風味小吃小餛飩作文

在無錫的街頭小巷到處可以看見大大小小的餛飩攤。餛飩攤上的小餛飩真是鮮美，可以説是無錫城的風味小吃呢！

小餛飩雖然普通，但是它還是有講究的。十幾個薄皮、半透明的小餛飩浸在鮮美的'米白色湯裏，活像幾隻活潑可愛的小金魚在你的碗裏遊動着，讓你看得都不捨得吃。青色的香葱、深紫色的紫菜伴着褐黃色的豆腐絲散落其中，真是令人垂涎三尺。

小餛飩的做法雖然看起來簡單，但還是要有一定的技術：拿一張小又薄的餛飩皮兒在掌心裏，那一雙筷子夾一點精肉泥，放在餛飩皮兒當中，那麼一捏，你的小餛飩就算完成了一半。像有技術的師傅，那麼幾個動作在幾秒鐘裏就可以完成，快到可以讓你眼花繚亂。把做好的小餛飩放入已煮沸的熱水之中，等到有香味溢出來時，就把它們撈出來，放在碗中，盛入些湯，再撒上香葱、紫菜、豆腐絲、胡椒粉和鹽，只要稍微攪拌一下就能吃了。

看着熱氣騰騰、香噴噴的小餛飩，我迫不及待地拿起手中的筷子，吃了起來。吃小餛飩時，我喜歡一手拿筷子，一手拿湯勺。吃完一隻小餛飩，就喝幾口鮮湯，這樣的感覺真爽呀！

有一次，我也想嘗試着做小餛飩。可到最重要的一步——捏時，我由於用力過猛把肉給擠出來了。放入鍋中煮，一下就變“麪皮肉泥湯”了。