我愛家鄉的醬菜作文

【篇一：我愛家鄉的醬菜】

我的家鄉在保定，這裏的特產各種各樣，白洋澱的松花蛋，徐水的驢肉火燒，阜平的大棗，滿城的柿子……其中，我最喜歡的還是保定的槐茂醬菜。

槐茂醬菜最早出現於清朝康熙年間，已有300多年的歷史。槐茂醬菜門市部原在保定大街，因門口有一棵古槐生長茂盛，故得名“槐茂醬菜”。傳説，八國聯軍侵略中國時，慈禧太后在逃亡過程中途徑保定，吃到了保定的槐茂醬菜，不禁張口叫絕。

槐茂醬菜不僅品種多，質量好，香、鹹、甜、酸、辣、嫩、脆，味道齊全，而且形狀各異、小巧玲瓏，有的是花形，有的是正方形，有的是圓形，還有的.是鋸齒形。喝粥時，醬菜是不可缺少的食品，是餐桌上一道可口的小菜。過節時，給醬菜加以精美的包裝，可以饋贈親朋好友，或同家人一起享用。槐茂醬菜不僅暢銷全國各地，而且還遠銷國外，深得國內外用户的讚譽。

我愛你，家鄉的醬菜，我更愛我的家鄉—保定！

【篇二：揚州醬菜】

揚州是一座古城，風景優美，特產應有盡有：漆器、毛絨玩具、牛皮糖等，令人目不暇接。而我最喜歡的卻是早已聞名遐邇的揚州醬菜。

揚州醬菜已有千年歷史，它始源於漢代，發展於隋唐，興盛於明清，一嘗便覺得齒頰留香。揚州醬菜既能保持瓜果蔬菜的清香味，又有濃郁的醬香味，鮮、甜、脆、嫩是其特點。它以選材精良、配料考究、做工精細、技藝奇絕而聞名天下。揚州醬菜品種繁多：乳黃瓜、醬牙姜、寶塔菜、什錦菜等，既令人賞心悦目，又可以增進食慾，實為佳品。

我最喜愛乳黃瓜，它體細長、色翠綠、肉質嫩。它的生產過程有醃、醬、切、缸四大工序，醃製過程採用"雙醃法"或“滷泡法”的方法。剛旋開瓶蓋，一股濃郁的醬香夾雜着蔬菜的清香撲鼻而來，放在口中，頓覺清香四溢、回味無窮。有詩讚曰：色如碧玉形似簪，清香噴豔溢齒間。此味非比尋常物，疑是仙品下人寰。

揚州醬菜不愧有“隋唐風味，淮揚珍品”之美譽。

【篇三：我愛家鄉的醬菜作文】

我的家鄉在揚州，那裏不僅景色秀麗，而且有許多可口的風味小吃和土特產，其中最令我喜愛的要數揚州醬菜了。

説起揚州醬菜，還有一個傳説呢。乾隆皇帝下江南時，揚州官府為他準備了山珍海味，滿以為會底得皇帝的歡心，誰知不對皇帝的口味，皇帝指名要吃揚州醬菜。由於皇帝的厚愛，揚州醬菜就名揚天下了。

揚州醬菜選料講究，製作精巧，口味齊全，品種繁多，有“乳黃瓜”、“薑絲”、“寶塔菜”、“螺絲菜”、“什錦菜”等。

乳黃瓜，香嫩脆甜；薑絲，略帶辣味；寶塔菜，鹹中帶甜；螺絲菜，又鹹又嫩；什錦菜品種齊全，又香又脆。無論哪一種醬菜，都令人讒涎欲滴。

我最愛吃其中的寶塔菜。記得小時候，姑姑託人從鄉下捎來了兩瓶揚州昔菜，我高興地吃了起來。吃着吃着，我忽然看見，種模樣十分怪，但又小巧玲瓏，惹人喜愛的醬菜。我驚奇地問爸爸：“這是什麼？”爸爸笑着説：“你看它多像寶塔，人們都叫它寶塔菜。”我嚐了嚐寶塔菜，真好吃！開始是鹹的，到後來變甜了。我吃了一個，還想吃，就在瓶裏找來找去，嗬，找到了有小手指那麼大的一個，急忙放進嘴裏，輕輕地咬下“寶塔”的一層又一層，從此，我就喜愛上了揚州的醬菜。

有一次，我連贖幾夭發高燒，油膩的東西不想吃。對平時經常吃的皮蛋、肉鬆也不感興趣。爺爺來看望我了，他笑眯眯地對我説：“敏敏，猜猜爺爺給你帶來什麼好東西？是你最愛吃的揚州醬菜！”我一聽到“揚州醬菜”幾個字，彷彿聞到了一股誘人的香味，再看那瓶醬菜的顏色醬黃醬黃的，還帶有一點晶瑩的色彩，使我食慾頓開。爸爸給我盛了一碗稀飯，我夾起揚州醬菜，津津有味地吃了起來。沒過幾夭，我的病就好了，打那以後，我更加喜愛揚州醬菜了。

家鄉的醬菜馳名天下，我為此感到自豪，我愛美麗的家鄉，也愛家鄉的醬菜。