上海鮮醬油，白醋，豬油肝和其他自己喜歡的材料一同放進鍋裏。但是我們是海邊長大的，有一種離不開海的感情，所以我們吃的飯都有海的味道。吃的年糕都是放一些海鮮同蒸，味道十分清淡。也可以做成糖酥年糕，非常可口。甜味正好適宜，外裏透紅，也不太粘牙。我們家鄉的人們都非常注意年糕應該什麼時候放調料，不應該什麼時候放，否則不叫年糕。

清淡口味的年糕我們每天都吃的。但一到重大節日，就會做各種各樣的年糕。到時候，擺放年糕，端上海鮮，放着菜肉，可真是滿漢全席啊。

因年糕做完後，要放在水裏，這樣就可以保存較長的一段時間。人們運年糕不用包裝，直接放在盛着乾淨的水箱裏。可真是省了包裝一大堆年糕的力氣。連超市上賣的年糕也不用包裝，就放在可以喝的自來水裏。這種儲存、運輸、銷售年糕的方法，不知是不是家鄉獨有的。

年糕在浙江一帶名氣很大，也有很多人吃。旅客都會遊玩後，帶年糕返回給親人朋友們吃。年糕是我們家鄉的特產，我為此名氣很大感到驕傲。

年糕説明文篇二：最吸引我的年糕

要説最吸引我的糕點莫過於年糕了，年糕是我最喜歡的過年食品之一。

年糕香香的，黏黏的特別好吃，而且裏面還有一些棗。別看年糕很好吃但製作過程很複雜，在做年糕的前一天晚上就要和好面、煮好棗，第二天中午就要把棗放進去再捏成那種三角形狀，要把和的面全捏成三角形狀需要很多時間。把年糕放到鍋裏蒸上大約半個小時香噴噴的年糕就出鍋了。每一次吃年糕都要吃好幾個才能解饞。

在我九歲的時候，我曾經嘗試過做很多形狀的年糕，第一次做的年糕是小馬形狀，我費盡了九牛二虎之力才捏成了一個像樣的小馬，我迫不及待的把小馬和其他年糕放進鍋裏，盼望着我的作品成功，當鍋蓋打開的時候我就馬上去找我的小馬，到最後雖然找到了我的小馬，但已經不是馬形狀的了，不過我很開心因為這是我自己做的年糕。

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。 據説最早年糕是為年夜祭神所用，後來才成為春節食品。我們家通常是在臘月二十三過小年的時候吃年糕，媽媽説吃了年糕代表把嘴封住不能説不吉利的'話。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。

有一次媽媽也給我做炸年糕，開始幾個都炸糊了，後來把火調小了，可有時又看不出是否炸透了，媽媽就讓我品嚐一下，我就榮升為品嚐大師。可炸的年糕有的苦，有的甜，有的半苦半甜，我覺得媽媽可能把我當成實驗室的小白鼠了。媽媽還給我做過炒年糕，要把做成型的年糕切成一片一片的，再放在鍋裏炒，當媽媽拿先炒好的幾片給我吃的時候，我覺得年糕沒有味道，我突然想出一個辦法，讓媽媽再炒的時候放點白糖，炒好後我一嘗果然又香又甜。最吸引我的年糕真好吃！

年糕説明文篇三：做年糕

今天晚上，我和姥姥、媽媽來到了二姨姥姥家做年糕。黏米蒸出來了，姨姥爺用手把蒸好的黏米搗了幾下，然後又把餡拿了出來，餡是用紅豆和紅棗做成的。接下來就該做年糕了。先把和好的黏米擀成餃子皮一樣的，再把豆沙舀一勺放在裏面，包成餃子樣式，一捏，揉成圓形，再一壓一個年糕就做好了。

我做的年糕非常小巧，只有我的手掌心那麼大，大人做的和媽媽的手掌心一樣大。有一個實在太大了，姥姥給它做了一個小手術，把它搓細了，然後一揪，就變成了兩個。有一個皮很薄，我剛想給它補上一塊黏米，姨姥姥趕忙説：“不用補，這樣更黏。”還有一個爛了一長溜，我就拽下了一大塊面補上了，沒想到越補越糟，剛補好這一處，另一處又開了，我補了很長時間也沒補好，後來還是媽媽幫我補好了。最後我覺得做年糕沒意思了，乾脆都揉成了“湯圓”。

年糕樣子很好看，吃起來也很好吃，在鍋裏煎一下，然後撒上一點糖，就成了色香味美的一道佳餚了。