泡菜作文600字（通用15篇）

在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編幫大家整理的泡菜作文600字，希望對大家有所幫助。

泡菜作文600字 篇1

星期六的早上我正津津樂道地吃着早飯，早飯豐富多彩又營養成分：熱騰騰的生雞蛋，翠綠而又順口的泡菜……正當性我提前準備吃完這碗泡菜時，一隻雞飛上了餐桌，一隻爪子雄糾糾、氣昂昂的放到泡菜碗裏的一邊，看到這一幕我灰飛煙滅，被嚇了個正着，直至奶奶把雞趕下去因為我沒緩過神來。我十分怯懦地問道奶奶：＂這一泡菜還可以吃嗎？＂奶奶説：＂自然能吃，哪個鳳爪只放到了這一小塊罷了，把他們都舀出來不就可以了。＂奶奶邊説邊把被鳳爪搞髒的那一部分要了出去。我想，哪個雞要嚇我，我也要嚇它，一來提防它再説吃，二來能夠解我心中之恨，但是如何嚇它呢？

這時候有幾個雞進來了，我的視線環顧來到他們，他們沒有飛上來的含意，我終止用餐，全神貫注地剖析她們的姿勢，沒想到啊沒想到，他們僅僅愛吃地面上的泡菜。迅速，地面上的泡菜吃完了，他們正中間有幾個不怕困難的混蛋居然還賊溜溜的仰頭看見碗裏的泡菜，此外幾個朝日常的活動場地來到，正巧那隻元兇的雞來啦，但見它頸部升得不可以再升，兩腳一蹬，羽翼略微動了動，頭仍在一時搖，一時把那尖尖的殼子嘴在自身的翎毛上擦一擦，好像要擦乾淨剛剛用餐時粘在嘴上的零碎。彷彿梳洗打扮好啦的另外有摩拳擦掌要馬上飛上餐桌的氣勢。在這裏千鈞萬發之時我想不可以讓它反咬一口。我雙手一揮，一隻腳重重的直跺，口中學着奶奶聲色俱厲高叫：“屙屎，屙屎。”那隻神氣十足的雞猛然瞬間靜了一些，但並沒有徹底妥協的意思。我得寸進尺的叫來一根木棍，更為聲色俱厲的吼着：“屙屎，屙屎。”鳴叫聲裏瀰漫着我的惱怒。木棍也失禮的落入了她的邊上，差點兒打個正着。她總算讓步了，垂頭喪氣的像離弦的箭一般飛走了出來。

此次人雞對決我極致獲得勝利，我繼續享有着簡單的早餐！

泡菜作文600字 篇2

暑假裏，我們一家三口去韓國旅遊。那天是我們到韓國的第三天。前兩天我們玩得很開心，今天，導遊會帶我們去哪裏呢？我心想。上了車才知道，原來是要帶我們去韓國的泡菜學校學做泡菜呢！一到了那裏，我興奮地跑到裏面，哇，一股泡菜的香味迎面撲來，饞得我們口水直流！

一位漂亮阿姨出來迎接我們。她先給我們講解韓國泡菜的歷史。原來韓國是個一日三餐都離不開泡菜的民族。韓國冬天氣候嚴寒，人們經常吃泡菜可以防寒。聽説那裏的女孩子冬天穿裙子都不用穿襪子，就是因為吃泡菜的緣故，真神了。

接着，阿姨把我們帶到一間教室，她讓我們先拿出各自抽屜裏的圍裙繫上，帶上一次性手套，準備工作完畢。我們每個人的桌子上都已經放好了一棵醃製過的大白菜和一小碟特製的辣醬。阿姨一邊示範一邊講：先把新鮮的大白菜放到開水裏煮一下，拿出來用刀切成四瓣，抹上粗鹽，放置7個小時。同時也要準備泡菜的辣醬：辣醬是由沒有籽的辣椒粉、蘿蔔絲、魚露、大蒜、生薑、蝦醬、一點點鹽和一點點味精調和在一起製成的。我們面前的材料都是現成的，只要把辣醬一點一點均勻地抹在醃製好的大白菜上就可以了。我們學着阿姨的樣子沿着大白菜的根一直往上抹，抹好後把整根大白菜團成一個圓球，這樣泡菜就完成了。

我們把做好的泡菜裝進保鮮袋裏。阿姨説現在就可以吃了，但是如果放在冰箱裏7天左右會更好吃噢！我們可以把自己做的泡菜帶走，也可以留在泡菜學校裏，他們統一把這些泡菜送給敬老院的老人們吃。

今天我的收穫真大，竟然學會了做泡菜！等回到家裏，我一定要做一次泡菜給爺爺奶奶嘗一嘗，讓他們誇我真能幹！

泡菜作文600字 篇3

因為小區封閉了，大家都宅在家裏，食物就要團購。媽媽説，組織團購的志願者非常辛苦，我們要儘量少麻煩人家。我家三到五天團一次菜，菜計劃着吃。

平時，我看到外婆用白蘿蔔、西芹、包菜、藕等做原料製作泡菜。酸酸甜甜的，味道很好。這不，望着廚房裏即將成為垃圾的花菜基部和莖，我突然有了靈感：用它們當原料製作一道泡菜，既節約了食材，又能學着做泡菜，這不是一舉兩得的事嗎？

我開始做準備工作。先把爛的部分削掉，外皮撕下來，清洗乾淨，切成4釐米長的條。接着找出2顆八角、1塊大料、1塊生薑、4個乾紅辣椒，準備了15g白糖、30g鹽等調料。遺憾的是家裏沒有草果、花椒、野山椒，要不味道會更純正。最後準備工具，卻發現泡菜罈子找不着了，只能用玻璃瓶代替。我把生薑切成絲，用洗滌劑將玻璃瓶清洗乾淨，再倒入一杯開水過一下，把鍋、漏勺等工具也都清洗乾淨。

我把要做泡菜的原料用水汆一下，濾水放涼。水要多一些，不能久燙，才能保持脆脆的口感。把鍋洗乾淨後，再倒入清水，放八角、大料、乾紅辣椒、鹽。燒開後換小火繼續熬10分鐘，使香料的味道完全釋放在水中。在出鍋之前將生薑絲也放進去，生薑絲汆一下就行了。然後我小心翼翼地把鍋端在一邊，等着湯汁涼下來。

將白糖和鹽加入放涼的原料，用手抓一抓，這樣可以混合均勻，再裝到玻璃瓶裏。然後將放涼的湯汁也倒進玻璃瓶，把瓶蓋擰緊，放進冰箱，冷藏一天就能吃啦！

第二天，迫不及待地打開冰箱。哇，白色的玻璃瓶襯托着暗紅色的湯汁，褐色的八角，暗紅色的辣椒點綴在淺白色的泡菜中。小心地擰開瓶蓋聞聞，淡淡的酸味、香味，還有一絲絲的生味；拈一塊嚐嚐，嗯，有點脆，酸中有甜，甜中有辣，辣中有香。嘿嘿，頃刻之間，食慾之門打開咯！

我趕緊給媽媽嘗一塊，媽媽津津有味地品嚐着我親手做的泡菜，臉上露出了笑容。

大功告成，我滿意極了！

泡菜作文600字 篇4

我的家鄉在四川，四川有一個特產，那就是四川泡菜。就讓我來給你介紹介紹吧。

泡菜，顧名思義，就是很多蔬菜放在一起泡上幾個月，各種應季的蔬菜如白菜、黃瓜、四季豆、竹筍等，質地堅硬的根、莖、葉、果均可作為泡菜的原料。不過，還需要加上一些配料，如食鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等配料，可以根據各自不同的口味，適當添加。你如果喜歡葷味，可以加些大蒜，如果喜歡辣味，可加些鮮辣椒，如果愛吃甜食，則可以加點糖。

製作四川泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在我們四川，人們用的是一種壇口凸起，壇口周圍有一圈o型托盤集水槽，可盛水，扣上扣碗，可以密封的罈子。它可以使泡菜在缺氧的情況下，加速發酵，產生大量的乳酸。如果沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大且密封嚴實，不能透氣。

製作四川泡菜還需要滷水。滷水的製作，方法很簡單，將清水燒開加食鹽，每一千克，水加80克鹽，待鹽完全溶解後，放入適量的配料，倒入泡菜壇中。滷水以罈子五分之三左右為宜。

製作泡菜前，要將各種蔬菜的老根、黃葉剝去，洗乾淨，晾乾，切成條形。然後再入壇醃製，菜要裝滿，儘量少留空隙，以液麪靠近壇口，滷水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍的水槽中注入涼開水，扣上壇蓋，放在陰涼處，七到十天後即成做好的泡菜。要食用時，如果不合口味，還可以做些調整。不脆，可以加點酒；太酸，可以加些鹽；發黴變味，這是可能是取用工具不潔所引起。此時，應將黴點去掉，再加入食鹽和少量的酒，移放到陰涼處，每天敞口十分鐘，黴味自然就消失了。

這就是四川泡菜。我們四川人的生活少不了它。

泡菜作文600字 篇5

一陣清脆悦耳的下課鈴聲過後，就到了我們吃午飯的時間。

我們自發整頓了一下紀律，依次排隊來到了食堂。飢腸轆轆的我們一聞到飯菜香，就立刻以餓虎撲食般的速度快速地開始進食。

“今天的飯怎麼這麼幹啊？”，坐在我邊上的徐夏雨剛往嘴巴里塞了一口飯，就皺着眉頭訴苦道。“沒辦法呀，誰讓今天停水呢？”聽我這麼一説，他只好低下頭，愁眉苦臉地吃着乾巴巴的飯，一臉的無奈嫌棄。

於是，我又開始津津有味地繼續吃飯，突然，眼角的餘光不小心掃到徐夏雨的飯碗，只見他碗裏的飯濕濕的，我不禁瞪大了眼睛，“他在吃泡飯！”五個字充斥了我的大腦。

徐夏雨注意到我震驚的眼神，一下子慌了，開始對我乞求：“我保證這是最後一次，下不為例！”。正當我猶豫的時候，坐在前排的王爍聽到了動靜，回頭一看，頓時像哥倫布發現新大陸一樣：“徐夏雨，你竟然又吃泡飯！我要去告訴老師！”。

此時我真是左右為難，內心開始打架，心想：“我不能打同學的小報告，而且今天正好停水，事出有因，我還是原諒徐夏雨吧。”，但轉念一想：“黃老師再三強調不能吃泡飯，會影響消化，徐夏雨這次已經是本學期的第三次了，我不能再縱容他了！”，我還在糾結苦惱中，此時王爍已毫不猶豫地向黃老師舉報了徐夏雨。時間彷彿在這一刻停止了，邊上看熱鬧的同學們都幸災樂禍地看着徐夏雨，暗暗猜想老師會給他什麼懲罰。

萬萬沒想到，黃老師只是漫不經心地從嘴裏吐出四個字：“我知道了。”，就不再有下文，同學們眼巴巴地等了一會兒，最後悻悻離場。

泡飯“風波”一下子平息了。

泡菜作文600字 篇6

最近受康師傅泡菜方便麪影響，本人這個讒貓決定做泡菜罈子。

從老爸的五星級書櫃裏找出《泡菜大全》，從家裏的倉庫裏扒來一個有老爸啤酒肚那麼大的罈子。全副武裝地把‘白菜大哥’、‘蘿蔔妹妹’、‘芽菜弟弟’、‘雞蛋大叔’、‘香蕉小姐’請到我們家菜板來做客。為什麼不能！我説行就行。於是，我就閲讀起權威的《泡菜大全》來了。“往罈子裏倒水諾幹。”呀！諾幹是多少？算啦~閉着眼睛倒，數五聲，倒了多少就是多少。説幹就幹，我挽起袖子，淅瀝嘩啦地倒了大半壇水。呼”終於做完第一道工序啦！接下來呢？我又翻開了《泡菜大全》第二頁：‘加入菜諾幹。”又是諾幹！怎麼辦？剛才那招沒用的。於是我‘聰慧’地大腦又想出第二招：糊里糊塗式。什麼叫糊里糊塗式？哈哈~接着看我做吧~我不管三七二十一，把‘白菜大哥’用手撇成小塊小塊的碎塊，一個仙女撒花就把‘白菜大哥’撒到罈子裏去了。接着又七星刀法把‘蘿蔔妹妹’‘芽菜弟弟’影分身，一起放到罈子裏。咯，我跟着閲讀：“做泡菜可多放諾幹種材料，這樣可以使泡菜更加香。”看到這裏，我口水都流出來了。別人李白是望烤鴨流口水，我是望泡菜流口水。於是，我就把心血來潮準備的‘雞蛋大叔’的蛋黃和‘香蕉小姐’混合起來，把一碗淡黃色的糊狀液體也倒進罈子裏。再按書上指示，撒上諾幹鹽。就是閉着眼睛撒，數五聲，五聲停了，撒多少就是多少嘛！最後，我蓋上一層塑料薄膜，完成啦，我疲倦地躺在沙發上睡着了。

晚上，爸爸回來了。叫醒了我：“你在幹什麼？家裏這麼亂。”還沒讓他説完，我便想起我的泡菜。用凌波微步來到廚房，打開塑料膜，頓時一陣腐臭撲鼻而來。

泡菜作文600字 篇7

韓國泡菜，既好吃又有營養，如果再配上白米飯，簡直是人間美味。今年寒假我隨“江蘇省小記者赴韓文化採風團”去韓國，親手製作了一次泡菜。

那天，我們坐車來到韓國泡菜體驗館。我們的講解員是一位華僑阿姨。她向我們詳細介紹了泡菜的種類：有火辣味十足的白菜泡菜、有酸辣雙全的蘿蔔泡菜、還有過去有身份的人才能吃到的魷魚泡菜……説得我們口水直流。介紹完之後，華僑阿姨就帶着我們進了“泡菜教室”。泡菜教室裏放着一個大的“回”字形桌子，桌子前放着一棵棵脱過水的白菜和辣椒醬。她講解説：“先戴上手套，然後把一棵白菜的每一片菜葉都掀開，均勻地抹上辣椒醬，再用袋子裝起來就好了。”

阿姨講完就輪到我們做了。可是做泡菜聽起來容易做起來難，戴上又肥又大的手套後，一切都變得那麼不方便。當我掀開一片白菜葉抹醬時，那些醬好像在跟我做對。每次把它抹在上面，它都會滑下來。結果抹了三次才把一片白菜葉給抹好。就這樣，我把每片菜葉都小心翼翼地抹好了醬。可是抹了辣椒醬的白菜也好像不友好。當我把它放進袋子裏時，放一次，掉了；放兩次，掉了；第三次，又掉了！我既生氣又鬱悶，真想把這棵泡菜給扔了。這時我一抬頭，發現同學們都在手忙腳亂地做着：有的失手把醬弄到了臉上，成了個大花臉；有的把泡菜掉到了地上，正忙着撿；還有的把醬弄到了桌子上……看到大家花樣百出的樣子，我不禁笑了起來。於是我又換了一種方法，雙手一起上，一隻手從上面抓住菜葉，另一隻手從下面托住菜梗。這樣做還真行，白菜立刻變得很聽話，乖乖地進了袋子。給袋子打個結，完工了！一棵韓式泡菜就完成了。

我手裏掂着這份自制的韓式泡菜，心裏有一種説不出的樂。

泡菜作文600字 篇8

早晨，出門時媽媽把一碗泡菜蓋上，遞給我説：“寶貝，來，這個泡菜在中午時可以拿出來吃，也可以分給同學們吃哦。”我開心地叫道：“好，沒問題。”我接過泡菜出了門。一路上目不轉睛的看着它，那紅色的蘿蔔絲，飄出誘人的香味，我嘴巴里的口水都已經在打轉了。

到了學校，我坐到位子上，連忙把它放進自己的抽屜裏。

第三節課，老師正在講課時，突然間我的思緒被泡菜打斷了，我心想：現在吃一口，老師不會發現吧。我左看看，右看看，老師轉過身在黑板寫字時，同學們正在認真的抄筆記，沒人注意我。我連忙把泡菜碗拿出來，夾在大腿上，打開蓋子，迅速抓了一塊泡菜，放進自己的嘴巴里，三兩下把它嚼碎，吞下去。我把蓋子蓋上，放進抽屜裏，一邊回味着泡菜的香味，一邊拿起鋼筆抄筆記。老師突然走到我面前問我：“其他同學都抄完了，你為什麼沒有抄完呢？”我心裏一慌：慘了，慘了，被老師發現了。我結結巴巴地説：“我……想把字寫……好……看一點。”老師慢慢地説：“哦。”説着，他走上講台，繼續講課。我鬆了一口氣，心想：太好了，躲過一劫。等老師又轉過身去時，我想：太好吃了，再吃一塊。就這樣，我又偷吃了一塊，這一吃就停不下來了！我用同樣的方法偷吃了二十塊泡菜，竟然都沒有被發現，我想：今天的運氣真不錯，這樣都沒被發現。

到了中午，我把泡菜拿出來，光明正大地吃了起來，也給每一位同學都分了一塊泡菜。

我知道偷吃不對，可它太香，我實在受不了它的誘惑啊。

泡菜作文600字 篇9

星期六的早晨我正津津有味地吃着早餐，早餐豐富又營養：香噴噴的雞蛋，碧綠而又朗朗上口的泡菜……正當我準備吃光這碗泡菜時，一隻雞飛上了桌子，一隻爪子雄赳赳、氣昂昂的放在泡菜碗裏的一邊，看見這一幕我魂飛魄散，被嚇了個正着，直到奶奶把雞趕下去我也沒緩過神來。我十分膽怯地問奶奶：＂這個泡菜還可以吃嗎？＂奶奶説：＂當然能吃，那個雞爪只放在了這一小塊而已，把它們都舀出去不就可以了。＂奶奶邊説邊把被雞爪弄髒的那一部分要了出來。我想，那個雞要嚇我，我也要嚇它，一來防備它再來吃，二來可以解我心頭之恨，可是怎麼嚇它呢？

這時有幾隻雞進來了，我的餘光掃視到了它們，它們沒有飛上來的意思，我停止吃飯，專心致志地分析他們的動作，沒想到啊沒想到，它們只是想吃地上的泡菜。很快，地上的泡菜吃完了，它們中間有幾隻不服輸的傢伙竟然還賊溜溜的抬頭看着碗裏的泡菜，另外幾隻朝日常的活動場所去了，恰巧那隻罪魁禍首的雞來了，只見它脖子升得不能再升，兩腳一蹬，翅膀微微動了動，頭還在一時搖，一時把那尖尖的硬殼嘴在自己的羽毛上擦一擦，好像要擦乾淨剛才吃飯時粘在嘴邊的零碎。好像梳粧打扮好了的同時有躍躍欲試要馬上飛上桌子的架勢。在這千鈞萬發之際我想不能讓它得逞。我兩手一揮，一隻腳重重地直跺，嘴裏學着奶奶厲聲喝道：“屙屎，屙屎。”那隻神氣的雞頓時安靜了一些，但並沒有完全妥協的意思。我變本加厲的找來一根木棍，更加厲聲的吼着：“屙屎，屙屎。”叫聲裏充斥着我的憤怒。棍子也不客氣的落到了她的旁邊，差點打個正着。她終於妥協了，灰溜溜的像離弦的箭一般飛了出去。

這次人雞大戰我完美獲勝，我繼續享受着美味早餐！

泡菜作文600字 篇10

我相信很多家庭裏都有泡菜罈子，可你們有我這樣的神奇經歷嗎？

一天上午，我正在家寫作業，忽然聽見廚房裏發出“咕咕”的聲音，不禁嚇了一跳。我小心翼翼地走進廚房，東瞧瞧西看看，沒有發現什麼可疑物品。這時，又響起了“咕咕”的聲音，我又仔細檢查了一遍，發現聲音是從泡菜罈子裏發出來的。我心想：這個泡菜罈子為什麼會叫呢？難道是沒有封緊？不大可能！因為看上去整個罈子外邊都被死死地封住了。找不出原因，我只好帶着疑惑繼續寫作業去了。

晚上，我問媽媽：“我們家的泡菜罈子怎麼會叫啊？”媽媽笑眯眯地説：“傻孩子，那是泡菜在罈子裏待的時間長了，產生的`厭氧菌。”我連忙説：“什麼菌？我最怕細菌了，要是吃壞肚子怎麼辦？”媽媽説：“這種厭氧菌是一種好的菌，不僅無毒，還對人體有益。”從小好奇心就重的我對媽媽説的話將信將疑，心想：一定要弄清原因。

當天晚上，我就從網上查了一些有關厭氧菌的資料。得知厭氧菌是人體正常菌羣的組成部分，廣泛存在於人體皮膚和腔道的深部黏膜表面。組織缺血、壞死或者需氧菌感染導致局部組織的氧濃度降低，才會發生厭氧菌感染。

我又查了一些有關泡菜的資料，瞭解到泡菜是一種乳酸菌發酵蔬菜製品。這種菜作為一種大眾食品有着兩千多年悠久的歷史，是一種傳統的發酵食品，因其口感獨特、營養豐富而深受大眾喜愛。泡菜發酵時產生有酸味的乳酸菌，有時會發出“咕咕”的聲音。

另外，平常我們蒸饅頭髮面時，細細聽也會聽到類似的聲音，原理跟泡菜是一樣的。為此，我還專門做了一次有關發麪的小實驗。

“會叫的泡菜罈子”使我受益匪淺，沒想到，一個小小的泡菜罈子裏竟然隱藏着這麼多的奧祕！

泡菜作文600字 篇11

韓國泡菜是人人都愛的食物，餐桌上只要有它就會讓人胃口大開。其實泡開菜是從我們中國引入韓國的。傳説在古代，有一個將軍被派到高麗（也就是韓國）去完成任務。去高麗之前士兵們帶了大量的泡菜，於是泡菜就這樣被引到了韓國。

“韓國泡菜”是韓國半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料，添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等有機物和礦物質，以及人體所需的十餘種氨基酸。韓國泡菜做好後五味俱全，可以配飯，也可配酒，非常容易消化，還很開胃。韓國泡菜不僅能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂防等多種疾病。這真是一樣好東西。

泡菜代表着韓國烹調文化，由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來脆制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進的辣椒被廣泛用於醃製泡菜中。

韓國泡菜的做法也非常簡單。先準備食材：大自菜5000克，蘋果250克，梨250克，白蘿蔔500克，牛肉清湯1500克，葱250克，大蒜250克，精鹽150克，辣椒麪150克，味精50克。

第一步：將白菜去除根和黃葉後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽醃4~5小時。

第二步：蘿蔔去根、須、皮。切成薄片，用鹽醃一下。

第三步：草果去皮，切成片；葱切碎，蒜搗成泥。

第四步、將醃漬好的白菜、蘿蔔瀝去醃水，裝入壇內。

第五步：把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，滷汁要沒過白菜，上面用一些乾淨重物壓緊，使菜下沉。這樣泡茶就醃好了。

泡菜發酵時間可根據季節而定，夏季一般1~2天，冬季一般3~4天可取出食用。

做好的泡菜紅紅的，白菜上面全是辣椒麪，聞起來酸酸的，讓人胃口大開，夾一片泡菜放入嘴中，辣辣的，酸酸的，帶着絲絲甜味，非常美味。

泡菜作文600字 篇12

泡菜這個詞我想大家吃過它也聽説過它，其實泡菜也是朝鮮族的家鄉菜。

在革命期間朝鮮和韓國其實是一個國家，後來因為戰爭兩地以三八線為界，從此成為了兩個國家。但是一些風俗習慣和一些經典的菜式也仍有保留。

聽媽媽説，泡菜這個東西每個人做的味道是不一樣的，而且心情不一樣做的味道也是不一樣。

在我姥姥還在的時候，家裏做泡菜的工作都交給了她，因為媽媽上班忙沒有時間，所以吃慣了姥姥做的泡菜就感覺特別的好吃，姥姥做泡菜的時候會放很多東西在裏面，而且每次做的醬都非常多，這是因為老爺有糖尿病不能吃甜的，所以姥姥的醬裏面從來沒有加過糖，但還是那麼的好吃。姥姥做剩的醬就會給老爺吃，因為我們家吃的是辣椒醬是有點甜的，所以老爺不能吃，姥姥就給他做了他專屬的醬。

後來，姥姥去逝了，我們家的每一位成員都像已經崩潰了一樣，都不説話，家裏來客人的時候媽媽還要強忍着心裏的傷痛，還要面對着微笑去招待每一位客人，我看了都不知道應該怎麼辦。

以後，我們家的泡菜都是媽媽來做的，但是，媽媽做的雖好吃，可是，永遠都找不回姥姥的味道了，就連老爺也吃不到姥姥做的醬了。

自從那以後，老爺戒了好幾年的煙也抽了起來，整個人也消瘦來很多，在餐桌上很明顯少了一把椅子，也少了幾分歡笑，是有泡菜和小時候我給姥姥老爺照的合影依然的“站”在那裏，一動不動。

可以説，泡菜在我們家是一位長輩，看着我們家的起起落落，依然不離不棄，所以它對我們家來説，不止是一道很普通的菜也是一個感情的寄託，雖然他只是一個很不起眼的泡菜，但是裏面的味道只有真正嘗過的人才會知道里面的味道。

由於老爺的心情一直不是很好，每天都悶在家裏，喝酒抽煙，其實我們全家人都知道，老爺特別的像姥姥……

終於媽媽看不下去了，就讓老爺去了二姨家散散心。

其實姥姥做泡菜的味道不是我不記得，而是忘不掉。

泡菜作文600字 篇13

我特別喜歡吃泡菜，也吃過很多種泡菜。但我認為：世界上所有的泡菜，都不及媽媽做的泡菜好吃。

媽媽做的泡菜讓人看了便垂涎欲滴，翠綠的菜葉配上橙色的胡蘿蔔，上面還飄着少許鮮紅鮮紅的剁椒，讓人忍不住想去嚐嚐它的味道。每次在吃泡菜前，我都會湊上去聞一聞它的味道，剁椒和生薑散發着一股辣味，又摻雜着白醋的酸味和胡蘿蔔淡淡的甜味。輕輕嘗一口，脆脆的，辣中帶着酸，酸中又帶着淡淡的甜味。每次只要家裏有泡菜，我的飯量就格外大，即使燒了滿滿一桌子菜也只顧着吃泡菜。

媽媽每次做泡菜時都特別講究，先把一片片青翠的包菜葉撕成條兒，再將胡蘿蔔切成薄片，然後倒入白醋和鹽仔細拌均勻放入冰箱進行醃製。十二小時後，取出醃過的蔬菜配上已事先備好剁椒和嫩生薑，再進行均勻攪拌，有時候還在泡菜裏配上菜果或梨啊等水果，讓我們吃泡菜總是有新奇的發現，然後繼續放入冰箱十二個小時就可以進行品嚐了。媽媽説：如果時間過短，蔬菜沒有入味；如果時間過長，就不夠營養。為了讓我吃到最新鮮、最好吃的泡菜，媽媽煞費了苦心。

有一天晚上我突然起牀喝水，卻看見媽媽在客廳看書，便好奇地問："媽，你怎麼還沒睡啊？"媽媽看見了我，放下書，笑着説：“你快去睡覺吧，我在等拿泡菜出來，不是要十二小時嗎？還有兩個多小時就到了，今天工作忙做泡菜做遲了。”我又忍不住問：“先拿出來不可以嗎？”“時間太短，那就不好吃了呀，當然要做最好吃的給你吃啦……”媽媽走進我的房間，幫我把被子蓋好。“快睡覺吧，明天還要上學。”我聞着媽媽身上淡淡的泡菜味道，心裏有説不出的感動，那一次媽媽做的泡菜，我吃了很多，很多……

媽媽做的泡菜是獨一無二的，不僅因為它色香味美，還因為，它的裏面有一份“愛”的味道……

泡菜作文600字 篇14

媽媽有個學生是四川妹子，會做很多四川特色菜。有一天，媽媽下班回家時從書包裏掏出一個東東給我，説：“這是姐姐給你的泡菜，她自己做的。這胡蘿蔔脆脆的、酸酸的，很爽口哦！泡菜味道也很好。快嚐嚐！”

我接過媽媽手中的泡菜，嗯，一陣香味撲鼻而來，好有食慾哦！我迫不及待打開保鮮袋，趕緊夾了一塊嚐嚐。哇，這胡蘿蔔果真是脆脆的、酸酸的，夾有一股淡淡的胡椒味，還有好多好多汁水！“這胡蘿蔔太……太銷魂啦！”我大聲説，嘿嘿——吃貨原形暴露！“媽媽，你明天一定要問問姐姐這是怎麼做的！”媽媽笑壞了，“不懷好意”的説：“人家這是祖傳祕方喲，你拿不到滴！”

哼，誰説我拿不到的？作為一個有品位的小吃貨，不僅僅是品嚐美味，而且要懂得美味是怎樣製作的！我抓過媽媽的手機，點開對話框，滿含深情地寫道：“定定魂~太好吃啦！謝謝姐姐給我留那麼多胡蘿蔔！”姐姐激動地回覆：“客氣客氣~胡蘿蔔小粉絲~感謝捧場~哈哈~”而且還大方的給我發送了“泡菜製作流程”！我趕緊打開看，喲——製作泡菜可真不簡單：要有一個透明的、可密封的泡菜罈子。準備一些幹辣椒、胡椒等，還要有泡菜鹽。首先要將泡菜罈子潤洗兩遍；將開水倒入罈子一半處；加入幹辣椒、花椒、鹽；然後加蓋，密封兩天；把要泡的菜洗淨晾乾，然後放入泡菜壇，醃製兩天，OK完成！哈哈，祖傳祕方搞到手！

過了兩天，媽媽回家時手上拎着一個塑料袋，看起來沉甸甸的。我好奇又滿懷期待的問，“媽媽，這是姐姐給的泡菜嗎？”媽媽笑了笑，並沒説話。到餐桌上時，媽媽把這個“神祕的東東”穩穩的放到桌上——“噹噹噹當，日思夜想的泡菜！姐姐特意給你做了一大壇，可是這還剛剛泡下去，你還得等兩天喲！不過，你想吃什麼以後就可以自己泡嘍！”

熬了兩天，終於能吃啦！這味道還是那麼銷魂！望着那泡菜壇，想着以後有源源不斷的美味泡菜，生活真有滋味！

泡菜作文600字 篇15

還沒到放寒假，大人們就開始一直唸叨着要置辦些“年貨”。於是，我也天天盼着媽媽能早點去買年貨，到時候我就能大飽口福了呢。

大年二十六一大早，天剛矇矇亮，媽媽就出去了。幾個小時後，氣喘吁吁的媽媽抱回來了幾棵大白菜。我驚異地看着它們，難道這就是我們家的“年貨”？這也太平常了吧！心裏有些不安的我立刻跑過去問正在洗菜的媽媽這是怎麼回事，媽媽笑了笑，對我説：“對，這就我們家的年貨之一，不過我要把它們做成韓國泡菜的形式。”

韓國泡菜！以前可只在飯店裏吃過，沒想到媽媽也會做。於是，我便去廚房探了個究竟。

媽媽先將一棵白菜剝去最外面的一層葉子，再在白菜的根部切了一個“十”字刀口，順着刀口把白菜撕成四瓣，然後在每片葉子之間都撒上一點鹽。媽媽説：“放三四個小時，白菜就‘倒’了。”我好奇地望着白菜，“倒”到底是什麼樣子的。

午覺之後，媽媽拎起一大瓣大白菜，指着有些蔫軟下垂的菜葉，説：“這就是所謂的‘倒’，也就是變軟了。”接着媽媽將白菜放入清水中沖洗，這樣才能把鹽滷衝乾淨。隨後媽媽讓我把白菜掛起來，使水分被晾乾。在晾乾的過程中，媽媽開始拌泡菜的醬了。有辣椒粉、蒜蓉、薑末、洋葱末、韭菜段、蘿蔔絲、雪梨絲、白糖、蝦醬和魚露。哇，好多種料啊，看得我眼花繚亂。接下來開始抹醬了。只見媽媽輕輕地將葉子抬起，然後用拌好的醬均勻地抹在每片菜葉上，最後存放在保鮮盒裏。媽媽説了，醃製三、四天後味道才是最好的時候。

三天終於過去了，我迫不及待地打開盒子。哇，一陣撲鼻的香氣迎面而來，令我垂涎三尺。媽媽小心翼翼地用筷子夾出來一瓣大葉子，然後用剪刀剪成合適的尺寸。我夾起一片白菜梗子放入嘴中，脆脆的，香辣味立即瀰漫開來。接着，我又嚐了幾片白菜葉子，它們也像梗子那樣脆，那樣香。也許是因為葉子身上的醬比較多的緣故吧，吃起來更覺得鮮辣。我一口氣吃了好幾片，辣得我喝了整整一大杯水，可是絲毫沒有減少我的食慾。或許這就是它的魅力所在吧。

那一晚，廚房中飄散着濃濃的泡菜香，迎春的喜悦也隨着那泡菜香在家中瀰漫起來。