關於泡菜的作文
1泡菜
我的家鄉諸暨有許多特色令人讚不絕口，如清明節的清明果，端午節的粽子，中秋節的月餅等。而我今天要向大家介紹的是四川的泡菜。
你一定覺得泡菜很難做吧。哈哈，那你可想錯，其實呀，泡菜的製作簡易得很呢!照媽媽説的，先準備一個洗淨的罈子，往裏邊倒入半缸水，再放上適量地糖，白酒，辣椒，姜，蒜。説了調味料，那用什麼做原料呢？告訴你，只要是四季的新鮮菜都能泡。但千萬不能忘記，罈子“帽檐”一圈放水的地方必須常常注滿清水，還要獎罈子置於陰涼處。媽媽告訴我只有這樣才能保持一定的温度，使蔬菜發酵。這樣一泡製，大約五六天後就可以去吃了。
“泡菜”的製作方法十分簡易，它也許不會引起你的注意。的確，它既不是山珍海味，也不是美味佳餚，它只是普普通通的素菜。但是，泡菜也是無處不在的。國宴上，大家吃多了大魚大肉後，就會感覺到膩。這時，吃幾口酸辣辣的泡菜，倍感清新爽口，簡直勝過炎炎夏日喝冰鎮可口可樂：運動員參加萬比賽後吃幾口泡菜，便會適於大增。這是因為泡菜有開胃作用。
泡菜的味道酸酸的，辣辣的，讓人垂延三尺。朋友們，你們一定躍躍欲試吧，那就自己動手吧，享受泡菜那清新爽口的美味吧!
2四川泡菜
如果你吃過川菜，它那獨特的風味準會給你留下深刻的記憶。可是你嘗過四川泡菜嗎？它既不是山珍海味，也不是美味佳餚；它只是普普通通的素菜。這麼個不起眼的東西，也許不會引起你的興趣，但我要告訴你，四川泡菜的名氣還不小呢!
在國宴上，泡菜深受外賓的歡迎。它總是在宴會的最後出現在宴席上。山珍海味大魚大肉吃膩了，總覺得沒口感，吃幾口酸辣辣的泡菜，倍覺清新爽口，比得上大熱天喝冰凍可口可樂。
參加奧運會的運動健兒為祖國爭得了榮譽，其中也有泡菜的汗馬功勞呢。緊張激烈的比賽結束後，運動員們什麼也不想吃，但只要嘗幾口泡菜就食慾大開，飯量猛增。原來，泡菜還有開胃的作用。
讀到這裏，也許你很想嚐嚐四川泡菜了，可你又想，泡菜有這麼了不得，一定很難做吧，咱是沒口福了。哈，那你可想錯了，其實呀，泡菜的製作簡易得很。
首先，你得買一個電影《牧馬人》中許靈鈞給他妻子買的那種罈子，大小隨你便。那壇兒的模樣就像一個戴着帽子挺着肚子神氣活現的紳士。
先在洗淨的罈子裏倒入半壇清水，再放上適量的紅塘、白酒、辣椒、姜、蒜。用什麼做原料呢？只要四季的新鮮菜都成，像白菜呀、扁豆呀、胡蘿蔔呀，都能泡。
請千萬不要忘記，罈子“帽檐”一圈放水的地方，必須常常注滿清水，這樣才能保持一定的温度。還要注意，必須將罈子置於陰涼處。這樣一次泡製，大約五、六天就可以吃了。
知道了做法，你不妨也來試一試，保證會成功的。若是你想嘗一嘗再做也行，那就請你在我家做客吧，我一定會熱情接待你的。（真是越打字越想吃，我去吃泡菜了，拜拜!)
3四川的泡菜
如果您吃過川菜，它那獨特的風味準會給您留下難忘的印象。可是您嘗過四川泡菜嗎？它既不是山珍海味，也不是名羹佳餚；它只是普普通通的素菜。這麼個不起眼的東西，也許不會引起您的興趣，但我要告訴您，四川泡菜，它的名氣還不小呢。
在國宴上，泡菜深受外賓的歡迎。它總是在宴會的最後時刻出現，山珍海味大魚大肉吃多了，嘴裏油膩膩的總覺得不舒服，吃幾口酸酸辣辣的泡菜，倍覺清新爽口，比得上大熱天喝冰鎮可口可樂。
參加奧運會的運動健兒們為祖國爭得了榮譽，其中也有泡菜的汗馬功勞呢。緊張的比賽結束後，運動員們什麼也不想吃，但只要嘗幾口泡菜就食慾大開，飯量猛增。原來，泡菜還有開胃的作用。
雖説四川是我的故鄉，但我離開它的時候才滿6歲，那兒的一切對我來説都模糊了，只有四川泡菜，至今記憶猶新。
其實泡菜的做法很簡單。首先，您的買一個罈子，大小隨您便。先在洗淨的罈子裏倒入半壇多清水，再放上適量的紅糖、白酒、辣椒、姜、蒜。用什麼做材料呢？只要四季的新鮮蔬菜就成，比如説白菜、茄子、胡蘿蔔都能泡。罈子“帽檐”一圈放水的地方，必須常常注滿清水，這樣才能保持一定的温度，使蔬菜發酵。還要將罈子置於陰涼之處。這樣一次泡製，大約五六天就可以吃了。
4別樣的泡菜
最近，我、袁思齊、龍禹帆和遊海鐳偶然發現了製造“泡菜”的方法，這要從那天説起……
這天，我們正在上體育課，譚老師叫我們跑三圈後，對我們喊道：“解散!”同學們聽了，一下子跑到操場上玩去了。這時，我看見龍禹帆正在往瓶子裏裝草，我見此情景，把袁思琪和遊海鐳叫了過來。我們都看着龍禹帆，不知他葫蘆裏買的是什麼藥。過了一會兒，龍禹帆往裝着雜草的瓶子裏灌滿了水，然後又把誰到光，説道：“大功告成。”説完，他走開了，我們也走開了，只剩下瓶子在花叢中孤零零的呆着。
過了四天後，發生了意想不到的事情。上次龍禹帆泡的野草竟然搖身一變，成了散發着香氣的“冒菜”。拿起它，打開一聞，一股濃濃的“冒菜”味便向你的鼻子席捲而來，此乃“天下一絕”。
聞了這香味後，我們決定再做幾瓶。我們先撿了三個塑料瓶，龍禹帆又收集起了小草，他將各種草會成一團，把他們小心翼翼地放在瓶子裏。這時，我看到一根枯樹根，心想：“如果把枯樹根放進瓶子裏會怎麼樣呢？”出於好奇，我忍不住對龍禹帆説：“咱們可不可以加一點枯樹根在裏面呀？”龍禹帆聽了，爽快地答應了。於是，我把枯樹根分成三份，再分別裝進三個瓶子裏，我的“使命”已完成。走嘍!正在我要走的時候，龍禹帆説：“等等，這兒還沒有灌水呢!你和袁思齊去接一點水在裏面。”我和袁思齊聽了，面面相覷，對龍禹帆説：“憑什麼我們去呀？”他聽了，不慌不忙地給我們解釋説：“你們想想，我剛才已經忙了很久，而你們，只不過撿了幾個破瓶子而已，所以該不該去？”我們倆聽了，知道説不過他，只好到廁所接水去。
我們來到廁所的水池旁，打開水龍頭，把三個瓶子都灌滿了水。這時，我瞟見了一扇窗户，心想：哈哈!不如把瓶子從這扔出去，豈不省了許多體力，就把對面作為我們的“泡菜基地”吧。想到這裏，我把想法告訴了袁思齊，他聽了，笑着對我説：“你真會耍小計謀。”我們一起把瓶子往外一扔，只聽立刻發出一聲慘叫，原來砸到了遊海鐳。只見他氣得暴跳如雷，衝我們大吼，而我們，早已以驚人的速度逃之夭夭了。我們來到龍禹帆身邊，見他早已等不及了，於是我們趕忙把我們的泡菜弄完……
過了四天，我們把做好的“泡菜”打開一聞，第一瓶香氣撲鼻，散發着酸菜的味道，第二瓶是一瓶“好酒”，瀰漫着酒的`氣味，第三瓶呢，味道怪怪的，無法用言語來形容。
我們的“泡菜”事業日夜“繁榮”起來，隊伍也日夜壯大，而我們也從中得到了無比的快樂。
5韓國泡菜
過年的時候，我和爸爸媽媽一起去姑姑家吃飯，我的姑姑剛從韓國留學回來。在開飯前，她説要請我們品嚐一道她的拿手菜，姑姑的“拿手菜”？姑姑的“拿手菜”？據我所知，姑姑可是不會做飯的呀!
不一會兒開飯了，姑姑從廚房裏端出了一個青瓷大碗，上面蓋着蓋子，她故作神祕的問“這是什麼嗎？”大家一致搖頭，表示猜不出來，而我則迫不及待地上前打開了蓋子，只見白色的大碗中躺着幾根黃黃的白菜葉，還有幾根綠色的黃瓜和萵苣，和平時我們見到的不同的是，這些黃的菜葉綠的瓜上，都被抹上了一層紅紅的湯汁，好像給這些菜披上了層薄薄的紅紗，大家雖然猜不出這到底是什麼菜，但都一致認為姑姑特意準備的這個菜並沒有什麼特殊的地方。只看到這樣一個不起眼的菜，剛才還滿懷希望的我不免有些失望，不由説道：“這不就是我們平常吃的鹹菜，紅紅的大概是加了點辣的調料吧，我還以為是什麼美味呢。”姑姑笑着説：“這是有名的韓國泡菜，嚐嚐看，味道怎麼樣？”
爸爸先夾起一塊，放在嘴裏嚼了嚼還發出“咔嚓咔嚓”的聲音，細細品味了一番，才眯着眼睛，搖頭晃腦地蹦出兩個字：“好吃!”看着爸爸的神情我也迫不及待地夾起了一根碧綠的黃瓜放進了嘴裏，感覺脆脆的有點鹹，有點辣，還帶着一絲絲甜味但卻香香的，且味道濃郁，雖然有點兒辣，但卻很爽口，我的嘴巴里乃至喉嚨裏都瀰漫着這種味道，顛覆了以往我對黃瓜味道的感覺：“哇，真好吃!”我又夾起了一片菜葉，嗯，味道濃郁，入味兒重，入味兒深，鹹酸適口，略帶甜香，我吃得滿嘴是油，朝着姑姑嚷道：“這就是韓國泡菜？姑姑，你真厲害!”説着朝着姑姑豎起了大拇指，姑姑有點不好意思地説：“韓國泡菜好吃，做起來卻也方便，只要把愛吃的菜鋪入乾淨的罐子裏，灑上調料，抹點辣椒油，泡上幾天，就成了!”
飯後，姑姑還告訴我説，泡菜在韓國已有100多年的歷史了，韓國人的餐桌上是很單調的，他們不擅長炒菜，所以發明了泡菜，泡菜醃製方便，且可長期儲存，味美價廉，深受老百姓的喜愛，因此泡菜就成了人們餐桌上常見的食物。
我想，不善長做菜的姑姑能夠做出如此美味的泡菜，看來不管什麼事只要有心，且用心去做，就一定會有收穫!
