家鄉小籠包作文

俗話説得好“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看，皮香柔嫩的北京烤鴨;美味可口的牛羊肉泡饃;百吃不厭的內蒙古小肥羊，鮮美可口的過橋米線;美味順滑山西刀削麪從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以説是各種各樣舉不勝舉。今天，我就給大家來介紹一個咱們無錫人無人不知，無人不曉的美食~~小籠包。

關於小籠包的由來還有一段歷史典故呢!在古時候有一家日華點心的老闆黃明賢，後來，他的兒子在門庭若市的豫園開了一家“南翔小包”的'店，後改名為“南翔小肉包”又改名為“南翔小籠”。後來生意越做越好，就成了流傳至今的小籠包。

小籠包的看相很惹人喜愛，小籠包皮薄肉嫩，呈現一個小包子的現狀。小籠包的皮是白花花的，像一個雪白雪白的天使。褐色的肉餡隱藏在裏面，像一個害羞的小姑娘不敢露面。美味的肉餡旁灌滿了鮮美可口的湯汁，真是令我“口水飛流三千尺”，想迫不及待地嘗一嘗呢!

小籠包的製作方法也很複雜，要做一個美味多汁的小籠包，必須要用上好的新鮮豬肉，然後切成肉團。再用一隻經過精挑萬選的老母雞熬湯，再把麪糰捏成一個小籠包，留個口，把雞和肉餡放進去，再把口封好，蒸二十幾分鍾，即可大功告成。

小籠包的吃法也很有講究。關於吃小籠包還有一首兒歌呢：“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。”這是吃小籠包的四部曲。即吃小籠包，先用筷子小心翼翼地提起小籠包，接着咬開一個小口子，然後慢慢吸着湯汁，感覺美味極了。最後，把整個小籠包放入口中，令我讚不絕口。

記得有一次，我太餓了，於是把剛剛出爐的小籠包放入口中，結果，我以迅雷不及掩耳之勢吐了出來，大聲地嚎叫道：“燙死我了，燙死我了!”我心想，這真是“一嘴貪成千古恨啊”!

怎麼樣?聽完我的介紹，你是不是也垂涎三尺了呢?